Pressoir à rotule

l; li'-'i; ,

^ LLi^^

continus. *pressoirs continus sont déjà très nombreux bien que leur invention et leur application au pressurage du raisin ou de la pomme remonte à peine à quelques années et que les avantages qu’on leur attribuait au début soient discutables en principe et d’ailleurs très discutés. Les différents modèles proposés rappellent plus ou moins les compresseurs à tuyaux de drainage, les

firesses continues à fourrage ou es presses continues de sucrerie; nous en décrirons deux ty-

f>es parmi ceux qui paraissent es plus répandus.

Pressoir CONTINU Mabille. — Le pressoir continu Mahilled^ïg .

/S) comprend: une trémie À, deux cylindres fouleurs B et une vis sans tin émaillée e qui tourne dans une enveloppe en laiton perforée C et pousse le raisin v^ers la sortie. Le raisin, après avoir abandonné la plus grande partie du liquide qu il contient, soulève la palette d’arrêt D qui est chargée par le contrepoids;^.

Le liquide est évacué par deux goulottes g et h et une palette de séparation mobile o permet de diviser le moût entre les deux goulottes suivant sa coloration et sa qualité ; le moût le plus limpide est reçu en g ^

Le raisin contenu entre les spires de la vis e tend à tourner avec elles sans avancer ; pour éviter cela, on a placé au-dessus de la vis une sorte d’étoile à quatre branches d dont les palettes suivent le mouvement des spires et empêchent la rotation de la matière.

Pressoir continu Roy. — Le pressoir continu R03" {F'ig- ^9) comprend : une trémie A, deux cjdindres fouleurs B et une vis sans lin en bronze qui tourne dans une enveloppe perforée. Il diffère du précédent : par la

bouche de sortie qui est formée de deux demi-cjdindres C et D serrés l'un contre l’autre par un où deux contrepoids P ; 2^ par l’entraîneur qui empêche la rotation du raisin.

Cet entraîneur {Fig 20) est formé d’une chaîne sans fin portant des palettes a a a guidée