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coupés et divisés le plus possible, la nourriture prolite dgv^ntage. Une trituration et une macération préalables facilitent encore plus les fonctions stomacales. Si on élève la macération jusqu'à la fermentation , on augmente de nouveau la valeur nutritive du fourrage, ce qu'on peut obtenir encore en le soumettant à l’action du feu et surtout de la vaneur d’eau. Ces derniers moyens , bien que préférables au premier, ne s’emploient encore que trop rarement. Voici un exemple d’une excellente préparation de fourrage très-facile à mettre en pratique. On emploie concurremment de la paille et du foin hachés, des balles de grains, du grain moulu et des pommes de terre ou betteraves. Le tout est déposé, par couches alternatives et bien pressées, dans une cuve ou dans une caisse, puis arrosé dleau chaude ou d’eau froide, en grande quantité pour que toute la masse soit mouillée. L’eau surabondante s’échappe par le bas de la cuve ou de la caisse, qui sont à cet efret percées d’un plus ou moins grand nombre de trous. On ajoute un peu de sel aux racines, et on recouvre la cuve avec un couvercle de bois. Le mélange ne tarde pas à s'échauder; les racines se ramollissent et finissent par so changer en une bouillie liquide qui pénètre toute la masse. Après trois fois 24 b. . le mélange peut être servi au bétail. Il a fermenté et acquis une odeur vineuse et une saveur aigrelette et particulière qui plaisent beaucoup aux animaux. On le sort de la cuve et on l’étend dans un endroit propre, pour qu’il se refroidisse et que la fermentation cesse: car, si elle se continuait, les matières passeraient à l’état putride et seraient repoussées par le bétail. Toutefois, cette nourriture ne doit constituer que les deux tiers, ou tout au plus les trois quarts de la ration ; le reste consistera en foin ou en paille comme d’ordinaire.

La conservation des fourrages secs demande les plus grandes précautions pour qu’ils ne se gâtent nas ou ne prennent pas de mauvais goût (Voy. Foin). Quelques tuiles dérangées à la toiture d’uuo grange ou d un fenil, non-seulement laissent passer l’eau pluviale ot la neige, mais encore donnent accès, pendant la mauvaise saison, à l’air chargé de brouillards, et aussi aux fouines et autres bôtes puantes. Il en résulte mille avaries pour les fourrages nui deviennent poudreux ou contractent une oueur repoussante qui se communique do proche en proche. Les bestiaux rebutent alors ces aliments, qui, après avoir coûté bien des peines et des frais jusqu’au moment où ils ont été serrés dans le fenil, ne sont plus propres à d’autre usage qu’à servir de litière. On doit donc toujours veiller au bon entretien des toitures qui abritent des récoltes si précieuses. Au raste, les meilleures couvertures pour la conservation des fourrages, sont celles en roseau, et, en seconde ligne, celles en paille. Ces couvertures sont plus économiques, bien plus durables, et surtout elles protègent d'une manière bien plus absolue toutes les récoltes contre l’ardeur du soleil, la neige et l’humidité, que la tuile etal’ardoise ; malheureux sèment elles exposent aussi les récoltes aux chances d’incendie.

FOURRIÈRE (Législation). Tout propriétaire qui éprouve un dommage par suite de l'introduction, sur son domaine, do bestiaux ou autres animaux laissés à l'abandon, peut les saisir, à condition de les conduire dans les 24 h. à la fourrière de la tommune. — Les animaux et objets mis en fourlière , soit par les agents judiciaires ou de police, ‘•oit à la demande des particuliers, sont conservés et entretenus par l’administration, mais seulement pendant un délai de 8 jours, et même de 5, s’il s’agit d’un délit forestier. — Après ces délais, si la main.cvée provisoire de la fourrière peut être or-

donnée, les animaux et objets sont rendus à leur propriétaire qui paye les frais. S’ils ne peuvent ou ne doivent pas être restitués, ils sont mis en venta et les frais ag fourrière sont prélevés sur le produit de la vente. Cette vente a lieu au marché le plus voisin, à la diligence de l’administration de l’enregistrement : elle doit être affichée 24 h. à l’avance. — A Paris, les chiens non muselés, les voitures et autres objets saisis sur la voie publi-

aue sont conduits à fa fourrière de la préfecture e police (L. du 6 oct. 1791 : Déc. du 18 juin 1811 ; Arr. du 20 février 1839). Koy. Abandon, Animaux et Bestiaux.

