VERR

VÉROLE (Petite). Foy. Variole et Varicelle.

VÉROX ou V41110N (Pêche). Ce petit poisson, reconnaissable 4 sa robe nacrée et lég- rement glacée de rose, 4 son corps rond tacheté vers le dos de bandes noires transversales et 4 la petite tache noirâtre en forme de cœur qu’il porto sur la tète, ne dépasse guère 0",08. On le trouve près du bord dans les eaux tranquilles, et surtout là où se déversent les résidus des matières animales et le sang provenant des abattoirs. 11 se prend au filet, concurremment avec l’ablette et tout le menu fretin; avec la ligne, il mord avidementau sang*et surtout 4 l’asticot.

Le véron se mange ordinairement en friture.

VÉRONIQUE (Horticulture). Les véroniques cultivées dans les parterres forment deux séries distinctes de belles plantes d’ornement : les unes indigènes de l’Europe, les autres originaires de la Nouvelle Zélande. Les Véroniques d Europe, k longs épis chargés d’une multitude de fleurs de diverses nuances de bleu, se cultivent sans aucun soin particulier, comme toutes les plantes d’ornement de pleine terre sous le climat de Paris. Les plus belles de cette série sont : la F. d épis, la F. maritime et la F. élégante, qui parleurs croisements ont produit une multitude de jolies variétés. — Les F. de la Nouvelle Zélande ne peuvent être cultivées qu’en terre de bruyère; elles sont d’orangerie ou de serre froide sous le climat de Paris-, on les multiplie facilement de boutures. Elles se distinguent par l’ampleur et l’épaisseur de leur feuillage enarnu, l'abondance de leurs fleurs qui se succèdent pendant toute 1a belle saison et la délicatesse de leurs nuances bleues et blanches chez quelques espèces, d’un rouge violacé chez d'autres. Cette séné comprend la F. remarquable et ses nombreuses sous-variétés, la F. (f Anderson et la F. de Lindley.

Véronique des jardiniers. Voy. Ltchnide.

Véronique officinale (Médecine dnmestia.). Cette plaute, qui croit communément dans les bois montuoux, sur les collines arides, est vulgairement connue sous le nom de thé d'Europe. Elle est douée de propriétés aromatiques et toniques, et, dans la médecine domestique, elle est employée avec avantage en infusion. 4 la dose de 15 à 30 gr. pour un litre d’eau. On fait spécialement usagé des feuilles do la plante, fraîches ou sèches. Cette infusion est bonne dans les digestions laborieuses, et convient aussi aux personnes débilitées.

VERRAT. Voy. Cochon.

VERRE. Voy. Verreries, Verrines, Vitres,

Glace, etc.

Verre dépoli. Le dépolissage du verre s’obtient en promenant circulai rement sur la surface du verre un tampon de liège avec de l’émeri très-fin et de l’eau; il ne doit se produire aucune trace appréciable, et la surface entière doit présenter ua aspect complètement uniforme. On parvient encore à dépolir le verre en l’exposant à l’action de l’acide fluoriquo. soit liquide, soit en vapeur; ce procédé permet ae faire paraître des lettres ou des dessins qui ont conservé le poli sur un foud dépoli, ou qui sont dépoUs sur un fond resté poli; il suffit, pour obtenir ce résultat, de couvrir de vernis de graveur la portion que l’on veut soustraire à l'action de l'acide.

On appelle souvent vitres dépolies des vitres simplement chargées d'une légère couche de peinture 4 l’huile, blanche ou légèrement grise; cette

f teinture s’applique' avec un petit tampon que l’on rotte légèrement et circulairemcnt jusqu’à ce que la vitre soit régulièrement couverte de peinture. Papier de verre. Voy. Papier.

Fora de lampes. Il arrive fréquemment que les

VERS

verres placés sur les lampes au moment où cellesci viennent d’étre allumées, et saisis par une chaleur subite, se Tendent ou même se brisent en éclats. On peut éviter ces inconvénients en ayant la précaution de faire donner par un vitrier un léger coup de diamant à la partie inférieure des verres. Un trouve même dans le commerce des verres de lampes, de liées de gaz et de fumivores fendus du haut en bas avec unu précision telle que la fente en est presque imperceptible.

Verres de lunettes. Voy. Vus et Lunettes.

