PIE

jusqu'à ce .jour, aux attaques du phylloxéra. Malheureusement ces vignes donnent un vin très médiocre; aussi a-t-on eu l'idée de greffer des cépages français sur des pieds américains. On a pu ainsi, depuis quelques années, régénérer presque partout, mais surtout dans les départements du Midi, une notable partie des vignobles détruits par l'insecte (fig.).

Il n'est pas douteux que tous ces moyens réunis ne nous iiermcttent de triompher bientôt du mal.

pic. — Oiseau grimpeur qui fait aux insectes une guerre acharnée. Nous eu avons en France plusieurs espèces:

Le pic noir est noir avec le dessus de la tète rouge; longueur totale 0'",45.

C'est un habitant des forêts; il niche dans les troncs des arbres, à une glande hauteur; 4 à 5 œufs blancs.

Friand surtout de fourmis et de larves de guêpes.

Le pic épeiche, moins foncé, niche dans les troncs d'arbres ; 5 à 6 œufs blancs. Mange surtout les chenilles.

Le pic mar, long de 0"',24, ne se rencontre que dans le Midi.

Le pic épeichette, très petit, long de Qin.lû, est un animal de plaine. Détruit beaucoup d'insectes.

Le pic verti/lg.) est le plus répandu ; longueur 0i",31. Niche dans les troncs d'arbres ; 5 à 8 œufs blancs. C'est un insectivore éminemment utile; les trous qu'il pratique dans certains arbres deviennent des refuges pour la multiplication et la conservation des petits oiseaux iusectivores.

Les mœurs des pics ont des caractères très particuliers. Ils vivent isolés. Pour chasser les fourmis, l'oiseau les attend au passage, allonge sa longue langue gluante et la retire portant quelques insectes. Pour faire sortir les divers insectes réfugiés sous l'écorce des arbres, il frappe violemment avec son bec, qui est très dur, et va de suite voir derrière si quelque insecte, etl'rayé du bruit, est sorti.

picrates. — Voy. picrique (acide).

picrïqiie (acide). — Solide jaune clair qu'on obtient en traitant Vacide phénique' parl'acide azotique. Ce corps est très employé en teinture; il teint en effet la laine et la soie, sans l'intermédiaire d'aucun mordant, en un jaune très vif, très brillant, qui résiste bien

Pic grimpeur.

à l'air et au soleil, mais qui pâlit beancoup au lavage.

Chauffé très rapidement, l'acide picrique se décompose avec détonation ; on utilise cette puissance explosive.

Les composés que l'acide picrique forme avec les bases, les picrates, donn(Mit, quand on les mélange avec le salpêtre, des poudres di'tonantes très puissantes. Une poudre formée par poids égaux de salpt'tre et de picrate de potasse est cinq fois plus puissante que la poudre ordinaire. Cependant les poudres au picrate ne sont plus guère employées ; on leur préfère en général la dynamite '.

pie. — Oiseau passereau, noir avec des parties blanches; très longue queue ; longueur totale Om.SO . Bel oiseau à la taille svelte et dégagée (/(<?•)• Ha-

Pie (longueur, O^^bOl.

biteles lisières des forêts et les champs. Niche au haut des grands arbres ; son nid, fait de branchages, est construit

Nid de la pie.

avec art et solidité. Ponte de 6 ou 7 œufs vert-bleu, tachetés de brun, surtout au gros bout; une seule ponte par an.

La pie est susceptible d'éducation ; elle devient alors un animal presque domestique.

C'est une espèce nuisible, elle mange, il est vrai, des larves de hannetons, des mulots, des campagnols;