RUS

Rubarbo, s. /. Rhubarbe de fromage; sorte de mets usité dans les Cévennes et qui n'a rien de commun aveé la drogue médicinale du même nom. On le prépare avee le fromage frais provenant du lait de chèvre, que l'on triture en y ajoutant de la mie de pain, du poivre et du sel on autres épices, et qu'on laisse fermenter dans des vases de terre jusqu'à ce que le mélange offre une consistance suffisante. Ce mélange acquiert avec le temps un goût piquant qui le rend appétissant. On le désigne dans les Cévennes sous le nom de Rubarbo, à cause de la proprièté qu'il possède de réveiller l'appétit, Ce mets est désigné dans la Provence et dans les environs de Nimes sous lé nom de Cacha.

Rubisso, s. . Nom de plante, Adonis.

Rude, rudo, adj. m. et f. Rude. Brusque, bourru; dur, inflexible. — Rude dou traval, dur au travail, travailleur acharné. Un rude afaïre, une affaire embrouillée et difficile à résoudre.

Dér. du lat. Rudis, m. sign.

Rudéja, v. Rudoyer, dire des duretés, traiter avec hauteur, avec rudesse; maltraiter.

Dér. de Rude.

Rudo, s. f. Nom de plante. La rue, Ru graveolens, Linn. Plante de la famille des Rutacées, vermifuge, sudorifique, emménagogue, détersive. Elle arrète les progrès de la gangrène. Deux poignées de cette plante, placées sous la paillasse du lit, suffisent pour en chasser les punaises. On s'en sert en infusion pour rétablir les menstrues.

Dér. du lat. Ruta, m. sign.

Rufa, v. Froncer, rider; réchigner au fig.

Rufe, rufo, adj. m. et f. Raboteux, rude au toucher, hérissé de poils, plein d'aspérités. Au fig. rude, brusque, bourru.

Ruino, s. j. Décombres, débris provenant d’un bâtiment démoli. On comprend sous ce terme les plâtras, gravois, débris de mortier, et non les moëéllons.

Dér. du lat. Ruina, m. sign.

Runla, v. Rouler, dégringoler. — À runla lous éscaïès, il a dégringolé, roulé l'escalier.

Runladouiro, s. f. Rouleau en bois ou en pierre tournant autour d'un axe et servant à dépiquer le blé. Ce rouleau n’est pas cylindrique, mais le plus souvent hexagonal et présente l'aspect d’une pyramide tronquée.

Dér. de Runla, rouler.

Runlo, s. f. Plan incliné, descente rapide.

Rüôou! interj. Cri ou commandement des charretiers pour faire aller ou tourner les chevaux à droite. Hue! en français. — Voy. Ja!

Ruôou ! s'emploie aussi avec une intonation plus prolongée pour arrêter les chevaux.

Rusa, ado, adj. m. et j. Rusé, ée, fin, adroit, roné.

Rusca, v. Écorcer les jeunes chènes des bois taillis pour la préparation des cuirs ; dé ouiller les arbres de leur écorce.