SOC

Les actes de sociétés commerciales sont soumis h uq droit fixe d’enregistrement de 5 fr. Les valeurs mobilières qui y entrent sont assujetties à un droit particulier. Voy. Actions, Valeurs mobilières.

Société anonyme. Quand on veut en établir une, il faut d'abord que les associés qui ont souscrit le fonds social, fassent un acte constituant la société, et où ils s’engagent sous la réserve de l’autorisation du gouvernement. Ils font faire une expédition authentique de oet acte , qui doit renfermer les statuts de la future société, et donnent A un ou à plusieurs associés les pouvoirs nécessaires pour suivre l’instance d’autorisation et consentir aux change meuts à introduire dans les statuts, s’il y a lieu; les pétitionnaires doivent produire aussi les originaux ou les copies dûment certifiées des apports qui seraient faits en concessions, brevets, immeubles, etc. A ces pièces est jointe la demande d’autorisation adressée au préfet du département, et à Paris au préfet de police, qui transmet le tout au ministre ae l’agriculture, du commerce et des travaux publics. La demande est examinée au conseil d’Êtat, et si elle est accueillie, un décret accorde l'autorisation, qui est publiée au Bulletin des Lois et affichée avec l’acte d'association. La société ne commence que du jour de l’approbation du gouvernement. Si les statuts sociaux ont été violés, l’autorisation peut être retirée, mais sans préjudice des droits des tiers, qui peuvent se pourvoir devant les tribunaux.

Le capital social est formé par les souscriptions des fondateurs, qui doivent en verser une partie, en général un cinquième, avant l'autorisation. Ce capital se divise en actions ou coupons d’actions, tous de la même valeur. Les premiers souscripteurs peuvent vendre leurs actions, mais ils restent responsables du payement par les concessionnaires successifs , jusqu’au versement total du montant des actions cédées. Les actions sont nominatives ou au porteur ; la cession des premières se fait par l’inscription sur les registres de la société, du nom du cessionnaire, au moyen d’une déclaration de transfert faite par le cédant ou par son fondé de pouvoirs; les actions au porteur se cèdent par ta seule délivrance du titre. En général, les actions au porteur ne sont délivrées qu’après le versement de la, totalité du capital; toutefois, les compagnies anonymes de chemins de fer »«rt autorisées à délivrer leurs actions au porteur après le versement des cinq premiers dixièmes du capital. Une fois libérées par le versement intégral du fonds social, les actions peuvent se vendre et se transporter comme tout autre droit ou valeur; le cessionnaire est subrogé immédiatement à tous les droits du cédant. Il supporte l’impôt mis aur toutes les valeurs mobilières. Voy.- Actions, Valeurs mobilières.

Les simples actionnaires d'une société anonyme ne peuvent jamais rien perdre au delà du montant de leur intérôt dans la société, de même qu’ils n’ont d’autre devoir envers la société que celui de payer le montant de leur action pour fonder le capital social. Les cessionnaires d'actions n’ont d'obligation que celle de payer le prix de l’acquisition à leur cédant.

La société anonyme, représentée par une assemblée générale des actionnaires, nomme des mandataires pour administrer. Quand les statuts ont fixé un certain nombre d'actions qu il est nécessaire de posséder pour faire jiartie des assemblées générales, il faut en justifier, avant la réunion , dans les formes et délais que les statuts déterminent. On peut se faire représenter dans les assemblées générales, par un mandataire, qui, en général, doit lui-mème être un actionnaire.

Les administrateurs nommés pour un temps, par rassemblée générale, révocables par elle, et rééligibles, forment un conseil d’administration, dont les pouvoirs sont réglés par les statuts, lesquels les autorisent à les déléguer, en tout ou en partie, à un comité de direction ou à un directeur ou gérant. Les assemblées générales peuvent aussi nommer des conseils de surveillance.

Les membres du conseil d'administration ne répondent que de l’exécution de leur mandat et des fautes qu’ils peuvent y commettre; ifs ne contractent, à raison de leur gestion, aucune action personnelle ni solidaire relativement aux engagements de la société.

