DART

les pas. A défaut de ces instruments, on peut employer le piano, ou tout simplement le chant, pour indiquer la mesure à l’élève. Au début, la mesure sera lente, pour donner au commençant le temps de se reconnaître; mais on ne tardera pas à lui donner progressivement une rapidité de plus en plus grande, ces exercices ayant principalement pour but de donner aux membres de l’agilité et ae la souplesse, de la sûreté et de la grâce aux mouvements.

Les différents pas indiqués ci-dessus, peuvent trouver place dans toutes les figures de h danse; mais il serait ridicule aujourd’hui de les exécuter dans un salon, surtout dans la contredanse. Seulement, le jeune homme et la jeune personne qui auront appris à danser d’après les principes de l’art, sauront mieux que tout autre prendre le juste-milieu convenable entre le sans-façon que certaines gens prennent pour le naturel, et une affectation de bien danser dont la mode est aujourd’hui passée. Ils pourront aussi apprendre sans difficulté les danses nouvelles que. chaque hiver voit éclore et auxquelles nous renvoyons pour le détail des diveres figures qui les composent. Yotj. Quadrille, Valse, Polka, Polka-Mazurka, Re- 00 WA , SCHOTTISH, LANCIERS, GALOP et COTILLON.

Danse de Saint-Gi y (Médecine). Voy. Chorée.

DAPHNÉ ( Horticulture ). Les diverses espèces de daphnés qui prennent place dans les parterres et les massifs, ne sont recherchées qu’en raison de l'extrême précocité de leur floraison. Ce sont des arbustes d’un mètre environ de hauteur, â fleurs d’un violet terne, qui passent rapidement et sont à peu près dépourvues d’odeur. Le Daphné meSereum , dit aussi Bois gentil, Lauréole ex Garou, a des feuilles caduques; Tes autres espèces sont la plupart à feuilles persistantes Les espèces les plus délicates sont cultivées dans des pots qu’on enterre au printemps dans les plates-bandes du parterre, et qu’on rentre pendant l’hiver dans la serre froide ou la serre tempérée. Les daphnés aiment tous une terre légère et substantielle préparée artificiellement et renouvelée au dépotage. On les multiplie do drageons, de boutures, de marcottes, et de greffe. C'est sur le D. lauréole que se greffent les espèces d’ornement.

DARD {Pèche). Espèce de poisson blanc. Voy. Vandoisr.

DARDANELLES r Tu rquiej (Portes). Communications directes et régulières au moyen des paquebots partum de Marseille le samedi' soir de chaque semaine. Lettres ordinaires, affr. facult., 50 c. par 7 gr. et demi pour les lettres affranchies, 1 fr. par 7 gr. et demi pour les lettres non affranchies. Lettres chargées , affr. oblig. , la taxe fixée pour les lettres ordinaires du même poids affranchies, plus un droit fixe de 40 c. Échantillons et imprimés , affr. oblig. , 8 c. par 40 gr.

DARIOLES ( Pâtisserie domestique). On met dans une casserole 32 gr. de farine tamiséo qu’on mélange avec un œuf entier de manière â faire une pâte sans grumeaux. On y ajoute 6 jaunes d’œufs, 125 gr. de sucre en poudre. 6 macarons écrasés, un œuf entier et un grain de sel. Après avoir bien remué et travaillé le tout, on y incorpore un demi-litre de irème, puis, soit de la fleur d’oranger pralinée, »oit le zeste d’un citron ou d’une orange, soit tout autre parfum. Lorsque les moules sont foncés, on met dans chscurf a’eux un petit morceau de beurre, avec la quantité de crème qu’ils peuvent contenir, et on les place dans le four modérément chauffé pour servir ensuite les darioles aussi chaudes que possible et glacées àlilanc.

DARTOIS ou Gateaux a i.a Manon (Pâtisserie domestique). On y emploie des rognures de feuilletage [Voy. Feuilletage), avec lesquelles on fait

une abaisse en forme de carré long; sur cette abaisse on étale une couche de frangipane, de marmelade d'abricots, ou de toute autre confiture. On fait une autre abaisse bien mince qui sert à recouvrir la confiture, on dore cette pâte et on marque avec un couteau la forme et la grandeur qu’on veut donner aux gâteaux; c’est ordinairement la forme d’un petit carré long, de 2 doigts de largeur sur 5 ou 6 de longueur. On les met dans le four, et, lorsqu’ils sont cuits aux trois quarts, on les saupoudre de sucre pour les glacer; ou bien on fouette légèrement un ulanc d’œuf, et on l'étend au moyen d’un pinceau sur les gâteaux qui sont ensuite saupoudrés de sucre : on achève alors de les faire cuire à un feu plus doux, de manière qu’ils ne prennent qu’une couleur blonde. Aussitôt qu’ils sont sortis au four, on les coupe selon la forme et la grandeur marquées d’avance, et on les sert chauds ou froids, mais plutôt chauds quand ils sont garnis de frangipane, surtout si celle-ci contient de la moelle de bœuf.

