LIQUEUR DE RASPAIL

Racine d’angélique .

Calamus aromatieus Myrrhe .......

Cannelle ......

Aloès .

Clous de girofle. . .

Vanille .......

Noix muscade. ...

Safran .

Camphre . . .

Alcool. . . . ... .

30 grammes.

25 centigr.

1 litre.

On laisse macérer les aromates dans l’alcool pendant plusieurs jours, on filtre à travers la toile,

puis on ajoute 500 grammes de un demi-litre d’eau.

sucre dissous dans

SCÜBAC.

Baies de genièvre . . . . . . . .

Dattes sans noyaux .

Raisins secs .

15 grammes.

Anis vert. . .

Coriandre . .

Cannelle de Ceylan concassée. .

Macis . .

Girofle .

Safran . . . .

Alcool 'a 60° .

Sucre . . . .

On fait macérer le tout pendant une quinzaine

de jours dans l’alcool, puis on filtre, et on ajoute le sucre dissous dans 6 litres d’eau.