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coups do sang. La sobriété, l’exercice, l'abstinence des boissons spi ri tue uses, l'usage habituel des boissons délayantes, leur sont particulièrement recommandés: elles ont souvent, et fort imprudemment. recours aux bains et à la saignée, remèdes qu’elles ne doivent pas employer saus l’avis du médecin. Voy. Apoplexie.

PlUtüohr (An rétér.). La pléthore sanguin*, c'est-à-dire la surabondance du sang, est assez fréquente chez les chevaux; elle les prédispose aux coups de sang et aux maladies inflammatoires. Lnez les chevaux de luxe qui font peu de service et reçoivent une bonne nourriture, l’état de pléthore existe presque toujours; on le combat par des saignées, dont le retour trop fréquent favorise le développement excessif de la graisse. La plupart dll temps, les cochers expérimentés , ayant de bons chevaux de carrosse à gouverner, connaissent très bien les inconvénients de ce système ; mais il y a des propriétaires d'attelages qui croient que leurs chevaux ne sont jamais assez nourris, et qui aiment mieux les taire saigner quand ils ont ôv idemment trop de sang que de modérer leur ration d’après les conseils de leur cocher. Les chevaux de travail, môme quand ils font un service très-actif, peuvent devenir pléthoriques lorsque, pour en obtenir aisément un travail pénible, on leur donne une ration trop forte d’avoine, de fêveroles ou d autres aliments très- substantiels. Dès qu’on reconnaît que la surabondance de sang commence à incommoder un cheval, ce dont on s’aperçoit à la rougeur des parties nui ne sont pas recouvertes de pou», à un excès üe vivacité et à l'injection de la conjonctive, il faut: «vant tout, modifier son régime alimentaire, lui faire boire deux fois par jour de l’eau de son ou d’autres boissons rafraîchissantes, le promener, le fatiguer môme, si c’est un cheval de luxe pléthorique par défaut d’exercice; diminuer à la fols sa ration et sa fatigue, si c’est un cheval de service chez lequel l’état de pléthore est causé par une trop forte nourriture jointe à un travail trop rude. Ces moyens suffisent ordinairement pour faire cesser la pléthore sanguine; il ne faut appeler le vétérinaire et faire pratiquer une saignée, que quand on a laissé prendre au mal un degré de gravité qu’il est toujours facile de prévenir.

L’état de pléthore est très ordinaire chez les animaux soumis à l’engraissement. Chez les bétes à cornes, la pléthore sanguine se reconnaît au regard vif, à l'œil brillant, aux veines de l’œil qui sort très-rouges et rondes, à l’intérieur do la bouche oui est plus rosé qu’à l'ordinaire, à la chaleur des cornes, à un peu d’essoufflement sans cause apparente. Si ces symptômes sont très-prononcés, il y a plus que pléthore, c’est un commencement de fièvre inflammatoire qui exige, outre la saiguée , quelques jours de diète rafraîchissante. Voy. Engraissement.

PLEURÉSIE ( Médecin e). La pleurésie aiguë , vulgairement point de côté, est une maladie grave qui exige dès le début un traitement énergique et qui ne peut être appliqué que par le médecin. Cette affection a pour causes soit les violences extérieures, chutes, coups, fractures de côtes, plaies blessures, etc.: soit l’impression brusque du froid au sortir d’un nain chaud ou l’ingestion de boissons glacées. Elle peut aussi compliquer une maladie déjà établie, la bronchite, la pneumonie, le croup, la rougeole, etc.

La pleurésie aigué débute ordmairemont par un frisson plus ou moins marqué, suivi de chaleur. Une douleur aigui ( point de côté) succède ordinairement au frisson, et quelquefois le précède. A cela vieunent se joindre la gêne de la respiration, une toux sèche, une fièvre plus ou moins

intense; plus tard, la percussion donne un son mat du coté affecté; l’auscultation fait percevoir la diminution ou l altération du bruit respiratoire, puis son absence totale , 'souvent Y égophonie (voix de chèvre), et. dans quelques cas, nue dilatation notable du côté affecté.

