LIQUEUR DE COINGS

Suc de coings bien mûrs, non fermenté

Alcool à 83°

Cannelle

Coriandre

Amandes amères concassées ....

Macis

Girofle

Sucre

Eau

3 litres.

1 litre.

3 grammes.

0,i0 centig.

500 grammes.

On fait macérer pendant la jours les substances aromatiques dans l’alcool, puis on filtre et on ajoute l’eau dans laquelle on a fait dissoudre le

sucre.