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partout d’une densité égale et ne point absorber l’humidité ; elle prend aisément le poli et se durcit par son exposition à l’air. Ces qualités ne se trouvent guère réunies que dans les pierres dures. Les pierres tendres oui le grain plus grossier : l’action de l’air et de la gelée rend leur surface pulvérulente; il convient de les éprouver avant de s'en servir et de n’employer que celles qui ont résisté pendant tout un hiver à l’action du froid | et de l'humidité. C’est avec les pierres tendres de petite dimension qu’on prépare les moellons, dont on fait une consommation considérable pour la bâtisse des maisons : on appelle moellons d'appareil ceux qui sont taillés sur uue de leurs faces et équarris pour la construction des murs non recrépis. Les pierres de liais, dont le grain est trèsfin et qui sont très-estimées, servent à faire des dalles, des chambranles, des sculptures, des moulures, etc. Dans remploi des pierres de taille comme dans celui des moellons, il faut toujours veiller à ce que les pierres soient posées sur leur lit, c.-à-d. de maniéré que la pression se fasse toujours perpendiculairement à leur lit de carrière : elles sont dites posées en délit lorsqu'elles sont dans une position contraire. Quant aux pierres meulières, ce sont des pierres siliceuses d'une très-grande dureté, mais d’un aspect rugueux et grossier qui empêche de s’en servir autrement que pour les fondations : elles sont d’un excellent emploi partout où l'humidité est à craindre : dans les caves, les puits, les murs de terrasse, etc. — Les pierres do grès et celles de granit sont d’un usage trop peu répandu dans les constructions privées pour uu'il soit nécessaire d’en parler ici.

Pierres à pldtre. Voy. Plâtre.

Pierres précieuses, Pierreries (Commerce). Foy. Aigle -u a rime, Améthyste, Cornaline, Diamant, Ëmerauük, Grenat, Hyacinthe, Jaspé, Rlbis, Saphir, Topaze, Turquoise, Perles fines. — Voy. aussi Joaillier.

PIERROT. Voy. Moineau.

PIÉTAIN ou Besogne (Art vétér ). Le Pi étain ,

Îu’il ne faut pas confondre avec le Fourchet ou lal de pied (Votj. Kourchet), est une maladie contagieuse, particulière aux bêles à laine, et qui cause souvent de très- grands ravages parmi les troupeaux. Elle se manifeste d’abord par une boiterie légère: mais, le plus souvent, elle existe même avant que l’animal qui en est atteint ait commencé de boiter. Tandis que le fourchet prend naissance dans le canal Indexe interdigité, le niétain débute par une désunion de la paroi de l’onglon à son bord supérieur interne d’avec les parties que cette paroi recouvre : ordinairement celte désunion s'opère d’abord par le milieu, et I on aperçoit à cet endroit une petit# tache blanche sur la sole de l'onglon; la désunion s'étend ensuite en avant et en arrière, en bas et eu haut, tout autour de ce point central. Dans le comme» cernent, il n’y a ni chaleur, ni douleur, ni suppuration; mais bientôt, le mal faisant des progrès. un peu de rougeur se montre, un loger suintement s'établit autour du sabot, qui devient douloureux ; à mesure que la suppuration devient plus considérable, la boiterie augmente, la fièvre se déclare, et si on laisse le mal saggraver et gagner l’intérieur du pied, il se .produit une désorganisation complète dus tissus, avec abcès, ulcères, etc., et l’animal, qui ne peut plus marcher que sur les genoux, s'abat pour ne plus se relever et succombe enfin au milieu des plus vives douleurs.

Le piétain doit être attaqué dès le début. Aussitôt qu’on voit un mouton boiter et qu’il y a heu de soupçonner qu’il est atteint du piétain! il faut lui nettoyer le pied avec un instrument trauchant;

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si l'on ne peut ainsi découvrir le point où te trouve le mal. on pare légèrement La corne, en l'amincissant le moins possible, et quand on a découvert la plaie, on trempe les barbes d'une plume dans un caustique, tel que l'eau forte, et on les passe deux ou trois fois sur la tache blanche. Au lieu d’eau- forte, on peut employer avec un égal avantage le vitriol bleu ou le vert-de-gris réduits en poudre : on aura soin d’humecter d’abord la partie malade avec de l'eau, pour que la poudre s’attache plus facilement. Si le mal est encore dans sa première période, l’animal guérira en 3 ou 4 jours. S'il est plus avancé, il faut, après avoir dénudé la partie aiïectée, couper ilabord avec des ciseaux toutes les excroissances qui se trouvent à la surface, et même, dans le cas où il y aurait désorganisation des tissus, tremper le pieu de l'animal dans un bain de potasse et l'envelopper ensuite avec de la poudre d’aloès; puis, quand les tissus auront repris un aspect meilleur, on appliquera le caustique. Si l’on a uu grand nombre de bêtes malades et qu’on ne puisse les panser toutes avec auiant de précaution, on peut se contenter de mettre les chairs à vif et de les cautériser immédiatement avec la pierre infernale. On peut ensuite abandonner le traitement à la nature, en prenant soin seulement que les bétes malades ne marchent point dans le fumier ou dans la bouc.