FOURRURES ( Écon . domestiq.). — Conservation des fourrures. Les fourrures qui se conservent le mieux et qui durent le plus longtemps, sont celles qu’on porte le plus. C’est surtout lorsqu’on ne les porte pas qu’elles sont en proie aux insectes qui en font tomber le poil. Leur conservation durant toute la partie de l’année où l’on ne peut t>as s'en servir, n’exige d’autre soin que celui de les visiter souvent, de les battre avec précaution, et de les saupoudrer d'un peu de poivre et de camphre en poudre. Il est toujours nécessaire de les battre , même quand on les conserve à l’abri de la poussière, afin d’en faire tomber les œufs de deux insectes ennemis des fourrures, la teigne et le dermeste (Voy. ces mots). Ces œufs, d’uno petitesse microscopique, sont déposés par les femelles à la base des poils: on peut ainsi serrer des fourrures dans un état apparent de parfaite propreté, dans des boites où nul in&cte ne peut pénétrer, et les trouver au bout de quelles mois entièrement rongées.

FOUTEAU (Sylviculture). Voy. Hêtre.

FRACTURES (Médecine). La fracture d’un membre est un accident d’une grande gravité; il doit s’écouler le moins d’intervalle possible entre le moment de la fracture et le premier pansement, qui ne peut être bien fait que par un chirurgien. En attendant le secours de l’homme de l’art, la première indication à remplir, est de mettre immédiatement le blessé au repos, dans la position horizontale, surtout si la fracture s’est produite dans les membres inférieurs. Si au contraire elle se trouve aux membres supérieurs, on maintiendra le membre fracturé dans la position horizontale, à l’aide d’une écharpe. Dans les deux cas, il faut avoir soin que le membre blessé soit parfaitement soutenu sur tous les points et que les muscles n’éorouvent aucun tiraillement, les deux parties ae l’os fracturé se trouvant autant que >ossible vis-à-vis l’une de l’autre. Le surplus est 'afiaire exclusive du chirurgien.

Fractures (Art. vitér.). C’est une opinion si généralement répandue que toute fracture des os, chez les bêtes à cornes et surtout chez le cheval, est un mal sans remède, que la plupart du temps, on fait abattre immédiatement l’animal, pour mettre un terme à ses souffrances et s'épargner en même temps des frais inutiles. Ce-

f tendant, on peut essayer de réduire certaines ractures, notamment celles des extrémités antérieures des côtes, dos os du paturon, du canon, de l’avant-bras et du tibia. Seulement, pour que des opérations aussi graves aient quelque chance de réussir, il faut recourir aux soins d'un- habile vétérinaire et ne point s’en rapporter au premier venu, ni surtout essayer de les pratiquer soimême. — Chez le mouton, la chevre, le chien et autres animaux de cette espèce, les fractures se réduisent beaucoup plus aisément, et, avec un peu d’adresse, on peut réussir, surtout si la fracture est simple. On renverse l'animal sur le flanc, et on opère la réduction en étendant fortement le membre blessé , de manière à ramener

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les parties brisées à leur place; après cela, on applique sur les parties latérales de la fracture des éclisses y ou morceaux de bois de la longueur et de la largeur de l’os, et de l’épaisseur de 0", 003; on garnit les intervalles de ces éclisses avec de l’étoupe ou des plumasseaux de charpie trempés dans ue l’eau-de-vie camphrée, et on maintient le tout avec une bande circulaire; plusieurs fois par jour, on arrose la partie affectée avec du vin tiède ou de l’eau-de-vie , et si l'inflammation est considérable, on relâche un peu la baude et ou saigne l’animal, auquel il ne faut donner, pendant les premiers jours, qu’une nourriture trèslégère. L'appareil ne doit être enlevé qu’au bout de 5 à 6 semaines, suivant les cas.

11 arrive quelquefois aux oiseaux de volière de se rompre una patte, surtout lorsqu’ils ont les ongles très- longs et qu'il y a de gros trous ou des fentes dans les bâtons sur lesquels ils se perchent. Ou les met alors à part dans une très-petite cage, au fond de laquelle ou dispose de la mousse ou du foin et où il n’y a aucun bâton pour percher; la plupart du temps on laisse agir la nature, quelquefois on bande la patte cassée avec un linge ou de l'étoupe, et on tient l’oiseau bien chaudement.

