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Dans les cabanes, on place un râtelier et deux sobilles, l’une pour l’eau, l’autre pour les grains.
Une cage doit être spécialement réservée au mâle. Il faut autant de cabanes que de femelles, et ensuite des loges spéciales pour les jeunes animaux de môme âge. Los cabanes seront bien aérées, la iumiôro y arrivera en abondance, par contre l'exposition est inditrérente.
I^a litière sera fournie k profusion; les lapins qui ne sont pas tenus proprement s’accroissent lentement et sont exposés aux maladies.
La nourriture se compose d’herbes diverses, de fourrages-racines, auxquels on ajoute des grains et du son.
Le fourrage vert ne doit jamais être donné humide. Huit jours avant de livrer les lapins à la consommation, on leur distribue du thym, du serpolet, du persil; la chair devient délicate, parfumée.
Les aliments seront distribués doux
Métktrxetc (Race tlo)* — Los animaux de Larzac forment une race de moutons élevée dans l’Aveyron, la Lozère, sur les landes appelées causses (Voy. Landes).
La taille des brebis atteint 0'",60 environ ; la tête est dépourvue de cornes et do laine la poitrine reste généra-
lement étroite, mais toute l’arrièremain accuse un grand développement.
La toison est blanche, atteignant un
poids do 2*^c,500 k 3 kg.
lui
Lapins (Cabanes u).
fois par jour, matin et soir, le soir en plus grande abondance, car le lapin mange surtout la nuit.
La femelle porte un mois, elle allaite six semaines environ. Au sevrage des cunes, on donnera des aliments de onne qualité ; grains, sons, pommes de terre cuites.
C’est k huit et dix mois que les lapins ont le plus de qualité; les mâles, conservés pour l’engraissement auront été castrés à l’âge de deux mois.
Les peaux de lapins servent en chapellerie. — J. T.
— ^oy. Pin.
— Un dos états sous lesquels se trouve l’insecte en subissant ses métamorphoses (Voy. Insecte).
jOS mamelles ont un fort volume ; elles sont quelquefois pourvues de quatre trayons.
L’aptitude laitière est la fonction prédominante do la race ; le lait est utilisé pour la fabrication du fromage do Roquefort. Chaque brebis fournit par an, suivant ses facultés et son alimentation, de 16 k 25 kg. do fromage.
C’est un produit considérable pour des animaux dont le poids vif atteint 40 kg. k l’âge adulte.
— Le latex est encore désigné sous le nom de suc propre des végétaux. Il circule dans des vaisseaux spéciaux appelés laticifères (Voy.ee mot). Le latex est généralement blanc comme dans la laitue, les euphorbes ; il est jaune dans la grande-éclaire, rouge dans la sanguinaire.
On n’est pas encore exactement fixé sur le rôle du latex dans les végétaux, mais certaines plantes fournissent un suc propre utilisé par l’industrie. Le caoutchouc provient du latex des plantes des familles suivantes : Euphorbiacées, Apocynées, Asclépiadées, Morées ; V opium est extrait du latex du pavot, etc.
l^Atieifèros (ITaisseatix). — Les
vaisseaux laticifères ont pour mission de charrier le latex ou suc propre dos