Les actionnaires, réunis en assemblée générale, reçoivent chaque année les comptes de la société, que leur présente le conseil d’administration, et les approuvent ou les rejettent; ils votent les Changements, les augmentations de dépenses, les modifications que les statuts autorisent; ils prononcent aussi , le plus ordinairement, la dissolution de la société, lorsque les statuts prévoient des cas où la société finira avant le terme fixé pour la durée, par exemple, si une partie déterminée du capital social est perdue; enfla, & l’expiration de la société, ou en cas de dissolution anticipée, ils règlent le mode de liquidation et nomment un ou plusieurs liquidateurs (Code de comm., art. 29*37, 40, 45 ; lnstr. ministér. du 23 déc. 1807 et du 28 oct. 1815).

Société en commandite. On peut y figurer soit comme associé responsable et solidaire , soit comme simple bailleur de fonds ou commanditaire : dans ce dernier cas, on ne peut faire figurer son nom dans la raison sociale. A l’égard aes associés solidaires et en nom, la société est régie par les règles des sociétés en nom collectif [Voy. cet article) et sous un nom social qui doit être nécessairement celui d’un ou de plusieurs des associés responsables et solidaires. Le commanditaire ou bailleur de fonds n’est iamais passible des pertes de la société que jusqu à concurrence des ronds qu'il y a mis ou qu’il a promis d’y mettre; mais il ne jouit de cet avantage, qu’A la condition de ne faire aucnn acte de gestion, et de ne pas être employé pour les affaires de la société, mémo en vertu de procuration ; sinon, il est obligé solidairement avec les associés en nom coHectrf pour toutes les dettes et engagements do la société. On ne regarde pas comme actes de gestion interdits aux commanditaires , les transactions commerciales qu'ils pourraient faire en leur nom personnel avec la société , agissant pour les associés solidaires, ni les actes de surveillance exercée sur la gérance, ni la nomination d’un gérant on cas de retraite du gérant, ni la décision portant qu’il

aura un appel de fonds, ou une augmentation

u capital social, ou un changement du siège de la société, ni l’extension des pouvoirs du gérant , ni la fixation du budget des dépenses, ui leur délibération prise en assemblée générale sur la liquidation de la société. On pou i prouver par témoins qu'un commanditaire a fait acte de gestion. Les simples commanditaires n’ont d’autre obligation que celle de verser leur mise sociale; s’ils ne l’ont pas fait, les créanciers de la société peuvent les y contraindre, même par corps: ils peuvent exiger que les commanditaires justifient de l’apport effectif de la valeur de leur commandite.

Une ou plusieurs personnes peuvent fournir te capital social en le faisant mentionner dans l'acte, ce qui forme une commandite simple; Ils ne peuvent céder leurs droits et se faire remplacer sans le consentement des autres associés. Ces sociétés sont administrées comme les sociétés en nom collectif.

SOCI

Le capital d’une société en commandite peut être divisé en actions ou coupons d’actions. Les actions sont nominatives ou au porteur; les premières se cèdent au moyen d’une déclaration de transfert inscrite sur les registres de la société, et signée par le cédant ou son fondé de pouvoirs; la propriété est établie par l’inscription sur les registres. Les sociétés en commandite par actions ayant donné lieu à des abus et à des fraudes, il est intervenu, à leur égard, des dispositions rigoureuses qui créent de lourdes responsabilités, et qui , par cette raison , doivent être connues des personnes qui s’engagent dans ces sortes d’associations, particulièrement de celles qui accepteraient les fonctions de membres d’un conseil de surveillance.

Les sociétés en commandite ne peuvent diviser leur capital en actions ou coupons d’actions de moins de 100 fr. , lorsque ce capital n’excède pas 200 000 fr. et moins de 500 fr. lorsqu’il est supérieur. Elles ne peuvent être définitivement constituées qu’&près la souscription de la totalité du capital social, et le versement par chaque actionnai reuu quart au moins du montant des actions par lui souscrites. Une déclaration notariée du gérant constate cette souscription et ces versements, et il y est annexé létat des souscripteurs et de leurs versements, ainsi que l’acte de société. Les actions sont nominatives jusqu’à leur entière libération ; ceux qui les ont souscrites répondent, malgré toute clause contraire, du payement du montant total des actions souscrites par eux : les actions ou coupons a actions ne sont négociables qu'après le versement des deux cinquièmes.