FRAGON (Arboriculture). Voy. Petit houx.

FRAICHEURS. Foy. Rhumatismes.

FRAIS et dépens (Droit). Toute partie qui succombe est condamnée aux dépens (C.de proc.civ., art 130). Cependant, ils peuvent être compensés en tout ou en partie, lorsqu’il s’agit de procès entre conjoints, ascendants, descendants, frères et sœurs ou alliés au même aegré. les juges peuvent également les compenser si les parties succombent respectivement sur quelques chefs (art. 131). Cette compensation doit être formellement prononcée

fiar le jugement. On ne peut être tenu de payer les rais et dépens qu’autant qu’ils ont été régulièrement taxés par le juge (Voy. Exécutoire de dépens). Si, à raison des difficultés de l’afTaire, l’avoué qui a occupé réclame des honoraires, la partie peut donner poutoir à la chambre des avoués de régler le montant des honoraires qui peuvent être dus. La chambre, dans ce cas, se réunit et les fixe par une délibération.

Dans les affaires sommaires, c.-à-d. dans lesquelles le chiffre de la contestation ne dépasse pas 1500 fr. , et qui sont jugées en dernier ressort par les liibunaux de lr* instance, les émoluments des avoués se bornent au droit d’obtention du jugement. Dans les affaires ordituiircs dont le chiffre dépasse 1500 fr. , et qui peuvent être portées eu appel devant les cours impériales, les émoluments de l’avoué consistent principalement, à Paris, p. ex., en un droit de consultation de 10 fr.; un droit de 3 fr. par chaque présentation à l’audience, de 2 fr. 50 c. par rôle ue requête (et le nombre des rôlesest souvent très considérable); de 15 fr. par obtention de jugement, sans compter les droits de signification de 1 fr. 25 c. par acte , et de 30 c. par rôle de copie. — Devant les cours impériales, les frais de procédure sont doubles pour les affaires sommaires; mais pour les affaires ordinaires, si le droit de consultation est double, les autres droits sont de moitié. — Dans les départements, le tarif est d’un quart inférieur â celui de Paris,’ excepté dans les villes où siègent des cours impériales.

Devant les tribunaux de commerce, les frais sont plus modérés, les émoluments des agréés, fixés par des règlements émanés des tribunaux consulaires, ôtant inférieurs à ceux des avoués.

En matière criminelle, les huissiers, pour la répétition de leurs salaires, doivent fournir des mémoires (Décr. du 18 juin 1811, art. 82).

Frais funéraires. Us sont prélevés par privilège sur la généralité des meubles et immeubles île la personne décédée; ils viennent immédiatement après les frais de justice. Par frais funéraires, on entend tous ceux qui ont été faits à l’occasion du décès, ceux d’inhumation, service religieux, cérémonie funèbre, monument au cimetière, acquisition d’un terrain, etc., le tout dans la limite des convenances, et en proportion avec la situation et la fortune du décédé. Le privilège des frais de dernière maladie, qui comprennent ce qui est dil aux médecins, pharmaciens, gardes, etc., vient immédiatement après celui des frais funéraires (C. Nap. , art 2101).

FRAISE de veau (Cuisine). Voy. Vf.au.

FRAISES ( Hygiène , Écon. domestiq.). Les fraises sont un aliment rafratc hissant et légèrement laxatif, mais un peu froid et un peu lourd. Les personnes convalescentes ou celles qui ont l’estomac délicat doivent s’en abstenir. Il faut surtout se défier de la fraise ananas, blanche et trèsparfumée, qui est très-indigeste et dont il convient de ne faire usage qu'en la mélangeant en très-petite quantité avec les autres espèces, telles que la fraise des bois ou la fraise des quatre saisons. Les fraises se mangent habituellement crues, saupoudaées de sucre, souvent avec addition de vin rouge ou blanc ou d’une liqueur spiritueuse, comme le rhum ou le kirsch. Quelquefois on les mange mélangées avec de la crème, mais alors elles sont fort indigestes.

Pour la culture des diverses espèces de fraises, Voy. Fraisiers.

