FOS

de Tcaii contenant pour 1000 kg., 5 kg. de sel et 10 kg. do mélasse.

D'après Boussingault, le foin de pré do bonne qualité, récolté en conditions normales, présente la composition suivante :

Eau 1:1 » 0/0

Celui ves ".iiO —

Cellulose 2i,i0 —

Matières grasses . 3,80 —

Aniidoii , sucre ,

glucose 4i,t0 —

Matières azotées. . 7/20 — Azote 1,15 0/0

Foin des prairies artificielles. — L’a])-

firéciation en est donnée à la suite do a culture de chaque plante. (Voy.

Luzerne, Trèfle, Sainfoin, etc.)

1^'ollc lilttoclio. — Cépage formant la base des vignobles des Charcutes ; on rappelle encore folle jaune, folle verte, g^'os dans la Loire-Infé-

rieure.

l^a folle blanche n'est pas exigeante sous le rapport du sol ; elle est très productive; on doit la traiter à la taille courte. J^a maturité est do seconde époque.

Dans les Charcutes, ce ccy)agc donne les eaux-de-vie si appréciées; dans la Vendée et la Loire-Inférieure, le f/ros plant est cultivé pour le vin, (pii présente le défaut d'ètre un peu acide.

Il convient très bien comme coupage avec les vins du Midi.

E'ollictile. — Voy. Fruit.

lPorçaj;çe. — Expression qui s'emploie pour désigner les cultures laites pendant l'hiver par rintermédiaire des sei^y^es, dos couches et chdssis. Cette opération se pratique i)our les légumes, les fleurs et les arbres fruitiers.

E'orceSo — Sorte de ciseaux employés à la tonte du mouton (Voy.

Tonte).

E'arme* — La forme est une tumeur osseuse (lue Voa rencontre à la couronne du pied du cheval. Suivant son volume et sa situation, elle peut occasionner une boiterie plus ou moins intense. Si elle n'empêche pas le mouvement do l'articulation, la claudication ne se manifeste pas: mais généralement la forme devient grave en mettant obstacle au jeu des cartilages de l'os du pied, dont elle détermine souvent l'ossification.

La forme se traite par l’application d’onguents vésicants ou le fou en pointes pénétrantes. C’est dire que l'opération est toujours du ressort du vétérinaire.

E'ONNC. — On entend par fossé une excavation d’une profondeur d’environ 0’",50, à section généralement trapéziforme, s’étendant sur une grande lon-

gueur. Les fossés sont surtout communs dans l'ouest et le sud-ouest de la France, où Ton a l'habitude do les établir comme clôture et de les combiner avec la haie en plantant de bois la lovée (pii les domine {Fig.).

Fossé boisé.

On les considère alors aussi comme mo\'en d'assainissement. Ce serait vrai, si les fossés étaient toujours bien nettoyés et dirigés suivant le sens de la ponte.

Mais trop souvent, ils ne sont curés qu’au moment de l’oxploitation de la haie, c’est-à-dire tous les neuf ans, et empêchent alors l’écoulement des eaux.

Il faut oVjserver aussi que très souvent les fossés sont trop multijdiés, et nuisibles au j)rogrès agricole en déterminant le morcellement du sol. Dans beaucoup de cas, il y aurait tout avantage à leur substituer comme clôture la haie vive et comme assainissement le drainage.

Législation. — Un propriétaire peut ouvrir un fossé pour limiter sa propriété, en ayant soin de l’établir sur son domaine. Si la propriété est riveraine d’un chemin vicinal, le fossé doit être creusé à 0’",r)0 de la limite séparative ; il sera par la suite entretenu pour ne compromettre en aucune façon la solidité et la viabilité du chemin vicinal.

Lorsque le fossé sert à la séparation do deux héritages, il est réputé mitoyen^ à moins de titres ou de ronventions spéciales. L'entretien se fait à frais communs.

Il y a marque de non-mitoyenneté lorsqu’un seul héritage est clos : le fossé appartient alors à celui dont le fonds est clos; lors(juo encore un des héritages est clos sur quatre côtés par un fossé, tandis que le fonds voisin no l'est ainsi que d'un seul côté et se trouve limité sur les trois autres par dos haies, des murs, etc., on suppose alors que le fossé appartient à celui dont le domaine est tout entier entouré de fossés. Il y a encore marque de non-mitoyenneté" quand les

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