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On peut se loger, soit dans les maisons particulières, soit dans les deux hôtels que possède Capbreton. l’un situé dans le village môme, l’autre près de la côte. Dans les hôtels le prix du logement et de la nourriture est de 5 fr. par jour. Dans les maisons particulières, on paye généralement 1 fr. 25 c. par jour pour une chambre.

On se rend de Pans à Capbrelon par le chemin de fer de Bordeaux et celui de Bayonne, en s’arrêtant à la station qui n'est éloignée que de 6 kilom. du village. Pnx des places : lr* cl., 81 fr. 45 c.; 2* cl. , 61 fr. De cotte station un omnibus, moyennant 75 c. , transporte les voyageurs à Capbreton où I on arrive par une roule bien entretenue qui traverse dans tout son parcours des forêts de pins maritimes, de chênes-lièges et d’arbousiers au feuillage toujours vert.

CERTIFICATS [p. 334-3361 (Législation). Aux termes du décret du 13 avril 1861, ce sont les sous- préfets qui légalisent, s’il y a lieu, les signatures des certificats d’indigonce, de bonne vie et mœurs, ainsi que de vie.

CHATAIGNES [p. 357]. Conservation des châtaignes. Outre la dessiccation, qui convient surtout quand on opère sur de grandes quantités, voici un procédé plus applicable aux réserves de ménage. Par c? moyen, il est facile de conserver des châtaignes fraîches d'une année à l’autre. Après avoir laissé pendant quinze jours les châtaignes dans leur enveloppe épineuse , on les en débarrasse , et on les étend à l’ombre sur un plancher pour qu'elles perdent l’excès de leur eau de végétation. On reconnaît qu’elles sont suffisamment ressuyees lorsque le plancher qu’elles recouvrent n’offre plus de traces d’humidité. Alors on renferme les châtaignes dans des boites de ferblanc qui doivent être hermétiquement closes et déposées ensuite dans un lieu sec et aéré, jamais à la cave. Ces boîtes , disposées pour contenir de 4 à 5 kilogrammes ae châtaignes, peuvent être établies à moins de 2 fr. pièce : c’est une dépense première qui n’a besoin d’étre renouvelée que partiellement et de loin en loin.

CUERROrRG [p. 377] ( Bains de nier). Ce grand port maritime et militaire du département de la Manche possède un établissement de bains situé à l’E. du port de commerce au pied de la montagne du Roule. En avant de cet établissement s’étend une vaste plage parfaitement unie, et qui se trouve dans les meilleures conditions possibles pour les baigneurs: une partie de cette plage est exclusivement réservée aux personnes qui habitent l'établissement des bains. L'administration de cet établissement, voisin de l’avenue du Roule, la plus belle promenade de Cherbourg, offre à ses hôtes toutes les commodités désirables; il y a un spacieux jardin à leur disposition. Les hôtels de la ville sont nombreux et bien tenus; on est toujonrs assuré d’y trouver des appartements à des prix modérés.

Les personnes qui viennent prendre des bains à Cherbourg peuvent profiter de leurs loisirs pour visiter en détail les etablissements de l’arsenal maritime, la digue et les fortifications. Elles trouvent aussi le moyen de faire dan» les environs des excursions intéressantes ; ainsi elles peuvent visiter le domaine et la ferme école de Martinvast; l'antique château des seigneurs de Tourlaville ; le phare de Gatteville . dont la lanterne se trouve à 80 mètres au-dessus du niveau de la mer: enfin les hautes falaises de Jobourg et celles de Flamanville qui renferment les plus belles carrières granitiques de France.

Pour se rendre de Paris à Cherbourg*, on prend le chemin de fer de l’Ouest (ligne de Normandie , rue d'Amsterdam); trajet en 10 b. par le train

express, en 12 h. par le train ordinaire. Prix des places : 1” cl., 41 fr. 55c.: 2* cl., 31 fr. 15 c.

CHEVAL fp. 380] (Confiai», pratiq.). Un des moyens les plus simples ^>our calmer un cheval effrayé et l’empêcher de prendre le mors aux dents serait de lui couvrir les yeux avec un mouchoir. Voici un procédé à l'aide duquel on peut obtenir instantanément ce résultat, même pour un attelage de plusieurs chevaux. On attache à l'œillère droite de la bride une courroie ou un cordon de soie assez fort, en faisant passer cette courroie à gauche du front du cheval, de là* dan» la boucle qui soutient les guides, jusqu’au siège du conducteur; on agit de même pour l'œillère gauche en passant par la droite. Ces deux courroies ou cordons, qui ne gênent en aucune façon les mouvements du cheval, maintenus à la portée du conducteur, suffisent, à la moindre pression, pour couvrir entièrement les yeux du cheval effrayé, et par suite pour arrêter sa course effrénée.