Loreque , dans une commandite par action , tm associé fait un apport qui no consiste nas en nu-

i -7 i V rcuoioiu tics acuuuuaircs

e? !"JjéVfler et aPPrécier la valeur. la société n est définitivement constituée qu’après approbaaD , ,ns une rfan'on. ultérieure de l’assemblée générale. Les délibérations sont prises par la majorité des actionnaires présents, formant le quart du nombre des actionnaires et représentant le quart du capital social en numéraire. Les associés m*-1 l,{fPPor^ °u stipulé les avantages sou-

débbérîit?^r^C'a^0n l’assemblée, n’ont pas voix

71 est établi dans chaque société en commandite un conseil de surveillance composé de cinq actionnaires au moins, nommés par l'assemblée générale immédiatement après la constitution définitive de la société et avant toute opération sociale, et soumis à la réélection tous les 5 ans, sauf le premier conseil qui n’est nommé que pour un an.

Toute société en commandite par actions, constituée contrairement aux dispositions qui précèdent, est nulle à l’égard des intéressés, sans que cette nullité puisse être opposée aux tiers. Dans le cas de cette annulation , les memires*du cona,îil de surveillance peuvent être déclarés responsables, solidairement et par corps avec les gérants, de toutes les opérations faites postérieurement à leur nomination ; il en est de même des fondateurs de la société qui ont Tait uri apporter, nature, au profit desquels ont été stipulés des avantages particuliers. Les membres du conseil do surveillance sont chargé» de vérifier les livres, la caisse, le portefeuille et les valeurs uo la société, de faire chaque année un rapport à I assemblée générale sur les inventaires et sur les propositions du gérant pour la distribution de dividendes. Le cons-eil peut convoquer l’nsscmnlée générale et aussi provoquer la dissolution, de la société. Tout memlrre d un conseil de surveillance est responsable, avec les gérants, soli- .

dai rement et par corps, dans deux cas : 1° lorsque sciemment, if a laissé commettre dans les inventaires des inexactitudes graves, préjudiciables à la société ou aux tiers ; 2» lorsqu’il a . en connais sance de cause, consenti à la distribution de dividendes non justifiés par des inventaires sincères et réguliers.

Plusieurs des prescriptions imposées aux commandites par actions ne sont pas seulement garanties par une responsabilité solidaire, mais encore par l’application de peines sévères. Ainsi l'émission d’actions ou de coupons d’actions avant les souscriptions et versements exigés par la loi est punie d’un emprisonnement de 8 jours à 6 mois, et d’une amende de 500 à 10000 fr., ou de l’une de ces deux peines; il en est de même pour le gérant qui commence les opérations sociales avant l’entrée en fonctions du conseil de surveillance. La négociation d’actions ou de coupons dont la valeur ou la forme serait contraire à ce que la loi prescrit, ou pour lesquels le versement des deux cinquièmes n’aurait pas été effectué, est punie d’une amende de 500 à 10000 fr. Sont punies de la même peine toute participation à ces négociations et toute publication de la valeur de oes actions. Sont punis des peines de l’escroquerie : 1° ceux qui, par simulation do souscriptions ou do versements, ou par la publication, faite de mauvaise foi , de souscriptions ou de versements qui n’existent pas, ou de tous autres faits faux, ont obtenu ou tenté d’obtenir des souscriptions ou dos versements; 2* ceux qui, pour provoquer des souscriptions ou des versements, ont, de mauvaise foi, publié les noms de personnes désignées contrairement à la vérité, comme étant ou devant être attachées à la société à un titre quelconque; 3* les gérants qui, en l’absence d'inventaire frauduleux, ont opéré entre les actionnaires la répartition de dividendes non réellement acquis a la société.

