partie natée, on pratiquait une tresse dont l'extrémité

venait se rattacher dans le nœud. Telle était, avant 4789, la coiffure de l'armée. Sous le Directoire, les muscadins | adoptèrent le catogan. Plus tard, cette mode est tombée

dans le domaine des rouliers, des farots el des postillons de haute volée.

Ce mot vient d'un anglais nommé Cadogan, qui, le premier, a importé cette coiffure en France.

Catogan, s. m. S'emploie pour désigner ces inscriptions, devises, petits-vers, madrigaux, compliments, qu'il est d'usage de placer sur la porte de nouveaux mariés ou de fonctionnaires municipaux nouvellement élus, pour célébrer leurs vertus et pour leur exprimer des souhaits.

Cato-Mâoucho, s. m. Sournois, dissimulé; rusé.

Cato-Miâoulo, s. m. Chattemite; doucereux; mielleux ; hypocrite; patte-pelue ; bon apôtre.

Les habitudes sournoises, câlines, de la race féline jouent un grand rôle dans toutes ces dénominations et ont produit ces allusions.

Catou, s. m. Chaton de certains arbres, comme les chAtaigniers, les aulnes, les coudriers, etc.; espèce de floraison qui apparaît chez quelques-uns de ces sujets avant la pousse des feuilles.

Ce nom est venu, disent certains glossateurs, de ce que ces folles fleurs sont cotonneuses et présentent quelque ressemblance avec la queue ou la peau d’un petit chat.

Catougnè, èiro, adj. Qui aime les chats, qui les caresse volontiers et s'en fait caresser.

Catougnèiro, s. f. Chatière, ouverture qu’on laisse aux portes des greniers ou des chambres de provision, pour que les chats puissent y pénétrer, quoique la porte reste fermée, afin de faire la guerre aux rats.

Catouli, iquo, s. et adj. Catholique, qui appartient à la religion romaine, qui professe le catholicisme. — On dit d'un marchand ou d'une marchandise : és pas catouli, il n'est pas franc, il n’est pas chrétien; c’est fraudé.

Dér. du gr. Kalokx6e, universel.

Catouna, v. Chatter; mettre bas, en parlant d'une chatte; pousser des chatons, catoùs, en parlant des arbres.

Catounado, s. f. Chatée; portée d’une chatte.

Catouné, s.m. Dim. de Ca. Petit et jeune chat, chaton. — Voy. Minouné.

Catuègno, s. f. La gent féline, la race des chats.

La désinence uègno emporte de soi un sens collectif : c'est un sufixe particulier à notre langue. Elle entraine aussi une idée de mépris et de dédain. — Voy. Bastarduègno, Efantuègno, etc.

Caturo, s. f. Capture; prise; trouvaille.

Corr. du fr. ou plutôt accommodement du fr. au génie du lang., qui proscrit radicalement la rencontre, le contact de deux consonnes, lorsque la première est sèche et heurtée.

Catussèl , s. m. Dentelaire; malherbe ; Plumbago europæa, Linn. Plante de la fam. des Plombaginées, qui abonde dans les haies.

Cava, v. Caver ; creuser; miner ; arracher; crever. — . Cava lous ièls, crever les yeux. Cava dé AT extraire, arracher des pommes de terre.

Dér. du lat. Cavare, creuser. Re

Cavado, s. f. Contenu d'une cave; quantité de vin qu'on récolte, qu'on met en cave.

Cavaïé, s. m. Cavalier, homme à cheval. On dit d’une femme solide à cheval : és cavaïèiro. Au plur. lous cavaïès s'emploie pour désigner la cavalerie en général, les cavaliers de la maréchaussée, les gendarmes.

Dans notre langue romane on employait le mot Cavaër pour rendre le mot lat. miles, homme d’armes. Nous traduisons aujourd'hui miles par soldat ; mais au moyen-àge, la guerre se faisant presque toujours à cheval, à l’exception des archers, la cavalerie étant la force des armées, miles répondait à cavalier, cavaër, dont le synonyme était chevalier.

Lous Cavaïès, les chevaliers du vent : nom par lequel on désigne les derniers jours d'avril et les premiers du mois de mai. Le proverbe compte : Jourgé, Marqué, Crousé, amaï qudouquo fès Jané. Des remarques, superstitieuses peut-être, font croire que les jours de fête de ces saints gouvernent le vent et qu'il souffle toujours ces jours-là. Ces fêtes sont celles de saint Georges, le 45 avril, de saint Marc, le 25, de l’Invention de la Croix, le 3 mai, et de saint Jean-Porte-Latine, le 6 mai. Dans d’autres pays, lous cavaïñès sont appelés les Saints-Grèleurs. — Voy. Vachèirious.

Dér. du lat. Caballus, cheval.