COLONIES AGRICOLES et pénitentiaires [n.427l. Aux colonies agricoles mentionnées dans le Dictionnaire, il convient d’ajouter ; 1* pour les orphelins, celles d’Antry près Gien (Loiret), de Bois près de Jonzac (Charente-Inf.) , de Langonnet (Morbihan) . de Merles près deBreteuil (Oise) , du Petit-Quevilly (Seine-Inférieure) , de Saint-Foyla Grande (Gironde) , de Saint-Méen (Ille-et-Vilaine), de Varaigne près de Nontron (Dordogne); — 2° pour les jeunes détenus, celles de Baugy (Cher), de Beaurecueil près d’Aix (Bouches-du- Rhône), de Carlan près de Lam halle (Côtes-du- Nord), de Citeaux (Côte-d’Or), de Fontgombaud près du Blanc (Indre), de Montevrain près de Lagny (Seine-et-Marne) , de La Rouquette (Dordogne), de Soligny-la Trappe près de Mortagne (Orne), de Yillette (Ain). La colonie de Petit- Bourg 11’existe plus.

COMITÉ CONSULTATIF DES ARTS ET MANUFACTURES [p. 430] (Législation). Un décret du 5 janvier 1861 a modifié ainsi qu’il suit la composition de ce comité. Le comité consultatif des arts et manufactures est composé de douze membres au moins, et de quinze au plus, dont deux au moins sont pris dans le conseil d’Etat, et les autres notamment dans l’Académie des sciences , dans les corps impériaux des ponts et chaussées et des mines, et dans le commerce ou l’industrie. Un secrétaire ayant voix délibérative est attaché au cômité. Un ou deux auditeurs au conseil d’Etat peuvent être attachés au secrétariat du comité. Les membres du comité sont nommés par l’Empereur sur la proposition du ministre de l’agriculture et des travaux publics.

Le comité se réunit au moins une fois par semaine. Les membres présents ont droit pour chaque séance à des jetons. Les membres titulaires, après dix années d’exercice , peuvent être nommés membres honoraires. Ces derniers assistent aux délibérations du comité , lorsqu’ils y sont appelés par des décisions spéciales du ministre.

CONGÉ [p. 454 1 ( Législation ). Le certificat que doit produire tout'militaire en activité de service qui invoque un congé à titre de soutien de famille, est délivré parle maire de la coramuue où le militaire qui sollicite un congé a son domicile légal. Ce certificat doit être établi en présence de deux témoins, pères de jeune» gens en activité de service ou désigné» par le sort pour concourir à la formation du contingent de leur classe.

Dans la première colonne sont inscrits les noms et prénoms des ascendants et des frères et sœurs du réclamant; — dans la deuxième colonne est mentionné l’Âge de chacun d’eux; — dans la troisième est indiqué le sexe; — dan* la quatrième est inscrite la profession ; — dans la cinqaième

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on mentionne, en regard du nom de chaque membre de la famille, s’il est célibataire , marié ou veuf;— dans la sixième sont indiquées les infirmités ou autres causes de nature à empêcher chacun d’eux de travailler; — dans la septième colonne, subdivisée en quatre parties distinctes, est mentionné le montant des contributions : 1” foncières; 2* personnelles et mobilières; 3" de portes et fenêtres, et 4° de patente;— enfin, dans la huitième colonne, est indiqué, en regard du nom de chaque membre de la famille , le nombre des enfants.

La colonne d'observations qui termine cet état indique les circonstances particulières qui rendent le réclamant indispensable à sa famille.

Ce certilicat «luit être adressé franco par la famille au président du conseil d'administration du corps dans lequel sert le militaire qui sollicite un congé.

