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sans l'observation des distances prescrites , doit agir par une citation devant le juge de paix (L. du 24 août 1790; C.pén. . art. 471; L. du 25 mai 1836). — Pour les grandes forges, Voy . Haut Fourneau.

FORGES {Eaux minérales). Forges est un bourg de 7(N) hâb. du département de la Seiue-lnférieure, sur la route de Paris à Dieppe, et comme enclavé dans la forêt de Bray. Les sources minérales y sont au nombre de trois : La ('ordinale, la Royale et la Reinette ; leur température est de 6° à 7® ; elles sont ferrugineuses.

Les eaux de Forges exercent sur l’économie une action essentiellement tonique et fortifiante. Elles conviennent dans toutes les affections caractérisées par la faiblesse des tissus, la langueur des fonctions et le peu d’activité des mouvements organiques. La chlorose, l’anémie causée par des hémorragies passives , certaines dyspepsies . les diarrhées sereuses, sont heureusement modifiées r leur emploi. Elles triomphent quelquefois de stérilité. — Ün ne prend guère ces eaux qu’en boisson; cependant on les emploie comme accessoire en bains et en douches. Le prix de la boisson est de 25 c. par séance : on peut s'abonner pour le temps qu’on passe dans l'établissement, à raison de 5 fr. pour 15 jours. Un bain coûte 1 fr. 50 c., et une douche 1 fr. 25 c.; le service est payé en sus. C’est le malin. 5 jeun, que les malades descendent aux fontaines pour boite les eaux. Aux repas, il est d’usage de remplacer l'eau ordinaire par l’eau de la Reinette que l’on coupe arec du vin. L'établissement de Forges attire, chaque année, de 1UU0 à 1200 étrangers. La saison commence en mai et finit en octobre.

Pour se rendre de Paris à Forges, on prend le chemin de fer de Rouen . trajet en 4 b. 15 min. ; prix des places: l,r cl., 16 fr. 90 c.; 2* cl., 13 fr. 80c. — De Rouen à Forges, des voitures publiques font le trajet en 5 b. et demie, pour 5, 6 et 7 fr.

On trouve dans cette station do bains d’assez bons hôtels, principalement dans la ville où les étrangers peuvent loger pour 4, 5 et 6 fr. par jour, nourriture comprise. Il y a des pensions bourgeoises et des maisons meublées qui reçoivent les baigneurs à des prix modérés. On y est traité, en moyenne, pour 5 fr. par jour. On a une chambre très convenable pour 45 fr. par mois. Le voisinage de la ville de Rouen facilite les approvisionnements. La vie qu’on mène à Forges est très-séd en taire et très-calme.

Les eaux de la Royale et de la Reinette sont transportées en bouteilles de trois quarts de litre, capsulées. On en fait les mêmes usages qu’à la source, mais elles ne se conservent pas longtemps.

Forges-les- B ai ns (Eaux minérales). Forges- !es- Bains, qu’il ne faut pas confondre avec la localité mentionnée ci-dessus, est un village du canton de Limours (départ, de Seine-et-üise), situé près de Chevreuse, de Montlhéry et d'Arpajon, dans une vallée aussi riante que salubre, il y a plusieurs sources minérales froides. • Ces eaux, dit le docteur James, sont administrés en bains et en douches, dans un bel établissement, et conviennent spécialement aux enfants faibles, délicats, chétifs, chez lesquels la nutrition est incomplète et la vitalité languissante; à ceux dont le tempérament porte le cachet , peut-être même déjà les signes de la scrofule; à ceux enfin que la maladie et un mauvais régime ont débilités. » Les enfants pauvres, que la charité privée ou l'administration des hôpitaux envoie aux eaux de Forges, sont traités dans un établissement particulier, tout à fait indépendant.

Ou se rend de Paris à Forges en 2 ou 3 heures. soit par le chemin de fer d'Orsay, soit par les chemins de fer d’Orléans et de Chartres. Des di-

verses stations où l’on s’arrête , des omnibus ou des voitures conduisent à Forges.

