CANC

étangs qu'elle ne quitte que pendant les gelées pour gagner les rivières et les fontaines chaudes. Elle Tait son nid dans les joncs et y pond dix ou douze œufe gros comme ceux des pigeons. On la chasse arec le chien d'arrêt et on la tue au vol ; c'est un gibier très-est imé.

Sarcelle dr la Chihb, Anas galericatata , EnL 80S et 806. Cette espèce surpasse toutes les autres par l'éclat de ses couleurs et la richesse de son plumage, relevé chez le mâle par un magnifique panache vert et pourpre. On la trouve dans la province de Nankin, d'où le nom de Canard de Nankin qui lui a été donné; elle existe aussi au Japon. Les Chinois l'estiment un très-haut prix , ils la tiennent dans les cours et les bassins de leurs habitations , non-seulement à cause de sa beauté , mais aussi parce qu'elle passe chez eux pour le symbole de la fidélité conjugale. La veille du mariage, les compagnes de la jeune épouse lui offrent, dit-on , en présent , une paire de ces oiseaux ornés de rubans. (Gerv.)

CANARI, (ois.) C'est-à-dire, oiseau des fies Canaries. On donne par abréviation ce nom au serin des Canaries, Fringilla canaria. La Mésange penduline, Porta narbonensis, a quelquefois reçu le nom de Canari sauvage. (Gerv.)

CANARIES ( lies), (gbocr. phys. ) Cet archipel, qui se compose de vingt lies et Ilots, est situé dans l'océan Atlantique , non loin des côtes occidentales de l'Afrique, entre i4* et si* de longitude occidentale, et 3o* et 34* de latitude septentrionale. L'heureux climat de ces lies , le ciel serein qu'on y trouve toujours , les firent nommer, lorsqu'on les découvrit , lies Fortunées ; depuis elles ont reçu le nom d'îta Canaries.

Les sept principales sont les seules qui soient habitées; ce sont les lies de Teneriffa, de Canaria, de Palma, de Lancerota, de Forteventura , de Gomei a, et de Fer.

Parmi les montagnes qui courent à leur surface, nous citerons le Pie de Ténèriffe, situé sur l'Ile de ce nom, et qui a passé pendant long-temps pour la plus haute montagne du monde ; son élévation au dessus du niveau de la mer est de 1 858 toises. Cette montagne étend sa base jusqu'à là mer, et t quoiqu'elle paraisse se terminer en pain de sucre, cependant à son sommet elle offre une espèce de plaine; c'est au milieu de cette plate-forme que se trouve le cratère du volcan. La route, pour y parvenir, a sept lieues de longueur ; on en parcourt une partie à dos de mulet; mais, arrivé à une certaine hauteur, on est obligé de continuer la route à pied , et ce n'est même pas sans peine et sans difficulté qu'on parvient à gravir jusqu'au sommet ; à peu près à moitié chemin , on éprouve un froid assez vif. Toutes les époques de l'année ne sont pas propres à cette ascension ; on doit surtout éviter le moment de la fonte des neiges , qui forme sur le versant de la montagne des torrens nombreux et considérables. L'île de Ténèriffe renferme encore une autre montagne , nommée le C ha hoir a, et qui a i,546 toises d'élévation au dessus du niveau de la mer.

Toue I. LXXVIII

Les autres lies n'ont pas de montagnes aussi élevées ; dans l'île de Palma on trouve le Pieo de los muchackos , qui s'élève à 1 ao6 toises au dessus du niveau de la mer.

Dans l'île de Canarie, on voit le Pico del Poso de las nieves, haut de 974 toises seulement.

Enfin Lancerota a aussi son petit volcan de la Corona , qui n'a que 3o6 toises de hauteun

Forteventura , en 1 730 , souffrit beaucoup d'un volcan qui s'ouvrit dans une des petites montagnes qui recouvrent sa surface; l'éruption fut très-violente et causa de très-grands ravages; une grande partie des richesses de l'Ile fut détruite.

Les fruits , les plantes et les animaux de l'Ancien comme du Nouveau-Monde s'acclimatent et prospèrent dans la presque totalité des lies qui composent l'archipel des Canaries. On y récolte des huiles , une grande quantité de sucre , mais inférieur à celui d'Amérique; leur principal commerce est en vins; les exportations du seul vin de Malvoisie s'élèvent par an à quinze ou vingt mille pipes. (C. J.)

CANCELLAIRE , Cancellaria. (moll.) Coquilles nnivalves marines, dont Lamarck, dans la dernière édition de ses Animaux sans vertèbres, vol. 7, p. 5 , a fait un genre aux dépens des Volutes de Linné , lequel appartient à la famille des Trachélipodes canalifères et présente les caractères suîvans : coquille ovale ou turriculée , ouverture légèrement canaliculée à sa base , le canal court ou presque nul , columelle plicifère ; les plis plus ou moins nombreux, le plus souvent fortement

{irononcés, la plupart transverses, bord droit silonné à l'intérieur. Lamarck a décrit douze de CCS coquilles , dont deux appartiennent à d'autres genres, savoir : la Cancollaire brune, Cancellaria tiervogeliana , qui est une mitre parfaitement caractérisée, et la Cancellaire lime, C. senticoso, qui doit être reportée au genre Buccin , quoique M. de Blainville en ait fait, dans son Traité de Malacologie, pag. 4>2, un Rocher ou une Turbinelle, ad libitum, genres qui n'ont point la moindre analogie avec la coquille dont il est question ici. Les dix espèces restantes, toutes assez rares et fort recherchées, ne faisaient pas le moindre ornement des collections , et les naturalistes s'empressaient de les montrer lorsqu'ils avaient le bonheur de les posséder toutes ; ils pouvaient même leur donner telle valeur qn'il leur plaisait , avant qu'un voyageur intrépide récemment arrivé à Londres , M. Cuming, fût venu enrichir ce beau genre de quarante espèces nouvelles, dont une grande part ie appartient aux mers d'Amérique. Le genre Cancellaire est donc composé aujourd'hui de cinquante espèces tontes plus belles et plus rares , et conservant un prix fort élevé dans le commerce.

Nous donnons, à la p. 79, f. 4, de notre Atlas, la figure de la Cancellaire asperelle que Lamarck a décrite à son n* a ; elle est ventrue , gauffrée , de couleur jaunâtre : sa patrie est inconnue. (Duc t.)

CANCER, (zool.) On ««donné ce nom latin du Crabe à toutes les espèces qui lui ressemblent»