Un autre soin très-important à prendre, cest d’isoler au plus tôt les animaux malades de ceux qui sont encore sains. Le mal, en effet, peut sc communiquer non -seulement par le contact des pieds, mais même par celui du fumier, de La paille uu de l’herbe imprégnée des matières provenant des parties malades.

Parmi les caustiques employés contre le piétain, on recommande surtout n liqueur de Filiale et la pdte de Plasst. La première est composée de 2 p. d’extrait de saturne, de 1 p. de sulfate de zinc et de 1 p. de sulfate de cuivre. La seconde est un mélange d’acide sulfurique, d’eau et d’alun calciné, la proportion d’acide sulfurique est à peu près de 3 p. en poids pour 16 p. d eau. On en opère le mélange par petites quantités dans un vase de terre, et on agite au fur et à mesure. On verse ensuite ce mélange dans de l'alun calciné et pulvérisé, de manière à former une pâte de consistance suffisante. < *n applique cette nâte avec une petite spatule de bois sur la partie ulcérée.

On peut encore employer un mélange de sulfate de cuivre en poudre, de térébenthine et de teinture d’aloès; il durcit autour du pied après l'application et produit de très-bons effets.

Une bonne précaution pour préserver les auimaux du piétain, dans un troupeau où quelques individus sont atteints de la maladie, c’est de les faire passer tous sur un lit «le chaux placé à l'entrée de la bergerie. Ceux chez lesquels la maladie ne fait que commencer jieuvent ainsi être facilement guéris. On creuse à cet effet une fosse 'assez large pour qu’elle ne puisse pas être franchie, et peu profonde pour éviter l’emploi d’une trop grande quantité de chaux, et aussi pour ne pas trop effrayer les moutons. Une fois que le premier animal est entré . le reste du troupeau suit facilement, et chaque bite fait BOB pansement ellemême en piétinant ainsi dans un liquide caustique, ce qui peut prévenir bien des accidents, des pertes de temps et d’argent.

Piétain du bættf. Voy. Ijmace.

PIGEONNIER. Voy. Colombier.

PIGEONS. — 1“ Pigeons sauvages (Chasse). On en distingue plusieurs espèces , notamment le Piyeon ramier, le P. biset, le P. de roche, et le P. sauvage proprement dit. — Le Pigeon ramier, dit

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aussi Palombe et Pigeon de passage, a la tête et le dessus des ailes d’un gris cendré brun, les côtés et le dessus du cou verts, à reflets avec du blanc de chaque côté, le dessous du eorptd'ûn blanc sale, les yeux et le bec jaunes, les pieds rouges, les ongles noirs et les jambes garnies de plumes de la même couleur que celles du ventre et qui descendent près des doigts. 11 habite dans les grands bois et niche au haut des arbres : il se nourrit de grains, de bourgeons, de faines et recherche surtout les fraises. 1 1 arrive dans nos contrées vers la fin du mois de février et les quitte en octobre. Jamais on n'a pu le réduire & la domesticité. Le biset au Contran e (Voy ci après) se soumet parfaitement à la demiliberté du colombier; on te considère comme la souche des espèces domestiques. Le P. de roche et le P. saurage sont regardés par certaines personnes comme des variétés du biset : ce dernier ne diffère du pigeon sauvage que parce qu’il a le croupion blanc, tandis que le pigeon sauvage l’a bleuâtre.

