RHUM

verses espaces de rhubarbe cultivées en France sont originaires de FAsie Mineure et de la Chine. Elles demandent une terre grasse et fraîche. Elles croissent à nombre des grands arbres, et s’accommodent assez de l'exposition du nord. Elles se multiplient par semis uo leurs graines, mais pins communément par bourgeons arrachés du collet des racines à la fin de l'hiver, et jonque ces bourgeons commencent â se montrer hors de terre. Quand la terre ou le temps ne sont pas assez humides, des arrosements légers favorisent la reprise de ces bourgeons.

La rhubarbe ne doit être arrachée mie la quatrième ou cinquième année, à la fin de l’automne, dis que les feuilles sont fanées. On en pèle aussitôt les racines, on les coupe en morceaux gros comme le poing: on les fait ensuite sécher sur des tables, et, au bout (le cinq à six jours, on perce les morceaux, on les enfile avec des ficelles, et on les suspeud à l’abri du soleil. Dans l’espace de deux mois . elles sont complètement desséchées, et peuvent être employées.

La rhubarbe, ainsi cultivée en France, est aussi bonne que celle qui a crû dans son pays natal; seulement il faut l’administrer à plus forte dose. Les espèces le plus communément cultivées sont la Rhubarbe rhapontique , la Rh. ondulée, la Rh. palméé ou Rh. de Chine : cette dernière passe pour être la meilleure au point de vue médicinal. — Ou emploie la rhubarbe avec beaucoup de succès, soit en décoction, soit en poudre, dans les cas de faiblesso d’estomac , d’inappétence, de diarrhée, en général lorsqu’un purgatif doux et non débilitant est indiqué : aile convient surtout aux enfants. Foy. Médicaments.

Rhubarbe (Cimtnr). En Angleterre, la rhubarbe est abondamment cultivée pour l’usage de la cuisine, à cause des pétioles de ses feuilles qui ont une saveur sucrée et dont on so sert pour la confection des tartes, en remplacement îles groseilles ou des pommes. A cet effet, on fait le plus .souvent blanchir les feuilles de la plante, en la tenant dans un lieu abrité ou en pleine terre, et la couvrant de grands pois renversés que l’on couvre eux-mêmes de fumier chaud; puis on enlève les feuilles sans faire usage du couteau, et seulement en les détachant doucement de côté. L’usage que l’on fait de la rhubarbe pour relever ainsi le goût des pâtisseries est devenu si commun dans ce pays, que cette plante y est vulgairement désignée sous le nom de plante aux tartes.

BOUM (Hygiène). Cette liqueur, qu’on obtient par la distillation de la canne à sucre, marque 26 degrés quand elle ne contient pas d'eau. L’usage habituel du rhum, comme cle toutes les liqueurs fortes, irrite l’estomac et produit de graves inflammations. C’est dans les pays chauds surtout qu'il faut user rarement et sobrement de cette liqueur qui, loin de relever les forces épuisées, contribue à les détruire. — Une petite cuillerée de rhum mélangée dans une tasse de thé ou dans uu verre d’eau sucrée peut faciliter une digestion pénible.

Crème de rhum. On distille au bain-marie une certaine quantité de rhum de bonne qualité, 3 litres, p. ex. Au produit ainsi obtenu on ajoute 2 litres d eau filtrée et I kilogr. de sucre. Quand le sucre est complètement dissous, on filtre le mélange dans un entonnoir fermé, et on met la liqueur en bouteilles

RHUMATISMES i Médecine domest.' . Les rhumatismes et les douleurs rhumatismales sont des affections plus douloureuses que dangereuses, que la médecine familière peut souvent prévenir et toujours soulager, aussi bien quand ils se manifestent soifs lu forme aiguë , que quand ils sont

passés â Fétat chronique. An point de vue médical, le rhumatisme a:gu est le plus facile à traiter et le moins rebelle â une médication rationnelle, mais sa guérison exige presque toujours l’intervention du médecin. Le rhumnti«rne chronique, plus difficile à extirper radicalement par les moyens du ressort de la médecine . est au contraire aisément dompté et rendu tolérable par des remèdes familiers qui en éloignent les accès et en atténuent les douleurs. — La plupart des douleurs rhumatismales proviennent du séjour prolongé dans des lieux humides et malsains, ou de fatigues endurées sans vêtements suffisants pour écarter le froid et l’humidité. On les prévient par l’usage d’aliments toniques et fortifiants, de vêtements chauds pendant la mauvaise saison , et de flanelle portée sur la peau la nuit comme le jour. Dès que le rhumatisme se fait sentir sur une partie du corps, on peut l'empêcher de s’y fixer et en neutraliser les progrès, en employant un moyen trèssimple mais peu pratiqué parce qu’il n’est pas assez connu. Il consiste à faire avec une brosse très-douce des frictions sèches, et à appliquer sur la partie douloureuse bien frictionnée un morceau de peau de chat, le poil en dedans. Le poil de chat est éminemment électrique, c’est probablement à celte particularité qu’il faut attribuer son effet curatif dans les affections rhumatismales naissantes. Lorsqu’elles sont trop anciennes et trop intenses pour céder à l’emploi de ce moyen, on peut se frictionner avec l’eau-de-vie camphrée mêlée d’un peu de savon, le baume tranquille et I le baume opodehloch. Les personnes sujettes aux douleurs rhumatismales doivent sc tenir le ventre Libre par l’usage de boissons rafraîchissantes ou d’une petite quantité de rhubarbe en poudre prise le matin à jeun en cas de constipation. 11 arrive assez souvent aux gens qui sont constamment livrés aux travaux de cabinet, de manger trop peu par rapport aux besoins de leur organisation, parce que leur genre de travail ne provoque {>as l’appétit La maigreur qui résulte dans ce cas d une nourriture insuffisante, prédispose sensiWemeut aux douleurs rhumatismales et en rend la guérison plus difficile ; dans ce cas, la cause du mai étant connue, il est facile d'y remédier. De même, quand une personne devenue très- replète parce qu’elle se nourrit trop, est affectée de rhumatismes locaux nu généraux, la première chose à faire c’est de diminuer la ration d’aliments et de réduire ainsi 1 excès d’emboufioint, ce qui favorise l’action des moyens employés pour la guérison des rhumatismes.

RHUMES (Médecine domestique). Un rhume ordinaire n’est point une maladie dans le vrai sens du mot; c'est une île ces indispositions dont les remèdes adoucissants du domaine de la médecine familière viennent facilement â bout. Les médecins nomment coryza ou catarrhe nasal, l’indisposition connue sous le nom vulgaire do rhume de cerveau, et qui relomlw sur la poitrine (rhume de poitrine), quand l'irritation se propage par les ’ bronches aux voies respiratoires. — On prévient les rhumes en évitant les passages brusques du chaud au froid et surtout en ne sortant jamais lorsque règne au dehors une température humide et froide, sans se couvrir de vêtements plus chauds i et plus épais que ceux qu’on porte dans l’intérieur de la maison. C’est trop souvent le contraire qui a lieu : un homme enveloppé d’une robe de chambre bien chaude quitte en hiver le coin de son feu pour sortir légèrement vêtu : il s’expose évidemment à s’enrhumer. Pour les personnes dont la poitrine est délicate, l’usage de la flan -lie sur la peau est un excellent moyen de prévenir les rhumes.