DARTRES (l/t/giène, Médecine). Il ne faut pas regarder une affection dartreuse, même légère, comme insignifiante; il est de la nature de ce mal de s'étendre comme la tache d’huile, de se transformer, et de prendre d’un moment à l'autre une gravité inattendue. Le traitement local et les mille . remèdes familiers qui font passagèrement disparaître les éruptions dartreuses ne peuvent les guérir, le traitement curatif, comprenant l’emploi prolongé dos dépuratifs, des purgatifs, des bains locaux ou généraux et de divers médicaments externes, ne peut être appliqué que par le médecin.

Quoique les dartres ne soient pas nécessairement contagieuses, elles peuvent se communiquer; il est prudent à ceux qui soignent et pansent les malades qui en sont atteints, de se frotter les mains avec un peu de pommade soufrée. Les personnes qui ont des aartres aux mains doivent elles-mêmes avoir soin de porter des gants. Quel que soit le degré d'intensité de la maladie et le traitement employé pour la guérir, le malade doit ' éviter les refroidissements, s’abstenir de toutes sortes d’aliments échauffants et excitants, de liqueurs fortes et d’excès de fatigue de corps ou d'esprit. La propreté la plus minutieuse ne saurait être trop recommandée : c’est souvent lo meilleur remède contre cette affection. Le séjour de la campagne est plus favorable que celui de la ville à la guérison des affections dartreuses. On regarde comme très- efficaces, sous ce rapport, les eaux minérales de Barèges, d’Enghien et d’Uriage.

Dartres (Art vétérinaire). La malpropreté et l'humidité des écuries et des étables étant la cause ordinaire des dartres qui affectent les chevaux et les autres animaux domestiques, le moyen de les en ! préserver est de les tenir toujours proprement et i sainement. Quant au traitement de cette affection, le mieux est de recourir aux soins du vétérinaire. Lui seul pourra juger quels remèdes il convient d’administrer à l’intérieur. Pour le régime extérieur, l’emploi des remèdes mucilagineux et gommeux doit toujours être préféré aux remèdes actifs. On calmera l’ardeur des démangeaisons et on donnera de la souplesse à la peau au moyen de 1 cataplasmes de farine de graines de lin bouillie dans du lait et de lotions faites avec des décoctions de racines de guimauve. Sur la fin on frottera les dartres avec parties égales d'huile de laurier et j d’onguent mercuriel. Si elles sont invétérées, on i se contentera de les laver plusieurs fois par jour avec du lait coupé d’eau et on les enduira le soir ; avec de l’onguent populéum. — On donne différents noms aux dartres, suivant les parties affec- | tées ; on appelle bouquet , celles du museau; ma- 1 landre, celles qui sont au pli du genou; solandre ,

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celles qui sont au pli du jarret ; queue de rat , celles : d’affaires et mieux encore d’écrire toutes ces lettres qui s’étendent depuis le paturon jusqu’au milieu , sur un feuillet simple pour que le timbre, dont elles de la jambe. Voy. aussi Gale, Roi: vieux, etc. | sont revêtus s’applique bien à tout leur ensemble.

DATE (Droit). Les actes authentiques doivent DATION f.n payement (Droit). On ne peut oblitouiours être datés. Les actes sous seing privé, les j ger un créancier à recevoir, malgré lui, une autre seuls dont il s’agit ici, ne sont pas indispensable- chose que celle qui lui est due; mais s’il y conment soumis à cette formalité, à moins qu’une sent, la chose donnée forme un peayemnt vadisposition expresse ne l'exige, comme cela a lieu labié. Il est dû un droit d'e'registrement de pour les testaments olographes, les lettres de 1 p. •/- si la dation en payement consiste en un change, les opérations mentionnées sur les livres transport de créances, de 2 p.% quand elle est d'un des commerçants, des agents de change et des objet mobilier, de Ti 1/2 p. •/• quand elle porte sur courtiers. Lors même que la loi n’en fait pas une un immeuble. La dation en payement éteint l’ancondition de validité, il est toujours utile de da- cienne obligation; elle se fait par acte sous seing ter les actes sous seing privé, afin de garantir que privé aussi bien que par acte authentique; comme les signataires étaient capables à l’époque ou ils elle constitue une convention nouvelle entre les ont fait l'acte, de prévenir les fraudes, de déter- deux parties, elle doit être en double original, miner quelle était la loi qui devait régler la forme DATTES (Hygiène). Les dattes sont un aliment et le contenu de l’acte, et aussi de fixer le point nutritif et fort sain. Dans les pays, comme l'Aide départ pour le délai de l’enregistrement, ou gérie, où elles «ont à bas prix, elles peuvent sercelui ac la prescription. — On date en mention- : vir à1 faire une boisson fermentée très-rafraîchisnant le jour, le mois et l’an: il est bon, mais non santé. En médecine, on les fait entrer dans les pas nécessaire d’indiquer le lieu d’où l’on date. La tisanes adoucissantes et les sirops pour les nffecdate doit être écrite en toutes lettres, et non en j tions de poitrine. - Lorsqu’on veut les conserver, il chiffres, le nom des mois mis tout entier, et non | faut les récolter avant qu’elles aient atteint toute par abréviations, telles que janv., nov., etc. On : leur maturité; ensuite on les expose tout simploplace ordinairement la date à la fin, avant la si- I ment au soleil, immédiatement après la cueillette, gnature: mais il ne résulterait pas nullité de ce Les dattes perdent alors une partie de leur eau de qu’elle se trouverait au commencement; il faut ' végétation et laissent exsuder un jus sucré, qui éviter de mettre un post-scriptum après la date, r enduit leur surface et facilite leur conservation On doit écrire la date lisiblement, sans blanc ni ] prolongée.