Lorsque les actionnaires d’une société en corn maudite par actions ont à soutenir, collectivement et dans un intérêt commun, comme demandeurs ou comme défendeurs, un procès contre les gérants ou contre les membres du conseil de surveillance, ils sont représentés par des commissaires nommés en assemblée générale. Lorsque quelques actionnaires seulement sont engagés dans la contestation , les commissaires sont nommés dans une assemblée spéciale des actionnaires, parties au procès. Dans le cas oè un obstacle quelconque empêcherait la nomination des commissaires, il y est pourvu par le tribunal de commerce , sur la requête de la partie la plus diligente. Nonobstant la nomination des commissaires, chaque actionnaire peut intervenir personnellement dans l'instance, mais en supportant les frais de son intervention.

Tontes les sociétés en commandite, par actions ou autrement, doivent être constatées par écrit, dans un acte notarié ou sous seing privé : dans ce dernier cas, il suffit de deux originaux de l’acte, l un pour les associés solidaires, l’autre pour les commanditaires. 11 n’est pas nécessaire de mentionner les noms de ceux-ci (sauf ce qui est dit pour les souscripteurs des actions); il suffit, dans les commandites ordinaires, de donner le nom du fondateur, le montant du capital social , et de dire que l’acte obligera tous ceux qui y adhéreront. Un extrait de l’acto de société enregistré, doit être déposé, dans la quinzaine de sa date, au greffe du tribunal de commerce de l'arrondissement où est établie la maison de commerce social, pour être transcrit sur un registre et affiché pendant trois mois dans la salle des audiences: si la société a plusieurs maisons de commerce, situées dans différents arrondissements, ces formalités doivent

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s’accomplir au tribunal de commerce de chaque arrondissement. Les extraits de l’acte doivent être insérés dans l’un des journaux que le tribunal de commerce désigne chaque année à cet effet, au chef-lieu du ressort, et, à défaut, dans la ville la plus voisine, et dont il régie le tarif d'impression: il est justifié de cette insertion par un exemplaire du journal, certifié par l’imprimeur, légalisé par le maire et enregistré dans les trois mois de sa date. I/exlrait doit contenir les noms, prénoms, qualités et demeures des associés autres que les commanditaires; la raison sociale, la désignation des gérants et associés qui ont la signature pour la société, le montant des valeurs fournies ou à fournir, l’époque oû la société doit commencer et finir: il est signé par les notaires, et, pour les actes sous seing privé, par les associés solidaires ou gérants. Toute continuation de société en commandite, après son terme expiré, est constatée par une déclaration des coassociés ; cette déclaration et tous actes portant dissolution de société avant le terme fixé pour sa durée par l’acte oui l'établit, tout changement ou retraite d’associes, toute nouvelle stipulation ou clause, tout changement à la raison sociale, sont soumis aux mêmes formes de publication. Toutes ces formalités doivent être observées à peinç de nullité à l’égard des intéressés entre eux; les tiers peuvent se prévaloir de leur omission, mais les associés no peuvent pas la leur opposer pour se soustraire à leurs engagements (C. ue comm., art. 23-28, 39, 42 à 44; L. du 31 mars 1833; L. du 17-23 juillet 1866).

Société en nom collectif. On la contracte en •'associant À une ou à plusieurs personnes pour faire des opérations de commerce sous une raison sociale. Cette raison se compose du nom d’un ou de plusieurs associés; si les noms de tous les associés n’y figurent pas, on ajoute à ceux exprimés les mots et compagnie. La raison sociale ne peut être vendue ni transmissible, à la différence de l’enseigne qui désigne un établissement commercial. Les noms des associés peuvent seuls faire partie de la raison sociale; on n'y admet donc ni le nom des associés morts, ni celui des associés ui se sont retirés. Celui oui, après la dissolution o la société , fait usage ue la raison sociale avec mauvaise foi et pour frustrer des tiers, commet un crime de faux.

