SANS

tiennent dans l’eau pour chercher leur proie, c’est dans la terre quelles digèrent et qu’elles pondent ; c’est là que leurs cocons se développent. Si l'on | veut conserver des sangsues en bon état, pendant l’hiver, au lieu de les tenir dans l’eau où elles souffrent toujours du froid, on devra les placer dans de larges baquets pleins de terre humide et : de gazon, où elles sc mettront elles-mêmes à l'a- ; bri de la gelée. — L’eau dans laquelle on élève les j sangsues doit être un peu tiède; si le marais est ; alim n té par des sources d’eau vive, il faut faire ; passer d’abord ces eaux dans un bassin spécial où on ! les tient assez longtemps exposées au soleil pour qu’elles perdent leur fraîcheur et leur crudité. | Les eaux pluviales conviennent particulièrement j aux sangsues; les eaux alcalines, minérales, thermales et autres semblables leur sont tout à fait contraires. — L’étendue des marais destinés à la multiplication des sangsues n’a nas besoin d’être considérable. Il faut y ménager ae place en place de petits îlots couverts de plantes aquatiques où les sangsues puissent trouver un refuge assuré et tranquille. Le niveau de l'eau doit être toujours maintenu à la même hauteur surtout en été : vers le mois de juillet, les sangsues déposent leurs cocons sur le boni de l'étang ou des îlots à ü*.10 ou 0",20 au-dessus de la surface de l’eau; si l’eau venait à monter, et que les cocons fussent submergés, la récolte de l'année serait perdue. — Pour empêcher la fuite des sangsues, on divise le marais en plusieurs compartiments qu’on entoure d’une enceinte profonde do sable à grains aigus et tranchants, qui blessent la peau délicate des sangsues et les obligent à rester dans le bassin.

Les sangsues ont beaucoup d'ennemis qui souvent font de grands ravages dans les marais où on les élève; ce sont surtout : la musaraigne, le rat d’eau, le hérisson , la tanche, l'anguille, le canard. L’hirudiculteur devra donc écarter ces animaux du ses marais par tous les moyens possibles. Il devra aussi faire une chasse assidue aux insectes qui dévorent les cocons et les petites sangsues, notamment la rourft'it’éreou taupe grillon, toute la tribu des dytisoues ou hydrocantharest les libellules ou denutisclles, les asclles d’eau, espèce de cloporte, etc. — Quant aux maladies des sangsues, elles sont assez nombreuses et la plupart du temps incurables; mais on les prévient par des soins assidus.

Pour éviter les dangers auxquels les sangsues sont exposées dans les marais naturels, plusieurs hirudiculteurs préfèrent les élever dans des bassins en pierre, dont le fond est garni d’une couche épaisse de terre prise dans un marais, et où ils fout arriver de l’eau à l’aide d’un tuyau souterrain. Des mottes de terre, espacées convenablement, remplacent les îlots dont nous avons parlé ci-dessus, et dans toute l’étendue du bassin croissent des végétaux aquatiques qui servent d’asile aux sangsues en mémo temps qu’ils empêchent l’eau de se corrompre. Enfin, le bassin peut être recouvert de toiles métalliques, do manière à empêcher que l’eau ne soit salie par la chute de corps étrangers. Quant aux bords, ils sont garnis d’une feuille de tôle à dentelures recourbées à angle droit ; cette barrière suffît parfaitement pour empêcher les sangsues de s’échapper pardessus les bords du bassin. — I! convient qqc le bassin soit divisé en plusieurs compartiments, ce V qui permet de séparer les sangsues suivant leur ; espèce, leur grosseur, leur état de force et de santé; de maintenir l’eau à divers niveaux suivant les besoins, de pêcher les sangsues plus commo- I dément, de mettre les cocons et les jeunes sang- j •ues à 1 abri des causes de destruction, etc. *

Reste une dernière question dont nous n’avons pas encore parlé, celle de la nourriture des sangsues. A la rigueur, les sangsues peuvent vivre dans l’eau sans nourriture étrangère; mais les sangsues ainsi élevées sont non-seulement maigres et sans force, mais encore incapables de se reproduire. Il importe donc de nourrir les sangsues; mais la seule nourriture qui leur convient, c’est le sang d’un animal vivant et, autant que possible, pris au sortir de la veine. Jusqu’à présent, les hirudiculteurs n’ont trouvé que oeux moyens de nourrir leurs sangsues : le premier consiste à les pêcher au printemps, et à les porter dans un abattoir enfermées dans un sac ou un filet qu’on plonge, de cinq minutes à un quartd*heure, dans les vases qui viennent de recevoir le sang des animaux saignés; le second, qui est cruel et cependant bien préférable au précédent, consiste à promener dans les marais à sangsues des vaches et surtout do vieux chevaux qu'on livre ainsi en pâture aux sangsues. Il est à souhaiter qu'on trouve un moyen moins barbare de nourrir ces animaux si utiles.

Pour transporter les sangsues, on se sert ordinairement ue sacs de toile serrée que l’on place à côté les uns des autres, dans un panier carré oblong , et que l’on entoure de paille pendant l’hiver et de joncs humides pendant l’été. On perd ainsi beaucoup de sangsues. On en perdrait beaucoup moins en les transportant dans des bottes dont le fond serait garni de tourbe et de roseaux recouverts de mousse. Le sac lui-même, placé sur ce lit, devrait être entouré et recouvert de mousse pour éviter toute secousse.

Quant à la conservation des sangsues, il faut ne pas oublier que les vases en faïence sont préférables aux vases de terre ou de grès, que la lumière est nécessaire à ces animaux, que l'eau de rivière et l’eau de pluie surtout leur conviennent beaucoup mieux que l’eau de» canaux et surtout que l’eau de puits; qu’enfin elles Tivent plus volontiers comme nous l’avons déjà dit , dans la terre humide que dans l’eau.

La sangsue chevaline est extrêmement commune dans les marais. Ces animaux s’attachent aux chevaux qui vont paître en ces lieux, et quelquefois en si grand nombre, qu’ils les épuisent et les font périr, si on n’y porte un prompt remède. Le seul moyen de leur faire lâcher prise, c’est de faire fondre un demi-kilogr.de sel dans un litre d’eau, et d’en laver l'animal; aussitôt que les sangsues sentent l’eau salée, elles lâchent prise et se laissent tomber; on arrête le sang au moyen d’astringents, tels qu’une dissolution d’alun calciné; quelquefois on est obligé d’employer la cautérisation avec un bouton de feu chauffé à blanc.

SANGUIN (Tempérament). Yoy. Tempérament.

SANGUINAIRE Du Canada (Horticulture). Cette plante vivace, dont toutes les parties laissent écouler un suc rouge lorsqu’on les blesse, est quelquefois cultivée dans les jardins. Elle demande urc terre légère et humide, mêJee de terreau dé feuilles, et une exposition ombragée. On la multiplie par ses racines.

SAN1CLE de montagne (Horticulture ). Yoy Saxifrages.

SANITAIRE (Régime). Voy. Régime.

SANOTTE. Voy. Champignons.

SANSONNET [Oiseaux de volière). Le Sansonnet ou Étourneau est un oiseau assez commun : il habite les bois, les prés, les marécages, et l’hiver il se rapproche des endroits habités: il se plaît surtout dans les prairies où paissent des vaches et autres animaux, et passe la nuit dans des lieux humides; il niche dans les troncs d’arbres et quelquefois au sommet des bâtiments et des colom-