‹ Dictionnaire universel de cuisine pratiqueChapitre 105 sur 110 · LÉGUMES FÉCULENTS, TUBÉREUX, HERBACÉS, CHAMPIGNONS · texte numérisé non relu

LÉGUMES FÉCULENTS, TUBÉREUX, HERBACÉS, CHAMPIGNONS

Légumes herbacés.

Capucine . 418

Cardamine . 484

Carde . *... 484

Cardon . 485

Cardouille . 492

Carline . 492

Céleri . 503

Chardon . 526

Chenille . ;... 536

Chenopode . 537

Chicon . 547

Chicorée . 547

Chou . 553 à 559

Chou de Bruxelles. . . . 559

Chou-fleur . 559 à 561

Chou-marin . 561

Chou-palmiste . 561

Chou vert . 562

Claytone . 575

Cnique . 577

Comon . 588

Coquelicot . 605

Corête . 610

Corne-de-cerl‘ . 611

Crambé . 646

Cresson . 661

Dattier (Pousses de). . . 705

Endive . 770

Enselte . 773

Epilobe . 781

Epinard . 781

Escarole . 796

Fenouil . 835

Ficaire . 844

Ficoïde . 844

Fragon . 881

Légumes féculents.

Cachi . 457

Camanioc . 469

Châtaigne . 524

Châtaigne d’eau . 531

Chenopode . 537

Chervis . 537

Chiche . 547

Chou caraïbe . 557

Clitore . 575

Coquenouille . 605

Couaque . 629

Courbaril . 639

Cupani . 694

Cynosure korakan .... 769

Daidsu .

Dolic .

Durion .

Escourgeon .

Faine .

Farobier .

Festuca .

Fève .

Filipendule .

Flageolet .

Fougère .

Légumes tubéreux.

Capucine .

Carotte .

Céleri .

Cerfeuil bulbeux .

Chou-navet .

Chou-rave .

Cicutaire .

Corna ret spathacé. . . .

Cousse-couché .

Daliah .

Enolhère .

Epilope .

Fenouil .

Filipendule .

Cucurbitacés.

Caïgua .

Calebasse .

Cantaloup .

Cavaillon .

Chayotte .

Concombre .

Courge .

Champignons

Cèpe . .

Champignon .

Chanterelle . .

Cône doré .

Coquemelle .

Correna .

Dædalea .

Erinace .

Erysiphe .

Escargoule .

Escoubarbe .

Farinelle .

Fistuline .

Fonge .

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