rature; une surcharge sur la date ne rendrait pas ! DATURA ( Horticulture ). Outre la Pomme épi * l’acte nul, si toutefois celle-ci est bien lisible et neuse ou Stramoine qui fournit à la médecine un que rien n’empéche de reconnaître la véritable date, narcotique très -puissant, ce genre de solanécs Lorsqu’une des parties a intérêt k prouver la renferme plusieurs espèces qu’on cultive dans les date d’un acte qui n'en porte pas, pour établir que , jardins pour la beauté de leurs fleurs. I.es plus l’acte a été fait par un individu qui alors était mi- : remarquables sont le Datura arborescent ou Tromneur, par une femme qui étant mariée aurait eu ; pelle du jugement dernier, le Datura fastueux ou besoin de l’autorisation de son mari , cetle preuve ! Pomme éptneuse d'Égypte et le Datura cornu. Ces peut être faite par écrit, par témoins, même par plantes demandent une exposition très-chaude et des présomptions graves et précises résultant des beaucoup d'eau pendant l’été. Le Datura arborescirconstances. Un acte non daté ne peut être op- : cent se multiplie facilement de boutures pendant posé à des tiers qu’autant que la date est devenue toute la belle saison; il faut le rentrer dans l’o-

certaine : 1* par l’enregistrement de l’acte ; 2* par rangerie aux approches de l’hiver et le tailler

la mort d’un de ceux qui l’ont souscrit ; 3" par très-court au retour du printemps; les deux au-

la constatation dans un acte public (C. Nap. , • très se sèment au printemps sur couche. Les daart. 1328V — La date, telle qu’elle est donnée par turas cihalent, surtout le soir, une odeur trèsl’acle. fait foi entre les parties qui l’ont souscrit, suave, mais qu’il ne serait pas prudent de respiet les héritiers ou ayants cause (C. Nap., art. 1322, rer trop longtemps; il faut surtout se garder de 1328). Mais cela suppose une date sincère ; la par- faire entrer leurs (leurs dans la composition d’un tie. ou son héritier, qui prétendrait qu’un acte bouquet ou de les placer dans un vase pour orner sous seing privé a été revêtu d’une fausse date, un salon ou une chambre à coucher, pour éluder une cause de nullité, devrait être DAUBE (Cuisiné). On meten daube lcsmcilleures admise à prouver la fausseté de la date, et à parties du bœuf, le gigot de mouton, la longe de établir, d’après les énonciations de l’acte et les veau, le carré de porc frais, et surtout les oies faits qui s’y rattachent, quelle était la véritable et les dindes. On emploie dans la préparation de date. — La certitude de la date à l'égard des tiers, ces mets les mémos procédés que pour les braises, n’étant acquise que des trois manières indiquées Voy. Braises et Dinde.

ci-dessus , l’acte n’a pas , vis-à-vis d’eux, la date DAUPHINELLE (Horticulture). Outre la Dauqu’il porte, mais celle qui résulte d’une des cir- phinelle des jardins, plante annuelle qu’on cultive constances susdites. En conséquence de ces prin- en bordures (Voy. Pied d’ai.oukttb ), co genre cipes, Ionique des créanciers ont saisi les biens de renferme plusieurs espèces vivaces, k fleurs géleur débiteur, un tiers ne peut se prétendre pro- néralement d’un beau bleu d’axur. La Dauphipriétaire de ces biens et les revendiquer à son pro- nelle <i grandes fleurs se sème en mars dans des fit, en produisant une vente sous seing privé t non pots remplis de terreau : le plant se repique la enregistrée avant la saisie, qu’il soutiendrait lui deuxième année, au midi et à l’abri; on la mulavoir été consentie par lé débiteur saisi. tinbe aussi par la séparation des pieds. La Dau-

