CIT

est la cire tCabeillea. Quand on a pressé les rayons pour en retirer le mtel*, il faot s occuper le plus tôt possible de pnrifler la cire en la faisant fondre.

L'opération est assez délicate, et exige de grandes précautions. Supposons qu'on ait h fondre cinq kilogrammes de rayons. On met dans une i>aKsine (fer on enivre élamés) dix litres d'eau que l'on chauffe, puis les cinq kilogrammes de rayons. La bassine doit être assez granae pour être k peine à moitié pleine. Il faut chauffer très modérément, pour éviter le boursouflement.

Qaand la cire est fondue, on la verse dans on linffo, à l'aide d'une grande cuillère, de façon à la flltrer à travers le linge. Ce linge doit être disposé audeasos d'un seau à moitié plein d'eau bonîllante, dans laquelle tombe la cire. Puis on porte le seau dans on local chauffé, pour que le refroidissement soit aussi lent que possible.

On procède ensuite, de la même manière, k une seconde fusion. On obtient

Gttronidar proprement dit oa (bautear, 4 mètres).

ainsi de belle cire jaune dont le poids est à peu près la moitié du poids primitif des rayons soumis à la fonto. Avec la cire jaune on peut préparer la cire blanche, ou cire vierqe. mais c'est U une opération plus délicntr, que nous ne conseillerons pas d'entreprendre.

1^ cire do commerce est fort souvent falsifiée par ad^jonction d'eau, de kaolin, de gyps«« de craie, d'ocre jaune, de féciue, d'amidon, de suif, de parafHne.

de sciure de bois, etc. Certaines de ces falsifications se reconnaissent de la manière suivante : on fait fondre un morceau de cire dans de l'eau

bouillante ; ^

les substances ajoutées tombent au fond de l'eau ou se dissolvent* tandis que la cire surnage.

Jjacompo- Citron pamplemousse.

i sition connue sous le nom de cire à cacheter ne renferme pas de ciro d'abeilles; c'est un mélange de gomme- ^ laque, de téréoenthino et de vermillon. La cire A cacheté bou teille i est mélange plus 4

})lexe encore, equel il c quelquefois d cire d'abei mais oh son aussi il n'en c pas. Il vaut m acheter ces duits auo do c

cher à les préparer Citron limonier soi-même.

citoyen. — Est citoyen, tout Françaia qui jouit de ses droits politique». Les femmes, les mineurs, les interdits , ceux qu'une condamnation a privés de leurs droits i politiques ne sont pas citoyens , bien qu'ils soient Français. Aucun étrangernepeul

! jouir des droits

I de citoyen.

Citron mandarin.

citronnier. — Le citronnier exige, m^me dans l'extrême midi de la France, l'exposition la plus chaude et une situalion abritée contre les venls froids et violents. La floraison et, par suite, la maturation des fruits se fait pondant toute raiint'e, d'une manière à peu pr** continue.

COG

— 188- COL

Les citrons récoltés en ëlé sont les plus estimés.

civet (cuisine). Voy. I.IKVRK.

claHHeH élémeutaires do l'enneiKTiiement cvecondaipe classique. — Voyez

CERTIFICATS d'aI'riTUDB.

clavelëe. —

Voy. ÉP1ZOOTIB8, MOUTONS.

Citron orange ordinaire.

cli^Tue-musette. — Voy. caghb-

CACUE.

cIoc|ue. — Voy. arbres fruitiers {maiadieë des).

cIAture. — Tout propriétaire peut clore son héritage, à la condition de respecter los gervitude* de passage qui peuvent e.xistor sur cet héritage. Dans les villes et faubourgs, chacun peut contraindre son voisin à contribuer aux constructions et réparations des clôtures séparatives. La destruction, dégradation des cultures d'autrui est un délit passible d'amende, de prison, sans préjudice des dommages-intérêts.

cochonnet.— Voy. boules (jeu de).

cocotte. — Voy. bœup.

cogrnac. — Voy. bau-db-vib.

cogrnassièP. — Les variétés du cognassier {fig.) ne sont pas très nom-

Fruit du cognassier (hauteur de l'arbre, & mètres).

brcuscs. Il est peu d'arbres moins exigeants pour la nature du sol et pour les soins de culture. On cueille los fruits en septembre ou en octobre, quand ils sont mûrs. Pour achever la maturation, si elle est incomplète, on met les fruits sur la paille pendant quelques jours; mais on doit les utiliser rapidement, car ils pourrissent vite.

La chair du coing est dure et très âpre. On l'emploie en grande quantité

Cognassier commun (variété).

pour la fabrication des confitures ^ dos geléeSf des compotes et des sirops.

Coise (Savoie). — Petite vUle de 1 500 habitants, possédant une eau minérale froide, bicarbonatée sodique,iodobromurée,ef-' ftcace contre à le goitre, le | lymphatisme la scrofule , la dyspepsie, les engorgements du K>ie et de la rate.