Les saignées générales ou locales employées dès le début de la maladie, une abstinence complète de toute espèce d’aliments, l’usage des boissons rafraîchissantes et gommeuses (infusions de mauve, de violette, de do uillon- blanc) . le repos du corps, tels sont les moyens de traitement les plus efficaces. Quand il y a un épanchement, on cherche à en obtenir la résorption par l'application de vésicatoires, par des frictions mercurielles, par des préparations antimouiées, et par des boissons diurétique* et laxatives. Mais, nous le répétons t il faut se hâter d’appeler le médecin dès ('apparition des premiers symptômes. — La

Cleurésie chronique est le plus souvent la suite de i pleurésie aigué ; quelquefois la pleurésie se manifeste tout d’abord sous cette forme, surtout chez les poitrinaires. Les principaux moyens de traitement consistent dans l'emploi de larges vésicatoires, de sétons, de diurétiques et de laxatifs. Ou permet au malade un peu plus d'aliments; on lui prescrit l’habitation à la campagne , dans un lieu sec et bien aéré, et un exercice modéré.

PLEURESIE (Art vétérinaire). Cette affection commune à tous les animaux, mais plus fréquente chez le bœuf, est presque toujours confondue avec la pneumonie ou avec la bronchite. Le seul moyen d’empécher de confondra ces trois maladies, c’est de mettre en regard les principaux phénomènes fournis par la percussion at l’auscultation dans chacune d’elles.

Pleurésie. Son mat étendu, complet à la partie la plus déclive de la poitrine. Déplacement de ccs phénomènes quand on change ux position de l’animal malade. Souffle bronchique profond, éloigné de l’oreile qui écoute.

Pneuynonie. Son mat circonscrit, ne changeant pas de placo quand on change la position de l’animal malade. Râle crépitant perceptible d’un seul côté. Souffle bronchique rapproché de l’oreille.

Bronchite. Sonorité normalo de toute la poitrine. Râle sous-crépitant perceptible des deux côtés du thorax.

Le pleurésie a pour causes les plus fréquentes Ia suppression brusque d’une sécrétion habituelle, le passage du chaud au froid, et les lésions du poumon. Le traitement de la maladie est plus facile que son diagnostic. Il consiste à pratiquer des saignées proportionnées à l'intensité de l’inflammation et à la vigueur de l’animal malade; il faut ensuite recourir aux révulsifs sur les parois de la poitrine (vésicatoires, ou cataplasmes de farine ou frictions avec l'huile essentielle de térébenthine). On pourra, lorsque le tube digestif est sain, employer des purgatifs tels que l’aloès chez le cheval et le sulfate de soude chez le bœuf. Il est inutile d’aiouter qu’il faut prescrire 1a diète et l’usage des boissons êmoDientes. Après la cessation des phénomènes fébriles, on administre avec succès le nitrate de potasse (sel de nitre) soit dans les boissons ordinaires, soit dans des breuvages composés (p. ex. de 30 à 100 grammes de nitrate de potasse dans un ütre de décoction de feuilles et de ticcs de pariétaire, pour le cheval et le bœuf), ou bien on emploie 60 gr. d’acétate de potasse dans un litre do décoction de graines de lin, ou bien encore de 30 à 60 gr. de térébenthine de Venise ou de Süubourg dissoute dans 4 jaunes d’œufs et znèlw *

1 litre d’eau de son édulcorée avec un peu de mù-

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lasse. L*un oo l’autre do ces breuyagcs doit être ] ris dans les 24 heures.

PLIE franche ( Cuisine) . Ce poisson, comme la limande et le carrelet , est habituellement servi entier, soit frit, soit au gratin, soit simplement cuit à l’eau de sel. Dans ce dernier cas, if est presque toujours accompagné d’une sauce au beurre.

