CROC

CRIEÜRS publics (Législation). Ceux qui veulent exercer cette profession doivent être majeurs, savoir lire* et écrire et habiter la commune où ils forment leur demande d’autorisation. Cette autorisation leur est délivrée à Paris par le préfet de police, dans les départements par les maires. A Paris, il leur est délivré en môme temps une plaque en cuivre qu’ils doivent porter ostensiblement. — Il est défendu aux crieurs d’annoncer autrement que par leur titre, les journaux, ainsi que les jugements et autres actes de l’autorité. Aucun écrit ne peut être annoncé sur la voie publique si le crieur n’a fait connaître à l'autorité municipale le titre sous lequel il veut l’annoncer (boniment) et s’il n’a déposé un exemplaire de cet écrit. Toute contravention à ces diverses dispositions peut entrainer une amende de 25 à 200 fr. et un emprisonnement de 6 jours à 2 mois, et, en cas de récidive, de 2 mois à 1 an (C. pén., art 463), sans préjudice de la peine que peut encourir le crieur comme complice d’un écrit coupable ou sans nom d’auteur et d’imprimeur. Les mômes peines sont infligées à la vente de faux extraits des journaux, jugements et actes de l’autorité publique. Le crieur doit encore se conformer aux dispositions de la loi sur le colportage ( Voy . ce mot). — Cette législation s’applique également aux simples distributeurs à domicile ou dans les lieux publics; on n’en excepte pas la distribution momentanée d écrits et bulletins relatifs aux élections imprimés ou manuscrits, alors môme qu’elle se fait à 1a porte du collège électoral. Elle n’est point applicable aux colporteurs ambulants oui ont l’habitude de vendre des livres de piété et de morale dans les campagnes ; ils sont seulement soumis aux dispositions de la loi du colportage (Loi du 16 fév. 1834; circul. ministér. du 20 fév. 1834).

CRIN (Économie domestique et rurale). Le crin crépi qui sert à garnir les meubles, les sommiers, les matelas, est toujours fort cher et vaut pour le moins de 4 à & fr. le tilogr. Aussi arrive-t-il souvent que les tapissiers y mêlent de la bourre et de la mauvaise laine. On devra ne s’adresser pour l’achat des meubles qui renferment du crin qu’à des maisons de confiance et ne point chercher, sous ce rapport, une économie mal entendue. — Pour les meubles d’un usage journalier, pour les sommiers, etc., on pourra remplacer le criri crépi par le cnn végétal, substance aussi salubre qu’économique. On prépare ce dernier avec la Zostère , plante marine fort abondante sur nos côtes, et qui séchée offre l’aspect de rubans étroits, solides et très-élastiques; avec la caragate , plante parasite de l’Amérique, qui se carde absolument comme le crin; avec les fibres préparées de l'Agave d'Amérique , etc. — Dans une ferme bien tenue, on ne laissera point perdre le crin des animaux qui meurent ou celui qu’on leur coupe pendant leur vie : on le mettra en réserve pour le vendre.

CRIOCÈRE (Insectes nuisibles). L’espèce la plus nuisible est le Criocère du lis , dont la larve dévore rapidement toutes les feuilles de cette belle lanteetlui donne un aspect dégoûtant. Il n’y a ‘autre moyen de s’en débarrasser qu’en lui faisant une chasse active soir et matin, comme aux limaces. — Le Criocère à douze points dévaste quelquefois tout un plan d’asperges ; mais on peut le laisser faire, parce qu’il n'attaque jamais la plante au sortir ue terre, mais seulement à l’époque où elle est déjà en fleurs et môme en fruits.

CRIQUET (Insectes nuisibles). Voy. Sauterelles.

Criquet (Jeux d'adresse). Voy. Crosse.

CRIS Séditieux ( Législation ). Tous ceux qui

sont proférés publiquement entraînent une amende de 16 à 4000 fr. et un emprisonnement de 6 jours à 2 ans. S’ils sont de nature à être considérés comme un moyeu d’attaque contre le gouvernement et contre le chef de l’Etat, la peine est encore plus élevée : elle varie selon l’objet de ces cris et selon l'autorité contre laquelle ils sont dirigés (L-du 25 mars 1822; Décr. du 11 août 1848 ; L. du 27. juillet 1849).

CRLSTK- MARINE (Cuisine). Cette plante connue aussi sous les noms de Bacile, Perce-Pierre, Fenouil marin, Salicorne herbacée , etc., croît avec abondance et se cultive sur les terrains salés voisins de la mer. Ses feuilles et ses liges charnues sont souvent employées dans la préparation des atchars (Voy. ce mot); elle peut aussi se prêter à toutes les préparations culinaires que reçoivent les légumes frais, notamment les haricots verts, et l’on peut en faire des conserves. Assaisonnée avec du beurre seulement, c’est un mets fort sain sans être très-délicat; préparée au jus, à l’huile ou à la maître d’hôtel , c’est un aliment agréable, digne de figurer sur les meilleures tables. — La cristemarine la plus estimée est celle que l’on recueille sur le bon! de la mer. On la cultive aussi dans les jardins. Semée en mars dans une terre légère et fréquemment arrosée, ou mieux aussitôt après la maturité de la graine, elle doit être garantie de la gelée par une litière de paille ou de feuilles sèches. On la sème aussi au pied d’un mur entre les joints des pierres, à l'exposition du midi ou du levant.

CRITIQUE (Age) (Hygiène). Voy. Age critique.

CROCHET (Connaissances pratiques). Pour ce genre de broderie, on fait usage d’un petit instrument consistant en une tige d’acier, de la grosseur d’une aiguille à tricoter, et légèrement recourbée à l’un de ses bouts en forme de crochet très délié. Il faut prendre le fil entre le pouce et l’index de la main gauche, le passer d’abord autour de l’index, puis sous le doigt du milieu, et enfin sur l’annulaire, de manière qu’il soit légèrement maintenu entre ce dernier et le petit doigt. On prend le crochet ou l’aiguille entre le pouce et l'index de la main droite, à peu près comme on tient une plume pour écrire, et on doit toujours tourner le crochet du côté du pouce de la main gauche afin qu’il passe facilement dans les mailles. On fait un nœud coulant au fil et on passe l’aiguille dans la boude ; c’est la position qu’il faut prendre avant de faire la première maille.

Pour la maille simple, on passe l’aiguille sous le fil, en traversant ue gauche à droite, et on le tire avec le crochet, pour le passer dans la boucle qui entoure l’aiguille; on répète ce mouvement autant de fois qu’il est nécessaire, suivant le genre de travail, et l’on aura un rang de maillessiraples.

Pour la maille double, l’aiguille étont dans la position où elle se trouve lorsqu'on vient de faire une maille simple, on passe io fil sur l’aiguille, on pique celle-ci dans la maille précédente, et l’on tire le fil de manière à en avoir deux sur l'aiguille : puis on procède comme pour la maille simple, et on tire le fil de façon qu'il reste simple sur l’aiguille : la maille double se trouve faite.

Il y a encore ce qu’on appelle une barette; voici comment on procède : il faut d’abord faire trois mailles simples, passer ensuite le fH sur l’aiguille, piquer celle-ci dans la première maille du rang qu’on vient de faire, passer de nouveau le fil sur l’aiguille, et le tirer par la maillo : on aura ainsi trois fils sur l’aiguille. Ensuite on passe de nouveau le fil sur l’aiguille, et on le tire de manière à lui faire passer les deux premiers fils : on aura encore deux fils sur l’aiguille. Enfin on passe