Datc des lettres. Dans les correspondances d’af- phinelle élevée se sème en mars dans toute terre foires, la date imprimée par la poste sur la suscrip- et à toute exposition : on la repique en automne, tion de la lettre ayant un caractère d authenticité La Dauvhinelle*à fleurs doubles se sème au midi incontestable, peut être d’une importance extrême et k l’abri ou se multiplie par la séparation des dans les contestations judiciaires; mais l’emploi pieds ; elle fleurit de mai k septembre et perd scs des enveloppes, devenu presque général aujnur- feuilles pendant l’hiver.

d’hui , prive les lettres ae cet utile complément. DAURADE (Cuixin*). C’est un des meilleurs Aussi est-il bon de recommander aux personnes poissons de la Méditerranée, et il ne faut pas le soigneuses de leurs intérêts de s’abstenir d’en ve- confondre avec la Dorade , poisson fort commun lopper, toutes les fois qu’elles écriront, des lettres dans l'Océan et peu estimé. La daurade, rcmar-

DECE

DÊBI

quable nar l’éclat de ses écailles dorées, est re- i cherchée pour l’excellente saveur de sa chair j blanche et ferme. La meilleure manière de l'apprêter est de la faire cuire sur le gril et de la servir avec une sauce tomate ou toute autre sauce un peu relevée.

DAUW (.Animaux domestiques). Espèce du genre cheval. Un prix de 1000 fr. est proposé par la Société impériale d'acclimatation à celui qui parviendra à utiliser ce précieux animal et à le réduire à l'état de domesticité.

DÉ a coudre. Voy. Couture.

DE A jouer. Voy. Dés (Jeu de).

DÉBÂCLE (Législation). Voy. Inondation.

DÉBALLAGE (Douanes). Le déballage et les frais de manipulation des marchandises déposées à la douane pour y être soumises à la visite sont à la charge des commerçants. Les préposés ont le choix d'employer les porte-faix et emballeurs attachés aux douanes ou d’accepter ceux qui peuvent leur être proposés.

DÉBARQUEMENT [Sarig. flmialt). Voy. JU-

NŒUYRES.

Débarquement et embarquement de marchandises ( Législation ). A moins de force majeure dûment justifiée, il n'est pas permis de débarquer les marchandises ailleurs que dans l’enceinte des ports où se trouvent des bureaux de douanes. Pour justifier le cas d'urgente nécessité, le capitaine, ou à son défaut le commandant du bâtiment doit adresser à la douane, dans les 24 heures de son arrivée, un rapport circonstancié, qu’il fait signer par le tiers au moins de l'équipage, sur les causes qui ont nécessité le débarquement. — Dans l'enceinte des ports le chargement et le déchargement des marchandises ne peuvent se faire que de jour et avec un permis délivré par les agents de la douane, sous peine de confiscation des marchandises et de 100 fr. d’amende. l es navires sont mis en déchargement à tour de rôle, suivant la date de la déclaration, à moins qu'il n’y ait danger pour la sûreté du bâtiment. Si le débarquement se fait par allèges, chaaue allège doit être accompagnée d’un permis spécial indiquant la quantité de marchandises dont elle est chargée. — La durée du débarquement ( starie ou jours de planche ) est ordinairement déterminée par les chartes parties ou connaissements. S’il y a retard, il peut en résulter une action en dommages-intérêts. A défaut de convention écrite, on se règle sur les usages de localité et on prend pour base le nombre de • tonneaux de la cargaison et le chiffre de l'équipage. Les réclamations doivent être faites dans les 54 heures; en cas de déficit ou d’avaries, la protestation doit être faite dans les 24 heures, et l'assignation dans le mois.

DÉBIT (Commerce). Il se dit par opposition à Crédit. Dans la tenue des livres, c’est la page à main gauche du grand-livre, celle où l’on écrit tous les articles fournis ou payés pour un compte, ou tout ce qui est à la charge de ce compte. Voy. Ghand-livre.

Débit pu bois ( Exploitation forestière). On débite le bois pour la charpente, pour le sciage, pour le charronnage, pour le foyer, pour le four à charbon. Le taillis peut donner des falourdes, des fagots, du charbon, aes cotrets, des bourrées; rarement des pièces de fente, de sciage ou de charpente. Le tronc des arbres de haute futaie se débite en bois de fente, de sciage et de charpente. Foy. Bois.