On chasse aux pigeons au moment de leur arrivée. Si, au lieu de les tirer, on préfère les prendre au piège, on peut employer à cet elTet des nappes pareilles à celles dont on se sert pour prendre les alouettes (Voy. ce mot); seulement il est inutile de faire les mailles aussi petites. Quand on a remarqué les endroits du bois fréquentés par des ramiers, on y choisit une clairière qui permette aux nappes de jouer librement; on peut aussi se placer sur la lisière du bois. On ôte tout ce qui pourrait gêner le mouvement des filets, et on répand des grains, des glands, des faînes, pour attirer les pigeons-, on dispose aussi des mouvants de la même espèce, et on se construit à quelque distance une loge ou cabane bien couverte pour ne pas être aperçu , car les pigeons sont très-défiants. Si la terre est couverte ue neige, il faut avoir soin de nettoyer la place. — Pour mieux décider les pigeons à s’abattre entre les nappes, on peut disposer des mouvants sur une baguette pliante ou placée en équilibre sur les branches des arores voisins; on attache à ces baguettes une ficelle au moyen de laquelle on les fait remuer de temps en temps.— On a, en outre, quelques pigeons dans la loge attachés à une ficelle ; on les lâche au moment convenable, et ils vont s’abattre auprès des appelants et y manger la nourriture qu’on v a semée; on les y dispose en les faisant jeûner d’avance : c’est le meilleur moyen d’engager les pigeons nui sont aux environs à venir s’abattre au même lieu, et le chasseur tirant la corde les enveloppe sous les nappes. A tout cela on peut joindre quelques coups d’un appeau. — On peut aussi prendre des pigeons avec des collets qu’on dispose sur les branches de plusieurs arbres et auxquels on a mis quelques grains pour appât, et le chasseur cache dans une loge préparée à cet effet, fait entendre quelques coups d’appeau.

2* Pigeons domestioues iEcon. rurale). On distingue un très-grand nombre d'espèces de pigeons domestiques. Celles qu’on élève ic plus communément sont les suivantes : I* le Pigeon domestique ou Pigeon commun., très- varié de couleur, mais ayant toujours la partie inférieure du dos blanche, les pieds rouges, les ongles blanchâtres;

— 2'* le Pigeon romain , varié de couleur, ayant le cou brillant de nuances éclatantes et comme mêlées d’or, les pieds rouges, les ongles noirs, la membrane au-dessous du bec couverte d’une matière farineuse qui la fait paraître blanchâtre-,

— 3* les Pigeons poilus, dont les pieds sont couverts de plumes jusqu’au bout des doigts; — 4“ le Pigeon nnnain, à bec très-court, orné sur le cou d’une espèce de capuchon; — 5* le Pigeon turc, remarquable par sa couleur obscure ou noirâtre, I

par le tour de ses yeux, qui sont rouges; —6* le Ptgeon messager, ‘très-semblable au pigeon turc, les yeux entourés d'une peau nue remplie de tubercules farineux et blanchâtres; — 7* le Pigeon grosaosier, qui. semblable au pigeon romain, a de plus la faculté a’enfier tellement son jabot qu’il le tait paraître plus gros que tout le reste du corps; — 8* le Pigeon cavalier, variété du pigeon messager et du pigeon gros gosier; — 9* le Pigeon batteur ou Pigeon culbutant, qui tourne rn rond quand il vole, battant ses ailes arec violence; — 10° le Pieon paon, dont la queue se relève comme celle u paon ou du dindon ; — 11** le Pigeon biset proprement dit, qui, dans L’état sauvage, a la tête et la poitrine supérieure du dos, la couverture des ailos, la poitrine, le ventre, les côtés, les couvertures du ue&sus et du dessous de la queue d’un gris cendré tirant sur le bleu . et les grandes plumes des ailes d’un cendré tirant sur le noir, formant sur les ailes comme deux bandes transversales noires, etc.

Toutes ces variétés peuvent se partager en deux classes seulement quant à leurs rapports avec l’homme et l’agriculture : les Pigeons bisets ou fuyards, qui habitent le colombier, il est vrai, mais qui vont au loin se nourrir dans la campagne, et les Pigeons de volière, qui ne s’éloignent guère de leur colombier et se nourrissent du grain qu’on leur donne.

Pigeons fuyards. Ces pigeons sont peu féconds ; ils ne font que deux ou trois couvées par an, mais aussi la nourriture qu’on leur donne au colombier est peu coûteuse; il n’est même pas nécessaire de leur en donner toute l’année. Ils mangent à peu près toute espèce de grain; l’avoine cependant a l’inconvénient de percer quelquefois le jabot des jeunes pigeons. La vesce, la jarosse, le sarrasin, les pois et toutes les céréales, leur conviennent, mais s’ils coûtent peu au colombier, ils commettent de grands dégâts dans les champs, surtout dans les chènevières ; ils détruisent autaut de grains prêts à lever qu’ils en mangent . de sorte que leur entretien est beaucoup plus coûteux qu’il ne le aralt. On dépose leur nourriture dans le colomier, dans une trémie à bascule. Voy. Trémie. Dans un colombier très-peuplé il est impossible de s’assurer de l’égalité des couples et de sacrifier en temps utile les pigeons devenus trop vieux pour produire; on nourrit donc forcément une grande quantité de pigeons inutiles; mais quand un colombier est bien peuplé et que sa population est bien nourrie, on a un grand nombre de pigeonneaux au printemps, et la fiente des pigeons (colombine) est un engrais très- puissant, d’une grande valeur et qui ajoute au revenu du colombier. — On peut se dispenser de donner aucun soin particulier aux pigeonneaux fuyards: leurs parents les nourrissent. Il sut lit de leur préparer de la nourriture lorsqu’ils n’en trouvent plus dans les champs. K« y. Colombier.