VERRERIE (Économie domestique). Les divers objets de verrerie, destinés au service de la table, tels que verres à boire de toute forme et de toute grandeur, carafes, burettes, salières, verrières, plateaux, etc., doivent être choisis d’une forme simple et de bon goût. Le verre taillé ou •lu têt le cristal, quoique d’un prix plus éleié que e verre ordinaire, est sous tous les rapports préférable à ce dernier . et surtout au verre coule aui a l'inconvénient de retenir la poussière dans les ] arties creuses de ses ornements. La verrerie u’exige d’autre entretien que d'être lavée et rincée soigneusement, puis essuyée avec un linge propre, sec et qui no laisse pas de duvet. Les carafes doivent être assez souvent nettoyées à fond. Voy. Carafes.

Quand on veut mettre un liquida très-chaud dans un vase do verre ou de cristal, il faut d’abord n'en verser qu’une petite portion qu’on agite de manière à échauffer doucement les parois du vase; celles ci, en se dilatant par degrés, peuvent ensuite supporter une très grande chaleur; sans cette précaution, le vase éclaterait en passant subitement d une température froide a une température élevée.

VERRINES ( Horticulture ). Voy. Abri, Châssis, Cloches, Serre de salon.

VERRUE ou Poireau (Médecine). Le plus sûr moyen de faire disparaître ces légères excroissances de la peau, c’est d’en pratiquer l’excision > au moyen d’un bistouri ou tout simplement d’un canif et de cautériser la plaie avec la pierre infernale. Faite avec toute La prudence convenable, cette petite opération ne peut donner lieu A aucun accident.

Verrue ou Poireau (Art vêtir.). C’est une tumeur charnue, dure et indolente qui se montre sur la peau des animaux et dont la grosseur varie depuis le volume d’un pois jusqu’à celui d’un gros œuf. On la guérit par la ligature et par l’application du feu. La ligature ne convient que pour les poireaux à base étroite; on les lie avec un fil ciré, et ou serre ce fil le plus qu’il est possilde, afin de détruire la vie dans cette partie . en prenant soin cependant de ne pas couper en serrant. Ouant aux verrues à base large, on les coupe avec un instrument tranchant, de préférence avec un bistouri courbé, afin de raser de plus près, et l’on cautérise la racine avec un boulon de feu le plus profondément possible; si la plaie a quelque étendue on applique ensuite des cataplasmes émollients.

VERS ou Vers intestinaux (Médecine domestique). Parmi les vers qui incommodent si souvent les enfants, les uns, semblables aux lombrics ou vers de terre, sont logés dans les intestins où ils causent des coliques et du dévoiement; les autres, ] très-petits, tels que l'ascaride vermiculuire, occupent surtout 1 anus où ils occasionnent de très-vives démangeaisons. Dans le premier cas, i la langue des enfants e>t ordinairement blanche, ! et l’haleine forte; l’appétit est nul ou exagéré. Un , donne aux enfants des préparations toute faites, I telles que des sirops ou des biscuits vermifuges. Un peut aussi leur donner soit une infusion sucrée de 5 gr. de mousse de Corse dans lüü gr. de la;t

bouillant, infusion qu’il faut passer et laisser refroidir avant de l’administrer, soit le matin à jeun une ou deux cuillerées de gelée de mousse de Corse, soit enfin un mélange de 2 à 4 gr., suivant l’âge, de poudre de semen -contra dans une cuillerée de confitures ou un demi-verre de lait. Les lavements préparés avec la mousse de Corse sont aussi recommandés. Dans le second cas, on combat directement la présence des vers par des lavements ou plutôt des injections d’eau vinaigrée ou salée, par des lotions avec une solution de 2 à 4 gr. de sulfure de chaux ou de potasse dans 250 gr. d’eau, enfin par des onctions avec une pommade sulfureuse ou camphrée.