Débit de boissons (Contributions indirectes). Les aubergistes, traiteurs, cabaretiers ou marchands de vins, restaurateurs, maîtres d’hôtels garnis, liquoristes, cafetiers, et en général tous ceux qui se livrent à la vente en détail des boissons sont tenus, avant de s'établir, de prendre

une licence et de faire leur déclaration au bureau dos contributions indirectes. Cette déclaration doit désigner les espèces et qualités de boissons qu'ils ont en leur possession ; elle est valable pour tout le temps que dure l’établissement, mais fa licence se paye tous les ans. La contravention à ces dispositions est punie d’une amende de lüO fr. et de la confiscation des objets saisis (Loi du 24 avril 1806; Décret du 31 déc. 1808). Les débitants domiciliés dans un lieu sujet aux droits d'entrée ou aux droits d’octroi doivent avoir soin de conserver les quittances de payement de ces droits pour les représenter aux commis quand ceux-ci font leurs visites. Indépendamment de ces droits, la vente des boissons en détail est imposée à 15 pour 100 du prix moyen des boissons détaillées. Toutefois, les propriétaires qui veulent vendre en détail les boissons de leur crû ont droit à une remise de 25 pour 100, à condition de déclarer à la régie les boissons qu’ils ont en leur possession et celles qu’ils veulent mettre en vente. — A Paris, les droits d’entrée, de détail et de consommation, sont remplacés par une taxe unique fixée à 20 fr. par hectolitre de vin en cercles. Les eaux-de-vie et les esprits pavent en raison de la quantité et du degré d’alcool qu'ils renferment. Voy. Abonnement, Boissons, Cabarets, Brasseries.

Débit de tabac ( Contributions indirectes). Les bureaux de débit pour la vente du tabac sont généralement donnés aux veuves de militaires ou d’employés sans fortune. Sans protections toutefois il n’est pas toujours facile d’obtenir cette faveur. — Dans les communes de 15 000 âmes et au-dessus, La nomination est faite par l’Empereur ou par le directeur général des contributions indirectes; dans toutes les autres, elle appartient au directeur particulier du département.

Les débitants s’approvisionnent de tabac dans les entrepôts de la régie : la vente se fait toujours au comptant. Les livraisons ne peuvent être audessous de 25 kilogr. à Paris, et de 10 kilogr. partout ailleurs. Cependant, dans les campagnes , les débitants peuvent être autorisés à ne prendre que 5 ou 3 kilog. à la fois. Outre les tabacs de la régie, les débitants peuvent vendre des tabacs étrangers qu’ils achètent dans les entrepôts de l’administration; mais ils ne peuvent détailler que les cigares : le tabac en poudre de provenance étrangère se vend par boites d’un demi-kilogr. et de deux hectogrammes, le tabac à fumer par paquets de un et deux hectogrammes.— Dans les lieux voisins de la frontière, et partout où l’administration le juge convenable, les débitants sont autorisés à vendre, à prix réduits, des tabacs de qualité inférieure, dits de cantine.— Un tableau fourni par l’administration, et indiquant les prix de vente, est affiché dans chaque débit de tabac fFoy. Tabac). Le débitant qui vendrait les tabacs à des prix plus élevés serait poursuivi comme concussionnaire.

DÉBITEUR. Foy. Dette et Créancier.

DÉBLAIS et Remblais. Foy. Terrassement.

DÉBOISEMENT (Sylviculture). Voy. Défrichement et Reboisement.

DÉBORDEMENT (Législ.). Foy. Inondation.

DÉCANAT (Instr. publiq.). Voy. Doyen.

DÉCEMBRE (Calendrier de la campagne). — Grande culture. Au dehors, la principale occupation du cultivateur sera de veiller à l’écoulement des eaux: il visitera fréquemment les sillons j d’écoulement ménagés dans les champs semés en 1 blé, en colza, etc, ainsi que dans les terres argileuses qui doivent être ensemencées de bonne heure au printemps. A l’intérieur de la ferme, les travaux seront plus multipliés: c’est l’époque à laquelle les brebis commencent à mettre bas

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et elles exigent alors des soins continuels et une nourriture plus choisie ( Foy. Brebis ) ; c’est aussi celle où l’on tue les porcs engraissés , ;>our les fêtes de Noël. Tandis quels ménagère tiendra les poules bien chaudement, et les nourrira de graines échauffantes pour leur faire continuer la ponte, le fermier veillera au nettoyage général des étables . aux réparations intérieures des hangars; il passera eu revue ses instruments aratoires et les couvrira d’une couche de peinture à l’huile;

Codant les veillées, on pourra s’occuper du teil- <e du chanvre et du filage, ainsi que de la fabrication des corbeilles et des paniers. Enfin dans toute exploitation bien tenue, la fin du mois de décembre est le moment où l’on s’occupe de la comptabilité et de l'inventaire des opérations agricoles de l’année tout entière.