FORIIU ((Chasse). Lorsqu’on défait le cerf, on place ses intestins sur une fourche, puis on va b’ s laver dans un cours d’eau ou dans une mare s’il s’en trouve à proximité. Pendant que les chiens sont à prendre la curée et avant qu’ils ne Paient finie, le valet ou le piqueur, qui a emporté ces intestins, se met à sonner un ton pour chien que l’on nomme le forhu. Alors la meute doit abandonner la curée pour accourir : les veneurs repoussent à coups île fouets ceux des chiens qui ne voudraient point la quitter. Pour prix de son obéissance, la meute reçoit les intestins qu’on laisse pendre et tomber à terre. Cette coutume d’interrompre ainsi la curée des chiens pour qu’ils accourent au son de la trompe, contribue à les rendre dociles et permet dans l’occasion de lesdiriger plus facilement

FORMALITÉS (Législation). Celles des actes sous seing privé sont fort simples ; la plus assentielle, celle sans laqueile l’acte n’existerait pas, c'est la signature; quand il y a des engagements réciproques entre les signataires, il faut , de plus, que l’acte soit fait en autant d’originaux qu'il y a de parties ayant un intérêt distinct; si une seule partie s’oblige, elle doit écrire Pacte elle-même, ou, lorsqu'elle ne l’écrit pas, faire précéder sa signature d'un bon ou approuve' en toutes lettres (Koy. Acte sous seing privé, Approbation d’écriture). L’acte le plus important qu'un particulier peut écrire lui même, c’est le testament olographe; les seules formalités auxquelles cet acte est soumis, c’est qu’il soit écrit en entier, daté et signé par le testateur lui-même; sans CSS formalités . faciles à remplir, le testament est absolument nul ( Voy. Testament olographe). Quant aux actes authentiques, et aux actes de procédure civile ou criminelle, ils ne sont nuis qu’autant que la loi en prononce expressément la nullité pour omis sion <le telle ou telle formalité, à moins qu’il ne s’agisse d une formalité substantielle, c.-à-d. sans laquelle Pacte ne pourrait être considéré comme existant, cas auquel la nullité est encourue sans qu’il soit besoin qu’elle ait été édictée par la loi. Quand la loi ordonne non-seulement l’accomplissement d’une formalité, mais la mention quelle a été accomplie, l'absence de cette mention fait présumer de plein droit que la formalité n’a pas été remplie, et l’on n’est pas admis à prouver qu’elle l’a été. Comme il importe de ne pas attaquer témérairement un acte authentique ou toute une procédure, il ne faut former une action en nullité pour cause d'inaccomplissement d’une formalité substantielle, ou par défaut ou insuffisance d’une mention essentielle, que d'après les conseils d’un jurisconsulte.

FORME (Art vétér.). H se manifeste assez souvent, à la couronne du pied du cheval, de l’âne et du mulet , une tumeur d’abord molle , qui devient plus tard très-dure, et semblable à une exostose ; c’est ce que les vétérinaires appellent forme. Un coup, une piqûre, ou toute autre lésion accidentelle, donne lieu à cette affection : elle commence toujours par une simple inflammation, plus ou moins intense. Tant qu'elle est à cet état, la forme peut être réduite par le repos absolu et des fomentations faites avec des décoctions de plantes émollientes; mais, quand elle a pris son véritable caractère et qu’à l’inflammation primitive a succédé l’ossïication du cartilage du pjed, il n’y a plus d’espoir de guérison que dans l’intervention prompte d’un habile vétérinaire. Celui-ci doit appliquer le feu. ou pratiquer une opération dont le succès est douteux. Dans tous les cas, la guérison est lente et difficile h obtenir.

FORTIFICATIONS. Voy. Servitudes militai-

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fes. — Lorsque des poteaux indicateurs, ou des avertissements d’un factionnaire annoncent qu’on ne doit pas marcher ou se tenir sur telle ou telle partie d’une place fortifiée, il faut se conformer à cette consigne ; la désobéissance exposerait les contrevenants à être arrêtés, ou même, en cas de persistance, à être atteints par les armes des factionnaires.

Comité consultatif des fortifications. Voy. Génie MILITAIRE.

PORTRAITURE (Art vétérinaire). Ce terme actuellement abandonné dans la médecine vétérinaire, ne désigne aucune affection spéciale et bien caractérisée. Quand un cheval manifeste de la roideur dans ses membres, de la lenteur dans ses mouvements, qu’il donne des signes de douleur permanente, et que ses principales fonctions semblent troublées, le plus souvent à la suite d’un excès de fatigue, on dit qu'il est fortrait ou en état de fortraiture. Des bains tièdes et l’usage des boissons mucilagincuses lui procurent un soulagement immédiat en attendant le vétérinaire qui peut seul juger de la nature du mal et appliquer le remède. Assez souvent le cheval atteint de fortraiture, s’il est encore jeune et d’un bon tempérament, se rétablit en quelques jours avec des soins, une bonne alimentation et le repos absolu.