Les aliments grossiers, surtout l’abus des fruits à demi mûrs, favorisent chez les enfants la multiplication des vers intestinaux. Dans les grandes villes, les mêmes fièvres régnent tous les ans à l’épouue où les prunes et les fruits verts s’y vendent à bas prix en quantités énormes. On ne peut trop recommander aux chefs de famille de surveiller sous ce rapport l’alimentation de leurs enfants, surtout dans Les pays au climat froid et humide. Quand les enfants éprouvent des nausées, qu’ils perdent l’appéut et qu'ils maigrissent sans cause connue, on peut présumer qu’ils ont des vers; il faut leur donner le matin à jeun une ta.sse de lait chaud dans laquelle on a fait infuser une ou deux gousses d’ail. Si ce remède familier, tout à fait inofiensif, produit un peu d’effet, et u'on remarque des vers ou des débris de vers ans les déjections des enfants, on doit recourir aux remèdes indiqués ci dessus, Foy. Vermifuges et Ver solitaire.

Vers (Art vêtir.). Les animaux domestiques sont sujets, de même que l’homme, aux maladies vermineuses causées par la multiplication des vers intestinaux. Quelques-uns, spécialement Las moutons, sont en outre très-sujets aux ver» hydatides qui se logent dans leur cerveau Voy. Tuurnis). A les considérer au point do vue ue l’intérêt du producteur de bestiaux, les maladies vermineuses sont au nombre de celles qu’il lui importe Le plus de prévenir; elles fatiguent cruellement les bêtes d’attelage et les empêchent de faire un bon service; elles nuisent au développement des bêtes d’élève; elles diminuent le lait de» vaches laitières; elles s'opposent au prompt engraissement dos animaux de boucherie. Les cause» qui déterminent le plus fréquemment ces maladiee sont la disette do fourrages, l'usage d'aliments altérés et corrompus, celui des eaux de mauvaise ualilé. Les moyens préventifs consistent donc ans une bonne alimentation, et de plus, dans un soin scrupuleux pour entretenir la propreté et la ventilation des écuries, établn», bergeries et porcheries. Lorsqu’on remarque des* vers dans les déjections des animaux et qu’ils en paraissent incommodes, sans être précisément malades, on peut se dispenser de recourir au médecin vétérinaire, et leur faire prendre, lo uiatiu à jeun, un peud^eau tiède blanchie avec quelques poignées de farine de seigle ou d'orge, à laquelle on ajoute du sel marin. La dose ordinaire est de 8 à 10 gr. pour les moutons et les chèvre», de 20 à 30 gr. pour les porcs adultes, et de 50 à 75 gr. pour les bêtes bovines et les chevaux. En général, quand même les animaux herbivores domesliijues ne manifesteraient aucun symptôme de maladie vermineuse, s’il y a eu nécessité de leur faire consommer de mauvais fourrages et de leur faire boire de l’eau plus on moins corrompue, la prudence commande de mêler un peu de sel à la ration journalière des bestiaux. On oppose aux maladies vermineuses bien caractérisées chez les bestiaux, les purgatifs résineux amers tels que l’aloès, le jalap et la

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scammonée; l’huile empyreumatique est aussi employée avec succès contre les vers des animaux (Voy. ver solitaire) ; mais, tous ces médicaments énergiques sont dangereux quand ils ne sont pas nécessaires, et c'est au médecin vétérinaire seul qu’il appartient d’en déterminer la dose selon la force des animaux et la gravité du mal.

Vers (pour la pèche). Voy. Asticots, Ver rouge, etc.

Vers a soie (Sériciculture). Le ver à soie a produit eu domesticité un assez grand nombre de variétés désignées sous le nom de racrs. Les plus répandues en Fiance, sont la race commune, à cocons d’un jaune nankin, et la race sina , à cocons d’un blanc pur. Celte dernière race s’est tellement propagée depuis 20 ans dans nos magnaneries, que presque toujours elle est croisée avec la race commune au profit de celle-ci, de sorte que quand on a fait éclore des œufs do la race commune, on récolte à peu près autant de cocons blancs que de cocons iaunes. En Italie, on fait un cas particulier de 1a race des vers à soie à trois mues, dont h soie est à la foi# très-forte et très-fine. A l’exception de cette race, toutes les autres changent uatre fois de peau. Chaque mue est accompagnée ’une période d’engourdissement et d’immobilité qu’on nomme sommeil, et après laquelle le ver à soie se réveille en proie & un appétit dévorant, ce qui lui a fait donner dans le Midi le nom de magnan , qui signifie grand mangeur et d’où dérivent les mots mugnanier et magnanerie.