Cavaïè, ièiro, adj. Cavalier, ière ; dégagé; résolu ; rond en affaires.

Cavaïoù, s. m. Vigne en échalas. — Dans ce pays, on distingue les vignes én cavaïoùs, et les vignes adéré. Cette dernière occupe tout son périmètre, les ceps placés à la même distance et plantés en quinconce. En cavaïous, elle est espacée, c’est-à-dire que l'on place une rangée de ceps sur deux ou trois rangs au plus qui sont rapprochés; on laisse ensuite une espace vide doubie en largeur de celui occupé par les files de souches, pour pouvoir y semer du blé ou des légumes, et ainsi de suite jusqu'aux termes du champ. Les ceps sont élevés plus haut que dans la vigne en quinconce, mais au lieu de les échalasser avec des échalas perpendiculaires, comme cela se fait dans le nord de la France, on lie toute une ligne de souches par une suite de perches en saule ou en roseau, horizontalement placés, comme on fait pour les treilles, et on y fixe les scions de cep par une ligature faite avec de l'osier. La vigne ainsi espacée, plus riche en bois et trouvant à ses côtés un terrain vide et souvent fumé, produit peut-être plus de raisins ; mais elle donne un vin moins spiritueux et plus vert, et elle est plus coûteuse parce qu'elle ne peut être. labourée que dans les. intervalles, le reste ou l'intérieur des rangs, das cavaïous, ne pouvant être cultivé et travaillé qu'à bras.

Cavaire, aïro, adj. Qui creuse; qui approfondit; qui mine en dessous. Au prop. et au fig.

Dér. de Cava.

Cavalariè, s. f. Cavalerie; milice, à cheval ; troupes de cavalerie.

Ce nom a été donné à une foule de localités et de métairies, sans doute pour avoir servi de campement à quelque corps de cavalerie dans les diverses et fréquentes guerres civiles, dont notre pays a été le théâtre.

Cavalcado, s. f. Chevauchée; cavalcade; troupe de bourgeois à cheval, soit pour la promenade, soit pour une marche pompeuse en l'honneur d’un prince ou de quelque, grand personnage. Avant 4789, et sous le premier empire, l'usage des cavalcades de réception était fort en crédit. On en à fait de très-nombreuses, dont le souvenir s’est conservé, mème pour des préfets; et l’escorte d'honneur se portait jusqu'aux limites de l'arrondissement, à l’arrivée et au départ. De nos jours, nos plus grands fonctionnaires sont reçus avec moins de façons. Le pouvoir a-t-il perdu de son prestige, ou sommes-nous plus indépendants? Les chemins de fer ont fait mettre d’ailleurs bien des berlines préfectorales sous la remise, et les entrées solennelles se font par la gare commune et par les trains ordinaires, et mème aujourd'hui sans privilége gratait de circulation.

Au moyen-âge, ce qu'on appelait Cavalgada était une espèce de guèt à cheval que faisait la milice bourgeoise autour et dans l’intérieur de la cilé ; c'était aussi le droit qu'avait le suzerain de se faire suivre à la guerre par ses vassaux à cheval. Les grands feudataires avaient dans certains cas ce même droit sur les bourgeois de cité. La cavalgada était distinguée de la cavalerie en ce que celle-ci était une troupe régulière et exercée, presque entièrement composée de gentilshommes qui seuls avaient droit de chevalerie et de porter l’armure de fer.

Cavalé, s. »m. Forme particulière du gerbier sur l'aire, qui le distingue de la Garbièïro. Celle-ci est conique, tandis que le Cavalé est un carré long, terminé en arête comme Je toit d’une maison.

Ce mot vient évidemment du lat. Caballus ; mais il est difficile de bien saisir sa ressemblance avec un cheval, à moins que ce ne soit son arèête qui figure l'épine dorsale, la croupe de l'animal, et ses pentes qui. représentent les flancs.

Cavalé, s. m. Chevalet, en terme de dévideuse, chevauchement d’un fil ou eroisure produite par une erreur qui à fait prendre une broche de dévidoir pour l’autre, ce qui mêle et brouille l'écheveau; chevalet, pièce de bois sur laquelle les tanneurs étendent leurs peaux pour les travailler en les sortant de la chaux; baudet ou tréteau sur lequel les scieurs de long posent leur bois pour le scier,

Cavalindro, interj. Pouah ! Fi! Fi donc!

Ce mot est la corruption ou la variante de Cavalisquo!. qui a la même signification. Or celui-ci est. le subjonctif présent du verbe avali, faire disparaître, perdre, abimer, faire évanouir, et qu’il serait plus rationnel d'écrire qu'avalisquo, qué avalisquo; c'est comme si l’on disait : que Dieu le fasse disparaître ; qu’il l'anéantisse.