PLOMB (Hygiène). Le plomb exposé à l’air perd immédiatement sou éclat brillant et se couvre peu à peu d'une légère couche grisâtre d’oxyde qui passe insensiblement à l'état d’un sel blanchâtre (carbonate de plomb) par suite de la combinaison de cet oxyde avec l’acide carbonique de l’atmosphère. I.eau, quoiqu’elle n’ait point par ellemême d'action sur le plomb, ni à chaud, ni & froid, finit néanmoins par l'attaquer, lorsqu'elle est en contact avec l’oxygène et l’acide carbonique de l’atmosphère. Tous les acides, y compris le vinaigre , attaquent le plomb et forment avec lui des sels, qui sont blancs, quand l’acide n’est pas coloré, et jaunes quand il y a excès d’oxyde. Tous ces sels sont très-vénéneux , et comme un assez grand nombre sont employés dans l'industrie et la médecine, on ne saurait prendre trop do précautions à cet égard. La céruse , ou blanc de i plomb, employée dans 1a peinture, ainsi que la Utharge . le massicot et le mtRtum, ou oxvdes do plomb; Y extrait de Saturne, ou sous-acétate de plomb , que la médecine emploie pour l’usage externe sous la forme dVau de Govlard (eau blanche , eau régéto-minérale) , de cé rat Saturne', etc., sont des poisons très-dangereux. Pris à petites doses, ils occasionnent des coliques connues sous le nom de coliques de plomo ou coliques des peintre*; à forte dose, ils peuvent occasionner la mort. Voy. Contre -poisons.

Plomb (pour la chasse). Voy. Grenaille et Charge.

Sac à plomb. On fait des sacs & plomb d’un grand nombre de formes. On en trouve en genouillère qui sont d’un usage assez commode, mais on ne saurait donner pour le choix de cet engin aucune indication précise. Cependant, comme tous les chasseurs sont exposés à perdre souvent ce petit meuble, on doit conseiller de prendre ceux dont l’achat est le moins dispendieux: de cette manière, il est facile d’avoir nn sac à plomb pour chaque numéro de grenaille, ce qui a son avantage. Il faut que la charge de plomb soit égale en ppsanteur à une balle et au tiers du calibre de rarrae. Si la mesure est trop grande, on peut en diminuer la capacité en fixant au fond une petite rondelle de liège dont on diminue ou on augmente l’épaisseur suivant le besoin. Si au contraire j la mesure est trop petite, on la diminue encore i par le môme procédé jusqu’à ce qu’elle ne donne plus qu’une demi-charge, et on en met deux, ce qui revient tout à fait au même. Voy. Chasseur, j

Plomb (pour la pèche). Voy. Ligne.

PLOMBAGE (Douanes). Les douanes l’apposent sur les colis pour garantir l’identité des expéditions par cabotage, dont la somme des droits s’élève à plus de 3 fr. par espèce de marchandises. Les opérations commerciales entre la France et ses colonies, celles qui se font par la voie du transit on des mutations d’entrepôt, sont également assujetties au plombage. Lorsque toutes les marchandises ont la même destination et qu’elles sont en assez grande quantité pour charger un bateau ou un wagon entier, au lieu de plorolier chaque colis on se contente de plomber seulement le bateau ou le wagon. Le prix de chaque plomb est de 23 c. pour les doubles emballages des marchandises de transit pour les mutations i d’entrepôt et la réexportation directe d’un bureau , qui ne touche pas à l’étranger. Pour tous les au- 1

très cas, il est filé à 50 c. (Loi du 2 juin. 1836; Ordonn. roy. du 26 juin 18'»1 et 25 déc. 1847; Décret dü 21 mars 1852 ; Arrêté minist. du 3 sept. 1839). Voy. Emballage.

PLOMBIÈRES ( Eaux minérales). Plombières, petite ville de 1500 hab., située dans une vallée profonde, sur la limite méridionale du département des Vosges, doit toute sa renommée à ses bains. On y compte cino établissements : le Bain royal, le Bain tempère , le Bain des capucins, le Bain des Romains et le Bain des dames, alimentés par dix sources principales dont la température varie de 25 à 60 degrés.

f.es eaux de Plombières qui attirent, tous les nns, de 3 à 4000 baigneurs, sont conseillées dans les affections chroniques de l’estomac et de ! l’intestin, dans les gastralgies, etc. On les prend en bains, en boissons et en douches; mais deux I sources seulement sont employées en boisson, ce 1 sont la sourco du Crucifix et celle du Bain des dames. La saison dure du mois de juin au mois d’octobre; mais c’est principalement au mois d’aoilt que l’aflluenco des visiteurs est considérai de.

On se rend de Paris à Plombières par le chemin de fer de Strasbourg qu’on suit jusqu'à Êpinal en passant par Nancy : trajelen IÜ et 14 h. ; prix des laces : 1'* cl., 47 fr. 85 c.; 2* cl., 35 fr. 85c. — 'Spinal à Plombières, il n'y a que 23 kilomèt. qu’on franchit rapidement et' à des prix modérés au moyen d’omnibus ou de voilures particulières.