On désigne sous le nom d'dges , les périodes distinctes dont se compose l’existence du ver à soie, et qui séparent les mues les unes des autres. L'art du magnanier consiste à savoir bien gouverner les vers à soie selon les exigences de ces chenilles aux dilTérentes phases de leur existence. Il y a à cet égard des règles simples, faciles à suivre; elles seront ici résumées, âge par âge, de manière que leurs applications pratiques soient > mises à la portée de tous ceux qui veulent s’occu- ! per de l’éducation des vers à soie.

1** âge. Après avoir fait éclore les œufs autant que possible tous à la fois (Voy. Éclosion), on transporte dans des cases de papier fort les rameaux de pourrette chargés de jeunes vers récemment éclos, et l’on répand sur eux de la feuille ae pourrette coupée très-mince, au moment de la distribuer. Le 1" jour, la dose est de 150 gr. pour | les vers provenant de 30 gr. d’œufs, baso d’après laquelle est généralement calculée la con- , sommation des feuilles par les vers à soie (Foy. Feuilles de mûrier). Cette quantité est donnée en 4 repas, à 6 h. d’intervalle. Ces repas ne doivent pas être égaux; les premiers sont plus ; faibles et les derniers plus abondants. Le 2* jour, la consommation’ réglée avec les mêmes soins, ; est de 750 gr.; le 3* jour, elle est de 1500 gr.

(1 kilogr. 1/2), toujours en 4 repas dont les der- I niers sont toujours les plus copieux. Le 4* jour, ! la distribution de feuilles, toujours très divisée, : n’est plus que de 750 gr ; beaucoup de vers se disposent à dormir. A mesure qu’ils s\>ndorment. on j cesse de leur donner à manger ; la feuille hachée est répandue inégalement sur les groupes de vers 1 qui mangent encore. A la fin du 4* jour, presque 1 tous les vers dorment de leur premier sommeil. Le 1 5* jour, quelques retardataires mangent encore; ; 100 ou 150 gr. de feuilles leur suffisent et au delà. \ Le premier sommeil termine le premier âge ; pen- : dant sa durée, les vers ont eu besoin d’une tem- ' péraiure aussi égale que possible, de 24 à 25#cen- j tigrades: ils passent ordinairement cette période ! dans la chambre chaude qui a servi b l'éclosion ar- 1 tificielle. A la fin du premier âge, les vers ne doi- 1 vent encore occuper sur les claies qu’un espace 1

carré de l".30. Au moment où ils s’endorment, on doit veiller à ce qu'ils soient convenablement espacés, afin qu’ils ne dorment pas couchés les uns sur les autres.

2* âge. Il commence au premier réveil; on doit attendre que ce réveil soit complet pour enlever la litière, c.-à-d. les excréments des vers mêlés aux cèles des feuilles qu’ils n’ont pas pu maner. Ce mélange fermente très-vile en répandant es gaz funestes aux vers; le délitage est donc une opération fort importante dans l’éducation des vers à soie. Avant ne déliter, on pose sur le# vers complètement réveillés, des feuilles de papier

Serc»'.es de trous (Voy. Délitage). La feuille u premier repas de la journée est disséminée sur la surface de ces papiers dont les bords sont relevés afin de prévenir les chutes des vers. En peu d’instants, tous passent par les trous du papier et se mettent à manger. On enlève alors les feuilles de papier avec la feuille du mûrier chargée de vers, et l'on se hâte de porter au dehors la litière dès que tous les vers l’ont abandonnée. A chaque repas il faut répéter cette opération aussi souvent que cela peut être nécessaire. Dans les grandes magnaneries, un substitue aux papiers percés des filets à mailles suffisamment larges pour le passage des vers. Ces filets sont fixés aux montants qui supportent les claies étagées les unes au-dessus des autres: en les soulevant, lorsqu** les vers sont passés dans la feuille fraîche, on opère le délitage aisément et rapidement, et l’on peut toujours maintenir les claies parfaitement propres. Après le premier réveil, il faut donner peu de nourriture à la fois aux vers à soie; on maintient le thermomètre centigrade â 25*. Le premier jour, la consommation sc compose de 2 kilogr. 500 gr. . moitié do jeunes pousses de pourrettes, moitié de feuilles bien hachées. Les pourrettes chargées de vers sont disposées sur les claies recouvertes de papier fort en bandes parallèles dans l’intervalle desquelles on répand la feuille coupée. Les indications pour les repas sont les mêmes que pendant le premier âge. 2* jour : 3 kilogr. 300 gr. de fouilles; 3* jour : 3 kilogr. 600 gr. ; 4* jour : 1 kilogr. 100 gr. seulement. Second sommeil. A la fin du deuxième âge, les vers de 30 gr. d’œufs occupent un espace carré de 2*, 50.

