NOM DE LA PLANTE

Profondeur à laquelle pénètrent les racines.

Blé

Orge

Avoine

Herbe de prés

Colza

Chanvre

l^avot

Féverollc

ljupin

Luzerne

TrcÜe

1 ,70 et plus

La profondeur à laquelle pénètrent les racines, varie avec la nature des sols et des sous-sols. Pendant les années de sécheresse, elle augmente.

Les plantes enfoncent leurs racines et vont plus profondément clierclier l’eau qui leur manque.

I^a distribution des racines dans le sol est également variable avec l’espèce végétale. Cette répartition est toute differente pour le blé {Fig-), pour le trèfle {Fig.), pour la luzerne {Fig^),

pour le gazon

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radis est une plante potagère de la famille des Crucifères, genre Ilap h anus.

Le radis cultivé {R- sativus) possède une racine pivotante et charnue. Les feuilles sont k bords découpés, les fleurs sont en grappes ; les fruits sont des siliques indéhiscentes qui renferment des grain csrousses.

Variétés — On connaît surtout:

le radis rose d bout blanc; le ra~ dis demi -long blanc {Fig. y, le radis demi-long écarlate {Fig.); les radis noir et violet d' hiver {Fig.).

Culture. — Les radis se sèment à par tir de février-mars, à bonne exposi-

Radis demi-long blanc.

Radis demi-long écarlate.

tion, on fait des semis tous les quinze jours pour avoir des produits successifs. Il faut semer clair : 500 gr. à l’are au maximum ; trente jours après le semis, on commencera la récolte.

Les radis d’hiver se sèment en juillet; les derniers sont arrachés à l’approche des gelées et conservés à la cave dans le sable.

Dans lejeune âge, les radis craignent les altises , il faut donc favoriser la crois s an ce rapide par des arrosager fréquents.

Usages. — Les radis sont consommés comme condiments ; on les mange crus.

nage. — La rage est une maladie de nature virulente, sévissant surtout sur le chien,par suite de morsure, et susceptible de se communiquer à l’homme et aux animaux par inoculation.

On a souvent donné à cette affection le nom d'hydroj^hobie, ce qui pourrait faire croire que l’animal enragé ne peut boire. Cette particularité ne s’observe qu’à la fin de la maladie, sous l’influence de la paralysie des muscles de la bouche et du gosier, mais, au début, la déglutition des liquides se fait parfaitement : les individus atteints de rage n’ont donc pas horreur de Veau.

La rage est mortelle; avant les travaux de Pasteur, aucune guérison n’était possible. Le seul traitement préventif après morsure consistait exclusivement dans la cautérisation de la plaie au fer rouge

Actuellement, par les inoculations préventives, alors que la maladie n’est pas déclarée, presque tous les individus mordus par des chiens enragés se trouvent sauvés. Le principe de la méthode est analogue à celui de la vaccination ; il consiste à employer une série de virus atténués, depuis les virus les plus faibles jusqu’aux plus virulents. Pasteur a, du reste, fait à l’Académie des sciences l’exposé du traitement.

Il a remarqué que le virus pris sur un chien enragé s’affaiblit chaque fois qu’on l’inocule d’abord du chien au singe et ensuite du premier singe à un second. Ce qui le prouve, c’est que si I on

Radis violet d'hiver.