Pigeons de volière. 1 s sont lieaucoup plus productifs que les pigeons fuyards, surtout certaines espèces, au nombre desquelles sont les culbutants. Les bon» pigeons de volière peuvent donner de 7 à 8 couvées par an; mais pour cela, il faut qu’ils soient abondamment nourris, et pondant toute l’année. Ils mangent les mêmes graines que les jugeons fuyards; la vesce et le sarrasin les disposent à la ponte. Ils aiment aussi beaucoup le chènevis, dont il ne faut leur donner que de très-petites rations à la fois, et à des intervalles assez éloignés. L’oseille et la laitue fraîche sont particulièrement à leur gré. Le sel est recherché avec avidité par les pigeons de volière aussi bien que par les pigeons fuyards : aussi place-t-on assez souvent dans le pigeonnier une queue de morue ou bien un ma*

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quereau salé que les pigeons se plaisent à becqueter. Ces substances ont l'inconvénient d’exhaler une odeur peu agréable dont les murs du pigeonnier se énètrent et qu’il est ensuite très-difficile de faire isparaltre. Il vaut mieux une ou deux fois par semaine, répandre sur le plancher bien nettoyé du pigeonnier une petite quantité de sel gris en gros grains. Le pigeon a besoin de boire beaucoup et souvent j il lui faut de l’eau très-propre.

Les pigeons couvent 15 jours; if arrive assez souvent aux pigeons de volière de faire une nouvelle ponte lorsque leurs petits commencent seulement à prendre leurs plumes; ils suffisent trèsbien aux soius que récfament leur couvée ainsi que leurs petits : ces derniers sont bons à mener lorsqu’ils commencent à sortir du nid à l’âge e 4 à 5 semaines. Une abondante nourriture est indispensable aux pigeons qui ont ainsi deux couvées à gouverner à la fois. Ces pigeons sont trèsprécieux : leur fécondité peut durer 6 ou 7 ans.

La femelle couve la nuit et le matin jusque vers midi ; à cette heure le mâle la remplace, pendant que la femelle va manger, boire et prendre ses ébats. Les jeunes femelles ne commencent à pondre que vers l'âge de 9 mois. 11 arrive quelquefois que la couvée qui doit former le couple se trouve composée de deux mâles ou de deux femelles; on s’aperçoit de la présence de deux femelles, parce qu’elles font deux juntes dont les œufs sont clairs, et do celle de deux mâles, parce qu’ils troublent le colombier; il faut tuer les pigeons qui ne trouvent pas à s’accoupler.

Les jeunes pigeons Lien nourris, surtout les pigeons de volière, ont rarement besoin d’être engraissés avant d’être tués; toutefois, si l’on veut en tirer tout le parti possible pour la vente , il est avantageux de les engraisser. A cet effet, on les retire du nid dès qu’ils manifestent le désir d’en sortir, et avant qu’ils soient en état de prendre leur volée. On les dépose tout près les uns des autres dans un grand panier rond, à fond plat, à bords peu relevés, à moitié rempli de paille fraîche qu’il faut renouveler au moins une fois par jour pendant l’engraissement. Une toile assez épaisse, pour que les pigeonneaux soient dans l’obscurité, est tendue par-dessus le panier. On doit avoir un second panier disposé de la même manière et dans lequel on place à mesure les pigeonneaux qu’on a pris pour les faire manger. Deux fois d’abord, trois fois par jour ensuite, on leur donne une forte ration de pois, de vesceou de mais à poulet, non pas crus, mais cuits à l’eau suffisamment pour qu’ils soient ramollis Habitués à être nourris par leurs parents, les pi- : geonneaux ne prennent pas d’eux-mèmes leur nourriture; il faut la leur faire avaler en les tenant sur les genoux et en leur ouvrant le bec avec précaution. En 5 ou 6 jours de ce régime l’engraissement est terminé. On peut aussi les enraisserdans le même espace de temps, avec un rouet liquide qu’on verse dans leur gosier, au moyen d'un entonnoir; mais cette méthode , qui n’offre d’ailleurs aucune économie de temps, de frais, ni de main-d’œuvre, est plus embarrassante que celle de l'engraissement au grain cuit; elle n’est pratiquée avec quelque avantage que dans quelques exploitations où on l’applique en grand à l'engraissement des poulets, et où l’on a toujours un nombre suffisant d’ouvrières habituées à ce enre de service. Dans tous les cas, il faut que la ouille de l'entonnoir dont on fait usage ne puisse offenser aucunement le bec ou le gosier des pigeonneaux : un entonnoir eu caoutchouc ou en gutta-percha est ce qui convient le mieux.