CONGREGATIONS religieuses [p. 456'. Voici la liste des communautés reconnues en France ; 1° Hommes : la Société des prêtres de Saint-Sulpice, les Frères prêcheurs, les Frères mineurs capucins, la Compagnie de Jésus (Jésuites), U Congrégation des prêtres de la Mission, la Congrégaiion des prêtres des Sacrés-Cœurs de Jésus et de Marie, les Révérends pères de la socieié de Marie, la Congrégation des prêtres de la Miséricorde (sous le titre de l’immaculée conception), les Communautés des prêtres de l’Oratoire , les Pères de la Terre-Sainte, le Séminaire des Missions étrangères, le Séminaire du Saint-Esprit, la Congrégation de Sainte-Marie (de Lyon), la Congrégation de Notre-Dame de Sion, la Congrégation du Sacré-Cœur et de l'Adoration perpétuelle ; — 2" Femmes : l'Abbaye aux Bois, les Dames de l’Assomption, les Augustines (Dames anglaises), les Augustines de l’Hôtel-Dieu, les Augustines du Sacré-Cœur de Marie , les Bénédictines du Saint- Sacrement , les Bénédictines du Temple, les Sœurs du Bon-Secours, les Carmélites , les Dames de Sainte-Clotihle , les Dames de la Compassion , la Congrégation de la Mère de D eu, les Congrégations de Notre-Dame, les Sœurs de la croix de Saint-André, les Dames auxiliaires des âmes du Purgatoire, les Dames de la Consolation, les Dames dé la Retraite, les Dominicaines du Saint-Rosaire, les Dominicaines de la Croix, les Fidèles compagnes de Jésus, les Franciscaines de Sainte-Elisabeth, les Dames de l’Intérieur de Marie, les Dames de Sainte-Marie de l.orette, la Maison des dames du Sacré-Cœur, les sœurs de Sainte-Marie, les Dames de la Miséricorde. les Sœurs du Saint-Cœur de Marie, les Sœurs de Saint Maur. les Dames de Saint-Michel, les Dames de Saint-Michel de Cluny, la Communauté de la Petite-Œuvre de Saint-Sulpice . les Dames hospitalières de Saint-Thomas de Villeneuve, les Filles de Saint- Vincent de Paul, 1a Visitation.

COULURE [p. 502] ( Économie rurale). M. le Dr J. Guyot a imaginé un sy.-tème de paillassonnage pour garantir les plantes de la petite et de la grande culture, et principalement la vigne, contre les effets désastreux de la gelée et de la coulure. Voici les indications pratiques qu'il donne à ce sujet. S'il s’agit de préserver de la gelée, on doit placer l’abri au-dessus et le plus rès possible de la plante , de manière à lui deroer la vue directe et verticale du ciel. Pour préserver de la coulure, il faut que l'abri soitdisposé de telle façon qu'il garantisse la plante des pluies , des giboulées, de la grêle, par conséquent qu’il soit placé à l'ouest de la plante, et incliné à 45 degrés au-dessus en plein champ. On atteindra ce double but, si les abris s'élèvent au-dessus de

la niante vers l’orient et s’abaissent près de terre à r occident; un ados de terre dans ce sens complète avec avantage la clôture de cette espèce d'appentis. Du 1" au 31 mai , les appentis ou abris contre la gelée doivent être presque horizontaux; du 31 mai au 15 juillet, ils seront relevés de façon à n'offrir qu'une inclinaison de 15 à 20 degrés au-dessus de la plante. Sous le rapport du choix des abris, ce qu'il y a de préférable , selon M. Jules Guyot, cesontdes paillassons de 40 centimètres de large pour la vigne et les culturesmaraîchères, de 50 à 60 centimètres pour les chaperons d’espaliers, les cordons de contre-espaliers , les cloches, etc. Ces paillassons étroits se roulent facilement en rouleaux de 50 mètres de longueur, et ils se posent avec une telle rapidité que dix hommes couvrent 10 hectares de vigne en un jour. Us se fabriquent si vile avec l’ingcnieux métier inventé par M. Guyot qu’une femme et un enfant peuvent en tisser 200 mètres par jour.

COURLIS [p. 505] (économie rurale). Le courlis gris pourrait être facilement apprivoisé et il augmenterait alors le nombre si restreint de nos oiseaux de basse-cour. Elevé dans les jardins potagers et maraichers, il ne ferait aucun tort aux cultures et rendrait au contraire le service important de détruire une foule d'msectes nuisibles et surtout les courtilières.

COURSEULLES [p. 510] (Bains de mer). Ce bourg de 1500 habitants , situé à l’embouchure de la Seules, dans le département du Calvados, doit son importance non-seulement à ses parcs d’huîtres très-renommées , mais aussi à l’agrément et à la commodité qu’offre l’établissement des bains. Les baigneurs , pour se rendre à la mer, ont à leur disposition des voitures couvertes. Dans les environs de Courseulles les promenades sont très-belles, et l’on peut faire des excursions intéressantes , notamment à la chapelle de Notre- Dame de la Delivrande , objet d'une dévotion toute particulière et de fréquents pèlerinages.

