Feuille 16. Feuille
perfoliée (Tige décurrente Tige de buplèvre). de grande consolide),
Fonctions des feuilles. — Les feuilles sont les organes essentiels de la resj)iration et de la fonction chlorophylienne. Elles iniliient par leur rayonnement sur la température, rhumidité de l’air, la formation do la rosée. Les feuilles servent aussi par le bouturage à la multiplication de certains végétaux.
Durée des feuilles. — Très variable.
Souvent elles tombent à la tin de la première année, de sorte que l’arbre en est dépouillé pendant rinver;les feuilles sont alors dites Quel-
quefois, elles persistent plusieurs années sur le m<"mie arbre et ne disi)a~ raissent qu’après leur remplacement j>ar de nouvelles feuilles. Elles sont dans ce cas persistantes, les végétaux qui les portent sont désignés pour cette raison par l’expression de toujours verts ; tels sont : la plupart des
conifères, le boux, le cliène-vert, etc.
Composition et propriété des feuilles.
— bdles conticninent de la cellulose, de ralbumine, du sucre, de la chlorophylle, des matières grasses et résineuses, des liuiles essentielles.
Beaucoup de l’euilles de nos végétau.x servent à ralimentation liuniàine.
C’est ainsi que dans les jardins on utilise les choux, les épinards, les diverses salades, le céleri, etc. Pour l’alimentation des animaux, les jdantes fourragères fournissent pres<|ue toujours des feuilles en même temps que des tiges et des racines.
En médecine, les feuilles procurent un assez grand nombre de niédic anients. Enfin les industries de la teinture et do la tannerie, de la vannerie, les manufactures, l’économie domestique emploient journellement les feuilles de j^astel, de sumac, de palmier, de taliac, de thé, etc.
Feuilles des plantes aquatiques. — Chez les végétaux qui vivent dans l’eau, les feuilles subissent des moditications importantes. C’est ainsi que l’épiderme fait défaut, le tissu parenchymateux est constitué par des cellules toutes sembla))les sans que l’on distingue les deu-x couches reproduites par la fig. -2, page 313. Ce [>aren'chyme est seulement recouvert par une mince couche de cuticule.
Quand au lieu d’ètre complètement submergées, les feuilles flottent à la surface de l’eau, comme celles des nénuphars, leur partie supérieure porte un épiderme pourvu d’un grand nombre de stomates; au contraire la face inférieure est identique comme constitution à celles des feuilles submergées.
Certains végétaux, comme la renoncule aquatique possèdent des feuilles de différentes formes. C’est ainsi que les feuilles submergées sont réduites aux nervures, alors que les feuilles flottantes ont un limbe normalement développé. Ces plantes sont pour cette raison désignées sous le nom dhétêropliylles.
iviiillet» — Nom du troisième compartiment de l’estomac des ruminants (Voy. Estomac).
l'éverole. — I^lante alimentaire de la famille des Légumineuses.
Caractères. — La fève possède une tige plus ou moins grande selon les variétés; les feuilles sont alternes, formées de folioles ovales d’un vert glauque; les fleurs sont axillaires, y3resque sessiles, blanches, maculées de noir et accidentellement de violet; les gousses sont dressées ou pendantes, garnies intérieurement d’un duvet cotonneux {Fig.).
Variétés. -
espèces ; la
On distinf^uc doux première, Faba viajor
Féverole
(Hameau montrant les fleurs et les gousses).
variétés cultivées pour do l’Jioinmo. Co sont :
renferme des raiimentation la grosse fève ou fève des marais (Fig.)^ la fève de Windsor , la fève julienne.
La deuxième espèce, Faba minor ou Faba vidga?ys equina^ fève de cheval, a deux variétés : la fèverôle d'hiver et la féverole de printemps {Fig.),
Terrain. — Les fèves demandent des terres argileuses , fraîches et de bonne qualité. Elles sont très sensibles aux engrais phosphatés et potassiques.
I^e sol doit être bien préparé.
Semis. — Pour
les variétés d’hiver, on sème dans le courant de novembre dans les terres de marais; les variétés de printemps doivent recevoir des façons nombreuses et des engrais en plus grande quantité.
Les semis se font en lignes espacées de 0"’,40 à 0'",50 à la main ou au semoir mécanique. On répand 2 hl. à à l’hectare.
Soins d’entretien. — Il faut maintenir le sol meuble et propre par des sarclages et des binages; on termine
Fève des marais (Port de la plante).
par un buttage j)ieds. On ferait tiquer réciinage, naison.
Récolte. — les cosses situées au bas do la tige sont mûres et que leur couleur devient noirâtre. Les tiges sont arrachées ou cou- })ées à la faucille, réunies par bottes disposéesensuite en faisceaux ]) O U r f a V O riscr la dessiccation.
Battage. —
O n b a t au fléau; le nettoyage se fait au tarare.
Rendements. — rient entre 25 et
consolider les aussi de prala gre-
pour bien atin d’activer
Elle s’effectue lorsque
Fève commune (Hameau avec fruits).
• IjCS rendements va- 35 hl. avec 3 000 à
3 500 kg. de paille; l’hectolitre pèse 70 kg.
Utilisation. — I^a féverole est employée dans l’alimentation des animaux domestiques; elle <‘onstitue pour les chevaux un aliment très alibile, moins écliauffant que Tavoine. Pans l’engraissoment, elle est très favorable, la chair devient savoureuse, la graisse forme.
La féverole décortiquée et débarrassée du germe peut entrer dans l’alimentation do l’homme.
Quant aux pailles, on les hache, on les mélange avec du foin; elles sont ainsi bien acceptées du bétail. — J. T.
^'évier. — Arbre d’ornement de la famille des Légumineuses, du genre Gleditschia. Le Gleditschia triachanta ou févier d’Amérique se reconnaît facilement â ses fortes épines trifides.
Il o.st quelque pou répandu dans nos parcs et les jardins pul)lics et privés, où son feuillage finement découpé produit un bel effet.
(Botanique). — En s’allongeant, les cellules (Voy. Cellules) forment les fibres. Celles-ci sont plus lignifiées, plus incrustées de cellulose, de sorte qu’elles sont x^lus résistantes.
Les fibres sont généralement disposées en fuseaux engrenés les uns avec les autres (Fig.).
La section des fibres est souvent polygonale; à leur surface, on jieut trouver des stries^ des raies^ des points., etc., donnant des fibres striées 7^a7jées., ponctuées., etc.