Les étrangers trouvent à Plombières de trèsbons hôtels et des maisons meublées fort bieQ tenues. Une chambre s’y paye depuis 1 fr. jusqu’à 5 et 6 fr. et môme plus cher, suivant l’époque où l'on se rend aux eaux et le nombre plus ou moins considérable des baigneurs.

Le prix des bains, dans les piscines, est de 25 c.; dans les cabinets et les baignoires, 1 fr. 50 c.; celui d’une douche, 1 fr. Ces eaux -e prennent également en boisson. F.lles sont transportées en bouteilles d’un litre, dont le prix est de 30 c.; et se conservent assez bien : mais il est bon de savoir que bues loin de la source, elles ont à peu près perdu toutes leurs propriétés médicinales.

Le séjour de Plombières offre peu de distractions. Les salons de réunion et le théâtre , qui ne donne des représentations que dans des occasionsassez rares, se trouvent dans la partie supérieure de Rétablissement appelé Bain royal. Le Bain des dames est lui -même un rendez-vous très -fréquenté quand le temps est pluvieux. Les environs de la ville sont agréables et offrent de charmantes promenades. Le climat est tempéré et très-salubre, bien que les vicissitudes atmosphériques y soient assez brusques et les oragos d'une fréquence extrême.

PLONGEON (Chasse). Cet oiseau a beaucoup d'analogie avec le canard saurage et se chasse de la même manière (Voy. Canard). L’espèce que l’on rencontre le plus souvent dans nos contrées, le camnrm, a la tête grise, tachée de noir: le dos noir et séparé du cou par des raies blanches; les ailes rousses, la queue d’un brun roussàtre, le ventre blanc, le bec long et noir, les pieds noirâtres et palmés. Il arrive sur nos côtes en automne et repart au printemps. Comme il nage fort bien, et qu’au contraire il marche avec beaucoup de peine, il ne quitte guère les eanx que pour voler. Il plonge souvent et avec une rapidité extrême, ce qui lui permet d’échapper quelquefois aux coups du chasseur.

PLONGEUR. Voy. Natat»n.

PLUIE (Météorologie). Les pluies exercent une influence salutaire ou nuisible, mais toujours con-

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"idérablc sur la végétation. Le cultivateur les souhaite dans les temps de sécheresse, lorsque la terre altérée est couverte de récoltes languissantes; il les reduute mnnd, par leur abondance, elle produisent un exces de végétation qui nuit à la maturité ou nui empêche les récoltes. Indépendamment de l’influence qu’elles peuvent avoir par leur excès ou leur absence, elles exercent encore une autre action sur la fertilisation du sol; elles contiennent des parties de sel marin, de sulfate de chaux et de magnésie, de carbonate de chaux, etc. . qui se répandent ainsi dans le sol et sont absorbées par les végétaux en même temps que l'humidité.

Quels que soient les effets des pluies, comme le cultivateur n’est pas le maître de les appeler ou do les retenir à son gré, il faut qu'il apprenne à en profiter ou à parer à leurs inconvénients Quant aux pronostics, c'est un fait constant que plus la pluie ou la sécheresse se prolongent , dans une contrée ou une saison, plus il est probable qu'elles continueront, par la raison que, dans le premier cas, l’évaporation est continuellement alimentée, et que, dans le second, elle ne l’est presque pas. Du reste, les années qui fournissent une grande quantité d'eau ne sont pas toujours les plus humides. C’est ce qui arrive lorsque les quantités de pluie qui tombent ne sont pas également réparties sur tous les mois, de manière qu’un seul mois , et quelquefois même un seul Jour, peut fournir autant d’eau que plusieurs mois. Si les pluies sont fréquentes, mais fines, l'année paraîtra avoir été pluvieuse, sans qu’elle ait pour cela fourni beaucoup d’eau. Enfln, s’il tombe fort reu d'eau dans les mois de juin et juillet, et que la quantité que ces mois auraient dû fournir se trouve distribuée dans ‘les autres mois, l’année paraîtra avoir été sèche, quoique réellement elle ait été humide. Tout dépend donc de la manière dont les pluies ont été distribuées dans les différents mois de l'année. Voy. Nuages.

