PEI

… Péirouiè, s. »”. Chaudronnier, qui fait et vend des chaudrons et autres ustensiles de cuisine du mème genre, U s'applique surtout au chaudronnier ambulant appelé drouineur, qui porte tout son bagage dans sa drouine ou havresac et improvise son atelier sur la place publique. Ces artisans nomades sont quelquefois catalans ou calabrais ; mais le plus souvent ils nous arrivent du Cantal, pays classique du métier. Dans le cri qu'ils font entendre pour s'annoncer en parcourant nos rues, on reconnait avec quelque attention les paroles suivantes que défigurent un peu leur accent et leur trainante mélopée : Péirgou rout à brasa, cassérolo à éstama, à blanchi les fourchettes.

Péiroulado, s. /. Chaudronnée, ce qui est contenu dans un chaudron, péiréou.

- Péiroulariè, s. f. Chaudronnerie, fabrique, marchandise et métier de chaudronnier. Si ce mot n’exprime plus qu'un nom de rue, ainsi que tous les noms de même genre, il ne doit pas être traduit et il faut seulement le prononcer à la française : c’est ainsi qu’à Alais on dit la rue Pérolerie qu'on écrit souvent Peyrolerie.

Péirouna, ou Caïssa v. Taller; se dit des céréales : un grain qui germe n'a d’abord qu'une seule tige, mais lorsque multipliant ses racines latérales, il développe d'autres tiges à côté de la tige principale, il talle ou forme des talles et produit ainsi à lui seul plusieurs épis; c'est ce qu'on appelle péirouna ou caïssa.

De péiroù, maitresse-branche, on a formé ce verbe qui signifie faire des branches, des tiges.

Péis, s. m. Pays, région, contrée. Lou péi-bas, car alors ls ne se fait plus sentir; pour les hautes-Cévennes, la Lozère, l'Aveyron et mème pour les pays montueux plus éloignés encore vers le nord, c'est tout le plat-pays méridional du Gard en y adjoignant les parties limitrophes de l'Hérault, de Vaucluse et des Bouches-du-Rhône, Quan las mountagnos soun blanquos, lou péi-bas és bièn fré, quand il neige sur la montagne, il fait bien froid dans la vallée : les personnes, dont l'âge a blanchi les cheveux, remarquent que ceci n'est point une simple observation météorologique.

Péisan, do, s. m. et f. péj. péisandas, so. Paysan, paysanne, homme, femme de village, de campagne, ou habitant la ville qui ne s'occupe que des travaux des champs. Un bon péisan, un paysan aisé. À La péisando, à la manière des paysans, à la paysanne. — L'augmentatif ne concerne point la condition, mais l'éducation, les habitudes : un péisandas, un gros paysan, lourdaud, s'applique aussi, par assimilation, à tout individu grossier, sans formes, inculte au physique et au moral.

Dér. du lat. paganus, dont la bass. lat. avait fait pagens, m. sign.

Péisandaio, s. f. Paysannerie, la classe des paysans, la gent paysanne. Ce mot comporte un sens déprisant comme beaucoup d’autres à désinence semblable. Y-aviè pas qué dé péisandaïo, il n’y avait que des paysans.

Dér. de péisan et de la terminaison aïo qui donne aux

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mots à qui on l'unit l'idée de généralité, de collection; elle parait dérivée de al, qui dans les langues germaniques signifie tout, le tout ensemble. C'est ainsi que se sont formés gusaïo, tripaïo, etc., tous les gueux, toutes les tripes, comme en français mangeaille, pierraille, ete., tout ce qui se mange, toutes les pierres, un amas de pierres.

Péisandoù, péisandouno, s. m. et f. Petit, jeune paysan. Il prend quelquefois une signification particulière et de même qu'on moussurd est un artisan, un paysan qui cherche à s'élever et fait le monsieur, un péisandoù, est un monsieur qui se laisse aller, tend à descendre et, par ses habitudes, se fait paysan, est un peu paysan,

Péissou, s. m. Dim. péissouné, augm. péissounas. Poisson, animal qui nait et vit dans l'eau. Péissoù d’Abriou, poisson d'Avril, attrape fort en usage le premier de ce mois et qui consiste à faire accroire à quelqu'un une fausse nouvelle ou à l'induire à une course inutile. Qué prén un péissoù pésquo, pèche toujours qui en prend un, les petits profits ne sont pas à dédaigner. Ounte y-a lou bouïoùn y-a lou péissoùn, il n’est que pêcher en grand vivier : conseil qui ne s'adresse pas seulement aux pêcheurs mais aux gens timides pour les engager dans les grandes entreprises où il y a plus à gagner. Ajoutons que comme bouioùn signifie aussi l'eau trouble d’une inondation, dans laquelle en effet la pêche est ordinairement fructueuse, d'autres pècheurs en eau trouble s'arrangent volontiers de ce dicton en en détournant un peu le sens,

Dér. du lat. piscis, m. sign. dont l'ital. a fait aussi pesce et pescione.

Péissougnè, s. m. Poissonnier, qui vend le poisson frais, la marée. On dit aussi par fantaisie péissougnè de quelqu'un qui aime le poisson comme on dit soupier pour celui qui aime la soupe,

Péissougnèiro, s. {. Poissonnière, marchande de poissons ; poissarde, qui a la mème origine : les poissonnières étant partout un peu fortes en gueule comme les dames de la halle de Paris. — Péissougnéiro, poissonnière, ustensile de cuisine dans lequel on fait cuire le poisson en entier.

Péissounariè, s. f. Poissonnerie, endroit, halle où l'on vend le poisson.

Péissounén, quo, adj. Poissonneux; qui abonde en poissons.

Péitavi, n.p. qu'il faut rendre par Peitavin, bien qu'il ne soit autre que Poitevin, car il est formé du lat. pictavi, habitants de Poitiers, du Poitou. On ne se doute pas de ce qu'on a sous la main lorsque, pour désigner un de ces compagnons du devoir qui portent le surnom de Poitevin, on l'appelle pouatevèn ; il est vrai que d’autres lui disent podévèn, mais les premiers font du patois et les autres ne savent ce qu'ils font. — Péitavi est encore le nom qu'à Saint-Ambroix et dans ses environs on donne à la ronce bleue. (Rubus cæsius, Linn.)

Péitrâäou, s. m. Poitrail, le devant, entre les deux