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do fanons. Les peuples du Nord mangent la chair de la baleine ; ils boivent son huile comme nous buvons du vin.

Malgré ce rendement énorme, la pih-he de la baleine est de moins en

Tête de la baleine donl la peau et la cbairon; été enlevées, de !i:aiiière à iimntrer les os lii}-^ deux mâchoires. — De la mâeiioire supérieure desrendent les fanons.

moins rémunératrice, car le nombre de ces cétacés devient de moins en moins considérable. Voici comment on procède. Le bâtiment baleinier, arrivé dans les régions polaires, se met à la recherche d'une baleine; quand un animal est signalé, on lance les canots à la mer et on tâche de l'approcher.

On lance alors un harpon dont le fer est attaché à une très longue corde, .atteinte, la baleine plonge en déroulant la corde avec une grande rapidité : c'est à ce moment que la barque est en danger de chavirer. Bientôt la baleine remonte pour respirer: on s'en

Balisier (hauteur, i mètre

approche de nouveau et la harponne une seconde fois; quand elle est hors d'état de fuir, on l'achève à coups de hache. On la tire alors vers le navire, on la dépèce, et ou enlève les fanons et

la graisse qu'on chaufl'e pour en retirer l'huile. Le reste est rejeté.

La balfinc franche ou boréale, \n baleine australe, et le rorqual, plus effilé, mais aussi long, sont les ijrincipales espèces do ce groupe. Le rorqual produit peu d'huile et ses fanon.> ont peu d'élasticité.

balisier. — Plante vivace, monorotylédone, cultivée surtout pour l'ornementation des grands jardins. Les feuilles en sont grandes et les fleurs, disposées eu grappes à la partie supérieure, se montrent depuis juillet jusqu'aux gelées (fig.). Aux Indes, les feuilles servent à faire des paniers et à envelopper les denrées alimentaires.

balsamine. — Plante ornementale cultivée dans nos jardins : les fleurs forment une grappe allongée ; le fruit

Balsamine (hauteur, 0">,3SJ.

est composé d'une capsule oblongue qui éclate à la maturité, de sorte que les graines sont projetées au loin Uig.).

bambou. — Gr aminée arborescente des pays chauds ; on en connaît de nombreuses espèces, cultivées en grand en Asie, en Amérique, en Afrique. La plus importante est le bambou commun (fig.), ou roseau des Indes, dont le chaume, gros comme le bras, est très dur et peut s'élever à plus de 12 mètres; on en fait des charpentes, des clôtures, des vases, des cannes, des charrettes, des meubles, etc. Les jeunes pousses sont mangées en Chine comme légurne. Le jus sucré des jeunes tiges sert à préparer une boisson fermcntée. On cultive le bambou commun en Algérie.

Bambou liai lu mètres