BUFFET

turc, pour décorer les frises des temples et des

Fitr. 2. — Bucranes.

tombeaux, ainsi que les autels élevés en l'hon-

neur des dieux. Ils en plaçaient également dans les métopes des entablements doriques et sur les candélabres et autres objets du citlte. Beaucoup de monmnents antiques possèdent dans leur ornementation des bucranes. On en voit sur le temple de Vesta à Tivoli, sur celui de Yespasicn à Rome (fig. 1), sur le tombeau de Cécilia Métella. Afin de rappeler les sacrifices, les bucranes étaient souvent ornés de bandelettes, de guirlandes de fleurs et de fruits (fig. 2). On en plaça aussi au milieu des instruments de sacrifices ; tel est le bucrane de

Buffet d'eau, par H. Jlansard (graud Trianou).

notre figure 1, qui se trouvait à côté des instruments que nous avons donnés au mot Basrelief (fig. 2). On peut voir également de ces bucranes sur des frises de marbre conservées dans beaucoup de musées. — Le bœuf était représenté aussi avec le col et les épaules , et quelquefois avec la moitié du corps. Des spécimens de ce genre se voient au temple de Palmpc, à l'amphithéâtre de Nîmes , sur des chapiteaux de Persépolis et d'un monmuent de Délos.

BUFFET, s. m. — Autrefois on nommait ainsi de petites pièces contiguës aux salles à

manger et qui servaient à renfermer la vaisselle et les ustensiles de table ; c'est ce qu'on nomme aujom-d'hui Office (voy. ce mot). On appelait de même les armaria anciennes, Armoires (voy. ce mot), les ahaques et dressoirs. Aujourd'hui on nomme luffets des restaurants existant aux grandes stations de lignes ferrées, ou des pièces dans lesquelles on mange debout. Il en existe de ce genre dans les salles de théâtre et de concert , et auprès des galeries et salons de fête. (Voir ce terme dans notre Dictionnaire de la curiosité.)

Buffet d'eau. — Table ou construction en