RUS

ches d'air en contact avec le sol avant qu'elles aient eu le temps de s'y refroidir.

En temps de sécheresse la rose'e remplace en partie la pluie. Elle a aussi pour action de diminuer le refroidissement du sol par l'effet du rayonnement nocturne, car le fait même de la condensation de la rosée produit de la chaleur, comme cela a lieu chaque fois qu'un gaz revient à l'état liquide.

Cependant il arrive que, par un temps clair, le sol se refroidit au-dessous de zéro, alors même qu'il ne gèle pas dans l'air, à un mètre au-dessus du sol. Dans ce cas la rosée se congèle sur les feuilles : on a la gelée blanche. Les gelées blanches qui arrivent au printemps, à l'époque où. les feuilles a peine formées sont sensibles au froid, où les arbres sont en fleurs, font le plus grand mal aux récoltes.

Les bourgeons atteints se fanent et roussissent : de là le nom de lune rousse, donné à la pleine lune d'avril, qu'on croît être la cause de ces dégâts. La lune n'y est pour rien, cependant; c'est le rayonnement nocturne qui fait le mal ;' mais le rayonnement nocturne n'est intense que par les nuits sereines, par les nuits, dès lors, où l'on voit la lune briller; de là l'accusation absurde qui pèse sur la lune. Les horticulteurs et les viticulteurs, qui connaissent la vraie cause du mal, sauvent les plantes en empêchant le rayonnement nocturne ;

Paillasson pour ::at , coiilre les gelées l."tr<i

pour cela ils les recouvrent de paillas- >ions (fig.), ou bien ils font brûler dans les vignes de la paille humide et des substances goudronneuses qui recouvrent les plants d'un nuage artificiel de fumée.

rose (essence de). — Essence extraite de plusieurs espèces de roses très odorantes, et qui sont plus particulièrement odorantes dans les pays chauds. Ou fabrique surtout l'essence de rose dans la Turcpiie d'Europe, la Turquie d'Asie, dans l'Inde. La Turquie d'Europe ne produit pas moins de 2 000 kilogrammes d'essence par an,

ce qui suppose une récolte d'environ 3 millions de kilogrammes de feuilles.

Pour avoir l'essence on met dans un appareil à distillation des feuilles de rose et de l'eau, et on distille ; on recueille à la distillation un mélange d'eau et d'essence ; mais l'essence vient à la partie supérieure et on peut la séparer. Dans le midi de la France, avec la rose de Provence, on fabrique 1 essence de rose par le même procédé.

L'odeur de l'essence de rose est forte et très agréable ; mais comme son prix est très élevé, elle est souvent falsifiée.

rose trémière. — Plante voisine

Rose trémière (liauteur, i").

de la guimauve, cultivée pour l'ornementation des jardins l/ig.).

rosier. — Arbrisseau de la famille des rosacées {fig.]. Le genre rosier com-

Rose cultivée.

porte un grand nombre d'espèces à fleurs blanches, jaunes, roses ou rouges. Ces espèces, modifiées par la cul-

ROU

ROU

Rossignol (Ionsueur, Oo'.lS).

ture, ont donné naissance à des variétés innombrables ; les nuances des fleurs entêté modifiées à l'infini, et le nombre des pétales a été accru considérablement. Les modifications n'ont pas été moins importantes dans le port général de la plante. Toutes ces modifications, une fois obtenues, se perpétuent par la greffe.

rossignol. — Oiseau passereau de petite taille ; longueur totale 18 centimètres; couleurs ternes (/(■</.). Très commun dans toutes les parties de la France, où il ne passe que l'été. Arrive à la belle saison, pour repartir aux premiers froids. C'est le plus babile de tous les oiseaux chanteurs ; sa voix a une puissance extraordinaire pour un si petit animal. Chante surtout la nuit, alors que tous les autres oiseaux se taisent. Passe l'hiver dans les contrées méridionales. Niche dans les buissons toufi'us et quelquefois même à terre ; 4 ou 5 œufs de couleur olivâtre, sans taches. Oiseau très utile ; au printemps il vit surtout de mouches, de chenilles, de petites larves de toutes sortes. Vers la fin de l'été, il se rabat sur les groseilles, les figues, les mûres et les baies de sureau.

rotang. — Genre de plantes de la famille des palmiers, à tiges simjiles, très allongées, qui croissent parmi les arbres en se soutenant sur leurs troncs ; les diverses espèces habitent surtout les Indes orientales. Dans certaines espèces, la tige, très grêle, semblable a une corde, peut atteindre 300 mètres de longueur. Des tiges de rotang on fait des cordes, des cravaches, très solides ; divisée en lanières, elle sert à fabriquer les chaises dites caillées.

rotin. — Yoy.

rotang.

roue. — Un

grand nombre d'organes de diverses machines portent le nom de roue. Outre les roues des voitures, nous voyons les roues dentres qui s'engreniient les unes dans les autres, de telle manière que l'une

Roue de voiture.