Elle est employée uniquement boisson.

Gognassi..

du Portugal

Pas d'établissement; aussi l'eau n'estelle guère utilisée que par les malades du voisinage. Climat doux, avec asses grandes variations de température ; promenades agréables.

On se rend à Goise par Gruet (chemin de fer) ; de là par voiture (2 kilomètres).

Voy. BAUX MINÉRALES.

colin -maillard ()en). — I>e colinmaillard est un jeu d'enfants. L'un dos enfants a les yeux bandés. Les antres sont autour de lui, le lutinant doucement, lui disant casse-cou chaque fois 3 ne. dans ses mouvements, il s'approche 'un objet contre lequel il pourrait se cogner. Si le patient parvient k saisir un dos joueurs, il doit deviner quel est ce joueur. Pour cela il peut, selon les conventions, nubien toucher le joueur, explorer avec les mains sa figure, set cheveux, ses vêlements; ou nien lui faire dire trois fois un mot au son duquel il tâche de reconnaître sa voix.

Si le nom du joueur est dit exactement, celui-ci prend la place du patient.

coliques. — Toutes les douleurs de ventre ne sont pas des coliques*

COL

COL

Le mot colique doit Atre réservé A la douleur de ventre accompagnée d'un imuérieux besoin d'aller A la selle, que ce Dcsoin soit d'ailleurs suivi d'effet ou non. Cette colique intestinale peut avoir son origine dans un excès do table, une mauvaise digestion, l'absorption d'aliments de mauvaise qualité, raction de rbnmidité, etc.

Toute colique un peu forte, et surtout persistante, peut devenir grave, et nécessite l'intervention du médecin.

On calme les douleurs des coliques avec des infusions d'anis, de menthe, do

De Paris pour Parii. — Jusqu'à 5 kil., 0 fr. 25; de S à 10 kil., 0 fr. 40. Maximum de dimension 1"50. Avec remboursement, pour une somme maximum de 5U0 francs, en plus 0 fr. 30.

Pour ta France. — Jusqu'à 3 kil.,

0 fr. 60 livrable en gare, 0 fr. 85 livrable à domicile; de 3 à 5 kil., 0 fr. 80 et

1 fr. 05 : de 5 à 10 kil., 1 fr. S5 et i fr. 50. — Avec remboursement maximum de 500 fr.. taxe supplémentaire 0 fr. 60 en gare et 0 fr. 85 à domicile.

Pour la Corse, l'Algérie et la Tunisie, les tarifs sont un pou plus élevés. Ils

keuille d'expédiUoD d'an colis poktaL

camomille, d'angélique, absorlx^s bien chaudes et sucrées; avec des frictions d'huile de camomille camphrée sur le ventre; avec l'application de linges secs très chauds, ou de cataplasmes de farine de graine de lin, arrosés de quelques gouttes de laudanum. ~ Yoy.

aussi BŒUF.

coIIm postaux. — Les coHt poitaux sont de petits colii transportés à prix réduits sous le contrôle de l'Admioistration des postes et des télégraphes. Ils doivent être déposés dans les bureaux des compagnies de transports, et en particulier dans les gares des chemins de fer.

Tout colis postal doit être soigneusement emballé, et porter l'adresse du destinataire. Il est accompagné d'un bulletin d'expédition ^ui est rempli, daté et signé par l'expéditeur. L'affranchissement est pa^é au départ.

Voici les principaux tarifs :

sont plus élevrfs encore pour les colonioH et les établissements français. Ainsi pour Tahiti, un colis de 5 kil., en gare, coûte 6 fr. 10.

Conditions générales. — Sauf force majeure, la perte ou l'avarie d'un colis

Sostal donne droit au remboursement e sa valeur, avec un maximum de 15, 25 ou 40 francs selon que le colis est de 3, 5 ou 10 kilos.

En payant un droit supplémentaire de 0 fr. 10 on assure le remboursement intégral, jusqu'à un maximum de 500 fr.

Dans ce cas, les conditions d'emballage sont plus slricles ; le paquet doit être bien ficelé, et porter des cachets de cire, avec empreinte de l'expéditeur.

Quand le colis est à destination do ville ayant un service suffisant de livraison, on peut assurer la livraison par exprès aussil/^t après l'arrivée moyennant un supplément de 0 fr. 25.

Enfin on peut s'assurer un avis de réception moyennant un supplémentde 0 fr. 25.

COL

Hégime intei-national. — Le service des colis postaux fonctionne aussi avec un grand nombre do pays ëtrancers.

Le poids n'en peut alors dépasser 5 kil. avec, pour la plupart des pays, des hmitos de dimensions. Les conditions demballago sont plus rigoureuses, les bulletins d'expéditions doivent être accompagnés de déclarations de douane.

L assurance de la valeur déclarée est encore admise, mais avec un droit qui varie avec le pays.