Jardinage. — 1* Potager. Dans le potager, comme dans le jardin d’agrément, les travaux de pleine terre se bornent à des défoncements, au laoour et à la fumure des carrés vides. On démolit les anciennes couches, et on en prépare de nouvelles soit pour les nouveaux semis, soit pour repiquer le plant des semis faits en novembre. Dans le jw>lager les couches de primeurs se font à U", 40 ou 0*,50 l’une do l’autre et 15 jours après qu’elle sont semées ou plantées, on les réchauffe en remplissant les intervalles de fumier neuf. Toutes les cultures précoces ou forcées doivent être soigneusement garanties du froid par de la litière ou de bons paillassons. Dès le commencement du mois on coupe l’oscille, on la serfouit et on la couvre légèrement avec du fumier; on sème encore, si le temps est favorable, des pois d’hiver et des fèves de marais. En fait de légumes, la pleine terre n’ofTro plus guère que des choux de Bruxelles et de Milan, des salsifis, des miches, des épinards, du cerfeuil et du persil ; les couches et châssis (tonnent des radis, des laitues, des chouxfleurs, du céleri, des cardons, des foumituies fraîches, etc. Le plant de choux-fleurs soit sous costièrc , soit sous châssis, exige des soins assidus, en cas de gelée et de neiges abondantes : s’il n’est pas couvert et découvert & propos, selon l’état de la température, il fond, comme disent les jardiniers, et l’on en voit à peine la trace sur le terrain où il a existé. Les artichauts veulent aussi être couverts et découverts suivant que la température est froide ou tiède. — 2" Verger, Serres. On peut tailler déjà les pommiers et les poiriers, surtout ceux qui sont en buisson ou en quenouilic. Si le temps n’est pas trop mauvais, il faut en profiter

Î*our receper ou rabattre sur le tronc ou sur les tranches principales les vieux arbres qu’on se propose de rajeunir au printemps par la greffe en couronne. Les arbres à fruit comestibles, groseilliers à grappes et épineux, framboisiers à fruit rouge ci à fruit blanc, dont la sève se met en mouvement de très-bonne heure, au printemps, ne doivent nas être plantés plus tard que la fin do décembre. On élague les arbres des allées. Dans les pépinières on couvre de feuilles ou de litière les jeunes semis qui craignent les gelées. — Il faut entretenir les serres chaudes entre 10* cl 20", renouveler l’air autant que possible, arroser convenablement les plantes et les nettoyer avec sein. Dans les fortes gelées, il ne suffit pas de chauffer la serre, il faut avoir des paillassons qu’ftn étend sur les vitres et devant les croisées. — 3# Fruits et peurs. Les poires et les pommes sont les fruits du moi* de décembre; le fruitier peut encore offrir d’excellent chasselas et le fraisier des quatre saisons donner de nouveaux produits si on le couvre de châssis. En fait de fleurs, la violette odorante et la rose de uoêl fleurissent en pleine terre dans les endroits abrités. La violette de l'arme, la jacinthe blan-

che et la tulipe odorante commencent à donner sous châssis. On multiplie dans le parterrre les touffes d’ellébore et de perce-neige; dans les endroits abrités on plante des tussilages- vanille, et l’on met en place les saxifrages à fleur rose, à feuilles épaisses dont la verdure résiste aux froids de l’hiver. La taille des rosiers, opération importante de laquelle dépend la plus riche partie delà décoration du parterre en été, pe.it très- bien être pratiquée dans le courant de décembre, tant qu’il ne gèle pas.

DÉCÈS (Législation). Aucun acte de décis (Foy. Acte), ne peut être dressé, aucun permis d’inhumation ne peut être accordé, avant que lo fait de la mort n’ait été constaté. C’est à la mairie que doivent se faire les déclarations de décès ( Vou . Déclaration): on n’obtient pas immédiatement la rédaction de l’acte, ni l’autorisation de procéder à l’enterrement; il faut d’abord que l’officier de l’état civil se soit transporté auprès de la personne décédée, pour s’assurer qu’elle est réellement morte (G. Nap.. art. 77). Lorsque l’officier de l’état civil ne vérifie pas lui-même le décès, ce qui arrive dans un très-grand nombre de localités, c’csl une personne, ordinairement un médecin, qui est délégué pour procéder à cette opération; ce u’est que sur lo vu du certificat de ce vérificateur des décès, que l’acte est inscrit, et le permis d’inhumer délivré. L’heure de la cérémonie religieuse no peut être fixée qu’après l'accomplissement de cette formalité, dont le curé, vicaire, ou desservant, doit exiger la preuve (Décr. du A.thermid. an xm). Foy. Mort.

