QUEU — 1481 — QUIL

QUEUE (Art. vêtir.). Chez le cheval, la queue paraît bien ou mal attachée, suivant nue la croupe est droite ou a-alée. La résistance ae la queue, quand on la relève à la main, est un indice de vigueur. Les chevaux ardents, et surtout ceux de sang, déplacent la queue ou la relèvent toutes les fois qu’ils s’animent. C’est pour donner au cheval l’appârence d’une énergie qu’il n’a point, qu’on a imaginé de pratiquer la queue d l'anglaise, opération qui consiste à couper transversalement les muscles abaisseurs de la queue, pour laisser plus d’action aux muscles releveurs.

On appelle cheval écourté, celui dont on a coupé les dernières articulations du tronçon de la queue, et courte queue, celui chez qui l'amputation de la queue est plus considérable : la courte oueue est en catogan, quand on ne lui laisse que deux touffes de chaque côté de la queue. — Le cheval est d tous crins, quand il n’a pas subi d’amputation. Dans ce cas, la queue est dite en balai . quand tous les crins se terminent inégalement et en s'effilant; en queue de rat ( Voy . ce mot), si les crins sont rares et effilés; en éventail, si les crins s’épanouissent à l'extrémité. Les tares de la queue sont la gale et les excoriations produites par la croupière.

Chez les vaches , un accident assez commun est celui qu’on appelle queue cassée ou enfoncée. C’est une dislocation des vertèbres de la queue à la sortie de la croupe, occasionnée par le poids du taureau au moment de la saillie. Cet accident, qui suffit pour défigurer une belle vache, est sans remède; il faut tacher seulement de le prévenir.

Ou coupe la queue aux chiens hargneux, ainsi que les oreilles, afin qu’ils offrent moins de prise à l’ennemi en cas de combat. On en fait autant et pour la même raison, à certains chiens de garde et aux chiens de berger qui ont à combattre le loup, mais c’est purement un caprice de la mode, qui fait couper la queue et les oreilles aux petits chiens de race anglaise. — On en peut dire autant de l’habitude généralement répandue de couper la queue des chats. Quelques personnes s’imaginent qu’il existe un ver au bout de la

Îpieue de ces animaux, et que ce ver, si l'on ne aisait cette opération . pénétrerait dans le corps de l’animal et pourrait le faire périr. C’est une cruauté tout à fait gratuite, et les souffrances qu’on cause au pauvre animal ne lui sont utiles en rien.

Queue (Cuisiné). Queue de bauf. Yoy. Bœuf. Queues de mouton. Voy. Mouton.

QUEUE (Mesures). C’est une mesure pour les liquides, particulièrement pour les vins, dont on se sert encore dans plusieurs villes de France. La capacité de la queue est à peu près celle d’un muid et demi , c’est -à- dire de 4 32 pintes (le muid = 288 pintes); mais elle varie suivant les pays. La queue étant une capacité assez grande, et par conséquent difficile à manier, on emploie de préférence la demi-queue, contenant à peu près 144 pintes. Comme c’est une mesure encore en usage dans presque tous les pays vignobles, nous donnerons ici quelques rapports très-usités. Demi-queue de Champagne = 24 veltesou 183 lit.

— de Reims

— Bordelaise

— de Saint-Dizier.. .

— de l’Hermitage. . .

— de Cabors, les Ri-

ceys, Lachaise, Sanccrre

— de l’Anjou et du

Cher

— de Touraine

— de Languedoc..,.

Demi-queue de Saint-Gilles. . . 38 veltes ou 289 lit.

de M&con 28 —

de Montignv et de

Charlieux 28 —

deGarenne-du-Sel 281/2 —

ChAlonnaisc 291/2 —

de Beau ne, Or-

léansetPouilly. 30 —

de Condrieux .... 35 — ■

de Sologne 31 —

de Chinon et nan-

taise 32 —

de Blois 31 —

d’Auvergne 35 —

lit 37 —

ld 39 —

QUEUE de cheval (Agricult.). Voy. Preslb.

Queue de lion (Horticulture). Ce charmant arbrisseau, que les jardiniers appellent Léonotis, s’élève à une hauteur de 2 mètres, et donne, du mois d’août à celui d’octobre , des fleurs grandes et nombreuses de couleur aurore. Il demande l'orangerie pendant l’hiver. On le taille et on le met en pleine terre au printemps lorsqu’on n’a plus à craindre ni les gelées, ni les pluies continuelles. On le multiplie de graines ou de boutures sous cloche.

Queue de paon. Voy. Tigbidia.

QUEUE de rat (Art vélér.). Les maquignons nomment vulgairement Arête ce que la médecine vétérinaire désigne sous le nom de Queue de rat. C’est une croûte écailleuse, cornée, très-longue et très-étroite, qui se produit le long des tendons des membres antérieurs et postérieurs du cheval. Cette croûte occasionne la enute du poil et l’empéche de repousser. La queue de rat n’est pas une maladie à proprement parler; elle ne cause aucune douleur au cheval qui en est atteint; elle ne trouble aucune des fonctions de ses organes, ne le rend impropre à aucun genre de service. C’est une simple défectuosité qui diminue plus ou moins la valeur d’un cheval de luxe et n’ôte presque rien à celle d’un cheval de travail, s’il est bon sous tous les autres rapports. On ne connaît pas de moyens de faire repousser le poil sur les arêtes écailleuses qui constituent la queue de rat ; elle se produit ordinairement dans les mêmes circonstances que la maladie des eaux aux jambes, et peut, par conséquent, être prévenue par les mêmes moyens hygiéniques. Voy. Eaux aux jamres et Dartres.