étant mise en mouvement, les autres s'y mettent aussi ; si une roue a 20 dents, une autre 10 dents seulement, la seconde fera exactement deux tours

Roaes dentées.

autour de son axe pendant que la première n'en fera qu'un seul. On conçoit donc qu'on puisse, à l'aide de roues dentées convenablement disposées,

ROUBS HYDRAULIQUES

Roue plongeant dans un courant.

Roue en dessus, à augets.

transformer un mouvement lent et régulier, en un antre également régulier, mais plus rapide ; ou inversement. C'est par des roues dentées qu'on

ROU

ROU

obtient dans une montre le mouvement des deux aiguilles, de telle manière que la grande marche exactement douze fois plus vite que la petite (fig.). Les roues hydrauliques, mises en mouvement par un courant ou une chute d'eau, tournent sur elle-mêmes et sont capables de produire un travail utile, comme de moudre du blé, de faire fonctionner une pompe ou une machine dynamo-électrique. Les roues hydrauliques peuvent affecter un grand nombre de foirmes (fig.).

rouge-gorge. — Oiseau passereau commun en France, de petite taille ; longueur totale 15 centimètres. Couleurs relativement brillantes.

Rouge-gorge (longueur, 0'",15).

Niche à terre, dans une touffe d'herbe. Oiseau très utile, par la guerre qu'il fait aux insectes, aux vers, aux araignées, aux petites limaces (fig.).

rougeole. — Maladie caractérisée par une éruption particulière, une inilammation des muqueuses des yeux, du nez et du larynx. Après une période d'incubation de neuf à dix jours, survient de la fièvre, des éternuements, du larmoiement, une toux sèche ; puis l'éruption commence par la face, puis le cou, le tronc et les membres ; les boutons ont une apparence caractéristique ; après quelques jours la fièvre diminue, les boutons pâlissent et la peau se pèle.

La maladie dure de 3 à 5 semaines ; elle peut se compliquer gravement de coqueluche, de bronchite, de diphtérie, etc. Est quelquefois mortelle, quoiqu'on ait des tendances à la considérer comme une maladie peu dangereuse.

Le malade doit être tenu au lit dans une chambre chaude ; il reçoit des boissons exclusivement chaudes et surtout du lait ; on évite avec soin le froid pendant la convalescence.

Presque tout le monde a la rougeole, et souvent deux ou trois fois ; les enfants y sont particulièrement sujets ; elle est extrêmement contagieuse.

rouge-queue. — Petit oiseau pasivreau assez commun en France ; couleurs ternes; longueur totale O"»,!?.

Niche dans les trous des arbres; 5 ou 6 œufs blancs. Très utile; fait

Rouge-queue (longueur, Om^l").

une guerre continuelle aux petits insectes (fig.).

rouget. — Poisson marin nommé aussi rauUe, estimé à cause de la délicatesse de sa chair; il a à peu prés la forme de nos perches de rivière, avec une coloration rouge sur le dos et argenté sous le ventre (fig-). On le rencontre en assez grande abondance dans la Méditerranée.

Parmi les espèces européennes les plus estimées se trouvent le surmulet et surtout le rouget-barbet. Ce dernier

Rouget.

est célèbre par les changements de couleur qu'il présente en mourant, et pour lesquels il était recherché par les Romains qui trouvaient, paraît-il, un plaisir particulier à ce spectacle.

A Paris, le grondin est souvent nommé rouget.

rouille. — La rouille dont se couvre le fer est une combinaison du métal avec l'oxygène et l'humidité de l'air. On préserve le fer de la rouille en le garantissant de l'action de l'humidité, ou en le recou^Tant d'une couche mince d'un métal moins altérable, zinc (fer galvanisé), étain (fer étamé), cuivre (fer cuivré ou bronzé), nickel (fer nickelé).

On nomme aussi rouille une maladie qui apparaît au printemps sur les céréales, surtout dans les années humides, et qui est due au développement d'un champignon parasite.