Cavalino, s. f. Race chevaline, en général; express. collect. qui comprend leschevaux et juments, mais encore ane,

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| la mule et le mulet; les bêtes chevalines en général. La | désignation est synonyme de Roussaïo, autre nom collectif, | et plus étendue que Mioulaïo, qui est plus spéciale. | Cavalisquo ! interj, — Voy. Cavalindro.

Cavalo, s. f. Cavale; jument ; femelle du cheval, Equa. Par ext. on le dit d'une femme découplée et hardie, bru- | tale, mal embouchée. Le dim. est Cavaloto, jeune jument ; 1 Cavia, v. Cheviller, mettre des chevilles pour jointer | des pièces de menuiserie; trafuser un écheveau de soie à la E cheville du trafusoir pour le démêler à la main et le dis- | poser à être dévidé; couronner un arbre, l'étêter. | Dér. de Cavio.

| Gaviaïre, s. m. Ouvrier qui a pour fonction de tra- | fuser la soie en écheveau et de la disposer à être dévidée. .Cawio, s. f. Cheville, morceau de bois ou de fer destiné à remplir an trou, pour le boucher, pour faire des assemblages ; cheville du pied. — La pu pichoto cavio déou chari méno lou maï dé bru, la plus petite roue d’un char est celle qui crie le plus : variante de la mouche du coche. Y-a d'aïgo jusqu'à la cavio, il y a de l'eau seulement à la hauteur de la cheville. Mé vèn pas à la cavio, il n'arrive | pas à la hauteur de ma cheville. Cavïo dé jardiniè, plantoir, grosse cheville dont les jardiniers se servent pour piquer les jeunes plants de salade, etc. Planta caviïo, s'incruster, se fixer, rester en place comme une cheville plantée.

Dér. du lat. Clavicula, dim. de Clavus, clou, ou de Clavis, clé.

Cavo, s. f. Cave, sellier ; creux, trou.

Dér. du lat. Cavus, creux, profond.

Céba, s. m. Jeune plant d'oignon venu de semis et qu’on repique en terre.

Cébé, cébéto. Nom qu'on donne à Nimes aux journaliers travailleurs de terre, parce qu'ils vivent en partie d'oignon et d'ail. Cette classe, qui habite particulièrement le faubourg des Bourgades, se prononça énergiquement, en 4792, en faveur des idées contre-révolutionnaires et souffrit beaucoup dans l'émeute qui fut connue sous le nom de Bagarre de Nimes. C'est de cette époque que date le nom de:Cébé que leur donnèrent leurs adversaires comme terme de mépris; et qui resta dans le pays comme synonyme d’aristocrate.

Gébièiro, s. f. Planche d'oignons; oignonnière ; champ,

terre plantée ou semée d'oignons.

= Cébiou, s. m. Poireau de chien, Pérum agreste, Allium vineale, Linn., plante potagère de la fam. des Liliacées ; petit oignon qui vient par touffes dans les vignes, où il. Cébious, s. m. plur. Civette ou ciboulette, grande ciboule; appétits ou fausses échalottes, Atlium schænopro- sum; Linn:, variété cultivée de la précédente plante, et dont la fane est bonne comme fourniture de salade. Gébo, s:/. Oignon, Alium cepa, Linn., plante potagère

le

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de la fam. des Liliacées. — Cébo réinardivo, oignon de l’arrière-saison ; on l'obtient en mettant en terrre un vieux oignon qui pousse de nouveaux caïeux, tendres et bons à manger, mais impuissants à former une tête. Réinardivo, qui serait mieux appelé Réinadivo ou Réinativo, signifie : qui renait, remonté; mais ce terme n’est employé que dans cette seule locution et avec le mot cébo. Cébo granadivo, gros oignon qu’on plante comme l'espèce précédente, mais pour le faire monter en graine ; c’est là le seul moyen qu'on ait pour reproduire ce légume. L'oignon qu'on obtient de semis ne saurait monter en graine; dès qu'il s’est formé en tête d'oignon, sa fane se dessèche et meurt sans monter.

Crida cébo, c'est demander grâce, crier merci! Dans une lutte, le vainqueur dit : crido ou digo cébo, et le vaincu s'écrie : cébo! Je ne sais si du temps des quatre fils Aimon les chevaliers languedociens, dans leurs terribles joûtes, se servaient de cette formule, toujours est-il qu'aujourd'hui elle n’est plus employée que dans des occasions beaucoup moins sérieuses, par exemple, quand denx gamins se donnent une petite peignée; lorsque, par une plaisanterie plus ou moins bonne, on tire, à faire quelque mal, les oreilles où les cheveux de quelqu'un, ou bien qu'on lui serre un peu trop fort les doigts, etc., etc.