QUEUE de renard ( Horticulture ). Voy. Amarante, Astragale, Mêlampyre et Vulpin.

QUEUES dp. billard. Voy. Billard.

QUILLES (Jeux (T a dresse). C’est aussi bien un jeu d’hommes faits qu’un jeu d’enfants ; tout dépend de la dimension des instruments qu’on emploie. Dans tous les cas un jeu de quilles se compose d’une boule en bois, et de neuf morceaux de bois polis, façonnés, ayant une forme conique allongée, et assez larges à leur base pour qu'ils puissent se maintenir debout. Ces 9 morceaux de Dois sont les quilles. On les place 3 par 3 sur 3 rangs parallèles, à égale distance les unes des autres, ue manière à former un carré, et on marque un but à une distance assez grande. C’est de ce but que les joueurs lancent la boule. Il s’agit d’abattre le plus grand nombre de quilles possible, et ordinairement chaque joueur à tour de rôle, et suivant le rang qui lui est assigné, joue deux coups de suite. Après les deux coups, on relève les quilles abattues , et chacun tient compte de ses points. Toute quille abattue vaut un point; quelquefois on convient que la quille placée au milieu du jeu sera comptée pour 3 points, et même pour 9 points si elle est abattue

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seule. La partie consiste en un certain nombre de t points fixes d’avance, et le gagnant est celui qui les a complétés le premier par son adresse à abattre plus de quilles que ses adversaires.

Suivant d’autres conventions et une autre manière de jouer, il ne suffit pas, pour gagner, de prendre un grand nombre de points; l’essentiel c’est, comme on dit en terme de jeu, de ne pas brûler ou crever , ce qui arrive quand on dépasse d'un ou de plusieurs points le nombre fixé pour gagner la partie. Dans le cas où un joueur crève, tous les points qu’il a pris précédemment sont effacés, et il jouo de nouveau jusqu’à la fin de la partie.

On admet généralement comme règle que toute quille qui tombe sans avoir été touchée ne compte pas. Il en est de même de toute quille touchée qui ne tombe qu’après que la boule s'est arrêtée.

On joue aussi les quilles à la poule, et cette partie est fort simple. Chacun ayant déposé son enjeu , tous les joueurs lancent successivement la boule, suivant le rang qui leur a été assigné par le sort, et celui qui a abattu le plus de quilles gagne la poule. Mais s’il arrive que plusieurs joueurs ont abattu le même nombre de quilles, en admettant que ce nombre soit le plus fort, la poule n’appartient à personne: dans ce cas, ceux qui ont abattu moins de quilles, mettent une nouvelle mise, et on recommence la partie.

On joue encore aux quilles sur une table. Ces quilles sont disposées de manière à se redresser toutes d’un seul coup, lorsqu’on tire un faisceau de ficelles dont chaque unité est attachée sous une quille et passe par un trou pratiqué dans la table. Une boule est suspendue au-dessus des quilles. Chacun des joueurs à tour de râle Tait décrire à cette boule un cercle qui sc rétrécit à mesure qu’elle perd de sa force, et alors elle finit par abattre un certain nombre de quilles. Du reste, les règles sont les mêmes que pour le jeu des quilles ordinaires.

QUILLOT, Quilot, Killot, Kisloz (Mesures). C’est une mesure de capacité dont on se sert à Smyrne, à Constantinople et dans quelques autres pays du Levant, pour mesurer les grains. Le quillot de Constantinople [Cophix arabe) contient 33 litres; celui de Smyrne, 31 liL, 3.

QUINA. Foy. Quinquina..

QUINCONCE (Horticulture, Arboriculture). La plantation en quinconce est celle qui place les plantes dans les meilleures conditions pour qu’elles se gênent le moins possible, en raison de l’espace qu’on leur accorde. Dans le potager, le plant de salades, de choux et d’autres légumes repiqués se plante en quinconce de la manière suivante : après avoir tracé au cordeau les lignes parallèles à des distances parfaitement égales, on plante la première ligue au moyen d’une mesure rigoureusement exacte; pour les lignes suivantes, on prend constamment le milieu de l'intervalle entre les plants de la ligne précédente, et la plantation se trouve en quinconce régulier. — La plantation des arbres en quinconce exige beaucoup d’attention pour qu’il ne s’y glisse point d’irrégularité; car une erreur d’un centimètre ou deux dans les alignements suffit pour en détruire complètement l'harmonie. Lorsqu’elle est bien faite, en se plaçant à un point quelconque de la plantation, on doit voir, à partir de la place qu’on occupe comme centre, des allées droites rayonnant dans toutes les directions; c’est le caractère auquel se reconnaît un quinconce bien établi. Les avantages de cette disposition sont incontestables. Plantés à une distance parfaitement égale de tous leurs voisins, les arbres se forment une tôle biea arrondie, parfaitement libre de tout