Dans un pigeonnier bien peuplé, on peut prendre par semaine, de la fin uu printemps au com-

mencement de l’automne, plus de 100 pigeonneaux prêts pour l’engraissement: s’ils sont engraissés, leur valeur vénale est doublée, et ils n’ont pas consommé, en 6 jours, pour plus de 15 ou 18 centimes de grain par tête. L’engraissement des pigeonneaux, lorsqu'on opère en grand, est, toute proportion gardée, aussi profitable que celui de toute autre volaille.

Les pigeons sont sujets à plusieurs maladies, pour la plupart incurables, mais qu’on prévient, presque toujours, par une bonne alimentation . de la propreté et une habitation saine et bien exposée. Les principales sont Yavalure, la diarrhée , les chancres, la goutte. Ils sont sujets à l’apoplexie , à l'asthme, au torticolis , aux vers, à la gale, etc. (loy. ces mots). Souvent aussi les pigeons sont attaqués par une espèce d’insecte appelé punaise de pigeon, qui tourmente surtout les ngeonneaux nouvellement éclos, s’introduit dans eurs oreilles et altère leur santé. On y remédie en semant dans le nid de la poudre de tabac, et I en en répandant en outre sur les pigeonneaux. Foy. Colombier et Volière.

Les variétés et sous- variétés de pigeons principalement recherchées comme oiseaux d’agrément sont fort nombreuses. Les plus estimés sont : le pigeon-paon, h cravate, le capé du Mans, et, par-dessus tout, le pigeon mondain , messager , remarquable pour la vitesse avec laquelle il transmet une dépêche. Les meilleurs de cette dernière race sont l’objet do soins tout particuliers en Hollande, en Belgique et dans tout le nord de la France. Les vrais amateurs de pigeons payent à des prix très-élevés les variétés rares : on exige d’un beau pigeon , que ses couleurs soient trèstranchées; qu’elles ne se confondent pas l’une dans l’autre ; que l’œil soit vif et bien cerné de rouge; le port effronté. Mais lorsqu’on ne veut élever des pigeons qu'en vue de leurs produits, les pigeons ordinaires conviennent tout aussi bien que les variétés précieuses par leur rareté.

Pigeons ( Législation ). Les pigeons sont réputés immeubles par destination, quand ils occupent un colombier (C. Nap., art. 524). Tant qu’ils restent dans le lieu qui leur est affecté, ils appartiennent au propriétaire de ce lieu; mais s’ils le quittent pour aller s'établir dans un autre colombier sans y avoir été attirés, ils deviennent, par droit d’accession , la propriété du nouveau possesseur

Le droit d'entretenir des pigeons bisets ne neut appartenir qu’aux possesseurs d’une propriété rurale. Ce droit est exercé dans chaque département suivant les conditions et les formes que les préfets déterminent par des règlements particuliers , après avoir consulté le conseil général et les chambres d’agriculture. Le conseil municipal détermine chaque année, dans l’intérêt des récoltes, les époques où les pigeon s doivent être renfermés; les maires rendent publique cette délibération, et, à partir de l’époque fixée pour la fermeture des colombiers, chacun a le droit de tuer sur son terrain les pigeons qui s’y abattent. Le propriétaire qui enfreint le règlement municipal sur la fermeture des colombiers est passible d’une amende de 1 fr. à 5 fr. Cette prescription de la loi est du reste bien rarement observée.

Dans le temps où les pigeons sont en liberté, c.-â-d. où les colombiers peuvent être ouverts, il n’est permis â qui que ce soit de tuer des pigeons et de *se les approprier, sans se rendre coupable d’une soustraction frauduleuse: seulement, celui qui souffre un préjudice des aégâls que les pigeons causent à ses récoltes, peut exercer une action en dommages-intérêts contre le propriétaire du colombier.

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