TRIP

TROG

sert à préparer de» cataplasmes émollients et résolutifs. On en extrait aussi un mucilage avec lequel on prépare des fomentations et des lavements adoucissants.

TRINITÉ (Colonie anglaise] (Postes). Mômes moyens de communication et de correspondance, mêmes conditions de taxe et d’affranchissement que pour^ntigoa. Voy. Antigoa,

TRINQUET ou Courte paume. Voy. Paume.

TRIOMPHE (Jeux de cartes). Ce jeu se joue de la même manière que l’écarté, avec cetto différence qu’on n’écarte pas et quon ne marque pas de point pour le roi. La donne se tire au sort et l’on joue avec les cinq cartes primitivement données. On est tenu de fournir de la couleur demandée, de prendre, si on le peut, ou de couper, si Ton n’a pas la couleur demandée. Le joueur qui fait 3 levées marque un point; s'il fait 5 levées ou la vole, il marque deux points. La partie se joue ordinairement en cinq points. Le joueur qui n’est pas content de son jeu, peut offrir un point à son •idversaire. Si celui-ci accepte, il marque ce point, et le coup se joue comme à l’ordinaire ; s’il refuse et qu’il ne fasse pas la vole, il perd deux points.

Ce jeu peut encore se jouer à quatre ou à six personnes, deux contre deux ou trois contre trois. Dans ce cas, les associés se placent à côté l’un de l’autre, et se montrent réciproquement leur jeu, mais sans parler. Ils jouent ensuite selon le rang qu’ils occupent, et comme il a été dit pour la partie à deux.

TRIPES a la mode de Caen (Cuisine). Ce sont les Intestins du bœuf qu’on emploie pour la préparation de ce mets, qui est toujours très-indigeste et ne

eut convenir qu'à des estomacs robustes. Il faut

abord gratter avec soin les tripes, les nettoyer dans de l’eau plusieurs fois renouvelée, les blanchir dans de 1 eau bouillante . et ensuite les faire dégorger pendant 24 heures dans l’eau froide, qui sera aussi plusieurs fois renouvelée On garnit le fond d’une braisière de bardes de lard, de carottes et d’oignons émincés, d’un bouquet garni, de

uelques clous de girolle, de deux ou trois gousses

’ail, le tout assaisonné de gros poivre. Sur ce fond, on place les tripes parfaitement égouttées et saupoudrées de sel et d’un peu de muscade râpée; on les moudle avec moitié vin blanc et moitié eau, et on les couvre de bardes de lard. On pose sur la braisière un couvercle qu'on lute avec de la pâte, et I on fait cuire dans le four, à une chaleur modérée, pendant 6 ou 7 heures. Ce mets doit être servi très-chaud, accompagné d’une sauce préparée avec le fond de la cuisson dégraissé et lié. lroy. Gras-double.

TRIPOLI (Économ. domettiq.). On connaît dans le commerce deux espèces de tripoli v le tripoli rouge ou tripoli vrai, dont la couleur est celle de la brique, et le tripoli blanc ou tripoli Allemagne (schiste à polir des Allemands), dont la couleur varie du blanc de lait au jaune foncé. Le ; tripoli vrai, quoique réduit en poudre três-fino, est toujours un peu rude au toucher. On l’emploie seul pour polir les métaux , surtout le cuivre rouge et le laiton; les mlitaires en font un grand usage pour rendre brillants les boutons d’uniforme. Ce tripoli , mêlé avec un tiers de son poids de fleur de soufre, sert à polir le marbre; ce mélange donne un très-beau poli aux dessus de j meubles en marbre, ternis par un long usage#. Le * meilleur tripoli vient de Corfou, l’une des îles Ioniennes; il est connu dans le cnnmerci* sous le nom de tripoli de Venise. I je tripoli d'Allemagne est surtout usité pour polir les aiguilles et tous les objets d'ornement en acier; on ('emploie en formant une pâte molle avec un peu d’huile d’olives; il peut aussi être employé à sec. — On désigne

quelquefois sous le nom de tnpoli d' Angleterre , la terre pourrie, dont les usages sont analogues à ceux du tripoli d’Allemagne. Voy. Terri; pourrie.