Pluie de feu. Voy. Artifice.

l’Ll'M -CAKE (Office). C’est un entremets d’origine anglaise, comme le plura-pudding avec lequel il a beaucoup d’analogie. On mélange, en les battant ensemble dans une terrine, 200 gr. de beurre tiède et la même quantité de sucre en poudre, on y ajoute 65 gr. de raisin de caisse dont on a été les pépins, 2(X) gr. de raisin de Corinthe bien épluché, 6 œufs l’un après l'autre en continuant à battre le mélange . puis peu à peu 250 gr. de farine et une petite quantité ae bonne levûre. Quand cette préparation a pris la consistance d’une péte bien liée et un peu ferme, on la verse dans un moule beurré qu’on remplit aux trois quarts et on la lait cuire au four pendant une heure et demie. — Cet entremets peut être servi chaud ou froid. C’est un gâteau qui accompagne très-bien le thé dans une Mirée. 11 se conserve bon à manger pendant plus de 15 jours.

PLUMES ( Economie rurale). Le cultivateur doit savoir tirer parti des plumes des oiseaux de sa basse-cour : c’est un soin qui repose sur la ménagère. Si l’oie (Fou. ce mot) offre au plus h&ut degré toutes les qualités qu’on recherche dans la plume, c.-à-d. la douceur, l’élasticité, le moelleux, la légèreté, la chaleur, il n’est pas un seul des oiseaux de la basse-cour qui ne doive aussi donner son tribut : seulement, il faut trier ces plumes avec soin, ne conserver que le duvet, la faire parfaitement sécher, et reieter toujours les nlumes des ailes et de la nueue dont le tuyau est long et dur. Les plumes des oiseaux morts ou tués depuis longtemps sont très-inférieures en qualité À celles des oiseaux plumés vivants ou récemment tués : il ne faut donc pas les con-

fondre. Les premières ne peuvent guère être bonnes qu’à servir d’engrais; mais il est peu d’engrais meilleur et plus actif. Si elles ne peuvent être employées en grande masse et sur une rande étendue de terre, on les enterre au pied es espaliers ou des arbres malades, et elles produisent des effets énergiques et durables.

Plumes (Modes). Voy. Autruche, Marabous, Oiseau de Paradis, Cygne, etc.

Les panaches de chapeaux de dames se font ordinairement avec des plumes d’autruche et se composent soit d'une grande plume ou de deux ou trois autres progressivement plus courtes, soit de deux bouquets égaux, c.-à-d. formés de 4, 6 ou 8 plumes égales ; toutes ces plumes sont plates et agréablement recourbées par le bout. Les panaches des soldats, des heiduques ou chasseurs , etc. , se fout en plumes de coq : les plus estimés en ce genre sont les panaches blancs qui viennent d’Angleterre; ceux de France ont uo œil roux qui les déprécie, et sont réservés pour la teinture. Les panaches de dais et de lit se composent le plus souvent d’une grosse aigrette autour de laquelle on attache 3 ou 5 grosses plumes d’autruche recourbées agréablement en arrière par le haut : quelquefois on remplace l'aigrette par une queue de chat, c.-à-d. par une plume d’autruche ronde, ou mieux encore, par une plume ordinaire, bien grosse et bien touffue. — Les aigrettes , les crêtes, les esprits, dont la forme est peu différente se font avec des plumes de héron, surtout celles de l’espèce appelée héron aigrette, de geai ,.de toucan , etc. : on les entoure quelquefois à leur base d'une petite houppe bien serrée de fines plumes d autruche afin de les faire mieux ressortir. Les fleurs-aigrette et les feuilles-aigrette qui constituent un genre d'ornement très-usité pour le deuil, se font en plumes de corbeau ou de coq, et quelquefois avec les plumes les plus fines au dindon. — Guirlandes de plumes. Avec les bouts des plumes de paon , couchées les unes sur les autres absolument de la même manière que les fleurs disposées en guirlandes , on fait des guiilandes de plumes. Ce procédé peut s’appliquer à tout autre plumage , pourvu qu’on en marie agréablement les couleurs. — Houppes de plumes. On prend les plus petites plumes de coq et, après les avoir contournées en dessous, pour les faire recourber en arrière, on les lie eu faisceau au bout d'un fil de fer. A mesure que l’on s’éloigne du milieu , on prend des plumes un peu plus grandes. Si les plumes sont teintes, il faut que l’extrémité soit d'une nuance plus rive que la base. — Plumets de soldats. On les confectionne avec l’extrémité des plumes d’oie. Ces plumes doivent être dans une direction presque horizontale , très-rap-

