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Sarrasin
Théorie de l'enr/rais vert. — Tant qu’on a recours aux plantes légumineus^os, il est facih^ do s’expliquer les Ixiiis effets do l’engrais vert, car (*cs |)lantes ont la propriété do fixer Tazoto de l’air par los microbes renfermés lU^ns los nodosités développées sur leurs racines. L’effet do renfouissoment d’une récolte do liégumineuses est doiK' d’apporter do l’azote au sol en iiK^niu^ temps ((u’uno certaine quantité do matière organique. En outre, le dévoloppcmient radicellairo do cos végétaux leur porinet do fouiller complète-
ENGRAIS
ENGRAIS
mont le sol ot lo sous-sol, crcn extraire les ëloinents minéraux et de les rendre sur un espace restreint dans un état de concentration, do division et sous une forme plus assimilable.
Quand on s’adresse au colza, à la moutarde blanche, à la navette, au sarrasin, il ne peut y avoir enrichissement du sol en azote ; la plante récupère seulement ce qu’elle trouve au sein de la terre, elle prépare les éléments minéraux pour la récolte suivante, elle fabrique do la matière organique dont le rôle peut être prépondérant en apportant do l’eau et en aidant à l’assimilation ou à la fixation des principes phosphatés ou potassiques. La modification survenue dans le sol porte plus dans ce cas sur ses propriétés physiques que sur ses propriétés chimiques. Kn partant do cette \dée, on s’aperçoit alors que l’enfouissement de plantes en vert peut être très recommandable, surtout ouand l’exploitant est obligé d’employer ncaucoup d’engrais chimiques.
Lhneonvénient do la pratique des engrais verts, c’est qu’on n’a qu'une récolte sur doux, et qu’on grève par conséquent do frais importants la seconde récolte. Toutefois, dans les terrains 1)011 fertiles, éloignés du centre de l’exploitation, où lo transport des engraisdevient difficile ot très coûteux, on doit recourir à l’application de ce système, en utilisant surtout les Légumineuses et complétant leur action par l’apport d’une fumure minérale appropriée: superphosphate, plâtre, potasse.
On arrive ainsi à mettre en circulation dans le sol une certaine quantité d’azote et à augmenter sa valeur foncière.
L’emploi des engrais verts est recommandable sans réserve sur la sole de jachère et surtout a l’arrière-saison, au moment où les nitrates se forment en abondance et se trouvent perdus si le sol est nu.
Engrais verts étrangers. — Végétaux