Fraises conservées. On ne conserve guère que les fraises des Alpes remontantes, dites des quatre saisons, cueillies* à un état de maturité peu avancé. Les plus saines, choisies avec soin, sont épluchées, mises dans les bouteilles, recouvertes de sirop à 28* froid, et soumises pendant quelques instants seulement À l’ébullition au bain-marie. Voy. Fruits au jus.

Confiture de fraises. On procède de la môme manière que pour la confiture de cerises (Voy. Cerises); seulement il faut faire réduire le sirop trois fois. Voici une autre recette très- simple et trèsbonne. On fait choix d’une certaine quantité de belles et bonnes fraises qu’on épluche avec soin. On les met dans l’eau bouillante pour les blanchir seulement, et, au premier bouillon, on les retire du feu et on les égoutte sur un tamis. On prend 400 gr. de sucre pour 500 gr. de fruit, et on fait un sirop qu’on laisse cuire au perlé. On met les fraises dans ce sirop et on les retire du feu aussitôt qu’elles ont jeté un ou deux bouillons. On verse alors la confiture dans les pots, fruit et sirop en proportions égales: on ne les emplit qu’aux trois quarts, et, lorsque la confiture est froide, on achevé de les remplir avec de l’eau-de-vie de bonne qualité.

Voici encore une autre manière de procéder. On fait cuire au petit lissé 1 kilogr. 1/2 ae sucre, on verse ce sirop bouillant sur 1 kilogr. de grosses fraises choisies et placées dans une terrine; on les couvre d’un tamis et on les laisse refroidir. On passe alors le sirop dans un poêlon, et, quand il est un peu réduit, on le verse sur les fruits. Le lendemain, après avoir égoutté les fraises, on met le sirop dans une bassine avec 2 décilit. de suc de groseilles, on le fait cuire & la nappe, en ayant soin de le bien écuiner; on y plonge les fraises pour les faire bouillir un instant, puis on les laisse refroidir à moitié, et on verse la confiture dans les pots.

Sirop de fraises. Pour préparer ce sirop do manière qu’il conserve les principes aromatiques du fruit, il faut éviter de le soumettre à une température élevée. On met dans un vase de faïence ou

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de porcelaine une certaine quantité de fraise» bien » m Cl res et soigneusement épluchées, qu'on arrange couches par couche» assez largement saupoudrée* j de sucre. On dépose le vase à la cave, et 24 heures après on verse le mélange sur un tamis de crin, [ au travers duquel le ju» s’écoule. Ce jus c*t mi* dans des bouteilles, qu’on fait chauffer au bainmarie; après quelques minute», on retire la casserole du feu pour laisser refroidir les bouteilles, et ensuite les boucher et les conserver dans un endroit frais. Les fraises qui conviennent le mieux pour la préparation du sirop sont le» fraises de Dois, et, à leur défaut, celles des quatre saisons.

FRAISIERS ( Horticulture ). Les fraisiers sc multiplient par les coûtent# ou filets qui partent du collet do leurs racines; les espèces qui ne produisent pas de coulants se propagent par la division des touffe». Quelques espèces doivent être de temps en temps renouvelées par la voie des semis, pour se maintenir avec toutes les Dualités qui les font rechercher. On sème aussi fréquemment la graine des fraises obtenues par te croisement hybride, dans l’espoir de conquérir des variétés nouvelles. — On plante le fraisier en septembre et octobre, quelquefois un peu plus tôt, jamais plus tard, en quinconce, à des distances variables en proportion du développement plus^m moins considérable que les touffes doivent acquérir. Le sol doit avoir été profondément labouré, et amendé avec du terreau de vieilles couches rompues. Avant de planter les fraisiers, il faut d’abord prendre les mesures nécessaires pour préserver leurs racines «les atteintes de leur principal ennemi, le rer blanc ou turc , larve du hanneton . qui en est excessivement avide, l e procédé le plus économique et le plus sûr consiste à défoncer le terrain à uno profondeur de fer de bêche, à garnir le fond de la fosse de «r,2o à 0“,25 de feuilles sèches de châtaignier, après avoir enlevé toute la terre qu’on replace par-dessus les feuilles, et dans laquelle les fraisiers sont plantés. Les vers blancs ne peuvent entamer la couche de feuilles de châtaignier pour arriver aux racines des fraisiers. On ne recourt du reste à ce moyen que dans les jardins notoirement infestés de vers blancs. La terre plantée en fraisier* devant être fréquemment arrosée, il est bon de la arnir d’un bon raillis. pour empêcher sa surface e se durcir par le choc réitéré de l’eau versée en grosse pluie par la gerbe de l'arros >ir. Kn été, le fraisier veut être arrosé abondamment; non-seutement pendant la sécheresse, mais aussi aux approches des nuées d’orage dont Peau nuit sensiblement aux fraisier», quand la terre n’est pas largement mouillée d’avance parles arrosages On doit s’al>stenir de mettre en contact avec le fraisier, soit comme engrais, soit comme paillis, le fumier des vieilles couches épuisées qui ont servi à produire des champignons; ce ftlmier fait prendre aux feuilles des Iraisiers une couleur rouge, que suit immédiatement leur décadence, puis leur mort.