P roc liées et portées sur une tige fort longue, que on forme de plusieurs gros fils de fer réunis. On les teint et on les blanchit par les procédés ordinaires. — Plumeaux élégants. Les uns sont en plumes de coq ou de pigeon , et les autres en plumes d’autruche de diverses couleurs. Les premiers se font comme les houppes de plumes, les panaches de chasseurs , etc. ; les seconds, quoique d’un prix plus élevé, sont plus simples encore, car ils consistent en cinq ou six plumes d’autruche étroites, attachées ensemble de manière à former une même ligne.

Tapis de plumes. Voici la manière de confectionner ce travail élégant. On prend des fils de Bretagne bien forts et on les tend sur les montants d'un métier à tresser ou à broder au crochet. On assortit ensuite les plumes que l’on veut employer, on les coupe de la longueur convenable et on les place une à une sur les fi U tondus, de manière à faire entrer ceux-ci dans les première*

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franges de la base et tout près de la côte. Il importe que les plumes laissent au-dessous des fils un excédant de 0*.Û4 environ et que cet excédant soit dégarni de franges. Les choses étant ainsi disposées et l’ouvrière assise devant son métier. celle-ci tourne vers elle la partie convexe de la plume, plie l'excédant passé en dessous des fils, le ramène par dessus, le réunit à la tète do la plume et le repasse en dessous. Elle prend alors une aiguille enfilée de fil, ou de soie, de la couleur nécessaire, puis embrassant à la fois la plume repliée et le fil, elle les serre bien et fait un nœud pour les fixer. Elle passe ensuite à la plume suivante sans couper le fil, et opère de même, ayant soin d’espacer également les plumes, et de les rapprocher plus ou moins suivant leur largeur et leur grandeur. — Elle garnit ainsi toute la largeur du fil tendu, et passe a un autre, ainsi de suite : lorsque tous les fils sont garnis, elle Ôte les chevilles du métier, raporoche les montants, roule sur l’un d'eux ces fils garnis, et déroule l’autre sur lequel doit se trouver ht continuation de ces fils, qu’elle tend comme les premiers. On peut, au lieu de rouler les fils garnis, les laisser retomber sur le montant en dehors du métier, afin de ne pas risquer d’altérer les plumes. Il n’est point non pins nécessaire que la suite des fils soit roulée sur l'autre montant : ils peuvent aussi retomber dessus : il est très facile de les préserver avec un papier, un linge. On peut avantageusement substituer aux fils des ganses plates de 1a couleur des plumes. — La tresse achevée, on l’étale sur une («Me, puis on monte sur le métier un canevas, sur lequel est tracé le dessin que l’on veut donner au tapis; ce canevas doit aussi être réglé , c.-à-d. qu’il faut y tracer les lignes qui déterminent exactement la place de la tresse , et la distance de ses bandes. Ces bandes sont coupées et rangées de manière que chaque plume soit sur deux autres qu’elle recouvre, et que la surface de la toile paraisse imbriquée. On coud la tresse sur le canevas en faisant un point entre chaque plume; l’ouvrage achevé, on démonte et on double avec une autre toile plus épaisse. — On peut exécuter des figures et divers dessins avec des plumes de différentes couleurs. Pour cela, on arrange les plumes sur une table, et l'on combine leur situation respective. On tend ensuite sur le métier à tresser plusieurs fils croisés, c.-à-d. que sur les fils qui partent des montants passent des fils qui partent des traverses. On marque sur les cases que forment ces fils croisés les places qu’il convient de donner à telles ou telles plumes, et l’on tresse celles-ci en conséquence. Ces détails sont empruntés à Y Art du plumassier de Mme Celnart.