PORTS et PORTEURS dans les halles et marchés ( Profession ). Nul ne peut exercer la profession de fort ou porteur sur les marchés qu’après en avoir fait préalablement la déclaration à la mairie dans les départements et à Paris, à la préfecture de police, et avoir justifié de sa moralité. Les forts et porteurs doivent, en outre, porter ostensiblement la médaille qui leur a été délivrée et se soumettre à toutes les prescriptions de l’autorité. — A Paris, les forts de la halle forment une corporation qui a scs statuts particuliers; ils exercent sous les ordres de l’inspecteur général des halles et marchés : eux seuls font la décharge et le rangement des marchandises dans les lieux désignés par le préfet de police; dans les halles closes, eux seuls peuvent enlever les marchandises pour les livrer aux porteurs ou commissionnaires désignés par les acquéreurs. Ils portent une plaque aux armes de la ville de Pans attachée au côté droit de la veste, tandis que les porteurs portent leur plaque ou médaille attachée au bras droit.

FORTUNE de mer. Yoy. Assurances maritimes.

FOSSE d’aisances (Hygiène). Voy. Vidange.

( Législation ). Dans les communes où d’anciens règlements, des statuts locaux , ou des coutumes exigent qu’il y ait des latrines dans les maisons, les propriétaires sont tenus d’en construire; là où de pareils règlements ou coutumes n’existent pas . le maire peut ordonner la construction de fosses d’aisances, et les contrevenants aux arrêtés municipaux, ou à ceux des préfets, sur cet objet, sont passibles d'une amende de 1 à 5 fr. Celui qui fait creuser une fosse d’aisances près d’un mur, mitoyen ou non , doit laisser la distance prescrite par les règlements et usages particuliers, ou faire les ouvrages prescrits pour éviter de nuire au voisin : ces dispositions ne concernent nas les fosses établies près d’une propriété non bâtie*, il suffit alors de prendre les précautions pour empêcher les infiltrations et les émanations insalubres. Tout voisin a le droit d'exiger nue les règles prescrites pour la construction des lusses d’aisances soient observées, et, si elles ne l’ont pas été, que la fosse soit reconstruite légalement; il a ce dernier droit, alors môme qu’il n’aurait encore souffert d’aucun accident; il peut môme demander l’entière suppression. Dan» le cas où toutes les précautions ont été prises, le voisin peut encore de-

mander la réparation du préjudice qu’il a éprouvé par suite de l'infiltration des eaux ou de tout autre accident; peu importe que la fosse existe depuis lus de 30 aus, et même que le voisin ait renoncé élever aucune réclamation; la salubrité pubh-

3ue ne permet pas que rien empêche l’exercice 'un droit auquel elle est intéressée.

Le propriétaire dont l’immeuble a des latrines soumises à un droit de servitude, ne peut ni les détruire ni les déplacer pour les rendre moins commodes sans le consentement de celui qui a la servitude. Si une fosse d’aisances appartient à plusieurs personnes en commun, aucune ne peut y apporter aucun changement sans le consentement des autres : tous sont présumés y avoir un droit égal lorsque la portion de chacun n’est pas déterminée par son titre. Chacun doit contribuer, selon les titres ou les usages locaux, sinon par égale portion, aux frais de vidange de la fosse commune; si la fosse était affectée au service de plusieurs étages, les frais devraient être supportés par chaque propriétaire, eu égard À la valeur de 1 étage qu'il possède. — Lorsque le propriétaire d’une fosse d’aisances veut la supprimer et la combler, il doit préalablement la viaer et faire enlever les terres, sables et matériaux infectés, sinon le voisin qui aurait à souffrir de l’ancienne fosse pourrait demander des dommages-intérêts.

