GAST

GARVISAIRE ( Législ .). Il en est envoyé chez les contribuables qui refusent de payer leurs impôts directs. Voy. Contributions directes.

GARNITURE (Cuisine). Yoy. Champignons, Crêtes de coq , Croûtons non, Foies dh volailles, et les diverses sortes de légumes, tels que Choux, Oignons, Tomates, etc.

Garniture financière. C’est un mélange décrétés et de rognons de coq, de foies de volaille, de quenelles, de fonds d’articliauts coupés par morceaux, de tranches de truffes, le tout cuit à point.

GAROC (Horticulture). Yoy. Daphné.

G A ROI HE ou Garousse. Yoy. Gesse.

GARROT (Art vétér.). Les tumeurs qui surviennent au garrot du cheval par suite de la compression de la selle ou du couier , ou qui sont le résultat de coups ou contusiuus, peuvent devenir dangereuses si l’on n’y porte point remède. Lors-

u’d y a inflammation, il laut bien se garder

'employer l’eau froide ou la glace pour calmer la chaleur qui se fait sentir au-dessus des épaules et dans le garrot; ce sont les émollients qui conviennent le mieux dans cette circonstance ; quand la tumeur grossit et qu elle devient mulle, il faut l’ouvrir dans la part e la plus basse, aün 'le faciliter l’écoulement du pus qui est quelquefois trèsabondant. Lorsque le pus est sorti, on panse la plaie avec du chanvre humecté d'eau tiède, puis d'eau légèrement vinaigrée. Si la plaie ne se ferme pas au bout de 8 jours, ou bien si elle se ferme et que le garrot soit toujours douloureux, il est indispensable d’appeler le vétérinaire.

GAAVANCE. Yoy. Pots chiche.

GASTEIN ( Eaux minérales). Ce village de l’archiduché d’Autriche est situé sur le versant des Alpes Noriques, entre la Salza et laTraun, à 5ûkiL de Salzbourg. 11 se trouve dominé jar deux montagnes presque vert. cales, qui présentent, à leur point de jonction, une magniîioue cascade. Ses sources minérales sont très-nombreuses et trèsabondantes ; elles sont toutes thermales ; la plus chaude est la Spitilquelle, [dont la température s’élève à 45*.

Ces eaux attirent chaque année plus de 3000 malades. Elles sont efficaces dans les affections du système nerveux, dans PhypOCoadrio* la paralysie qui est la suite des rhumatismes, dans la sciatique, les ulcères chroniques, la goutte, les éruptions cutanées, etc. — Ou les prend en bains et en boisson, mais surtout en bains. La saison dure (le mai en octobre; le traitement est de trois semaines à un mois. On paye pour uu bain où se baignent deux personnes 2 florins nar semaine; pour un bain où se baigne une seule personne,

2 fl. 42 kr. par semaine; pour un bain commun,

3 kr.; pour Je maître laigneur, par semaine, 36 kr. Le chauflage des chambres de bain se paye 30 kr. par semaine.

Do Palis à Gastein , on peut prendre le chemin de 1er de l’Est jusqu’à Strasbourg; trajet en 10 et 14 b.; prix : T* cl., 61 fr. 20 c. ;2*cl., 42 fr. 15 c. De Strasbourg à Curlsruhe, après la traversée de Kehl en omnibus, par chemin de fer, trajet en 3 b. 55 min. et S b. 20 min.; prix : 6 fl. 5 kr. et

4 fl. 15 kr. (bagage payé à part). On peut aussi gagner CarLruhe par le chemin de fer uu Nord et Cologne. — À Carlsruhe, on prend le chemin de fer de Stuttgart, trajet en 3 et 4 h. ; prix : 1™ cl. . 3 fl. 57 kr. ; 2* cl. , 2 fl. 36 kr. ; à Stuttgart celui de Munich (München), trajet en 6 h. 45 min.; prix ; 8 fl. 52 kr. ; 6 u. 31 kr. — De Munich à Salzbourg, chemin de fer en construction, 19 miL de distance. — De Salzbourg à Gastein, trajet par dilig. en 13 h. 1/4, pour 8 fl. 30 kr.

On trouve à Gastein , outre des hôtels assez nombreux, des appartements et des chambres