Les sociétés en nom collectif doivent être constatées par des actes notariés ou par des actes sous seing privé; dans ce dernier cas, il doit y avoir autant d’originaux qu’il y a d’associés, et fe nombre des originaux doit être mentionné, le tout à peine de nullité. Aucune preuve par témoins ne peut être admise contre ce qui est convenu dans les actes de société commerciale, ni sur ce qui serait allégué avoir été dit avant, lors ou depuis, encore qu’il s’agisse de moins de 160 fr. Quand il s’agit de tiers qui ont contracté de bonne foi avec une société dont l'existence était de notoriété publique, ils sont recevables A faire la preuve de cette société non régulièrement constatée, par toute esp’ ce d’écrits ou de témoignages. Les actes de société en nom collectif doivent être publiés de la même manière que ceux des sociétés en commandite. Yoy. cet article.

Pour ce qui regarde les apports et la durée de la société, on suit les règles ordinaires des sociétés civiles. Souvent, dans les sociétés commerciales, les associés ont. indépendamment de leurs mises, des sommes placées dans la société : pour ces fonds, un compte courant leur est ouvert sur los livres de la société, et ils ont, & cet égard, les droits des créanciers.

Le plus ordinairement, les aisociés nomment, pour l'administration, un ou plusieurs gérants,

soit dans lacté de société, soit par un acte postérieur ; le gérant nommé par l’acte même de société ne peut être révoqué que pour causes gra ves, comme infidélité, malversation, dissipation, infirmité qui le rende incapable d’administrer. Le gérant nommé par acte postérieur à la constitu tion de la société est un simple mandataire toujours révocable. En tous cas, le gérant ne peut se substituer personne sans le consentement de j ses associés, consentement qui peut être donné d’avance dans l’acte de société. Les pouvoirs du ou des gérants dépendent des clauses qui les ont conférés; s'ils n’ont pas été limités, le gérant a un mandat générai pour administrer et pour faire tous les actes nécessaires à l’exploitation de la société. S’il y a plusieurs gérants et que les pouvoirs de chacun n’aient pas été déterminés, chacun peut faire séparément tous les actes d’administration. Le gérant ne doit faire aucun bénéfice personnel autre que ceux qui lui seraient accordés par sa nomination, ni faire pour son compte aucun acte ni spéculation préjudiciable aux intérêts de la société. 11 doit compte à la société et répond de ses fautes (Foy. au surplus Société civile). Il n’est pas nécessaire que le gérant soit un des associés; ceux-ci peuvent nommer un étranger, qui est alors leur mandataire, ordinairement salarié. Un gérant étranger ne peut pas employer son propre nom dans la signature sociale; s’il signe de son nom, il doit ajouter sa qualité de mandataire de la société qu’il représente. La gérance d’une société en nom collectif n’est pas une chose qui puisse 86 vendre à un tiers, ni se transmettre aux héritiers: c’est une fonction essentiellement personnelle. Il peut arriver que les associés n’aient pas nommé de gérant; dans ce cas, chaque associé a le droit de prendre part à l'administration des affaires sociales, et do faire seul tous les actes d’un administrateur; il oblige la société tout entière s'il contracte sous la raison sociale. Quand il y a discussion entre les associés administrant, ravis de la majorité décide et oblige la minorité, mais sans pouvoir modifier les conventions sociales réglant la position respective des parlics.

A l’égard des tiers, les associés indiqués dan» l’acte de société sont solidaires pour tous les engagements de la société, encore qu’un seul ait signé, pourvu que ce soit sous la raison sociale. Toute clause serait nulle vis À-vis des tiers; les associés peuvent seulement convenir que les engagements ne seront obligatoires pour la société qu’autant qu’ils porteront la signature de certains associés désignés ou de tous les associés. Le tiers ayant pouvoir d’employer la signature sociale, représente si bien la société, que s’il abusait de cette signature pour souscrire des traites destinées à solder ses dettes personnelles, les associés seraient tenus de payer les tiers porteurs de bonne foi . sauf leur recours contre 1 associé signataire. Foy. pour le surplus les articles Société civile et Société commerciale.

