PATR

carre de dedans du patin doit toujours porter sur la glace : le centre de gravité est en dedans, c.-à-d. du côté où le pied est en l’air, tout prêt à poser sur la glace si le manque d’équilibre vient à l’exiger. Pour s'habituer à faire les dehors, on peut s'exercer à un pas transitoire qu’ou appelle le manège et qui consiste à tourner autour d’un même cercle en passant continuellement la jambe du dehors du cercle par-dessus l’autre pour la poser eu dedans.

Pour s’arrêter brusquement au milieu d’une course rapide, on penche le corps en avant en élevant l'extrémité des pieds réunis l’un contre l*&utre: les talons doivent alors appuyer fortement sur la glace. Quand on a acquis une certaine habitude de l'exercice du patin, on s’arrête tout aussi facilement et d’une façon plus gracie us»; par un coup do patin nommé arrêt postérieur, et qui s'exécute sans qu'on entende le bruit des lames. Il v a des patins qui n’ont pas d’arrêt, c.-à-d. qui au lieu d'être taillés carrément par derrière, sont arrondis comme par devant. C'est un raflinemcnt

S lus dangereux qu’utile. Cependant, ils servent patiner en arrière avec plus de sécurité. On va en arrière en faisant les mouvements inverses de ceux qu’on fait pour aller en avant. On tient la pointe des pieds un dedans, le bas du corps en arriére et la tête haute, ün fait des dedans et des dehors en arrière, comme en avant. Quand les patineurs sont devenus habiles par la pratique, ils

fieuvt’nt s’amuser à faire soit seuls, soit ensemble, es évolutions les plus variées, et à tracer sur la glace, avec le tranchant de lours patins, toutes sortes de dessins et de figures.

Les enfants trop jeunes ou trop timides pour s’aventurer sur des patins peuvent organiser des parties de traîneau. L un d eux s'assied dans le traîneau, et ses camarades, les uns s'attelant par devant, les autres poussant par derrière, font glisser rapidementla machine sur la glace. Quand on a ainsi parcouru une certaine distance, celui qui était assis cède la place à un de ses camarades et s'attelle au traîneau. Chacun a son tour mar-

qué pour traîner ou se faire traîner. Il n’est pas inutile de recommander une bonne précaution aux enfants qui se livrent à cet amusement. Celui d’entre eux qui reste immobile dans le traîneau devra toujours se couvrir les épaules d'un vêtement un peu chaud qui pourra servir à tous ceux qui \iendront successivement prendre place dans la voiture.

L’exercice du patin, pris avec modération , est favorable à la santé?. Le mouvement qu’on se donne assouplit les membres, et l’air vif qu'on respire à pleins poumons développe la poitriue et lui donne une nouvelle vigueur. Mais cet exercice, tout salutaire qu’il est, exige des précautions et de la prudence- Il expose à des chutes dangereuses, d'autant plus graves que la course est plus impétueuse. Généralement, il ne faut s’aventurer que sur des eaux peu profondes, une prairie inondée, p. ex.; dans tous les cas. il est utile de s’assurer que la glace est assez forte pour vous porter, et il serait imprudent de courir sur la glace lorsque le dégel a commencé. On ne doit se permettre de patiner sur les rivières que quand elles sont si bien gelées et prises que les charrettes peuvent les traverser sans danger. Enfin, une précaution indispensable, c’est de se vêtir chaudement et de marcher aussitôt après qu’on a fini de se livrer à l'exercice du patin.

PATINE ( Connaiss . prattq.). Celte espèce de vernis qui couvre les vieux bronzes, les statues et les médailles antiques les conserve parfaitement et les préserve de toute altération. 11 faudrait bien se garder de l’enlever sous prétexte de rendre au

métal son premier éclat. Outre la patine verte, La plus ordinaire, et qui ressemble beaucoup au vertde-gris, il y en a une autre d'un vert qui est trèssombre et une troisième qui est tout-à-fait noire. Ces différences de couleur de la patine antique tiennent probablement à la nature des métaux qui entraient dans la composition des statues et des médailles. On voit aussi des places bleues sur certains bronzes antiques; mais cette couleur provient d’une combinaison particulière d’oxyde de cuivre avec l'acide carbonique. — On imite la patine verte avec diffé rentes substances acides; le sel de cuisine , mis en contact avec le cuivre pur ou combiné au zinc ou à l’étain, produit une assez belle patine.

PATISSERIE (Hygiène). La grosse pâtisserie,

, sous quelque forme qu’elle se présente, et quelque bieu préparée qu elle soit, est toujours plus ou moins indigeste : elle ne convient pas aux es- | lomacs faibles ou délicats, aux enfants, aux vieillards : même les personnes qui jouissent de la plénitude de leur sauté, ne doivent user de cette I nourriture une rarement et avec modérât ion. La : pâtisserie légère, comprenant les tartelettes aux : fruits, les petits fours, les gftteâux secs, est plus . inofTensive, mais encore ici la sobriété ne saurait être trop recommandée surtout à l'égard de* enfants dont on est porté trop souvent à satisfaire le goût pour les gâteaux. — Quant aux procédés employés pour préparer les diverses espèces do pâtisseries, Voy. les nombreux articles consacrés dans lu Dictionnaire à cette partie de l’art culi- | naire et noUttunant les articles Pat és, TgCiite, VOL-ÀÜ-VENT, GATEAUX, etc.

| PATISSON (Horticult.). Cette espèce de courge.

< connue aussi sous les noms vulgaires d' Artichaut | de Jérusalem ou d'Erpa# ne ut de Bonnet d'électeur .

I se cultive comme ses congénères : elle a l’avan- • tage de ne pas courir, mais de croître en touffus arrondies, il en existe une variété à fruit pana* i ché de vert. Voy. Citrouille.

PATRE. Voy. Bercer et Pâturages connu -

j NÀUX.

PATRON de navire (Commerce). Voy. Capi- I taine. Cabotage, Navigation maritime, etc.

PATRONAGE DES ENFANTS DE SàJNT -VINCENT de Paul (œuvre du). Les membres de cette œuvre, nommés par chaque conférence, s’occupent spécialement de la surveillance dans lus écoles et du placement en apprentissage des enfants des familles visitées par la société. On distribue à ceux do ces enfauts qui s'en rendent dignes par leur bonne conduite, des récompenses un livres et en - vêtements. Des écoles du jour et du soir et des réunions du dimanche eut été établies pour eux dans différents quartiers de Paris. S’adresser, pour tous renseignements, au président de l'œuvre, rue Cassette, 33.

Patronage des jeunes ouvrières (Œuvbb du). Cette oeuvre, associée à celle des apprenties, s’occupe du placement des jeunes filles après leur J première communion , règle les conditions de leur | apprentissage, donne à chacune d’eiles une dame ! patronnesse, et leur offre le dimanche chez les sn'urs une instruction religieuse et d honuètes délassements.

Patronage pour le renvoi dans leurs familles

DES JEUNES FILLES DE PROVINCE (SOCIÉTÉ DE). Celte

société de bienfaisance se charge des frais de route et de toutes les dépenses nécessaires pour faciliter le départ des jeunes filles qui. venues à Paris pour trouver une place et trompées dans leurs espérances, sont exposées à tous les dangers de la misère. La société secourt aussi les lemmes étrangères dépourvues de moyens d’existence par suite de la mort ou de l'abandon de leur mari.