Tripoli de Barbarie ( Postes ). Sans moyens réguliers de communication avec la France (Voy. Pays d’oütre-mer). Les correspondances peuvent être adressées à un intermédiaire résidant à Malte ou à Tunis (Voy. Malte et Tunis), pour être acheminées par les moyens de communication qui peuvent exister entre ces ports et ceux de la régence de Tripoli.

Tripoli de Syrie (Postes). Mêmes moyens de communication et do correspondance , mêmes conditions de taxe et d’affranchissement que pour Alexandrette. Voy. Alexandrettf..

TRIPS ( Insectes nuisibles). Cet insecte, plus connu sous le nom de Mouche de l'olire , de Ver de l'olive, est un des plus redoutables ennemis de l’olivier. Il dépose ses œufs dans la pulpe des jeunes olives . et les larves qui naissent de ces œufs rongent le fruit au moment où il approche de sa maturité et finissent par ne laisser que la peau collée au noyau. Le goudron et le miel empoisonné , dont ôn étend des bandes transversales sur l’écorce du tronc et des principales branches de l’olivier, font périr, en les retenant captifs, un grand nombre de trips. Mais d'une part, quand iis périssent ainsi, les femelles ont opéré leur ponte ; tout le mal que le trips pouvait faire est fait; de l’autre, les abeilles viennent s’y prendre et y périr aussi bien que les trips. ce qui rend impossible l’emploi de ce moyen partout où il y a des ruches. Le meilleur et l’on peut dire le seul moyen de s’opposer aux ravages de cet insecte consiste à cueillir les olives plutôt qu’on ne le fait habituellement, c.-à-d. avant le développement des larves dans l’intérieur du fruit, et surtout à broyer les olives, pour en extraire l’huile, à mesure qu’elles sont récoltées. Koy. Olivier et Spolpoliva.

TROCIIL’RE (Chasse). Voy. Andouiller.

TROENE i Arhoricul/urc). Le Troène commun , à feuillage d’un vert lustré, à tiges flexibles qui peuvent remplacer l’osier fin pour les ouvrages de vannerie, est principalement utilisé pour faire des haies solides et durables: mais il faut les défendre contre la dent des bestiaux. Ses fleurs blanches, sauf les dimensions plus petites, ressemblent beaucoup à celles du lilas blanc; ses baies peuvent servir à colorer les vins qui sont trop pâles. Le troène vient partout et se contente des plus médiocres terrains. On le multiplie de graines, de marcottes, de boutures, etc. Cultivé en grand, il pourrait être une ressource précieuse pour les pays arides qui manquent de bois; il suffirait, pour cela, de planter les pieds sur un labour à la charrue à 1 mètre de distance ; l’année suivante, on coucherait en tous sens les iels nombreux provenus de ces premières tiges, et bientôt le sol, entièrement couvert, donnerait, soit des coupes annuelles de branches pour la nourriture des bestiaux, soit des coupes de bois pour le chauffage Au bout de quelques années, des semis de glands, de faînes, de noisettes, de pin sylvestre, viendraient à merveille à l'ombre des rameaux du troène.

Ün cultive aussi dans le parterre, où ils gèlent quelquefois sous le climat de Paris, le Troene du Japon , à feuilles persistantes, à fleurs en grappes d’un blanc verdâtre, et le Troène du Népaul. souvent aussi cultivé dans la serre froide où il fleurit en plein hiver. Ces deux espèces qui diffèrent peu l une de l’autre, se greffent habituellement sur le troène commun.

TROGLODYTE KChasse). Voy. Roitelet.

TROGOS1TK (Insectes nuisibles). Voy. Cadellx et Teignes.

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