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— Sorte d armoire propre au* garde-robea , ux offices etc., pour y prendre des bains.

Nom improprement donné à des pièces

dans lesquelles on expose les matières humides pour qu'elles perdent le plus rapidement possible leur liquide. V. skcuoir.

Cbapell. Endroit où les chapeliers font

sécher leurs chapeaux , une première fois au sortir de la fonlerie ; la seconde, après qu'ils ont été tirés de la teinture.

— Oir. Coffre de bois , doublé de tôle, dans lequel le ciner fait sécher les mèches.

— Confis. Tablettes étagées, en fil d'archal, S'ir lesquels le confiseur fait sécher les fruits qu'il a préparés.

— Horlog. Cubinet clos à l'usage des horlogers , pour connaître l'influence des différents degrés de chaleur indiques par le thermomètre sur les horloges.

— Raffin. Endroit où l'on met étuver le sucre en pains.

— Etuve économique. Etuve propre au desaéchement des grains.

— Etuve humide. V. bain de vapeur.

— Eiuves naturelles, se dit de cavernes creusées dans des endroits vulcanisés , d'où il 6ort, par les fissures de Ta pierre , des vapeurs chaudes et humides , chargées de gaz hydrogène sulfuré.

— Mar. Etuve de corderie. Etuve formée de fourneaux et chaudières, où se goudronnent les fils de caret. || V etuve à bordage.

— Fig. Cette chambre est une étuve. Se dit d'une chambre bien close et chaude en hiver.

ÉTUVÉ, ÉE. part. pass. du v. Étuver.

S'empl. adjectiv. Plaie étuvée.

ETUVEE. s. f. Cuis. Manière de faire cuire des légumes, de la viande, du poisson, en les mettant soit dans un chaudron, dans une marmite, recouverts d'un torchon mouillé, soit dans une casserole dont on a luté le couvercle avec de la pâte, afin d'empêcher l'évaporation.