Dans tous les cas on ne voit guère comment l'oignon figure en cette affaire. A moins cependant que ce ne soit par une allusion éloignée, et pour dire qu'à pareils jeux de main, les larmes viennent souvent aux yeux, comme quand on épluche ou que l'on coupe des oignons.

Plutôt que de hasarder cette explication du mot Cébo, je serais tenté de croire qu'il a été substitué à un autre mot à peu près pareil, en d’autres termes qu'il y a corruption de l'expression primitive. — Celui qui est vaincu par la force ou la douleur crie: Grâce! Je me rends! Assez, je me soumets, je cède! Et dans la langue qui a donné naissance à la nôtre, il s’écriait : Cedo! que l'on prononçait en appuyant, moins qu'on ne le fait maintenant sur la seconde syllabe et davantage sur la première, qui était longue. Nos pères prirent le mot et l'employèrent tant qu’ils surent ce qu’il voulait dire; mais quand ils ne le comprirent plus, — et cela ne dut pas tarder par l’altération, la décomposition que subit bientôt le latin pour arriver au roman, — ils le remplacèrent par son paronyme Cébo. Is n’y auraient guère gagné; car s'ils comprenaient maintenant le mot, il n’en devait pas être de même pour la phrase; mais sa signification était conservée, tout fut pour le mieux.

En français, ne manquent pas non plus ces additions, suppressions, changements de lettres, qui satisfont l'oreille sinon le sens dénaturé ainsi, et qui ont été amenés par les mêmes motifs. À Paris, il y a une vieille rue qu’on appelle lacrue aux Ours, qui sont fort étonnés de se trouver là. C'était très-anciennement la rue aux Oues. Dans le vieux langage les Oues étaient des oies, et l'on appela ainsi la rue

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parce que là étaient principalement les rôtisseurs d'oies, qu'on prisait fort à cette époque. Si le mot Oue était resté français, on n'aurait pas la rue aux Ours. De mème si nos anciens avaient continué à comprendre le latin Cedo, ils ne lui auraient pas substitué le mot Cébo, qui ne signifie rien à cette place, mais qui du moins était compris, tandis que l'autre ne l'était plus et que d'ailleurs ressemblant fort à son prédécesseur, on pouvait croire qu'on avail toujours voulu dire ainsi et qu'il était à propos de rétablir le texte.

Je voudrais bien que de mon explication du mot Cébo on püt dire au moins : Se non e wero e ben trovato. Mais que voulez-vous ? Je n’ai pas trouvé mieux. Sé rés noun vwéses, atiaquo t'as péses, selon un proverbe trop peu juste envers les pois, car cela veut dire : faute de grives on mange des merles, autrement dit : il faut se contenter de ce qu'on trouve. Pour moi qui, dans ce mince repas, n'ai qu’un plat d'oignons à offrir, assez mal accommodé par parenthèse, je ne demande pas mieux qu'on trouve autre chose, ceci par exemple :

Les Hébreux perdus dans le désert, exténués de fatigue, mourant de faim, regrettaient amèrement la chère d'Égypte : ollas carnium et panem in saturitate. Ils ne pouvaient non plus, dans cette extrémité, oublier les oignons, si bons au pays qu'ils venaient de quitter qu’on les y adorait, et ils les réclamaient, les appelaient aussi de toute leur voix à leur aide. La Bible traduite, expliquée, commentée en langue vulgaire, enseignait à tous les détails de l’histoire du peuple choisi, et le cri de détresse, de miséricorde des Hébreux, dans cette notable circonstance, devint pour une situation analogue, notre locution populaire.

Dér. du lat. Cepa, dont Isidore de Séville dit : Cepa, ità dici videtur à capitis magnitudine, la grosseur et l'abondance des racines qui donnent à la bulbe quelque ressemblance avec une tête, lat. Caput, en celt. Ceb, cep, cap, tête à longue chevelure.

Le latin avait donc Cepa, qu'il l'eût pris dans son fond ou qu’il lui fût venu du celte. Mais le latin populaire préférait Unio, que l’aristocratique rival du languedocien a été chercher dans le patois de Rome. A ce propos une citation curieuse de M. de Chevallet :

« Columelle nous apprend que les paysans appelaient Unio, onis, un oignon d’une certaine espèce; il était sans doute nommé de la sorte parce que sa forme et sa couleur le faisaient ressembler à une perle.

Nunc que per æstatem circa messem, vel eliam exactis jam messibus, colligi et reponi debeant, prœcipimus, Pompeianam vel ascaloniam cepam, vel etiam marsiacam simplicem, quam vocant unionem rustici, eligito. (Columelle, liv. xx, chap. 5.)

« Les personnes qui se piquaient de science désignaient cet oignon sous le nom de cepa marsiaca simpleæ, mais le peuple trouva sans doute l'expression un peu longue; unio était plus tôt dit. L'acception populaire de ce mot ne fut