CAROTTE — 431 — CAROTTE
la qualité; il est suscoptihlo do donner WO Iil. il riiertaro. Seuleniont, il redoiilo beaucoup les maladies crypto-
gamiqiies (oïdium, mildcw, anthracnose), do sorte qu’il faut lo cultiver surtout on coteaux socs, bien exposes.
II débourre tardivement, ce qui l’expose
f)eu aux gelées; il doit être soumis a taille courte.
Ciirotto. — Culture fourragère. — I^a carotte (Daucits carota) est une plante de la famille des Omhellifôres ; elle est bisannuelle ; la deuxième année, la tige se développe, donnant naissance à des ombelles composées. Le fruit est un akène double; la gï’aimî logée dans lo fruit possède un albumen abondant ; dans la pratique, on sènn* les fruits aux([ucls on donne le noin de graines, l^our éviter que les fruits ne s'agglomèrent ensemble au moyen des crochets (|ui les recouvrent, on recommande do les frotter dans un sac avec du sable : de cette façon on obtient la graine persillée.
Variétés. — On distinguo : l® la carotte blanche à collet vert, croissant un tiers sous terre
2® I^a carotte d’Ortho, x>l^s enfoiicéo dans le sol
30 La carotte blanche dos Vosges
Sol. — La carotte réussit surtout en terres légères, bien cultivées depuis longtemps et ])arfaitemcnt nettoyées ; les sols très
Carotte blanche
collet vert.
Carotte d’Orthe.
argileux et très pierreux ne lui conviennent nas. Le sous-sol doit être lu'ofond, Iden remué, car la racine s’enfonce beaucoup en terre.
(’omme préparation, il faut donner avant Thiver un labour profond et incorporer le fumier. Au printemps,on complète le travail par un ou deux labours ordinaires et des façons superlicielles s ufti santés pour obtenir un ameublissement et un nettoiement Carotte blanche parfaits. des Vosges.
f'ii m II r e. — Si
l’on no dispose pas d’assez de fumier,, la fertilité doit être donnée avec les engrais industriels, en se basant sur la composition chimicpio de la plante en éléments utiles, ^'oici quelle en est la composition centésimale, d'apres MM. Krantz et Giraud :
azotp:
Hacincs. 0,21 rouilles. 0,51
AC nu:
POTASSE