DÉCHARGE {Droit). On peut la donner pour tout objet dû, pour reconnaître qu’une personne a remis les sommes, les effets mobiliers ou pièces quelle déteuait pour un autre, ou qu’elle a rempli les engagements qu’elle avait contractés; quand elle constate le payement d’une dette déterminée, c’est une quittance (Foy. ce mot). — Foy. aussi D£pôt.

la décharges pures et simples el les récépissés de pièces ne sont soumis qu'au droit fixe d’enregistrement de 2 fr. ; quand la décharge est une quittance dodettot elle supporto un droit de 50 c. par 100 fr. Le droit proportionnel de libération est dù chaque fois que la décharge constate en mémo temps l’extinction d’une obligation à l'égard d’une des parties ou d’un tiers. Ne doivent une le droit fixe de 2 fr. les décharges paires et simples de cautionnement par le créancier à la caution, de compte, do uépôt, d’exécution testamentaire, de mandat, de titres et papiers. Celles de legs ne sont assujetties qu’à un droit fixe de 1 fr.

ta décharge est acquise de plein droit, sans qu’on puisse plus les réclamer, pour les titres et papiers remis aux juges et avoués, au bout de cinq ans après le jugement; aux huissiers au bout de deux ans après l’exécution de la commission ou la signification des actes; aux notaires, seulement après trente ans à partir de la remise qui leur a été faite.

Formules. — 1" Décharge de compte. Je soussigné Charles V’.... (qualité , demeure ) reconnais que M. Louis D.... m’a remis toutes les sommes que je l’avais chargé de recevoir pour moi et qu’il a reçues de M...., ainsi que le compte exact «le ces sommes. Moyennant quoi, je le quitte et décharge desdites sommes et uudit compte.

Fait à.... {Date et Signature.)

2" Décharge de titres et papiers. Je soussigné, Vincent G.... ( qualité , demeure ), reconnais quo M. L.... m’a remis les titres et papiers concernant la créance que j'avais contre M.... (ou concernant le procès et le jugement entre moi et M....,etc.) que je lui avais confiés pour.... de

DEÇA — 543 — DËCI

tous lesquels titres et papiers je le quitte et décharge entièrement.

Fait à.... ( Date et Signature.)

Décharge ou réduction. Koy. Contributions directes.

Décharge d*raü ou dégorgeoir. Yoy. Étangs.

DÉCH A RG EMENT de marchandises (Comm.

mon lime). Koy. Débarquement.

DÉÇU ATM AGE (Agriculture). Lorsque la moisson est terminée, le premier travail à exécuter c’est le déchaumage des terres, qui consiste à donner au champ dépouillé de ses produits un petit demi-labour de 0"\0e à 0".08de profondeur. Si l’on attend pour donner cette façon préparatoire que les autres travaux de la ferme soient terminés, les mauvaises herbes, telles que le chiendent , la millefeuilles . le pas d’âne, etc. , favorisées comme elles le sont par la libre circulation de l’air et une haute température, se multiplient avec rapidité : il eu résulte qu’enterrées à l’état de graines par le labour des semailles, elles reparaissent à rapproche des premières chaleurs et finissent par étouffer les bonnes plantes. Si , au contraire, on pratique le déchaumage aussitôt après la récolte, les mauvaises herbes dont la végétation avait été contenue par la présence des céréales, n’ont paà le temps de se développer, et quand ensuite on donne un labour plus profond, elles périssent étouffées dans le sol sans pouvoir se reproduire. — Malheureusement, il arrive souvent qu’à l’époque de la moisson les travaux sont si nombreux et si pressants que le cultivateur n'a pas le loisir de consacrer ses hommes et ses chevaux à un travail qui au premier abord ne paraît pas indispensable. Mais . si au lieu d’employer la charrue pour le déchaumage, on faisait usage de l’ertirpateur (Koy. ce mot), on pourrait avec un attelage de 3 chevaux verser 4 à 5 hectares de terre pendant une journée de 10 h., tandis que pour remplir le môme office avec la charrue, il faudrait 8 attelages de 2 chevaux pendant le même espace de temps. — On pratique encore le déchaumaue pour recueillir la partie inférieure des tiges au Lié et l’employer ensuite en litière pour les bestiaux. En général , il est préférable, lorsqu’on n’est pas à court de litières, d'enterrer le chaume et de le transformer en engrais.

DÉCHAUSSEMENT ( Arboriculture ). En général on déchausse les arbres pour les fumer, pour modifier la terre qui en garnit le pied, et pour fortifier les racines en y versant un engrais liquide. Il faut toujours avoir soin de renchausser les arbres lorsque l'effet du déchaussement est obtenu. Cette opération appliquée aux arbres fruitiers 1 ur fait produire des fruits plus abondants et plus hâtifs. Elle peut aussi avoir pour objet de retarder la floraison des espèces trop précoces, telles que l’amandier, p. ex., qui ont toujours à souffrir des gelées du printemps. Dans le Midi , on déchausse la vigne pour qu’elle pousse des bourgeons plus vigoureux.