Manière de restaurer les vieilles plumes. Quand les plumes blanches d’autruche sont usées, on les confie ordioai rement au plumassier, pour qu il les teigne, d'abord en plumes claires, et plus tard en couleurs foncées, si les plumes durent longtemps. Lorsqu’elles sont cassées, on a la ressource d’en faire des plumes rondes; mais ce moyen ne pouvant toujours convenir, il vaut mieux attacher, le long de la côte de la plume cassée, une autre côte, soit en collant, soit en assant de place en place quelques points de soie ien fine entre les franges. On frise beaucoup les plumes un peu usées, afin d’en déguiser la vétusté; on les approche souvent du feu, pour développer autant que possible leurs maigres franges. Neanmoins, il arrive un degré de vieillesse où les plumes ne peuvent plus être frisées; on s'en aperçoit en tirant un peu les franges à la main : si elles tombent, il est inutile d’essayer de restaurer la plume.

Plî’MES a écrire (Connut xx. pratiq.). Les plumes le plus communément en usage pour l’écriture sont celles qu'ou tire des ailes des oies. On en distingue de deux sortes : les grosses plumes et les bouts d’ailes. Ces dernières sont préférées à cause de leur inflexibilité. Les plumes de cygne , trop grosses et trop épaisses, sont peu employées. Les plumes de corbeau et de canard sont plus

rticulièrcraent réservées pour le dessin. — Ler

nnes plumes doivent être d'une moyenne grosseur, plutôt anciennes que nouvellement apprêtées, afin qu’on soit plus assuré qu’elles ont perdu toute leur graisse. Il faut qu’elles ne soient ni trop dures ni trop faibles; qu’elles soient rondes, afin de n’être pas sujettes à tourner d’elles-mêmes entre les doigts; qu’elles soient bien nettes, claires, transparentes; qu’elles n’aient aucune tache blanche, ce qui souvent empêche qu’on ne les puisse fendre, et cause ces petites pellicules qui produisent les pâtés.

Les plumes d’oie dont on fait usage pour écrire doivent subir une certaine préparation avant d’être employées , et c’est une industrie que peuvent facilement pratiquer toutes les personnes qui s’occupent u’élever des oies. Quand on a recueilli une certaine quantité de plumes tirées de l’aile des oies, on les met étendues dans toute la longueur du tuyau, dans du sable très-fin, chauffé environ à 60 degrés centigrades : on ne les laisse que pendant quelques instants dans ce bain de sable, puis on les frotte vivement avec un morceau d^étofTe de laine , jusqu’à ce qu'elles deviennent blanches et transparentes. Si l’on veut leur donner cette teinte jaunâtre qui indique la vétusté et qui les fait préférer aux plumes récemment apprêtées, il surfit de les tremper dans de l’acide hyarochlorique étendu d’eau et ensuite de les faire sécher; mais on ne les traite ainsi que quand elles ont subi l’opération du bain de sable. Voy. Oie.

Plumes métalliques. Il serait difficile d’indiquer un choix à faire parmi les nombreuses espèces de plumes métalliques dont l’usage est généralement adopté aujourd’hui. Chacun à cet égara doit essayer et choisir celles qui lui conviennent le mieux : du reste, on peut se procurer des plumes de trèsbonne qualité à des prix modérés. Pour écrire vite et bien avec les plumes métalliques, il faut employer du papier qui ne soit pas cotonneux ; sans quoi, la pointe de la plume emporte à chaque instant quelque 61 qui arrête brusquement et impatiente l 'écrivain. Il importe aussi d’essuyer soigneusement la plume quand on ne s’en sert plus ; c’est un soin qu’il faut prendre également avec les plumes d’oie, mais qui est plus essentiel pour les plumes métalliques. Le métal, même dans les meilleures plumes, s'oxyde assex facilement au contact de l’encre.

On est parvenu, dit M. Chevalier, à composer une encre ne déposant aucun sédiment, adhérant fortement au papier, et n’altérant en aucune façon les plumes métalliques. On obtient cette encre simplement avec du bois de campêche, du chromate de potasse et de l’eau. Les proportions sont : 5 litres de décoction de bois de campêche et 50 gr. de chromate de potasse. On fait bouillir le bois de campêche dans une quantité d’eau suffisante pour qu’une décoction de 1 kilogr. de bois produise 8 litres de liquide; quand celui-ci est refroidi, on ajoute le chromate de potasse , et l’on agite fortement le mélange. L’encre est alors toute préparée et peut être employée tout de suite.

PLUMET IS (Broderie au) Foy. Broderies.

PLUM-PÜDDDîG {Cuisine). On met dans un vase d’une capacité suffisante . p. ex. dans une

miv