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i on modifier leur action. Il est" d'observation vulgaire que le froid augmente l'appétit ; que la saison chaude rend au contraire l'estomac paresseux, que la diète animale fatigue l'estomac dans l'été , que le régime végétal est insuffisant dans» ïhwer.

Plus les animaux sont jeunes , forts et actifs , plus ils consomment d'alimens : de plusieurs indi vidus soumis h une abstinence absolue, les plus jeunes périssent les premiers; Ugolin n'eut pas seulement à supporter les tortures de la faim , il eut encore la douleur de voir mourir avant lui ses enfans. L'histoire des désastres maritimes renferme de nombreux exemples d'abstinence supportée par de vieux matelots , et a laquelle n'ont pu résister les mousses et les jeunes officiers. Le lait, qui convient si bien a la première enfance , devient bientôt une nourriture insuffisante; les fruits cuits et sucrés, qui pourraient contenter l'estomac d'un vieillard , ne sauraient satisfaire celui d'un

L'état de veille agit encore sur la digestibililé des alimens ; il la facilite , l'active ; le sommeil la retarde ou l'empêche ; le besoin de prendre des alimens se fait moins vivement sentir aussi pendant un repos prolongé ou le sommeil ; U est des animaux , comme le loir, le blaireau, la marmotte, l'ours, qui, après avoir travaillé et s'Être largement repus pendant une moitié de l'année, s'endorment et vivent aux dépens de leur embonpoint pendant l'autre moitié. Le riche oisif ou l'homme paresseux consomment moins que le pauvre laborieux , l'artisan actif. Il est si bien connu au reste que le sommeil apaise et retarde la faim , que cette observation est devenue proverbiale.

Si les mœurs , les habitudes rendent variable l'action des alimens, ceux-ci à leur tour apportent une modification dans les usages et le moral des nations ou des individus. On remarquo en général que les peuples qui se nourrissent de laitage , de fruits, sont doux, affectueux, indifférons, mais çusWkn'unes ; que ceux, au contraire, dont l' alimentation est plus stimulante , ont en général plus d'énergie, de courage et d'emportement.

Noos avons dû, dans cet article, laisser de côté tout ce qui appartient aux effets de l'alimentation plus ou moins abondante : ces considérations nous paraissent appartenir au mot Nvtbitios. (P. Gentil. )

ALISÉS (Vests). (céocr. ) On appelle ainsi les venu permanens qui souillent continuellement entre les tropiques, et dans certaines limites que nous indiquerons dans la suite de cet article.

11 existe une expérience bien simple, qui fera comprendre quelle est la cause qui' donne naissance à cette espèce de vents. Au milieu d'un

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d vase plein d'eau chaude , on place un vase rempli d'eau froide , puis on prend une chandelle éteinte depuis assez peu de temps pour que la mèche présente encoro de la fumée; on l'élève au dessus du vase plein d'eau froide, et aussitôt en voit la fumée se diriger vivement au dessus du

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vase qui contient l'eau chaude : cette expérience démontre bien que l'air froid qui forme pour ainsi dire l'atmosphère du premier vase, se précipite vers l'air rarùlié par la chaleur de l'eau du second vase.

Le' même phénomène se reproduit sur une échelle plus étendue dans la formation des vents A Usés : en effet, la chaleur du soleil entre les deux tropiques étant beaucoup plus forte que dans les zones, tempérées , puisque ses rayons oui dans la zone torride une action presque continuellement verticale , elle tend sans cesse à raréfier l'air ; alors l'air des zones tempérées se précipite vers la zone torride, comme tout à l'heure, dans notre expérience , la fumée de la chandelle était entraînée par l'air du vase d'eau froide vers l'air raréfié du vase contenant l'eau chaude. Nous aurons donc ainsi un vent du nord vers la partie supérieure de l'équateur, et un vent du sud vers la partie inférieure. Mais ces deux vents vont nécessairement éprouver, aux approches des tropiques, une résistance assez forte , résultat de l'impulsion imprimée à l'atmosphère par le mouvement diurne de la terre d'Orient en Occident. Cette résistance sera évidemment un vent d'Orient ou d'Est , qui , se combinant, vers la partie supérieure de l'équateur, avec notre vent du Nord, et vers la partie inférieure avec notre vent du Sud, produira nécessairement dans le premier cas un vent Nord- Est , et dans le second cas un vent Sud-Est. La chalour du soleil existant toujours , le mouvement de la terre étant toujours le même , les résultats devront toujours être les mêmes , et iwus aurons ainsi les vents permanens et Alises du A'ort-Est et du Sud-Est , qu'on nomme aussi vents généraux. Seulement, comme le soleil ne suit pas dans sa marche la ligne équinoxiale , mais incline tantôt vers le tropique du cancer , tantôt vers le tropique du capricorne , les vents Alisés éprouveront une certaine modification dans leur intensité et dans leur direction. Ils tendront a devenir plus forts ou plus faibles, et ils s'inclineront plus au Sud ou a l'Est , plus au Nord ou û l'Est , selon que le soleil se rapprochera ou s'éloignera de l'hémisphère du Sud ou de l'hémisphère du Nord. L'action de ces vents ne pouvant se prolonger jusqu'à l'équateur , il en résulte sous cette ligne un calme perpétuel, qui n'est troublé que par de violens orages et des pluies très-fréquentes, suite inévitable de 1 élévation de la vapeur dans les airs , vapeur qui n'est entraînée par aucun vent. Cette région , qu'on peut appeler la limite intérieure des vents Alisés , est du s° au 5* de latitude Nord : celte position , qui n'est pas coupée également par l'équateur, indique suffisamment que l'hémisphère boréal est le plus échauffé.

La limite extérieure des vents Alisés est située h 3o* environ de latitude Nord et Sud.

Si notre globe était entièrement recouvert d'eau , nul doute que le soleil , agissant sur un corps parfaitement homogène , ne produisit partout , entre les tropiques , le même résultat , je veux dire des vents Alisés : mais l'Océan est in •

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