Les maires et les préfets ont le droit de prendre des arrêtés de police qui empêchent les dépôts de matières provenant aes fosses d’aisances, et pouvant infecter l’air; ils peuvent déterminer les époques, le mode, les conditions de la vidange. Les contrevenants à ces arrêtés sont passibles d’une amende de 1 à 5 Fr. Le pouvoir réglementaire des maires et dos préfets ne va pas jusqu’à la prohibition de faire faire la vidange par tout autre qu’un entrepreneur ou une compagnie à qui l’autorité aurait donné ce monopole; les particuliers restent donc libres de s’adresser à d’autres personnes , à la condition de se conformer aux arrêtés sur la manière dont la vidange doit être effectuée (C. Nap., art. 674; C. péri., art. 471).

A Paris, les rosses d’aisances ne peuvent être reconstruites, réparées ou supprimées qu’après

3ue le propriétaire ou l’entrepreneur qu'il a chargé es travaux a fait à la préfecture de police une déclaration accompagnée de plans (Ordonn. du 23 octobre 1819). Le mode de construction et de réparation des fosses est minutieusement prescrit par une ordonnance spéciale du 24 sept. 1819. 11 n’est permis d'établir eu remplacement des fosses d’aisances en maçonnerie que des appareils approuvés par l’autorité, et on ne peut devenir entrepreneur de fosses mobiles qu’avec une permission du préfet de police (Ord. du 5 juin 1834).

Fosse a fumif.r ( Agriculture). Il faut l'établir à proximité des étables pour faciliter l'enlèvement du fumier, et autant que possible l’abriter du soleil en profitant de l’ombrage de grands arbres touffus ou du voisinage des bâtiments. Lorsqu'une seule fosse doit recevoir le fumier d’une exploitation qui comporte 50 têtes de gros bétail . on lui donne les dimensions suivantes ; deux platesformes, chacune de 6 mèt. en tous sens, sont séparées par une fosse de 1 mèt. de large, sur 6 mèt. de longueur, en sorte que ressemble forme un parallélogramme de 13 mèL sur 6. La fosse, en maçonnerie, a 1 mèt. de profondeur; selon les matériaux dont on dispose, elle est fermée par une voûte ou par des madriers simplement jointoyés. Les plates-formes, de niveau avec le sol. sont glaisées à 0“ .30 d’épaisseur, ou bétonnées ; elles ont une légère pente vers la fosse , de (F* ,03 à 0",O4 par mètre, pour que les eaux qui en dégouttent sans cesse, s’écoulent, soit à

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travers ies madriers, soit par des ouvertures de 0“,01 de large sur 0",30 de long, ménagées dans ia voûte. Comme une certaine quantité de liquide découle par les parois extérieures des lits de fumier, le tour des plates-formes est garni d'une rigole pavée et munie d’un bourrelet extérieur en maçonnerie qui conduit ces eaux dans la fosse. Les eaux pluviales qui tombent sur le fumier sont loin de h détériorer, mais il faut éloigner de la fosse par des tranchées, s’il est nécessaire, celles quiapourraient y arriver des toits des bâtiments, ou de;* terrains supérieurs. Une pompe en bois, placée à celle des extrémités de la fosse où elle gène le moins pour l avançage des voitures qui doivent transporter le fumier, sert à l’arroser toutes les fois que cela est nécessaire. On peut modifier les dimensions ci-dessus indiquées selon les besoins de chaque exploitation, surtout lorsqu’on se décide h construire plusieurs fosses au lieu d’une seule, et que le purin ou jus de fumier est reçu dans une citerne où se rendent aussi directement les urines des bestiaux ( Voy. Purin).

C’est sur chacune des deux plates-formes que l’on élève alternativement les couches de fumier. Ail bout d’un mois au plus, la première couche atteint une hauteur de 1“,50 environ (Voy. Fumier). Dès lors, elle est terminée . et une nouvelle couche s’élève sur la seconde plate-forme. Pendant le temps que demande la formation de cette seconde couche, la première est transportée aux champs, en sorte que lorsque la seconde couche est terminée, la première plate-forme est libre pour en recevoir une troisième. 11 résulte de cette disposition des fosses à fumier, que le vieux fumier ne se trouve pas sans cesse enterré sous le nouveau et qu’au lieu d'employer des fumiers trop vieux et uses, avec des fumiers trop récents et trop pailleux, tels qu’ils se trouvaient au moment où les fosses étaient vidées, on arrive à transporter les fumiers à leur point, sans qu’ils aient rien perdu ni en volume, ni en propriétés fertilisantes.

