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pas agréée par les gens instruits; aussi l'expression resta-t-elle pour eux un barbarisme de signification. Ce barbarisme passa du latin rustique à la langue d’oïl, en prenant un sens plus général, et c’est à # que nous devons notre mot Oignon. »

Franchement, il n’y a pas de quoi pour le français être si fier. J'aime mieux, avec les vieilles gens instruits de Rome, et en bon languedocien, notre Cébo réinardivo ou marsénquo.

Céiïè, s. m. Cellier, cave, lieu où l’on serre le vin et autres provisions. Ce qui le distingue de la cave, c'est que celle-ci est creusée dans la terre et en contre-bas du sol; le cellier est placé au rez-de-chaussée.

Dér. du lat. Cella ou cellarium, remontant sans doute à Celare, cacher.

Céloüs, s. m., ou Arcialoüs, s. »”. Bolet comestible, champignon gris, Boletus edulis, esculentus, bovinus. Le mème que l’Arcialoùs, dont son nom est une contraction. Nous avons donné sa description sous cet article.

Dans le midi de la France, et surtout dans les Cévennes,

au nord d’Alais, cet excellent champignon se récolte abondamment lorsque le printemps est chaud et pluvieux; on le rencontre aussi en mai et en juin, mais il est moins sapide qu’en automne, époque à laquelle il possède ses meilleures qualités.

- Il atteint souvent des dimensions considérables. On en voit dont le chapeau a plus de trente centimètres de diamètre et quinze à vingt centimètres d'épaisseur, Cette espèce est européenne et toutes ses variétés sont délicieuses. La pulpe en est fine, délicate, d’un parfum agréable surtout dans les jeunes individus qu’on doit toujours préférer.

Les meilleurs Céloùs croissent sur les coteaux boisés, dans les taillis de châtaigniers, Jourguièiros, et de chônes, dans les bruyères, Broussos, au bord des prés montueux et

-un peu ombragés. — Voy. Arcialoùs.

Céméntèri, s. m. Cimetière, lieu consacré à enterrer les morts. — Dé jouine médéci céméntèri boussu, un jeune médecin peuple le cimetière.

Dér. du lat. Cœmenterium, m. sign., ou du gr. Kotuntàpu, dortoir, lieu de repos.

Cén, n. de nombre. Cent, dix fois dix. Il se dit indéfiniment pour un grand nombre de choses et substantiv. pour les choses qui se vendent au cent.

Dér. du lat. Centum.

Céndraïo, s. f. Cendrée, frésil, résidu des fourneaux + houille ; grenaille la plus menue.

Céndras, s. m. Péjor. de Céndres. Cendrier d'un fourneau; gros tas de cendres ; les cendres d’un foyer.

Céndras, s. m. n. pr. de lieu. Cendras, commune du canton d’Alais, qui tire son nom d’une abbaye de Bénédictins, brûlée et ruinée pendant la guerre civile dite des Camisards. Cette abbaye, fort riche et puissante, était suzeraine de toute la contrée. Sa juridiction s’étendait sur vingttrois paroisses. Dans le dénombrement de la sénéchaussée de

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Beaucaire et de Nimes de 4384, ce nom est écrit Sandrassium; en 4435, on trouve Sandras, ce qui induit à penser qu'il n’est qu'une contraction et une altération de Sanctus Andræas. Saint André n'était pas cependant le patron de l'abbaye, qui était sous l’invocation de saint Loup; mais le nom qui préexistait au monastère était probablement celui de l'ancienne paroisse sur le territoire de laquelle il fat bâti. Ce qui corrobore cette explication, c'est que non loin de Cendras et sur la même commune, dans le village de Malataverne, il existe une petite église ou chapelle dédiée à saint André, qu'on nomme dans la langue du pays, Sént-Andriou, dim. évident de André.

Céndre, s. f. Cendre, poudre ou poussière qui reste de matières brûlées.

Las Céndres, s. [. plur. Les Cendres, le jour des Cendres ; cendres bénites dont le prêtre marque le front des fidèles, le premier mercredi de carème; la cérémonie de leur distribution.

Dér. du lat. Cinere, abl. de Cinis.

Céndréja, v. frég. Remuer les cendres, tisonner le feu, sans sujet, par désœuvrement; se briser, s'émietter, être friable, en parlant d’un terrain trop léger et pen: peu compacte.

Céndriè, s. m. Cendrier d’un potager, d'un fourneau ; lieu où la cendre tombe et où on la ramasse. Le cendrier d’un four se dit Bournal. (V.c. m.) — Boufoun coumo un céndriè, plaisant comme un cendrier. Voy. au mot Boufoun l'explication de ce dicton, qui nous parait un abus flagrant du style comparatif, mais qui est familier au génie languedocien comme au génie oriental. Il n’est pas rare que l'usage consacre des comparaisons aussi excentriques avec une richesse étonnante. C’est en quelque sorte une protestation de sa part en faveur d’une figure qu'il veut absolument employer coûte que coûte, alors même que la raison et la logique la condamnent. Mais l’usage est bien le maitre et il le prouve.

Céndroüs, ouso, adj. Couvert de cendres, blanchi de cendres ; terrain léger et friable comme la cendre, comme le sont en général les vignobles des environs de Montpellier.

Dér. de Céndre.

Céndrouséto-Bachassou, phr. faite. Cendrillon ; jeune fille peu aimée, peu importante dans la maison, et qu'on délaisse au coin du feu. Cette expression est-elle due au conte bleu de Perrault, qui existe en effet dans notre idiome, avec quelques variantes, entr’autres le nom de l'héroïne, ou bien le charmant et naïf conteur aurait-il pris le sujet de Cendrillon dans la sornette de nos veillées cévenoles de Céndrouséto-Bachassoù? Je ne sais, et qu'importe? si le a opte amenant y l'autre.

Cénténa, s. m. Centaine, nombre de cent; cent environ, sans préciser le chiffre. a il y avait là une centaine de femmes.