Société *n pakticipation. Elle n’a lieu que lorsque deux ou plusieurs personnes s’associent accidentellement pour faire, en leur nom personnel, une ou plusieurs opérations de commerce déterminées, pour les objets, dans les formes, avec les proportions d’intérêts et aux conditions convenues entre les participants. Dès qu’une association a lieu, non pour une ou plusieurs opérations accidentelles, mais pour une suite çontinue d'opérations, pour l’exploitation d’un genre d'industrie ou de commerce, p ex., pour un transport périodique de voyageurs ou de marchandises , il n’y a plus simple participation , mais société, soumise, sous peine de nullité, aux

SOIE

formalités prescrites pour ces sortes d’actes, telles que la rédaction par écrit, la publication.

Les véritables participations peuvent se faire verbalement, ou par un écrit quelconque, telle qu’une lettre missive ; on peut aussi les constater par de véritables actes, sous seing privé ou authentiques. Si elles sont déniées, la preuve peut en être faite par la représentation des livres, par la correspondance, par la preuve testimoniale, même lorsqu’il s’agit de plus de 150 fr. Les associations commerciales en participation ne sont pas assujetties aux formalités de publicité prescrites pour les sociétés en commandite et en nom collectif. Foy. ces articles (C.decomm., art. 47-50).

Sociétés de bienfaisance ou philanthropiques. Foy. Assistance publique , Bienfaisance, Charité , Œuvres, Patronage, Enfants, Orphelins, Jeunes détenus, Jeunes libérés, Sourdsmuets, Malades, etc.

Société de la Morale chrétienne, rue Saint- Guillaume, n° 12. Elle a pour objet : 1* la défense gratuite des détenus et l’avenir des libérés; 2“ l’adoption, l’entretien, le patronage des enfants orphelins jusqu’à la fin de leur apprentissage ; 3* les secours aux ouvriers malades ou blessés, pour les aider à continuer leurs travaux et leur procurer un emploi. — Des dames, déléguées par l’un des comités, portent des consolations et des secours dans les prisons des femmes. Cette société accomplit ses œuvres au moyen de souscriptions et de dons volontaires.

Sociétés d’encouraoembnt. Voy. Cheval, Industrie , etc.

Sociétés savantes. Voy. Académies , Acclimatation, Agriculture, Antiquaires, Géographie, Médecine, etc.

Sociétés de secours mutuels. Foy. Secours mutuels, Artistes, Auteurs, Gens de lettres, etc.

Sociétés secrètes. Foy. Associations.

SODA-WATER. Cette loisson rafraîchissante se compose de deux cuillerées à bouche d’un sirop agréable, tel que sirop de groseille, de limon, etc., et d’une demi-bouteille d’eau de Seltz.

SODEN {Eaux minérales). Ce petit village du duché de Nassau, situé non loin de Francfort et de Wiesbaden , possède un grand nombre de sources d’eaux minérales dont la température varie de 12 à 24*. Ces eaux, principalement employées en boisson, soit pures, soit associées à du lait ou à du petit-lait, sont conseillées pour le traitement des embarras gastriques, des obstructions, des dyspepsies; elles conviennent aux tempéraments lymphatiques, mais leur efficacité est surtout remarquable dans les maladies de poitrine. On trouve dans cette localité toutes les ressources qu’ offrent en général les établissements d'eaux minérales de l’Allemagne ; de plus, par sa position au pied des montagnes du Taurins, Soden jouit d’un air très-pur et d’une température presque toujours égale; la vie y est calme, et les environs offrent de charmantes promenades.

Pour se rendre de Paris à Soden, on prend d’abord le chemin de fer de l’Est (ligne de Paris à Metz) jusqu’à Forbach. Prix des places : 1" cl. , 51 fr. 30 c. ; 2* cl., 38 fr. 45 c. A Forbach, on

rend les chemins de fer allemands, par Man-

eim et Francfort, jusqu’à Hochst. De cette station, des omnibus conduisent à Soden.

SOEUR (Droit). Foy. Parente, Succession, Empêchements DE MARIAGE.

SOKCRS de charité. Foy. Gardes-malades , HApi i aux et Hospices.

