CHARBON

Blé niellé.

Blé charbonné.

Orge charbonnée.

Avoine charbonnée (au début).

Avoine charbonnée (à la lin).

Maïs charbonné.

CHÂ

CHA

ordonner la destruction des cliardons.

CJiarine. — AHiro de la famille des Cory lacées, du (ireni’e ('arpitius. Le cliariiio corninuii hctulus) possède (les ti^os can-

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Charme (Port de l’arbre).

n (‘ 1 è O s à la hase; s o n é(*orc(‘ (‘St lisse, fjrrisîitr(‘ ; les ramiliralions sont abondantes , serrées, à branches relevées (AV//.).

IjOs Heurs mâles sont en chatons pendants , p^ros ; les chatons femelles sont prêles et cylindriques ; le fruit est un petit pi a n d , aj)lati, ovoïde, triangulaire feuilles sont alternes, cordifcirmcs à à la base, acuminées au sommet.

Le charme ifcst pas diflicile comme sol, il repousse bien do souche et suiq)orte la taille; aussi Tut ilise-t-on pour les herccduæ et les charmilles.

I^es troncs provenant d arbres à haute tige , donnentun bois légèrement coloré en jaïuic, àgrain fin, utilisé pour la confection des formes de chaussures, les vis en bois, les dents d’engrenages, etc. I^e charme fournit un excellent chauffage; ses feuilles peuvent constituer, en cas do disette fourragère, un aliment apprécié des animaux.

CliariBioise (Ilaee). — Population ovine, métisse, créée par Malingié sur son domaine de Charmoise (Loiret-Cher).

Le point do départ fut le croisement d’animaux do races tourangelle, solognote, vendéenne et mériiKDS, dont les produits furent donnés au bélier anglais de race New-Kent (Voy. New- Kent). Malgré les longues dissertations de certains auteurs, le mouton charmois no constitue pas un t3q:)e bien fixe.

Les animaux de race charmoise que

Charme (Fleur cl fruit).

l’on est à m(Vmo d’apprécier dans les concours, réalisent une conformation très bonne au point de vue de fanirnal (1(.‘ boucherie (Voy. Boucheuie). Ils piés(‘nt(mt de la finesse et de la précocit(3 (^ p.y- Phécocité), leur toison est bien ibiirnie, assez longue et suffisamment fine (AVV/.). Il faut enfin noter (jue, par .son or-igine, le mouton charmois po.ssè{ie de la rusticité et qu’en raison du milieu marécageux (marais de Komno^) où vivaient ses ancêtres paternels, il est moins sujet à la cachexie qifun grand nombre do nos races locales.

Moutons charmois.

dinrolaiüio (Race). — On désigne sous le nom de charolaise la race bovine qui se rencontre surtout dans les départements de Saône-et-Loire, de l’Ailier, de la Nièvre, du Cher, de rindre et de la Ivoire. Kilo tire son nom de l’arrondissement de Charolles où elle est exploitée depuis très loncrtemps. ®

Les animaux charolais sont caractérisés par une robe entièrement blanche ; on tend à éliminer le pelage jaune qui se rencontre encore sur quelques sujets. La conformation générale indicpie un type perfectionné au point de vue de *la production do la viande. Ainsi la tête est petite, les cornes blanches, le cou court; le dos et le rein sont aussi larges que possible; la croupe, la cuisse et la fesse, très fournies et très descendues avec des masses musculaires très épaisses.

Les femelles sont assez j)cu laitières; elles suffisent simplement à f élevage des veaux {Fig.). Cette opération est du reste la principale spéculation des éleveurs du Charolais.

Les bœufs sont utilisés au labour ou la traction des véhicules; leur précocité permet de les faire arriver à boucherie vers fago de cinq ans

L’amélioration rapide des charolais été obtenue par une sélection rigoureuse de la part des éleveurs {Fig.);