COIN

testament olographe, il faut qu’il soit, comme le testament lui-même , écrit, daté et signé en entier de la main du testateur. Voy. Testament.

COEUR (Médecine). S’il est rarement au pouvoir de la médecine de guérir complètement les maladies du cœur, elle peut presque toujours en atténuer les souffrances et prolonger, dans un état de santé supportable, l'existence de ceux qui en sont atteints. La médecine familière peut beaucoup pour prévenir les maladies du cœur et pour les soulager lorsqu’elles existent. On ne sait nas assez généralement avec quelle facilité ces maladies se riével 'ment sous l'influence de causes qui pourraient être écartées. Parmi les professions manuelles, celle de boulanger pour l'homme et de blanchisseuse pour la femme prédisposent à contracter des maladies du c&ur; on ne doit par conséquent faire embrasser ces professions qu'aux enfants des deuxsexesd’uneconstitution assez robuste, et chez lesquels n'existout pas d'avance les germes des affections du cœur. Ces germes se développent aisément chez les jeunes enfants auxquels on fait porter des fardeaux au-dessus de leurs forces, spécialement lorsqu'ils prennent l'habitude prématurée de porter dans les bras ou sur le dos d’autres enfants plus jeun' s, mais d‘un poids relativement très considérable. — Les maladies du cœur proviennent aussi bien souvent de causes morales; elles se produisent chez les enfants et les adolescents, par l’effet de la tristesse et de ■'ennui . surtout lorsqu'ils sont forcés de vivre sous la direction de personnes habituées à ne laisser aucun repos à leur entourage et à gronder sans cesse. — Quant aux malades atteints d'anévrismes au coeur, à un degré plus ou moins avancé, à part les soins d’un médecin éclairé qui leur sont indispensables, on leur procure un soulagement très-sensible en les soumettant & un régime alimentaire doux et rafraîchissant, et en leur faisant fréquemment baigner alternativement les pieds et les mains dans de l’eau aussi chaude qu’il leur est possible de la supporter. Il importe aussi de leur épargner toutes les émotions vives, surtout celles qui proviennent de la frayeur et de la colore; ces émotions peuvent occasionner la rupture de l’anévrisme et par conséquent la mort subite. — Voy. aussi Palpitations, Syncope, etc.

Mal de ctrur. Voy. Nausée et Vomissement.

Cœur (Art vétér.). Chez les animaux les palpitations de cœur se reconnaissent aux mouvements extraordinaires de cet organe accompagnés de vertige et de flatuosités. Elles peuvent provenir d’une cause accidentelle et passagère, comme la fièvre, la pléthore, un exercice violent, etc. : dans ce cas La saignée est le remède indiqué. Si au contraire elles proviennent d’un vice local et qu’elles soient fréquentes, ou même continuelles . alors le mal est incurable et l’animal n’est bun qu’à être abattu. — Si les battements du cœur sont insensibles, c’est encore un pronostic très-grave. Après avoir frictionné vigoureusement l’animal et l’avoir enveloppé de couvertures bien chaudes, on lui fera avaler au vin dans lequel on aura mis de la thériaque dans la proportion de 30 gr. pour un demi-litre de vin. s’il survient des sueurs abondantes et froides, il n’v a plus qu’à prévenir la mort do 1 animal en se hâtant de le tuer.

COFFRE a cnAssis. Voy. Abri.

COFFRE-FORT ( Écon . domest.). Les personnes qui ont l’habitude ou qui sont dans la nécessité ae garder chez elles des valeurs importantes, soit en monnaies d’or et d’argent, soit en billets de banque, titres de rentes ou autres, agissent prudemment en tenant ces valeurs renfermées dans un coffre-fort. Les coffres-forts en l»ois , même quand ils sont solidement cerclés en fer, ne sont

pas à l’abri d’un Incendie : on doit toujours leur préférer les coffres-forts tout en fer. Ils s’ouvrent et se ferment au moyen de serrures à devises ou à lettres dont le propriétaire a seul le secret et qui déjouent toutes les tentatives criminelles pour les forcer. Un coffre fort, tout en fer, parfaitement conditionné, et de grandeur moyenne, coûte de 30^ à 500 fr. Il y a des coffres -forts enfermés dans une enveloppe de bois plus ou moins précieux et plus ou moins richement orné; c’est alors un meuble élégant dont le prix est beaucoup plus élevé que celui du coffre-fort seul.

COGNASSIER (Horticulture). Il ne réussît que dans les terrains à la fois légers et frais; il languit dans los sols brûlants où l’élément calcaire domine, ainsi que dans les terres fortes trop argileuses. Comme arbre d’utilité, il est cultivé pour ses fruits (Voy. Coings), et sert de sujet pour recevoir la greffe du poirier. Comme arbre d’ornement, on le niante souvent isolé au bord des pièces d’eau ou ses larges fleurs produisent un très-bel effet à la fin d’avril et au commencement de mai. Sous le climat de Paris, les coings ne mûrissent pas complètement sur l’arbre; ils jaunissent et achèvent de mûrir après qu’ils ont été cueillis. — On cultive à la fois pour leurs fruits et pour leurs fleurs le Cognassier commun , le foqnauier de Portugal , et le Cognassier de la Chine à fleurs roses odorantes. Les fruits.de ce dernier ne sont recherchés que pour leur parfum trèspénétrant; ils mûrissent imparfaitement en Europe, et ne sont pas mangeables, de quelque manière qu’on essaye de les apprêter. Dans les pépinières et les jardins fruitiers, on préfère aux autres espèces le Cognassier de Portugal . à canso de ses gros fruits, très propres à la préparation du sirop, de la gelée et de la conserve de coings J Voy. ci-après). C’est aussi cette espèce qui fournit les arbres-mères, rerépés sur la souche pour leur faire émettre une multitude de rejetons enracinés qui sont détachés, cultivés isolément, et utilisés comme sujets pour recevoir la greiTc du poirier. On cultive exclusivement comme arbuste d’ornement le Cognassier du Japon , dont on a d' ux variétés, l’une à fleurs d’un rouge foncé, l’autre A fleurs d’un rose camé; l’une et l’autre variété forment des buissons, dont la floraison abondante semble d’autant plus agréable qu elle se montre la première de toutes au printemps. Le cognassier du Japon est aussi très-propre à la plantation des haies de clôture intérieure dans les grands jardins. Voy. Clôtures.

COINGS (Écon. domest Ilygiine). Les coings, même parfaitement mûrs , sont trop acerbes pour être mangés crus : auSki leur fait-on subir diverses préparations (Voy. ci-après). Ce fruit est astringent et tonique. Le sirop de coings et le etn de coings s’emploient contre le crachement de sang , les diarrhées rebelles, etc. En faisant macérer pendant un jour ou deux une petite quantité de pépins de coings <2 ou 3 pincées) dans une demi- Douteille d'eau nu'on a le soin d’agiter de temps en temps, on oolient un mucilage qui peut être conservé assez longtemps et qu’on emploie avec succès dans les maladies des yeux et aussi pour calmer l’irritation des gerçures et des plaies. Les pépins de coings peuvent aussi remplacer la gomme adragante pour la préparation do la bandoline, composition dont les femmes font usage pour lisser et fixer leurs cheveux sur le front et les tempes.

Compote de coings. Il faut choisir deux ou trois coings bien sains, biens jaunes, c -à-d. parfaitement mûrs, les couper en quatre, en ôter, le cœur et les pépins, les faire blanchir dans l’eau bouillante, les retirer quandlls fléchissent sous la pression du doigt, les ocler et les passer à l’e au fraîche.