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âge, et principalement dans les chants de Bertrand de Bom (Sainte-Palaye, v» Ptgeons ). De Thou (livre LV, LIX et LXII ) parle aussi de cet usage.

PIGNON. — Mur terminé en pointe qui soutenait le fattage des maisons, et qu'aux xv« et XVI» siècles , on ornait avec soin. Quelquefois le pt^non était crénelé. On considérait les ornements du pignon comme un signe de la richesse au propriétaire. Avoir pignon sur rue est devenu une expression proverbiale.

PILE. — Les anciennes mon naies royales représentaient d'un côté une croix , et de l'auire des piliers; de là, les mots de crotj; et pile employés pour désigner les deux côtes des monnaies, à une époque où ces signes avaient disparu depuis longtemps.

PILORI. — Poteau ou pilier où l'on attachait ordinairement les criminels en signe d'infamie. Les seigneurs hauts justiciers faisaient placer leurs armes audessux du pilier de leur justice, et au milieu étaient les chaînes et carcans oui servaient à attacher les criminels. Ordinairement le pilori était placé dans un lieu fréquente, d'ob le patient pût être vu de la multitude. Ainsi, à Paris, leptlori étaiiétabli aux halles. C'était une tour octogone, avec un rez-de-chaussée et un seul étage au-dessus. Au milieu de la tour 0tait une roue ou cercle de fer, percé de trous , où l'on faisait passer la tète et les bras des banqueroutiers frauduleux, des concussionnaires et auures criminels. On les y exposait par irois jours de marché consécuiits, deux heures chaque jour, et de demi-heure en demi-heure, on leur faisait faire le tour du ptiort, où ils étaient vus en face et exposés aux insultes de la populace. De là vient l'expression tourner, au pilori que l'on trouve dans les chroniques et mémoires de l'histoire de France. A peu de distance du pt7ort, il y avait une croix de pierre fort haute, au pied de laquelle les cessionnaires devaient venir déclarer qu'ils faisaient cession de leurs biens, et recevoir un bonnet vert de la main du bourreau.

Les seigneurs , qui n'avaient que la basse et moyenne justice, n'avaient pas ordinairement droit de pilori. Cependant, dans quelques lieux, le dri>it de moyenne justice autorisait à avoir un pilori.

PIMENT. — Le piment était une des épices les plus estimées au moyen &ge.

Les anciens pouillés (voy. ce mot) de la cathédrale de Paris prouvent qu'aux xiii* et xiv« siècles, les prieurs du doyenné de Châteaufort étaient tenus de fournir, le

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jour de l'Assomption , chacun à leur tour, du pimeni aux chanoines. On en mêlait au vin, et on désignait cette boisson aromatisée sous le nom de piment. On en donnait quelquefois aux moines. Cependant un concile, tenu en 817. ne leur permit cette boisson qu'aux jours de grandes solennités. Les deux sortes de niments les plus usités était le clairet et l'hippocras. Voy., pour les détails, Le Grand d'Âussy, Histoire de la vie privée des Français.

PIONNIER. — Soldat employé aux travaux militaires. Dans l'infanterie des légions provinciales, organisée par François !•', il y avait, outre les quarante-deux mille légionnaires, huit mille ptonnter*.

Depuis 1818, on a donné le nom de pionniers aux soldats employés dans les compagnies de discipline de deuxième classe.

PIQUE, PIQUIER. - La pique a été en usaçe dans les armées françaises, depuis Louis XI jusqu'à Louis XiV. On donnait le nom de piquiers aux soldats qui en étaient armés. Le Journal de Dangeau prouve qu'on se servait encore de piques en 1692; on y lit à la date du 14 octobre : « Le roi donne des piques aux douze nouveaux régiments qu^il a faits » A la même époque, l'esponton ou demi-pique était encore le sig^ne distinciif des chefs de corps. M Le roi, dit Dangeau, à la date du 4 février 1692, alla faire recevoir M. de BoufQers colonel des gardes ; il lui mit le hausse-col, et puis lui mit l'esponton à la main. » Les piques dont se servaient les fantassins avaient plus de trois mètres de longueur. On renonça entièrement à cette arme à l'époque oti les baïonnettes à douille furent adoptées dans l'infanterie française, c'est-à-dire vers 1703. On for-

rde nouveau des piques à l'époque de révolution pour armer tous les citoyens.

PIQUET. — Jeu de cartes dont on fait remonter llnvention à l'époque de Charles VII (voy. Jedx, p. 618). — En 1676. on représenta sur le théâtre de l'hôtel Guénéçaud i:ne pièce de Thomas Corneille , intitKlée le Triomphe des Dames, pièce qui n'a point été imprimée , et dont le baVet du jeu de piquet était un des intep* mèdes. On y vit paraître d'abord le.*» quatre valets avec leurs hallebardes pour faire faire place ; les rois arrivèrent ensuite donnant la main aux dames. Les rois , les dames et les valets, après avoir formé par leurs danses des tierces et des

Ïuaiorzes, se rangèrent tous les noirs 'un côté et les rouges de l'autre, et enfin se mêlèrent dans une danse ob les coa- Jeurs se confondirent.