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dans la confection des vis de pressoirs.

L’alisier ou sorbier torminal {S .

torminalis) {Fig,) a les bourgeons ronds, verts et lisses; les fleurs sont blanches, les fruits bruns et acidulés; les feuilles sont très lobées en bas, non poilues. C’est un arbre forestier donnant un bois identique â celui de l’alisier blanc.

/lilixiiri. — Nom do la racine de garance (Voy. Garance).

.%liznriite. — l'rincipc colorant extrait dos racines do garance ou Alizaris, possédant une belle coloration rouge, très solide, exclusivement employé 'autrefois dans la teinture lies habits do rarniéo française. Depuis 1868, époque â laquelle on est parvenu à retirer l’alizarino do l’anthracite, la culture do la garance a périclité; elle est, actuellement, presque tout â fait abandonnée.

.%lluiteiiieiit. — L’allaitement consiste à nourrir do lait les nouveaunés. Il est naturel lorsiiue le jeune animal tette sa mère jusqu’au sevrage, il est artificiel quand le lait est consommé dans un baquet ou un biberon.

Dans un cas comme dans l’autre, il est indispensable do faire prendre au nouveau-né le }>remier lait contenu dans les mamelles et appelé colostrum. Ce lait est laxatif, il contribue à débarrasser l’intestin des excréments désignés sous le no*m de méco- )i him .

L’allaitement naturel se conduit do la façon suivante : Après la naissance, quand il s'agit du veau, celui-ci est isolé de la mère [)our qu’il ne puisse téter qu’à intervalles réguliers, trois ou quatre fois par jour pendant les quinze premiers jours, trois fois jusqu’à un mois et demi. A co moment, l’animal commence â manger; on lui donne dans une petite auge des racines en tranches minces saupoudrées de farine d’orge et un peu de tourteau de Un. Dans les premiers jours, si le veaix ne tette pas tout le iait, il faut traire la vache.

I^es poulains, les agneaux, les porcelets sont laissés constamment en contact avec la mère ; ils tettent à volonté.

L’allaitement artificiel se pratique surtout pour les veaux. On peut les faire boire dans un baquet ou un biberon. Il faut d’abord dans ce cas apprendre à boire au veau. Pour cela, on verso un peu do lait dans un baquet, avec la main gauche on appuie sur la tôCo du veau afin que les lèvres trempent dans le liquide; â ce moment, on introduit deux doigts de la main droite, en les écartant légèrement,