3* âge. Les distributions consistent encore en moitié pourrette, moitié feuilles hachées moins finement que ci-dessus. 1" jour ; 3 kilogr. 500 gr.; 2* jour : 10 kilogr. ; 3* jour ; 1 1 kilogr. 500 gr. ; 4* jour : 6 kilogr. 500 gr. Le premier repas de ce iour doit être copieux; les trois autres le sont de moins en moins; le dernier sera trèsfaible; les vers s’endorment; 5* jour : 3 kilogr. 500 gr. seulement pour le peu de vers qui ne sont

fias encore endormis. A la fin du troisième âge, es vers occupent sur les claies environ 5* ,50. Durant cette période qui se termine par le réveil le sixième jour, fa température a dû être maintenue très-égale à 20 ou 22* centigrades. Si la température extérieure est humide et fraîche, on allumera dans les cheminées de U magnanerie un feu clair alimenté par des broussailles, moins pour échauffer le local que pour activer la ventilation; les vers à soie en éprouveront un bien être très-sensible.

4* âge. Le 1" jour ; 4 kilogr. 400 gr. de jeunes rameaux do mûrier et 7 kilogr. 100 gr. de feuille, de moins en moins finement coupée. On commence A mettre sur une claie séparée les vers retardataires ui s'éveillent après les autres et ne pourront plus ésormais suivre ces derniers dans leurs progrès. Souvent, quand ils ne sont pas nombreux, on les sacrifie sans regret, car ils donnent plus d’em-

VERS

barras que de bénéfices. Le 2* jour, 18 kilogr. .*>00 gr. ; le dernier repas doit être le plus coieux; 3* jour, 26 kilogr. 500 gr. ; 4* jour, 30 îlogr. : le dernier repas de ce jour doit être le plus faible: 5* jour, 15 kilogr., premier repas abondant, les autres de plus en plus faibles : les vers s’endorment; 6' jour, 3 kilogr. 500 gr. pour le peu de vers qui ne dorment pas : sommeil général. Les vers à ce moment couvrent sur les claies un espace de 12 métrés carrés. Le réveil a lieu le 7* jour. Pendant tout le 4* âge, les vers ont dû être fréquemment délités, les claies nettoyées à fond et Pair renouvelé par une bonne ventilation , sous l’empire d’une température moyenne de 20°. C’est pendant cette période qu’on doit commencer à faire usage des fumigations de chlore ou de chlorure de chaux, pour combattre l'eiïet pernicieux des émanations provenant de la transpiration des vers à soie eux-mêmes, de leurs déjections, et de la fermentation de la litière. Voy. Magnanerie.