SOI ou Soin (Cuisine). Voy. Coulis.

SOIE. Voy. Vers a soie.

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Blanchiment des soies. Il y a deux espèces de soie, la soie jaune et la soie blanche naturelle. La première est blanchie par une opération appelée décreusage et qui consiste à lui enlever la cire, la matière colorante et l’excès de gomme qu’elle contient. Cette opération ne lui donne jamais toute la blancheur de la soie naturellement blanchie; elle lui fait perdre 25 p. 100 de son poids et altère la force du fil. Aussi doit- on toujours préférer l’emploi de la soie qui n’a pas été blanchie.

Conditionnement des soies. Voy. Conditionnement.

Étoffes de soie. Voy. Soieries.

Soie a coudre (Économie domestique). La soie de toutes nuances et de toute grosseur, désignée sous le nom de cordonnet , s’emploie pour la plupart des ouvrages de couture; la soie anglaise, principalement pour les boutonnières et les piqûres; la soie /loche, pour les reprises, les ourlets, et en général pour les travaux de couture fine. Il y a avantage et économie à acheter au poids le cordonnet et la soie anglaise que les marchands dévident alors eux-mêmes-, quant à la soie floche, elle est habituellement vendue en petits écheveaux. Pour les bourses, les sacs et autres ouvrages de ce genre faits en filet ou au crochet, on emploie le cordonnet dit de Berlin , toujours vendu en bobines offrant toutes les couleurs qu’on peut désirer. Foy. aussi Tapisseries.

SOIE (Art vétérin.). On désigne sous ce nom et sous ceux de Charbon, Soyon , Baisse, etc., une maladie du porc, qui consiste dans l’inflammation gangréneuse du tissu cellulaire placé entre la veine jugulaire et La trachée-artère, à l’endroit correspondant aux amygdales. Cette affection, de nature charbonneuse et éminemment contagieuse, non-seulement pour les animaux, mais aussi pour l’homme, s’annonce par des symptômes précurseurs qui échappent souvent à l’attention. Mais un signe qui ne manque jamais de se produire, et auquel elle doit son nom, consiste dans une mèche de soies qui forment houppe sur un ou les deux côtés du cou du porc. L’endroit où sont implantées les soies qui se soulèvent et se frisent , est déprimé et noirâtre chez les cochons blancs, et décoloré chez les porcs noirs.

L’animal atteint de soie perd l’appétit; la sou devient ardente, et, à mesure que le mal se développe, l’anxiété augmente, l’ouïe se perd et la bouche devient brûlante et laisse échapper une bave abondante et fétide. Ia mort arrive dans les 48 heures si on ne parvient pas à arrêter le mal à son début, en extirpant les tumeurs et le bourbillon qui se trouve dans la profondeur des tissus, au moven du bistouri et du fer chauffé à blanc. L’animal doit être isolé aussitôt qu’on s’aperçoit qu’il est atteint de la maladie. En outre, il est prudent de passer un séton au poitrail de tous les animaux qui ont pu communiquer avec le porc malade.

SOIERIES (Écon. domest.).— 1* Unis. Les taffe n tas, qui comprennent les pou-de-soie, les gros de Naples, de Tours, d Orléans, d'Afrique, les /ou lards, les crêpes, les marcelines , les fl<>rcnees, e\c., servent pour robes, gilets, chapeaux, mantilles, doublures, cravates d’homme et de femme, parapluies, ombrelles, rideaux, tabliers, modes, reliures, etc. Les prix en sont très-variables: suivant la qualité, ces étoffes se payent depuis 2 fr. jusqu’à 10 fr. le mètre. Les satins, dont la chaîne apparaît à l’endroit de manière à donner à létoffe l’apparence «l’une surface unie, s’emploient pour gilets, robes, meubles, cravates, chapeaux de femme, habits de cour et de théâtre : il y a des satins à tout prix, depuis 4 et 5 fr. jusqu à 30 fr. le mètre. Les sergés, qui se reconnaissent à la présence d’une côte en biais, et qui coœpren-

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