Quant au tarif international, il est également variable. Voici quelques prix relatifs aux colis de 6 kilos : Luxembourg, Ofr. 85; Allemagne, Belgique, Suisse, I fr. 10; Italie, 1 fr. 35 ; Grande^

COL

matières et un programme qu'ils fixent eux-mêmes.

Des laboratoires de recherches pcrsonnollfts sont mis à la disposition des profosstmrs de l'ordre tU«s sciences e.vpdrimentalos.

Le traitement des professeurs est de 10000 francs.

BreUgne, 2 fr. 60; Egypte, S fr. 35:

Terre-Neuve, 2 fr. 85; Indes, 4fr. 60; Mexique, 5 fr. 10 ; Chine, ♦ fr. 10 ; Transvâal. lOfr. 35. '

collagre du vlii. — Le colinge a pour but do clarifier complètement le vin ; il faut y procéder chaque fois qu'on veut mettre un vin fin en bouteilles. Le collage so fait, pour les vins rouges avec du blanc d'œuf, et pour les vins blancs avec la colle de poisson.

Collage des vins rouges. On enlève du fût quelques litres de vin pour faire un vide. Puis on bat les blancs d'œufs avec un pou d'eau (4 blancs par hectolitre de vin), et on verse le liquide dans la barrique. On agite fortement le vin au moyen d'un bâton fendu on quatre que l'on introduit par la bonde et que 1 on fait mouvoir rapidement. On laisse re-

Soser dix ou quinze jours; l'albumine es œufs se coagule, tombe lentement k travers le liquide et entraîne au fond les impuretés qui troublaient lo liquide. CoUage des vins blancs. On prend de la colle do poisson (8 à 10 grammes par hectolitre do viu); on la casse en petits morceaux, et ou la laisse st^journer pendant 24 heures dans un peu d'eau froide ;

, ~.^^., ^u |^ut4 V» eau iiuiuc;;

au bout de ce temps on ajoute d'autre eau, de façon à faire à pou pn^s ••litre (pour un hectolitre (le vin), et

remue vivement pour faire fondre la colle. I^ liquide onttMiu est versé dans la barrique, puis on continue comme cidessus.

i-^?"?^? ^® France. - Le

( ollA,/e de J'mnce, établi à Paris, est un «Hablisscment d'enseignement sup(5rieur qui ne prt'paro à aucun examen, à aucune carrière, et ne délivre aucun diplôme. Quarante professeurs v font des cours gratuits et publics. Ces professeurs, choisis parmi les savants les plus distingués, auxquels il n'est demandé aucun diplôme ni aucun litre ofticiel, i de quelque nature qu'il soit, ne sont soumis à aucune autre obIi<,'ation que de faire leurs leçons publiques, sur des I

collèges municipaux de garçons. — Les collèf/c^ municipau.c

sont des établissements d'enseignement secondaire qui sont k la charge des villes,bien que les fonctionnaires y soient nommés par le ministre de l'instruction publique. Les collèges municipaux sont généralement situds dans les chefs-lieux d arrondissement ; l'enseignement y est donné d'après les mêmes programmes que dans les lycées*, mais tous les collèges n'ont pas toutes les classes; las uns n'ont que des classes d'enseignenient classique, d'autres que des classes d'enseignement moderne; les classes s'arrêtent, dans un grand nombre, à la c^uatrième, k la troisième, à la rhétorique.

Ces collèges reçoivent des pensionnaires (385 à 670 francs), des demi-pensionnaires (200 à 400 francs), des externes (20 k 160 francs). Des bourses peuvent être accordées comme dans les lycées. La ville de Paris possède deux collèges communaux (collège RoUin, dont l'organisation est la même que celle des lycées do Paris, et collège Chaptal, dont les fonctionnaires sont nommés par le préfet do la Seine, et qui a une , organisation différente).

Chaque collège municipal est dirigé I par un principal, ayant sous ses ordres un sous-principal, un économe (dans les , coll«>ges les plus importants), des pro- I lesseurs et des maîtres répétiteurs.

• Tout principal de collège doit être au moins bachelier: il en est de mémo dos I professeurs. En fait, beaucoup de proj l'esseurs de collèges sont licenciés ou pourvu du certificat d'aptitude k l'enseignement des langues vivantes, ou du <ertirtcat d'aptitude k l'enseignement secondaire spécial; un certain nombro mémo sont ao:régés. Traitement, selon les titres universitaires et la classe personnelle, 1 600 à :U00 franrs.

Nous ne pouvons passer en revue les très nombreux collèges libres d'ensei- I gnement secondaire qui existent en France: plusieurs ont cependant une ' population scolaire aussi élevée que celle des lycées de l'État; tels sont, par exemple, à Paris, le collège Stanislas, le collège Sainte-Barbe, l'école alsacienne, etc.

collèges municipaux de jeunes filles. — Voy. lycébs db