Déchaussement des dents. Koy. Dents.

DÉCHÉANCE (Droit). — 1° Les créances sur l’État dont le payement ne serait pas réclamé dans les 5 ans qui s’écoulent depuis le l*r jour de -l’exercice auquel elles appartiennent sont frappées de déchéance. Ce délai est étendu à 6 années au profit des créanciers qui résident hors du territoire européen ( Loi du 20 janvier 1831). Pour préserver leur droit de la déchéance, les créanciers de l'Etat doivent, avant l’expiration du délai fixé par la loi. adresser à l’administration leur demande avec les pièces à l’appui , et , s’il y a contestation , poursuivre la reconnaissance de leurs droits devant les juridictions compétentes. Les délais résultant de cette contestation ne peuvent être opposés au créancier, ni frapper ses

droits de déchéance. — Le créanciei qui adresse sa demande à une autorité incompétente reste sous le coup de la déchéance. Si au contraire l’administration, par ses déclarations, autorise le créancier à penser que les sommes auxquelles il adroit sont à l’abri de la déchéance, elle ne peut être invoquée contre lui. — La déchéance n’existe point pour le remboursement du capital des cautionnements; mais elle existe pour les intérêts de ces mêmes cautionnements. — Elle n’existe point

G- les héritiers d’une succession supposée d’aen déshérence: mais elle existe à l’égard des créanciers d'une succession en déshérence.

Les arrérages de pensions sont frappées de déchéance au bout de 3 années : ce temps écoulé la |>ension est provisoirement rayée, et si plus tard elle est rétablie, il ne peut y avoir rappel d’arrérages antérieurs. — Après un délai de 2 ans, les sommes perçues en trop pour droits d’enregistrement ou de timbre ne peuvent plus être réclamées. — Après un délai de 8 ans, les sommes versées aux caisses des agents des postes, les valeurs déposées ou trouvées dans les boîtes ou aux guichets des bureaux de postes, renfermées ou non dans les lettres que l’administration ne peut remettre à destination et qui ne 9ont pas réclamées par les ayants droit, août acquises à l’Etat. — Koy. prescription.

2“ En matière commerciale, il y a déchéance contre les porteurs ou endosseurs de billets ou lettres de change à défaut par eux de présentation , de protêt ou de dénonciation de protêt dans les délais fixés; et contre les créanciers qui, en cas de faillite, n’ont pas produit ou lait vérifier leurs titres dans le délai de 20 jours, à partir de la sommation qui leur en est faite (C. de comm., art. 168 et 402). Dans le premier cas, un payement, un à-compte, une demande de délai réintègrent le porteur dans l’exercice de son droit. De plus, celui nui a remboursé un effet protesté, sans prendre garde que le protêt était nul, n’est pas recevable à demander la restitution de la summe payée. Dans le second cas, la loi permet au créancier déchu de former opposition au jugement de déchéance jusqu’à la dernière distribution de deniers inclusivement (C. de comm., art. 513).

DÉCHIRURES ( Arboricul/ure). Les branches d’arbres qui plient sous le poids de la neige , ou qui sont exposées à la violence du vent, celles qui sont trop chargées de fruits, éprouvent quelquefois des déchirures plus ou moins considérables. Quand ces déchirures descendent trop bas pour qu’on puisse espérer d’y remédier, ou que l'arbre n’a pas de valeur, ce qu’il y a de mieux à faire, c’est Je cou- ! per la branche à*sa base ; mais si la déchirure ne s’étend pas trop profondément et que la branche se soutienne toujours, onia rattache d’abord aux • branches environnantes, avec une corde ou mieux avec du fil de fer qu’on enroule autour des branches à l’aide d’un collier en cuir; sur les deux i points opposés de la fente, on place deux morceaux de Lois creusés en gouttière d’après la grosseur de la brancho et on les fixe en les serrant fortement avec (les liens en chanvre ou en fil de fer ; enfin on enduit les bords de la fente de résine ou de mastic. Grâce à ces précautions, et en maintenant plusieurs années les moyens de rapprochement, ou sauve quelquefois la branche uéchiréç; toutefois la guérison est difficile quand il s’ag t d'arbres à noyau ou qui laissent couler de la gomme.

DÉCIME (Législation). Outre le droit principal d’enregistrement, il est dù, pour tout acte enregistré, pour toute mutation, un décime (10 centimes) par franc. Cette imposition extraordinaire a été établie par une loi au 6 prairial an vu, à titre de subvention de guerre, et elle n’a jamais