Fosse ou Piège a loups (Chasse). Autrefois les fosses étaient très en usage pour détruire les loups et les autres animaux nuisibles. Pour les établir, il faut choisir un endroit qui ne soit point sujet à être inondé; on y creuse un trou de 4 ou h mèt. de profondeur, plus large au fond qu’à son ouverture, de manière que les parois soient en surplomb et que l’animal ne puisse y grimper. Afin d’empêcher les terres de s’ébouler, ou les maintient avec des planches que l’on recouvre de feuilles de tôle ou de zinc; les ongles des animaux ne peuvent entrer dans le métal, et toute évasion devient impossible. Au milieu de la fosse, on plante un pieu surmonté d’une petite plateforme en bois ue 0",30 à 0*\40 de largeur. On appuie d’un bout sur cette planche, et de l’autre sur le bord de la fosse , des baguettes excessivement fragiles; puis on recouvre le tout de gazon sec, de feuilles ou de paille, suivant les localités. Sur la plate-forme, on attache une oie ou bien une cane vivante. Lorsque le loup, le renard, amené par la traînée ou par le hasard, veut s’élancer pour saisir la proie qui lui est offerte, les branches

Sui recouvrent la fosse se brisent sous son poids;

tombe %u fond et demeure prisonnier. Si l’on craint que la fosse ne se trouve sur le passage de personnes ou de bestiaux, on peut l’entourer d’une enceinte de pieux reliés entre eux à uno hauteur de 0",60, par une ou doux lignes de gros fils de fer. Cette barrière est suffisante pour arrêter les hommes et les bestiaux, et ne présente aucun obstacle aux loups. Voy. Loup.

FOSSÉS ( Agriculture , Législation ). L’utilité principale des fossés autour des pièces de terre

cultivée, c’est de les clôturer (Voy. Clôture). Au point de vue légal, pour être considéré comme clôture, un fossé doit avoir une largeur d’au moins 1",30 et une profondeur de 0",65. 11 est considéré seulement comme fossé de limite quand sa largeur ne dépasse pas (r\ 70.— Dans les terrains fortement inclinés, les fossés ouverts au bas de la pente de chaque champ ont pour objet une utilité toute particulière ; la terre des parties supérieures du champ s’y entasse, entraînée par les eaux pluviales, et les comble en peu de temps. Cette terre reprise dans le fossé, où elle est restée en réserve, est reportée au sommet de la pente ; elle y tient lieu périodiquement d’amendement; on nomme cette opération tombereller les terres, parce que le transport des terres reprises dans les fossés se fait dans des tombereaux. Dans plusieurs cantons de l’ouest de la France, les baux imposent aux fermiers l’obligation de tombereller les champs en pente, et d’entretenir en bon état les fossés pour cet usage. Dans les pays vignobles, on ouvre de distance en distance des fossés en travers de la pente, pour arrêter les terres entraînées par les pluies. Ces terres sont reprises dans les fossés, et reportées périodiquement sur les parties les plus élevées des coteaux couverts de vignes.— Pour les fossés servant à l’irrigation et pour les fossés de vidange, Voy. Irrigation et Etangs.

Celui qui prétend qu’un fossé n'est pas mitoyen avec l’immeuble voisin, mais qu’il lui appartient exclusivement, doit prouver son droit par un litre, auquel équivaudraient des bornes placées au delà du fossé et qui ne seraient pas contestées, ou par la prescription établie par des faits de possession durant depuis 30 ans, tels que le curage, l’entretien, le profit exclusif des boues, l’appropriation exclusive des eaux, par la présomption légale résultant de ce que la levée ou le rejet de la terre se trouverait seulement de son côté, ce qui est le signe de la non-mitoyenneté. Celui qui établit un fossé sur son terrain laisse ordinairement au delà une berge, ou franc-bord, dont la largeur est déterminée par les usages locaux; uelle que soit la distance laissée, le propriétaire u fossé est obligé de réparer les éboulements qui se manifestent au delà, et tenu, s’il y a lieu, à des dommages-intérêts. Ce qui croît sur la berge appartient au propriétaire du fossé, lequel ne peut y planter ni laisser croître des arbres sans observer la distance prescrite par la loi, à moins que le voisin n’v consente. Le riverain de la berge peut la prescrire, p. ex., en la cultivant, si c’est un champ, ou en la fauchant, si c’est un pré, pendant 30 ans. — En général, tous les fossés qui se trouvent entre deux héritages sont présumés mitoyens, à moins que l’un des propriétaires ne prouve son droit exclusif. Les fossés mitoyens sont la propriété indivise des riverains; l’un d’eux ne peut les combler sans le consentement de l’autre. Les arbres qui croissent dans un fossé mitoyen appartiennent par moitié à chacun des riverains, qui doivent s entendre pour les émonder, les abattre et se les partager. Le fossé mitoyen est curé, entretenu et réparé à frais communs: chacun des copropriétaires peut obliger l’autre à contribuer à cette dépense, et même se faire autoriser à exécuter les travaux, sauf à réclamer la moitié de ce qu’ils auront coûté, sur le vu des mémoires. Le copropriétaire d’un fossé mitoyen peut en faire 1’abandon pour se décharger des frais d’entretien; si le voisin refuse l’abandon, il faut en faire dresser un acte authentique et le notifier par huissier; celui qui agit ainsi supporte les frais; quand l’abandon est effectué, l’autre propriétaire est obligé de curer et entretenir le fossé d’une manière convenable ; l’abandon n’est censé fait que sous cettn

