BAPT

n’offrent pas sa véritable situation active ou passive, sans néanmoins qu'il y ait fraude. Si, sur la poursuite d'un créancier, le commerçant est acquitté, c’est le créancier poursuivant qui supporte les frais de poursuite (C. de comm. , art 584- 586, 590).

BANQUIER ( Profession ). En France, le nombre des banquiers est illimité. Tout individu, possesseur d'un capital suffisant (et à Pans il ne saurait être inférieur à 1 million), peut constituer une maison de banque. Le banquier est réputé commerçant (C. de comm. . art. 634) et rangé parmi les patentés de !*• classe. Il paye un droit fixe, qui est, à Paris, de 1000 fr. , et, dans les départements, de 500 fr. au plus, de 200 fr. au moins. Quant au droit proportionnel, il est partout égal au 15* de la valeur locative.

Le chnruje et l 'escompte {Voy. ces mots) sont les principales opérations du commerce de banque. En outre, les banquiers ouvrent des crédits aux voyageurs et aux étrangers (Vou. Lettre de crédit); ils reçoivent en dépôt «tes négociants les sommes dont ceux-ci n’ont pas l'emploi actuel et qui resteraient dans leur caisse sans produire d’intérêts {Voy. Compte courant): ils se chargent de la vente et de l'achat des rentes et autres valeurs; ils prêtent des sommes plus ou moins considérables aux particuliers, aux compagnies industrielle:», aux villes, aux gouvernements même; en un mot, ils se livrent à toutes les opérations des Banques publiques, sauf qu'ils n’ont point le droit do mettre en circulation des billets au porteur un à tue. Ils perçoivent, en raison de leurs opérations, une commission dont le montant est déterminé soit d'après des conventions particulières, soit d’après les usages de la place. L’intérêt qu’ils exigent du capital prêté varie entre 5 et 6 p. UBl; le droit de commission varie de 1/8 à 1 p. loo pour 90 jours. — Un arrêt important de la Cour impériale de Nancy, du 26 mai 1858. a décidé qu’un banquier pouvait demander un intérêt supérieur au taux légal, c. -à -d. à 6 p. 100. toutes les foisqu’un décret autorisait la Banque de France à élever le taux de l’escompte au-dessus de C p. 100.

Les connaissances qu’un banquier ne peut so dispenser de posséder sont : le ‘change et les calculs d’arbitrages auxquels il donne lieu : les monnaies étrangères, leurs rapports entre elles et avec la monnaie de France : la valeur des marchandises tant indigènes qu’exotiques; le droit commercial: la correspondance commerciale, la comptabilité et la tenue de* livres; les langues étrangères. Le jeune homme qui se destine au commerce de banque, après avoir achevé les études libérales nécessaires à tout homme du monde, commencera son noviciat par deux ou trois années d’un travail pratique dans une maison importante; il passera ensuite quelque temps dans un comptoir ae Londres ou do Hambourg; après quoi , selon scs relations, ses ressources et son aptitude, il pourra choisir la spécialité qui lui convient le mieux et entrer à son tour dans la carrière.

BAPTEME (Relig. catholique). Il doit être administré à l’église de la paroisse sur laquelle est né l’enfant, ou k celle du domicile des parents; il ne peut être différé plus de trois jours après la naissance sans une raison grave. Il n’est pas nécessaire qu’un enfant ait été baptisé pour qu’on fasse à la mairie la déclaration de sa naissance et, réciproquement, l’enfant peut être baptisé avant d’avoir été inscrit & la mairie. Les noms qu’on donne au baptême ne peuvent être tous des noms

rofanes; s’il ne se trouve parmi eux aucun nom

g saint, le prêtre est autorisé à en ajouter un (Décision du Conseil d’Etat, 1803). Soit à la mairie, soit h l’église, les noms donnés à l’enfant

doivent être les mêmes et être rangé» dans le

même ordre; si ces noms différaient, il en pourrait surgir des difficultés dans les circonstances de la vie où l'acte de naissance et l'extrait de baptême doivent être produits ensemble. — Après les noms de l’enfant, on déclare les noms, prénoms, qualités, profession et domicile du pere, de la mère, du parrain et de la marraine. — Si l’enfant est en danger de mort ou ne peut être porté à l’église , on doit autant que possible appeler un prêtre pour le baptême. — Si le cas est trop pressant, toute personne peut baptiser; néanmoins le père et la mère ne (loi vent baptiser eux mêmes leur enfant qu'au tant qu’il n’y a pas d’autre personne capablo d’y pourvoir. Dans un cas do nécessité absolue, tout homme, même hérétique, excommunié, juif ou païen, et toute femme, peuvent administrer le baptême. — Le baptême s'administre de la manière suivante : on prend de l'eau naturelle, qui peut être tiède, et on la verse sur la tête de l'enfant en prononçant distinctement ces paroles : Je te baptise au nom du Père, et du Fils et du Saint-Esprit. Ainsi-soitil. 11 faut avoir soin que l’eau touche la peau de l’enfant et pas seulement les cheveux.

F.n dehors de ces circonstances, où la nécessité autorise le liaptême privé, il peut arriver qu’on désire ondoyer seulement un enfant et ajourner les cérémonies du baptême; il faut alors demander à 1 évêque une permission d'ondoiement et accomplir les cérémonies dans un délai qui généralement ne doit pas dépasser tiois mois. Le motif le plus fréquent de celte dispense est l'ai «once du parrain cl de h marraine qui n’intervienneut jamais à l’ondoiement d'un enfant et dont l'assistance est n- cessaire pour le baptême seulement; au reste si le parrain et la marraine . ou l'un d’eux sont absents au moment de la naissance de l’enfant, ils peuvent être représentés au liaptême par des tiers qui sont inscrits à la suite et signent pour eux les actes du baptême. Ces actes doivent toujours être dressés; ils sont signés pour l'ondoiement par les personnes qui sont présentes et pour le baptême par le parrain . la marraine et les autres personnes de la famille qui y assistent, le prêtre signe le dernier. Un extrait de ces actes doit toujours être remis h la nourrice lorsque l’enfant s’éloigne de ses parents. — Le clergé n’a pas le droit d’exiger que, dans les cimetières catholiques, les enfants morts sans avoir reçu le bap- * tême soient enterrés dans une partie séparée; mais cette distinction peut être faite si l’autorité municipale ne s’y oppose pas. — 11 n’est rien dû à 1 église pour l’administration du sacrement de baptême : cependant l’usage veut que le parrain, quand la cérémonie est terminée, remette au prêtre, selon scs moyens, soit une pièce d'argent, soit une pièce d’or. Le bedeau, le suisse, les enfants de chœur, et surtout les pauvres, ont aussi le droit de compter sur sa libéralité. Voy. Parrain.

BAR ou Bars (Cwirinc). Ce poisson de mer ressemble un peu, pour la forme et la grandeur, à l’Aigrefin et au Cabillaud, mais il a les écailles beaucoup plus larges. La chair en est blanche, ferme et d’un goût excellent. Il faut le faire cuire à l’eau de sel comme le turbot ( Voy . Turbot), et le serv r garni de persil frais, avec une sauce au beurre à part. — Les petits bars, ou barsets , doivent également être cuits À l’eau de sel, parce que ce mode de cuisson n’altère en rien le goût de leur chair. On peut aussi les griller comme des merlans. Voy. Merlans grillés.

(Pèche). La pêche du bar se fait, soit à la ligne, soit au filet, pendant toute l'année, et surtout vers la fin de i été.

BAKANDAùE {Pèche). On trouve ce mot em-

BÀRB