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88, '200 8i,:;oo io:i/.M)o 82,700
90 000 kg. do fumier do ferme apporteraient :
Azote 80 Kg.
Afiile pliosplH>ri<iiio 30 »»
l•oli^sse or» »
Cette fiiinuro donnant à peu près intégralement la somme <lo matières utiles est cependant insiiftisantc, car il faut se rappeler (pio lo fumier renfermo des èf unonts fertilisants qui no seront utilisables (juau bout d’une assez longue période. Il faut donc donnt‘r un engrais supplémentaire; il sera fourni par IbO kir. do nitrate <le soude, 900 kg. de superphosphate <lc (rhaux et IbO kg. de chlorure do potassium. t^n api^ortera de la sorte 99 kg. 500 d'azote nitrioue, 39 kg. d'acide phosphorh[UO soluolo <lans le nitrate, 50 kg. de potasse assimilable, ce (lui fera avec les éléments du fumier le total suivant :
20 0(>0 éc fiim.
Kiigrais chiin. . .
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POTASSe
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fragmentées au couteau ou au couperacines. Quand les vaches laitières en consomment, elles donnent du lait do [)rcmière «pialito, très riche on crème.
Culture potagère. — Il existe un grand nombre de variétés; les ineilleuros sont les suivantes : l^ la carotte rouge demi-longue nan~ taise; 9® la carotte rouge demi-long ne pointue { Fig.); 3® la carotte grelot ou carotte courte à châssis ÇFig.).
Carottes courtes à châssis.
Carotte rojge demi - longue, pointue.
Semis. — I^e semis s’eirectiio en mars et avril, à la main et en lignes distantes de 0*o,60 pour permettre le passage de la herse à cheval. On sème
4 kg. i)ar hectare.
Sarclage. — Quand les feuilles ont
5 à 6 cent., on éclaircit et on sarcle à la main sur les lignes; les racines sont es{)acées do 0”^,95. Par des binages répétés, on maintiendra la surface du sol propre et on rempôchera do se dessécher.
Jiécolte. — La récolte s’opère en octobre; les racines s'arrachent avec l’aide de la fourche, et il faut éviter de les briser, car on compromettrait la conservation. L('s fanes servent à ralimentation des animaux qui s’en montrent avid<'>s. On conserve généralenumt le.s carottes en caves ou en celliers.
liendement. — I^es rendements s’élèvent en moyenne à, 95 ou 30 000 kg.
par hectare; lo mètre cube do carottes pèse 600 à 690 kg.
Utilisation. — La carotte, moins aqueuse tpio les betteraves, constitue un excellent aliment. Elle entre dans la ration des chevaux qui en sont friands. Les racines sont préalablement
La culture do pleine terre se fait aux mêmes époques que la culture fourragère; les semis peuvent être pratiqués en lignes distantes de O"', 15 ou à la volée; on emploie 90 à 10 gr.
tle graines par are.
La consommation peut commencer trois mois après le semis, en récoltant celles qui sont le plus développées, ce (jui constitue l’éclaircissage, l\,cs carottes se conservent l’hiver à la cave, enterrées dans le sable. — J. Tribox-
