DIVERSES VARIÉTÉS DE FROMENT

Blé Saumur Blé d'Odessa, d'aulomtie.

Blé Chiddam- Kane.

Blé hérisson.

Ble barbu.

ou à la batteuse mécanique (fig.) (voy. battage).

D'après la composition et l'aspect des grains, on distingue les blés durs

ils sont donc plus nutritifs : ils sont en outre d'une conservation plus facile ; le pain qu'ils fournissent est moins blanc. Les régions de la France qui