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condition. Lê copropriétaire d’un fossé ne peut obliger l'autre à lui en céder la mitoyenneté, quelle que soit riudcmnité proposée, l'n voisin ne peut, non plus, obliger l’autre à établir un fossé pour limiter ou clore leurs héritages; en cas de refus, celui qui veut faire un fossé doit le prendre en totalité sur son terrain, en ayant soin de rejeter toutes les terres de son côté.— Les berges et haies, les Ikhs et arbres qui se trouvent le long d’un fossé mitoyen, ne sont pas communs, mais appartiennent exc’usivement au voisin qu'ils touchent immédiatement. — Les fossés mitoyens à eau donnent des produits, tels que b vase et les poissons, qui se partagent par égale poition, entre les copropriétaires; ils pe uvent se contraindre respectivement à curer et à pêcher ; mais l'un ne doit point faire cette opération sans le consentement de l'autre.

Lorsque l’un des riverains d’un fossé fait une entreprise sur le fossé ou sur son franc-boni, dans le but de s’en faire attribuer la mitoyenneté ou la propriété exclusive, p. ex., en cultivant le franc-bord, en curant seul et en profitant de toute la vase, etc., l’autre peut intenter contre lui une action possessoire ; il en est do même s’il a comblé le rossé. — Quiconque a, en tout ou en partie, comblé un fossé servant de clôture, est passible d’un emprisonnement d’un mois à une année, et d’une amende égale au quart des restitutions et des dommages intérêts, et qui, dans aucun cas, ne peut être au-dessous de 50 fr. Celui qui a à se

filai ndre de ce délit peut déposer sa plainte entre es mains du commissaire de police, du maire ou autre officier de police judiciaire, et, si des poursuites sont intentées, se porter partie civile, pour obtenir du tribunal correctionnel un dédommagement; il peut aussi agir directement devant le tribunal civil. — Les actions possessoires relatives aux fossés doivent être portées devant les juges de paix, qui prononcent, sauf appel, à quelque ▼aleur que s’élève la demande en dommages intérêts; ces magistrats jugent, sans appel, jusqu'à 100 fr. , et à charge d’appel , à quelque somme que la demande s’élève, les actions relatives au curage des fossés, quand les droits de propriété ou de servitude r.c sont pas contestés; les questions de propriété des fossés doivent être déférées aux tribunaux de 1™ instance (C. Nan., art. G6G GG9; C. pén., art. 45G; C. de proced., art. 23; L. du 25 mai 1838;.

Pour les fossés qui bordent les roules et les Chemins. Voy. Chemins vicinaux, Routes.

FOC. Voy. Aliénés. Folie, Divagation.

FOCA1LLE (Chasse). La curée est le repas que l’on donne aux chiens sur le cuir, ou, comme on dit, sur la nappe du gibier qu’ils ont\>ris; mais le sanglier ne s’écorche pas : ce serait donc employer un mot qui n aurait pas de sens que de aire b curée du sanglier. Lorsqu’on est de retour de 1a chasse, on brûle les poils du sanglier, on le flambe, ou, suivant l’ancienne expression, on le fouaillc. On fait cuire une partie ue ses intestins et de son sang, auxquels on mêle des tranches d** pain , et l’on donne ce fouaille pour récompense la meute. — C'est une mauvaise pratique que de donner aux chiens une partie du sanglier à l’instant où il vientd’étre pris; elle peut avoir l'inconvénient de les engager à étrangler les porcs privés.