Les fraisiers sans filets . surtout f espèce connue sous le nom de buisson de Gai lion , sont particulièrement propres à être plantés en bordure autour des carrés du potager (Voy. Bordures). Iâh fraisiers remontants, à filets, doivent en être débarrassés à mesure qu’ils se proluisent, aux époques où ils portent fruit, excepté ceux dont on so propose d’utiliser les coulants pour la multiplication. Les fraisiers des espèces oui ne remontent pas n’ont besoin d’être délivrés de leur» coulants que pondant la période de leur végétation, qui précède et accompagne la production des fraises. La récolte faite, on laisse aller les fraisiers jusqu’à l’entrée de l’hiver; les coulants sont alors tous enlevés, après qu'on en a extrait tout le jeune plant dont on peut avoir besoin.

Les fraisiers, dits Fraisiers commun#, à fruit rond ou oblong, ont une saveur excellente et trèsrelevée; les meilleurs sont ; le Fraisier des bois, non remontant; le Fraisier des Alpes, dit des quatre saisons, essentiellement remontant; le Fraisier de Montreuil, variété plus volumineuse que la précédente. Quoique le fraisier des bois ne remonte pas, on en cultive avec avantage, aux environs de Paris, une sous-variété d’un goût parfait, qui mûrit à l’air libre près de 15 jours avant les autres fraises les plus précoces. — Les Froisiers étoilés, comme le Fraisier de B ornement et les Fraisiers craquelins, ne sont pas tres-estimés. Il en est de même des Fraisiers caprons, à gros fruit peu coloré, et improprement nommés Ananas. Parmi les Fraisiers à fruit écarlate, les meilleurs sont : V Écarlate de Virginie, l 'Écarlate américaine, variété de la précédente, et le Fraisier Grimstone, h fruits gros, très- sucré, ne mûrissant que fort tard. Aux Fraisiers ananas appar- . tiennent les innombrables variétés de fraises uites Anglaises, non remontantes, qui ont complètement modifié la culture du fraisier en France et la vente des fraises dans les grandes villes. I-es plus estimées dans cette section sont le» fraisiers British Queen, Kern' s Seedling, Deptford-pine et Duchesse de Trévtse. Quelques-unes de ces fraises sont si volumineuses , qu’il raut quelquefois les couper en deux dan* le sens de leur longueur pour les manger. Elles ne le cèdent en grosseur qu’aux Fraises du Chili.

Les fraisiers en pleine terre à Pair libre durent 3 ans, après quoi leur force productive est épuisée ; la seconde année étant toujours la plus avan- ; tageuse, beaucoup de jardiniers renouvellent leurs plantations de manière à avoir toujours des fraisiers de 2 ans, en plein rapport. — Pour la culture forcée, on prend en juillet le plant des coulants des fraisiers plantés au printemps dans ce but spécial; on met en pots, ae préférence, les pieds dont les racines encore blanches commencent seulement à se former; on les tient à l’abri de l’humidité, dans une situation ombragée, jusqu’en | décembre et janvier. Alors, on les rentre sous J des châssis enauffés par le thermosiphon ou sur des tablettes fixées au mur du fond d’une serre aux ananas. Les fraisiers, ainsi traités, donnent des fraises mûres en février et mars.

FRAMBOISES (Hygiène, Écon. domestiq.). Us framboises sont un aliment d’une saveur agréable, très-sain et d’une digestion assex facile. Comme elles sont douées d’un parfum très-prononcé, on les mélo ordinairement avec des fraises ou des groseilles, lorsqu'on les mange crues.