5' Age. C’est celui de la grande voracité des vers; il se divise en deux périodes distinctes. 1" jour :à leur réveil, on peut leur distribuer la feuille sans la couper; il leur en faut 21 kilogr.; 2* jour, 33 kilogr.; 3* jour, 47 kilogr. ; 4* jour, 65 kilogr.; 5* jour, 93 kilogr.; 6* jour, 112 kilogr ; 7* jour, 107 kilogr.; 8* jour, 75 kilogr.; à dater de ce jour, le dernier repas doit toujours être le plus faible : on commence à distribuer la meilleure feuille, celle des plus vieux mûriers qu’on s’est abstenu de dépouiller jusqu’à ce moment; 9* jour, 61 kilogr.; 10* jour, 28 kilogr seulement. Il arrive quelquefois que les vers mangent encore pendant un jour ou deux, et que le 5* âge, au lieu de se terminer en 10 jours, dure 11 ou 12 jours. Ils occupent alors une surface de 27 mètres carrés sur les claies. Bien que la règle des 4 repas de 6 heures en 6 heures ait dû continuer à être observée, il faudra néanmoins pendant tout le 5* âge, si les vers ont rapidement consommé l’un de leurs repas principaux . leur distribuer dans les intervalles une ration légère, pour ne pas les laisser souffrir de la faim; car si le jeûne, au début de l’éducation ne compromet pas le résultat, le jeûne même passager pendant le 5* âge, nuit sensiblement à la formation de la soie. La seconde période du 5* âge commence; les vers sont arrivés à leur maturité; ils montent encore sur les feuilles, mais sans chercher à les entamer; leurs anneaux se raccourcissent, leur peau se ride légèrement; ils redressent la tôle et commencent â errer en traînant après eux un fil de soie, cherchant un lieu convenable pour faire leur cocon. C’est alors qu’il faut s'empresser de cabaner. Le cabanage consiste à lixer sur le bord des claies des branches de grandes bruyères, de genêts ou d'autres arbustes, dont on a fait provision d’avance; ces rameaux se joignent par le sommet en formant au-dessus des claies chargées de vers, de longues arcades. Les rameaux du cabanage ne doivent pas sc toucher latéralement, de manière que la monte des vers à soie se fasse, autantque possible, sans encombre et sans obstacle. On les voit en effet monter le long des rameaux du cabanage et commencer à s’y fixer par des fils au centre desquels ils vont s'enfermer dans leur cocon; la monte termine le 5* âge; on donne encore quelques feuilles aux retardataires pour lesquels, selon leur nombre, des rameaux sont disposés dans les intervalles du cabanage. Des rameaux sont aussi posés horizontalement pour les vers faibles qui, sans avoir la force de monter, font cependant un cocon, tel quel.

6* âge. Il se compose du temps que les vers ineitenià faire leurs cocons qui sont ordinairement finis en 3 ou 4 jours; mais comme tous ne montent

pas à la fois, on ne récolte les cocons que le 7* ou le 8* jour au plus tôt, en commençant par les cocons des vers qui sont montés les premiers. C’est ce qu’on nomme décoconner, et cette opération doit être faite avec beaucoup de soin et de propreté. Les vers provenant de l'éclosion de 30 gr. d'œufs donnent en moyenne 50 kilogr. de cocons. Dans les petites éducations, la moyenne peut dépasser ce chiffre et atteindre jusqu'à 75 kilogr. de cocons pour 30 gr. d’œufs éclos ; mais c’est au prtr le soins minutieux, continués pour ainsi dire nuit et jour, et qu i) serait difficile d’obtenir dans les magnaneries où l’on opère en grand.

Lorsque les cocons ont été retirés des bruyères ou des filets où on les a fait monter, le premier soin à prendre, c’est de séparer les bons d’avec les mauvais. Après avoir mis à part les cocons les plus beaux pour en obtenir de la graine (Voy. Œufs), on jette tous ceux qui sont tachés ou dont le ver est mort, ainsi que les cocons doubles, c.à.-d. qui sont formés par deux vers réunis; ces derniers ne donnent jamais qu'une soie grossière. On sépare également les cocons satinés de ceux qui ne le sont pas, afin de classer les soies et aussi parce que les cocons satinés demandent un degré de chaleur plus tempéré pour l’eau de la bassine ou l’on doit les tremper.

Si l’on ne procède pas immédiatement au dévidage de la soie, il faut, avant tout, faire mourir le ver qui ne tarderait pas à percer sa coque et à couper ainsi tous les brins de la soie qu’il ne serait plus possible de filer. L’étouffuge des vers au moyen a’un four ou d'une étuve sèche, a toujours l inconvénient, si la chaleur est forte, d'altérer la qualité du brin, et, si elle ne l'est pas assez, il peut se faire que le ver ne meure pas; I étouffage à la vapeur est moins coûteux et réussit toujours parfaitement : il suffit de placer les cocons sur un tamis de toile méiullque, et de suspendre ce tamis dans une chaudière fermée et remplie à moitié d’eau bouillante.