FOUANE (P«V/ic). C'est un trident barbelé, muni d'un manche plus ou moins long, dont on se sert pour piquer, dans certaines circonstances, et notamment la nuit, à la lueur du feu, les gros poissons qu’on aperçoit à b surface de l’eau ou sur le fond. Voy. Feu (Pêche al*).

FOUDRE (Asphtxie par la). Voy. Asphyxie.

FOUET (Législation). Les cochers doivent s’en

servir avec précaution; les blessures qu’ils causeraient, surtout aux yeux ou au visage des personnes qui en seraient atteintes, les exposeraient ù des poursuites devant les tribunaux, et leurs maîtres, soit simples particuliers, soit entrepreneurs, répondraient civilement des dommagesintérêts. A Paris, et dans les villes où le numérotage des voitures mises en circulation est ordonné, les personnes atteintes par un coup de fouet peuvent connaître le maître de b voiture, si elles ou les personnes témoins du fait, ont le temps de constater le numéro de cette voiture.

Des coups de fouet donnés brutalement, surtout avec le manche et sans nécessité, peuvent être considérés comme des faits entraînant l’application de la loi sur les mauvais traitements infligés aux animaux et punis comme tels d’une amende de 5 à 15 fr., à laquelle peut être ajouté un emprisonnement de 1 à 5 jours.

Il faut éviter, quand on traverse, la nuit, les rues d’une ville, de faire claquer bruyamment son fouet; ce bruit pourrait être considéré comme un tapage nocturne troublant b tranquillité des habitants, et donner lieu à un procès-verbal, et. par suite, à une condamnation à l’amende par le tribunal de simple police. Voy. Animaux, Tapage.

FOUGÈRES ( Ilorticulture . — Économie dômes tique). On utilise la fougère sauvage de nos bois pour I’embalbge des fruits, spécialement du raisin ( Voy . Emballage des FRUITS); on en fait aussi des coussins, des traversins et des paillasses fort saines pour les lits des enfants; les racines de la fougère mâle et du polypode, espèce du genre Fougère, sont utilisées comme méiticamcnt vermifuge : on les prend soit en une décoction de 12 à 15 gr. par jour, édulcorée avec du sucre ou du miel, soit en lavements avec quelques gouttes d’éther. — Les jeunes tiges do fougères cueillies toutes tendres, avant qu’elles ne se chargent de duvet et pendant que les premières feuilles sont encore roulées sur elles -mêmes, fournissent un aliment très-sain dont le goût rappelle celui des asperges. Four les préparer, il suffit de leur faire jeter un bouillon dans l’eau pure.

Bien que les fougères exotiques ne. fleurissent pas plus que celles de France, elles sont cependant très- recherchées pour l’ornement des serres, à cause des formes variées et du vert lustré de leur beau feuillage. Les plus remarquables des fougères d’ornement sont les fougères en arbre de Java et de l'Australie . dont les formes et les dimensions rappellent celles «les idus beaux palmiers. En Europe, ces fougères colossales qui sont de serre chaude ou de serre tempérée, se maintiennent difficilement malgré les soins les plus assidus; leur prix est aussi élevé que celui des belles espèces de palmiers. Quoique les fou

ftères soient toutes des végétaux cryptogames, on es multiplie très-bien par le semis do leurs globules séminaux: ces semis ont déjà donné une multitude de belles sous- varié tés.

FOUILLES (Législation). Tout propriétaire a le droit de faire sur son terrain les fouilles qui lui conviennent, en se conformant toutefois aux lois »t règlements sur les mines et carrières. Un rémanent municipal ne pourrait pas lui etilerer ce il. *»t. On ne peut pratiquer une fouille saus le sol d «.ulrui , ni en pratiquer, même chez soi, aucune qui mette en danger une maison, un mur ou toute autre partie d’une propriété voisine. Ce n’est pas devant les tribunaux, mais devant l’autorité administrative que les particuliers, dont les terrains ont été fouillés par ordre de l'administration pour l'exécution de travaux publics, doivent porter leurs demandes en indemnité ou leurs réclamations relatives à la manière dont les ordres de