Pour la culture, Toy. Framboisier.

Framboise# conservées. Elles sont choisies, comme les fraises, un peu avant leur maturité complète, très-fraîches, d’un, rouge clair et transpa rent. On en remplit les bouteilles avec précaution sans les tasser ; puis on verse par-dessus le sirop h 2»;* froid. Les bouteilles ne doivent être soumises qu’à un seul bouillon dans le bain-marie. Vnu. Fruits au jüs.

Confiture de framboises. On la prépare de la même manière que la confiture de fraises. Voy. Fraises.

Gelée de framboises. On procède de la même manière que pour la gelée de groseille». Voy. Grosbili.es.

Jus de framboises. 11 faut choisir des framboises bien mûres, les mêler dans un vase avec une petite quantité de paille coupée de la longueur de 0^,12 à O* .15, puis les soumettre à la presse ou les tordre dans un linge. On filtre le jus et on le met en bouteilles d’après les procédés indiqués à l’article jus de fruits ( roy. Jrs de fruit?). Les frarn-

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boises ao’cm pressure sans y mélanger un peu do paille aeriennnent tellement compactes qu’on no peut en obtenir le jus que très-diriicilement.

Ratafia de framboises . On mélange 600 gr. de jus de framboises et 100 gr. de jus de cerises; on fait fondre dans ce mélange 1 kilogr. de sucre et on y ajoute ensuite 2 litres d'eau-de-vie. On laisse reposer la liqueur, et. quand elle est bien claire, on la met en bouteilles.

Sirop de framboises. On le prépare de la même manière que le sirop de groseilles (Voy Groseilles) : seulement sur la quantité de fruits qu’on emploie, on prend deux tiers de framboises et un tiers de groseilles.

Vin de framboises. Ce vin est composé de 1 p. de groseilles et de 1 p. de mûres, sur 5 p. de framboises ; mais comme les mûres sont plus tardives, on compose ce vin en deux temps différents, et comme il suit : On prend 15 kilogr. de framboises d’une belle couleur rouge, et 3 kilogr. de groseilles fraîchement cueillies; on leur ôte leurs queues et leurs grappes qui sont inutiles, puis on jette dans un mortier une partie de la groseille, qu’on écrase d’abord, et à laquelle on ajoute une partie de framboises : on écrase encore en roulant doucement le pilon, mais assez longtemps pour que les deux fruits soient mèiés intimement, et on continue jusqu’à ce que tout le fruit soit employé; on jette le liquide dans un rase de grès, et on laisse reposer pendant 24 h., uis on le verse dans de gros linges, qu’on met 'abord très-doucement, et l’un après l’autre, sous la presse; après quoi l’on mesure la liqueur, et on y fait fondre 350 gr. de sucre par litre; on mesure ensuite autant de fois 3 décilitres d’espritde-vin, qu’on verse dans le vase qui contient le suc de ces fruits; on agite fortement le mélange, et on le met en réserve jusqu’à ce que les mûres soient en état d'être cueillies. — Ce moment arrivé, on pèse 2 kilogr. et demi de ces fruits, qu’on écrase; on ajoute 1 litre d’eau, et après leur avoir fait jeter un bouillon couvert, on les laisse refroidir rendant 30 h. On verse alors le tout dans de gros inges. on exprime sous la presse, on mesure la liqueur, on y fait fondre 250 gr. de sucre par litre, et on y ajoute autant de fois 3 décilitres d’esprit-de-vin qu’il y a do litres de liqueur; on verse le mélange dans celle qui a été mise en réserve, on agite fortement le vase 3 ou 4 fois dans le premier mois, et on laisse mûrir la liqueur pendant une année au moius.

Le vin de framboises acquiert de la qualité en vieillissant, mais le parfum du fruit se trouve absorbé dans l’espace de 7 ou 8 ans.

