POUR

Il serait impossible de donner une définition exacte de tous les caractères du pouls classés et nommés dans les livres de médecine. Les plus faciles à distinguer sont le pouls inférieur , à pulsations très- inégales, présage certain de diarrhée ou de vomissements, et le pouls pectoral , qui se distingue par sa régularité et par une sorte d’ondulation facile à reconnaître lorsqu’elle a été bien observée une seule fois. Beaucoup de personnes s'imaginent que le pouls pectoral aénote toujours une affection grave ae la poitrine. Dans les fluxions de poitrine qui suivent leur cours régulier, le pouls, pectoial au début, perd ce caractère vers le milieu de la durée de la maladie, et le reprend vers la fin. Loin d’étre un signe fâcheux, comme on le croit communément, ce retour du pouls pectoral est ordinairement l'indice d’une terminaison prochaine et favorable. Le pouls serré , inégal et tremblotant, est toujours, chez les enfants, le signe d’une affection vermineuse; le pouls intermittent, à de courts intervalles, est toujours, en temps d’épidémie du choléra, l'indice de l'invasion prochaine de cette maladie chez les individus qui n’en éprouvent, d’ailleurs, aucun autre symptôme. On voit, par ce qui précède, qu’il faut de longues études et un grand esprit d'observation, pour juger de l’état de santé ou de maladie sur tes indications fournies par le pouls, et qu’il serait trèsimprudent de se prononcer sur les caractères d’une maladie, après avoir tâlé le pouls du malade, sans posséder les connaissances nécessaires pour l'apprécier.

Pools (Art téter.). Chez les animaux, on tâte ordinairement le pouls sur l’artère maxillaire, c.-à-d. à la partie voisine de l'éminence de l’os de la mâchoire inférieure et postérieure, en portant le doigt sur le contour nue fait cette artère au bord inférieur de l’os maxillaire pour se ramifier sur le chanfrein : c’est l’endroit généralement le

Elus favorable pour tâter le pouls. On peut aussi « tâter sur les artères coccygiennes, dont le battement se fait sentir & la race inférieure de la , queue, ou bien encore à l’artère auriculaire antérieure (veine temporale), qui rampe de bas en haut en avant de la base de l'oreille.

Chez les animaux, comme chez l'homme, les battements du pouls diminuent progressivement avec l’âge : ils varient alors, chez les hôtes à cornes et les bêles chevalines, de 55 â 35 pulsations par minute. Du reste, le pouls subit des variations infinies, tant en santé qu’en maladio. En général, il est d’autant plus fréquent que l’animal est plus petit, plus irritable, qu'il est placé dans une température plus élevée, qu’il a fait plus d’exercice. Le pouls des femelles est aussi plus accéléré pendant le cours do la gestation.

L’état du pouls sert à reconnaître la fièvre, qui se manifeste, en outre, par une chaleur plus ou moins intense, précédée le plus souvent de frissons. Dans le cours d’une maladie, quand le pouls est plein et développé, ou régulier, égal, quand l’artère est souple et flexible, on peut concevoir de grandes espérances de guérison. Au contraire, si le pouls est petit et serré, irrégulier, inégal, que l’artère soit tendue, on a tout à craindre. Le pouls faible et le pouls concentré sont aussi des indices peu favorables. Le pouls intermittent, qui, dans un ordre réglé de pulsations, cesse de battre par intervalles, est encore très- fâcheux dans les maladies.

POUND (Jfonnai». Ce mot sert quelquefois à désigner la livre sterling. Voy. Angleterre. POUPART (Cuisine). Voy. Crabes.

POUPEE (Jeux d'enfants). La poupée est le jouet par excellence des jeunes filles, et c’est avec raison. 11 n’en est pas qui leur procure un passe-

temps plus agréable, des jouissances plus délicates, et, l’on peut dire, (les délassements plus utiles. La poupée n’est pas seulement un jouet . un amusement, elle est un besoin, elle est la réalisation des instincts féminins. 11 y a eu une poupée, dès qu'il a existé uno petite fille, et cette tradition s'est perpétuée avec la force vivace des choses vraies et nécessaires. La jeune fille essaye sa vocation de mère de famille quand elle est en face de ce petit être passif, dans lequel elle reconnaît uno enfant comme elle, enfant quelquefois méchante, quelquefois malade, souvent capricieuse, et envers laquelle l’enfant véritable a des devoirs sérieux à remplir. La poupée est-elle volontaire? Sa mère de dix ans lui enseigne que l’opiniâtreté et les caprices sont des défauts devant lesquels l’autorité maternelle ne doit pas plier, et moitié par le raisonnement, moitié par la sévérité, elle finit par dompter un caractère rebelle. La poupée est- elle sage et raisonnable, on lui montre par des caresses et des récompenses qu’elle doit n’avoir rien plus à cœur que la satisfaction d’une mère. C’est ainsi que la jeune fille se donne quelquefois, sans s'en douter, des leçons à ellemême, et peut voir ses propres défauts dans ceux qu'elle reproche à sa poupée.

Uno des occupations les plus importantes de la jeune fille à l’égard de sa poupée, c’est de la déshabiller le soir pour la coucher dans un lit qu’elle aura dressé elle-même ; c’est le matin de l’habiller à des heures réglées, et de la couvrir suivant la saison, de vêlements qu’elle aura aussi confectionnés elle-même. Ces soins peuvent avoir un côté utile, en créant à la jeune fille des occupations sédentaires, en lui donnant des habitudes d’ordre et du goût pour les travaux à l’aiguille.

11 y a des poupées de toute façon et à tout prix , depuis la modeste somme de 25 c. jusqu'à 50 fr. et plus. Les plus belles sont faites en gutta-percha; elles ont les membres si souples et si flexibles, qu elles se prêtent sans difficulté à tous les mouvements qu’on veut leur faire exécuter, à toutes les positions qu’on veut leur douner. Les bébés qui ouvrent et ferment les yeux à volonté sont aussi l’objet d’une prédilection toute particulière.

POURCEAU. Voy. Cochon.

POURPIER ( Horticulture ). Le Pourpier est uno des plantes les moins cultivées dans les potagers de la plupart de nos départements du Centre et du Midi: les habitants du nord de la France, à l’exemple des Belges et des Hollandais, font, au contraire, un assez fréquent usage du pourpier et le mangent cuit comme l'oseille ou la chicorée : on trouve dans tous les potagers , au nord de la vallée de la Somme, plusieurs variétés de pourpier, et, entre autres, le Pourpier doré.

Cette plante se sème au printemps en bonne terre ordinaire de jardin, et n’exige aucun soin de culture particulier. Souvent, on ne lui consacre pas une planche isolée ; on la sème dans les planches où I on repique de la chicorée frisée ; quand celle-ci est bonne à lier, le pourpier, dont le plant est resté faible sous les chicorées, se développe assez pour fournir, en quantité suffisante, des feuilles d’un goût aigrelet, jadis fort usitées en France comme salade, aujourd'hui tout à fait hors d’usage pour cette destination.

POURRRITE (Sériciculture). C’est le nom qu’on donne dans le Midi aux jeunes mûriers de semis, non greffés. On en forme ordinairement des haies dont la feuille sert à la nourriture des vers pendant le premier âge. Voy. Mûrier.

POURRITURE du mouton (Art téter.). — 1* La pourriture , qui est connue sous une foule de dénominations différentes, telles que cachexie aqueuse, foie pourri, hydropisie, foie doute ,

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