SOLD

sonnes invitées. Le maître de la maison doit aller au-devant des dames et des personnes âgées qui entrent dans son salon , leur offrir le bras en leur adressant quelques mots aimables, et ne les quitter ue lorsqu elles ont pris possession de leurs sièges, 'est ensuite à la maîtresse de la maison qu’il appartient de montrer pour ses bûtes ces attentions délicates dont une femme sait toujours trouver le secret. Les hommes, en entrant dans le salon, douent aller saluer la maîtresse de la maison avec une déférence respectueuse. Si Ton invite une dame à danser et qu’elle soit engagée, il convient de ne pas répéter l'invitation pour la contredanse suivante; il faut la prier de vouloir bien indiquer la première où elle sera libre. En faisant cette invitation, on doit employer la vraie formule : « Madame (ou mademoiselle), voulez-vous me faire l’honneur de danser avec moi la première contredanse ? » On ne doit jamais dire le plaisir. On offre le bras à la dame qu’on a invitée et on lui offre encore le bras pour la reconduire à sa place après la danse. Un nomme commettrait une inconvenance en demandant à sa danseuse de lui garder son mouchoir, son éventail, son bouquet ou son flacon : cette sorte de prévenance ou de familiarité n'est pas même permise dans la plus grande intimité. Yoy. aussi Invitations, Jeu,. etc.

SOL ( Agriculture , Uorticulture). I* On a longtemps considéré comme les meilleures, les terres fortes contenant un léger excès d’argile et produisant après les pluies abondantes une boue grasse et tenace; d’ou le proverbe bien connu : « Bonnes terres , mauvais chemins. «Les terres de cette nature sont souvent, en effet, d une fertilité remarquable, particulièrement pour la production des céréales. De nos jours, les agronomes s’accordent pour placer au premier rang les sols arables de consistance moyenne , plutôt légers que forts, parce qu’ils sont moins coûteux à exploiter et qu’ils se prêtent mieux aux cultures sarclées, base des assolements rationnels. On dit qu’un sol est profond lorsque l’épaisseur de la couche cultivable dépassé 0",30 ou (J", 40 d’épaisseur; il est froid, si sa nature compacte fait séjourner l’oau des pluies 5 sa surface; il est chaud, quand sa consistance légère et poreuse le rend facilement pénétrable par les rayons solaires. Les sols exclusivement calcaires ou siliceux comme les plaines crayeuses de l’Aube (Champagne pouilleuse) et les sables du département des Landes (landes de Gascogne) , sont quelquefois si peu fertiles, qu’ils ne valent pas la peine d’èUre exploités, même quand ils ne sont pas frappés d’une stérilité absolue. Les sols tourbeux, fortement amendés avec de la chaux en compost, peuvent acquérir une grande fertilité. Les sols marécageux peuvent être solidifiés par des dépôts terreux qu’y laissent les eaux troubles qu’on y introduit à cet effet en les contenant par un bon endiguago (Yoy. Endiguagk, Colmatage). L’introduction du drainage a tellement influé sur les conditions du sol arable, ue certaines terres qui passaient pour à peine ignés d’être exploitées, sc sont trouvées, après avoir été drainées, au premier rang parmi les sols les plus productifs et les plus faciles à cultiver (Yoy. Drainage). L’emploi judicieux de la chaux, do la marne, des cendres et des autres amendements, est, après le «Irai nage, ce qui influe le plus efficacement sur la nature du sol cultivable. Un sol stérile sur lequel on réussit à faire croître des bois, finit, & la longue, par devenir apte à être converti en prairies ou en terres arables; la chute et la décomposition des feuilles ajoutent à la couche superficielle assez d’humus pour en faire, le temps aidant, un sol de bonne qualité. Yoy. Terrains et Terre.

2° Lorsqu'on doit créer un jardin et qu’on a une certaine latitude pour le choix de son emplacement, une terre légère plutôt que forte, à soussol perméable, suffis miment profonde, est le sol dont on peut espérer le meilleur résultat. Mais à l’exception des tufs calcaires et des sols crayeux frappes d’une stérilité absolue, on peut dire qu’il n’y a pas do sol qui ne convienne pour le jardinage. Pour le potager, c’est au jardinier à refaire le sol s’il n’est pas très- bon . à l'aide des amendements et des engrais, d’où le dicton populaire des jardiniers parisiens : a II faut sept ans pour faire un bon marais. « ( Yoy. Potager) Le sol compacte argileux, avec de la chaux mêlée de gazons et le terreau que fournissent en abondance les vieilles couches, finit par devenir excellent- Il en est de même des schistes, qui, livrés à euxmêmes, semblent souvent tout à fait stériles; mais, s'ils sont de nature à se déliter par le contact de l’air, eu y mêlant de la chaux et du fumier, on les convert i en un sol excellent pour tous les genres de jardinage. Yoy. Amendements.

SOLANDRE {Alt i étér.), crevasse au pli du jarret, chez le cheval. Voy. Dartres.

SOLANTA ( Êcon . domestiq.). La substance alimentaire vendue sous ce nom et comme provenant de racines tuberculeuses récoltées dans les Indes, n’est, en réalité , que de la fécule de pommes de terre. * Seulement, dit M. Paven, on la paye quatre fois plus cher que si on l’achetait ailleurs sous le nom moins sonore de fécule. »

SOLDA Pt ELLE des Alpes ( IJorticulture ). Cette jolie petite plante à racines vivaces, donne, en avril et en mai,, des fleurs campanulées pendantes, de couleur violet pourpre ou blanches. On la cultive A demi ombre dans une terre de bruyère mêlée de graviers, et on la couvre l’hiver. On la multiplie de graines ou de racines en octobre. En la cultivant dans la serre froide, on peut obtenir des fleurs dés le mois de mars.

SOLDAT. Yoy. Militaire (Etat), Recrutement, Service.

SOLDE (Droit). On entend par solde le payement de ce qui est dû sur une créance déjà acquittée en partie. Les mots pour solde ou pour solde de tout compte, apposés sur une quittance, prouvent positivement que le créancier a été entièrement satisfait. A moins de fraude, d’erreur, d omission ou de double emploi , une pareille quittance fait foi en justice du payement intégral des intérêts, des frais et du capital. Yoy. Quittance.

Solde (Armée). Dans l’armée de terre comme dans l’armée de mer, la solde des officiers et des soldats est réglée suivant des tarifs approuvés par l’Empereur. Les officiers en activité de service ont droit à la solde entière, avec tous les accessoires, indemnité de campagne, de logement, rations de fourrage, frais de représentation, etc. — La solde do non -activité est fixée, pour l’officier sorti de l’activité par suite de licenciement de corps, de suppression d’emploi , de rentrée de captivité à l’ennemi oil d’infirmités temporaires, à moitié de la solde d’activité, dégagée de tous accessoires et de toute indemnité représentative; pour l’officier sorti de l'activité par retraite ou par suspension d’emploi , aux 2/5 (le la môme solde. Par exception. les lieutenants et sous-lieutenauts en nonactivité, touchent 3/5. — L’officier réformé n'a droit à un traitement que s’il a accompli le temps de service imposé par la loi sur le recrutement. Tout officier réformé qui a moins de vingt ans de service, reçoit, pendant un temps égal à la moitié de la durée «le ses services effectifs, une solde de réforme égale aux 2/3 du minimum de la retraite affectée à son grade. S il a plus de vingt aus