FRAMBOISIERS (Horticulture). Il en existe un assez grand nombre de variétés dont les princi-

fiales, désignées par la nature de leur fruit, sont es Framboises rouges et jaunes communes , rouges et jaunrs perpétuelles ou remontantes, puis une foule de sous-variétés obtenues de semis, et dont la plus renommée porte le nom de Framboise FaUtaff. — Tous ces framboisiers végètent de la même manière; la souche souterraine émet chaque printemps un certain nombre de pousses qui deviennent ligneuses pendant le courant de la belle saison. L’année suivante, ces tiges meurent après avoir fleuri et porté fruit II faut donc tous les ans supprimer les tiges qui ont porté fruit, et réserver un certain Dombre de jeunes pousses pour la fructification de l'année suivante. Les jardiniers soigneux retranchent habituellement le sommet de ces pousses annuelles, dans le but de rendre plus forts et plus productifs les yeux de la partie moyenne de la tige; ce sont toujours ceux qui donnent les plus beaux fruits. Une plantation de framboisiers donne de beaux fruits pendant 15 ou f

20 ans de suite pourvu qu’on l'éclaircisse , qu’on la conduise convenablement, et qu’on y répande de temps en temps un bon engrais.

Le framboisier vient partout et se contente des plus pauvres terrains; mais il n’est rigoureux et productif que dans les bonnes terres, de consistance moyenne. L'exposition du nord et de l’ouest lui convient mieux que celle de l'est et du sud.

La framboise lorsqu’elle est mûre, adhère trèsfaiblement à son support. Afin de ne pas perdre celles qui s’en détachent à la moindre secousse, on garnit de paille propre le pied des framboisiers , çn tombant sur cette paille, les framboises ne peuvent ni s'écraser, ni se salir. Un petit insecte coléoptère du genre nitidule, détruit souvent aux environs de Paris les produits du framboisier. Cet insecte, au moment de la floraison, ronge les organes reproducteurs des fleurs, de sorte que la plante, d'ailleurs saine et vigoureuse, semble frappée de stérilité. Dès qu’on reconnaît la présence de cet insecte, il faut, peu de temps après le lever du soleil, secouer les framboisiers en fleurs en plaçant au desous des toiles ou de grandes feuilles de papier. Les nitidules, engourdies par la fraîcheur de la nuit, tombent à terre et sont incapables de s’envoler; il est facile de les détruire par ce procédé, et d'en délivrer complètement les framboisiers. La framboise est de tous les fruits du climat de l’Europe centrale celui qui se corrompt le plus vite et qui est le plus sujet aux attaques des insectes; il ne peut être consommé à l'état frais que peu d'heures après qu’il a été cueilli.

Framboisier du Canada. Voy. Roncf. odorante.

FRANÇAIS (Droit, Législation). La qualité de Français, en vertu de laquelle on jouit des droits civils en France (Voy. Droits civils) appartient à toute personne née en France de parents français ou même de parents étrangers nés eux-mêmes en France; dans ce dernier cas, l’individu né en France ne reste pas Français, si. dans l’année qui suit ses 2l ans, il réclame sa qualité d'étranger par une déclaration faite soit devant 1 autorité municipale du lieu de sa résidence, soit devant les agents diplomatiques ou consulaires accrédités en France par les gouvernements étrangers.

On cesse d’être Français en se faisant naturel, scr en pays étranger, en acceptant sans autorisation de l’Empereur des fonctions publiques confiées par un gouvernement étranger, en formant à l'étranger un établissement quelconque sans espoir de retour (les établissements de commerce Le sont jamais censés faits sans espoir de retour), eu prenant du serrice militaire à l’étranger sans autorisation de 1 Empereur. La femme française* qui épouse un étranger devient étrangère. Le Français qui a perdu sa qualité peut toujours La recouvrer en rentrant ea France avec l’autorisation de l’Empereur, et en déclarant qu il veut s'y fixer; la femme veuve d’un étranger, reprend la qualité de Française aux mêmes conditions; le Français non autorisé qui a pris du service miii taire à l’étranger, ne recouvre sa qualité de Prenais qu’en rentrant en France avec la permission e l’Empereur et en remplissant les conditions imposées à l’étranger pour devenir citoyen, c.-à-d. pour jouir non-seulement des droits civils, mais aussi des droits politiques ( Foy. Droits politiqi es). Les personnes qui recouvrent la qualité de Français après l'avoir perdue, ne peuvent s’en prévaloir qu’a près avoir rempli les conditions prescrites, et seulement pour l’avenir, c.-à-d. pour l'exercice des droits ouverts à leur profit depuis cette époque , sans préjudice des droits acquis dans l'intervalle par des tiers (C. Nap., art. 17-21 » L. du 7 févr. 18511.