Uuant au dévidage , voici comment on procède Les cocons triés et étouffés sont jetés dans une bassine dont l’eau est portée, suivant les qualités, à une température de 80 à î)0*. Ou agite les cocons avec un petit balai de brins de bouleau, et lorsque les bouts de soie dénichés par celle agitation se sont accrochés aux brins ue bouleau, on les réunit au nombre de 3 ou 4 au moins, et de 15 ou 20 au plus, de manière à former un fil plus ou moins fort, que l’on porte sur le tour 4 dévider. Le soin de ne mettre qu'une petite quantité do cocons à la fois dans la bassine, do manière qu’ils n’y séjournent pas trop longtemps, donne une soie plus brillante, plus claire et [dus nerveuse. Il est bon aussi de placer les cocons dans un endroit humide 24 heures avant de les filer. Enfin on doit employer de préférence de l’eau de rivière, et, si l’on ne peut se procurer que «le l’eau de source, il faut avoir la précaution de l’exposer quelque temps au soleil avant de s'en servir. La soie ainsi obtenue constitue la soie grége. Pour être employée dans le cotn.nerce, la suie doit subir diverses opérations, telles que le dtfereusaye. le moubnag etc., qui sont exclusivement du ressort de l'industrie. Voy. Soie et Soieries.

Mal ad' es des vers d soie. Les vers à soie sont exposés à un grand nombre de maladies, produites presque toutes par l’état de contrainte tout à fait artificiel dans lequel on les élève. Des soins assidus, une alimentation régulière, une propreté minutieuse sont les moyens les plus propres à prévenir ces maladies (Voy. Magnanerie}. Cependant, ils ne suffisent pas toujours p*»ur écarter les causes trop fréquentes de mortalité qui dé,

VERS

ciment les vers à soie. En premier lieu, il ne faut employer que de la graine d’excellente qualité. La présence de la morfondue , c.-àd. de la graine dont le germe a péri , est toujours nuisible aux vers qui éclosent auprès d’elle. L’excès ou le défaut de chaleur suffisante pendant la période d’incubation fait périr un grand nombre de vers : la brûlée, le rouge, le gras ou gratter ie, la jauni tte, la touffe, etc., n’ont pas souvent d’autres causes. Ces diverses maladies étant la plupart du temps incurab’es, le mieux est de détruire sur-le-champ les vers qui en sont atteints. En effet, si les vers fésistenl à la maladie et parviennent à subir leurs diverses mues, ils ne donnent pas de cocons, ou bien ceux

?[u’ils produisent sont sans valeur. I.cs menuailet, les rerlt courts, les passés ou pétris, les arpinns qui ont traîné leur existence au delà de la deuxième mue. ceux qui sont atteints de la lunette ou clairette, c.-à-d. qui deviennent comme transparents, après la quatrième mue, doivent être rangés dans cette catégorie. La dytsenterie ,à laquelle les vers à soie sont souvent sujets, provient surtout de la mauvaise qualité des feuilles de mûrier dont on les nourrit. H faut se garder de leur donner des feuilles atteintes de la miellée (Voy. ce mot). Quant à la museardine, fléau des magnaneries, et à la gdtine . Voy. ces deux mots.

Depuis quelques années , on a tenté d'introduire en Europe deux vers à soie des Indes, donl l’un, le Bombyt Mylitta vit sur la feuille du chêne, et l’autre, le Bombgx Cynthia , sur la feuille de Beylante ou verni- du Japon. Il résuit des expériences faites jusqu’à ce jour que les vers Cynthia peuvent s'élever en plein air ei presque sans frais le main d'œuvre; qu'ils peuvent donner deux récoltes par an sous le climat de Paris et du nord de la France; que la matière textile, fournie parles cocons, est une bourre de soie qui tient le milieu entre la laine et la soie du mûrier; enfin que ?a culture de l’aylante est facile dans les terrains les plus ingrats.— Le ver Myli tta fournit un ? soie grossière mais solide et tres-abondante ; le papillon, trèsvolumineux , ne perce pas son cocon pour sortir comme celui du ver à soie du mûrier; il en écarte les fils pour s’ouvrir un passage, de sorte que les cocons desquels le* papillons du mylitta sont sortis ont autant de valeur que les autres. Mais le mylitta est d’un tempérament délicat, très-sensible ;iu moindre refroidissement et difficile à élever. La Société impériale soologique a proposé un prix pour l'acclimatation accomplie en France d’une nouvelle espèce de ver à soie produisant de la soie bonne à filer.

VERSE des céhêales (Economie rurale ). La trop grande abondance de nourriture fait verser les blés. Une jachère trop fumée; un défrichement de pré, de vieille pâture, de luzerne; un marais ou un étang desséché; une année pluvieuse pendant laquelle la surabondance d’humidité a rendu soluble une trop grande proportion des principes fertilisants contenus dans les fumiers , sont autant de causes de verse. Toutefois, la verse des blés est moins calamiteuse qu’on pourrait le croire : car il arrive presque toujours qu’on obtient l’année suit ante une riche récolte de la céréale qui remplace le blé versé. Au reste, le cultivateur expérimenté a toujours des moyens préventifs ou curatifs pour parer à cette exubérance de sève. Ainsi, sur un défrichement, il est toujours sage do prendre une, deux et même trois récoltes d’avoine avant d’y cultiver du blé. Certaines variétés de froment, très rustiques et très-productives, telles que le Foulard et le Blé de Pologne, sont moins sujettes à verser quo les autres. Sur un dessèchement d’étang ou de marais , il

faut toujours prendre plusieurs récoltes de pommes de terre, de choux, de fèves, de fourrages annuels; cette pratique a le double avantage d’utiliser l'excès de fécondité de ces terrains et de les nettoyer avant d’y introduire la culture des céréales. Il y a des étangs desséchés depuis plus de trente ans, où jamais on n’a porté de fumier et sur lesquels les céréales, si l’on s'avisait de les y semer, verseraient infailliblement. U faut sur de pareilles terres établir des prairies artificielles, surtout des luzernes, alterner avec les fèves, le colza, les récoltes-racines et le mais, et ajourner le plus longtemps possible la culture des céréales.

Lorsqu’une végétation luxuriante fait prévoir pendant l’hiver la verse des blés au bpau temps, il faut les faire pâturer par le troupeau. Le berger, à l’aide de ses chiens, développe ses moutons de manière à ce qu’ils tiennent toute la largeur du champ, et les fait avancer jusqu'à l’extrémité opposée, sans les presser et sans les laisser stationner un seul instant Cet effanage des blés par le troupeau peut s’appliquer à toutes les céréales d’hiver et (le printemps, mats seulement lorsqu’elles ne font encore que couvrir le sol do leurs feuilles; car du moment où l’on a laissé la céréale monter en tuyaux, il faut pratiquer l 'effanage à la faucille (Voy. Efvanagk). Un moyen fort simple de prévenir la verse des céréales , consiste à placer dans les pièces de blé menacées d’être versées, des rameaux à pois gourmands d’une hauteur moyenne de 2 mèt. , à la distance de 4 à b mèt. en tous sens ; la partie supérieure aux épis rompt la force du vent, la partie inférieure sert de point d’appui aux tiges et peut arrêter le mal à sa naissance. — La trop fainle proportion de silice contenue dans le sol est regardée comme une des causes de la verse des blés, parce que le chaume n’acouiert pas la consistanoe nécessaire pour résister a la violence des vents. On peut rendre au sol la sibee qui lui manque en employant les laitiers de coke . ap-ès les avoir broyés et tamisés : ces laitiers, qui sont sans valeur, contiennent 30 ou 40 p. 100 de silice.

Lorsqu’enfln malgré toutes les précautions, ou bien à la suite d’un violent orage , les blés viennent à verser, voici un moyen que les agriculteurs peuvent employer pour soustraire les blés à l’humidité qui les pourrirait en peu de temps. Une personne, armée d’un petit bâton de O", 50 de longueur, relève une partie de blé versé de 0“,40 carrés environ, une autre personne, qui suit la première. embrasse cette partie de blé et en forme une petite veillote en la liant avec un ou deux brins de paille. Les tiges restant ainsi fixées debout sur le sol, perdent bientôt leur excès d’humidité au contact ae l’air qui circule librement autour d’elles, et le grain arrive à maturité aussi vite que celui qui n’a pas été versé. Une femme et un enfant peuvent, dans une journée, relever ainsi un demihectare de blé.

VERSEMENTS (Finances). Le capital des actions ou obligations des sociétés industrielles ou commerciales, anonymes nu en commandite, ne se verse jamais en une seule fois. En souscrivant . pour un certain nombre d’actions, le souscrip- ; leur verse d’ordinaire une certaine somme sur le i capital souscrit, et s’oblige en même temps h verser le solde de sa souscription aux époques et de la manière fixées par les statuts de la société.

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