On se rend de Paris à Courseulles par le chemin de fer de 1 Ouest (ligne de Cherbourg) et l’on s’arrête à la station de Caen. Trajet en G heures et 8 heures 30 minutes. Prix des places ; I” classe, 26 fr. 60. ; 2* classe, 20 fr. 05 c. A Caen, des omnibus et des voitures particulières couduisent à Courseulles en moins de deux heures.

CREDIT foncier de francb [p. 518]. Unedécision du conseil d’administration du 13 juillet 1859, consacrée depuis par la loi du 6 juillet 1860, a réduit à un demi pour cent l'indemnité de 3 pour cent eiigée des emprunteurs qui veulent se libérer par anticipation.

Cette même loi du 6 juillet 1860 a autorisé le Crédit foncier à créer des obligations communales (Crédit communal) distinctes des obligations foncières (Koy. Obligations au Dictionnaire et au Supplément ), pour fournir des prêts aux communes. aux départements et aux associations syndicales. On sait que les prêts hypothécaires pour le drainage et autres opérations agricoles (Crédit agricole) et pour l’industrie des construc- 1 lions (Crédit à l'industrie des constructions ) avaient été précédemment autorisés. Pour ce dernier crédit, la Société a clé autorisée (27 avril 1859) à se rattacher le lous-eompfot'r des entrepreneurs dont le principal objet est aussi de faire des prêts hypothécaires. L’escompte du papier du sous comptoir a commencé en 1860.

Enfin une Caisse de retraites a été créée en 1860 pour les employés du Crédit foncier. Cette caisse est formée : 1" d’une retenue de 4 pour ceui faite sur le traitement fixe des employés; 2° d’une subvention de 4 pour cent du montant total des traitements prélevce sur les bénéfices de

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la société; 3° du prélèvement fait au profit de la caisse du premier mois d'augmentation , chaque fois qu’un employé obtient une augraen'ation de traitement; 4° des retenues pour causes d’absence et de congé et par mesure disciplinaire.

Crédit industriel et commercial (Société générale de) [p. 518], à Paris, rue de la Chaussée d'Antin, 66. — Les opérations de la Société consistent : 1° A escompter les effets de commerce payables à Paris , aans les départements et à l’étranger ; les warrants ou bulletins de gage , concernant les marchandises déposées dans les magasins généraux agréés par l'Etat, et, en général, toutes sortes d’engagements à échéance fixe résultant de transactions commerciales ou industrielles; à négocier et à réescompter les valeurs ci-dessus désignées, après les avoir revêtues de son endossement ; 2“ a faire des avances sur rentes françaises. actions ou obligations d’entreprises industrielles ou de crédit , constituées en sociétés anonymes françaises , mais seulement jusqu’à concurrence des deux tiers de la valeur, au cours de ces rentes . actions ou obligations , et pour quatre-vingt-dix jours au plus ; 3° à faire des avances aux sociétés françaises de commerce , anonymes, en commandite ou en nom collectif, ou à tous commerçants, moyennant des sûretés données soit par voie de transport en garantie, dépôt en nantissement de valeurs mobilières ou connaissements, soit par voie de privilège ou d’hypothèques sur des valeurs immobilières , et pour six mois au plus ; 4° à se charger de tous payements et recouvrements à Paris, dans les départements et à l’étranger, et à ouvrir, à cet effet, des comptes couranis ; à fournir et à accepter tous mandats, traites, lettres de change dont la couverture aurait été préalablement faite, soit en marchandises déposées dans les magasins généraux, soit en espèces, soit en valeurs agréées parle conseil d’administration; à se charger du recouvrement de tous arrérages de rentes ou intérêts et dividendes d'actions, de l'achat ou de la vente pour le compte de tiers, et. moyennant commission convenue, de toutes espèces de fonds publics et valeurs industrielles; 5° à ouvrir toutes souscriptions à des emprunts publics ou autres et pour la réalisation de toutes sociétés anonymes ou en commandite par actions, mais toujours pour le compte de tiers et moyennant commission convenue , sous cette réserve qu’aucune souscription

pour des emprunts sur fonds étrangers ou pour la réalisation de sociétés étrangères ne peut avoir lieu sans l'autorisation du ministre des finances ; 6° à recevoir en compte courant les fonds qui lui seront versés à un taux d intérêt déterminé par le conseil d’administration ; 7* enfin, à recevoir en dépôt, moyennant un droit de garde, toutes espèces de litres et valeurs. Toutes autres opérations lui sont interdites.

La Société n’admet à l’escompte que des effets de commerce revêtus de deux signatures au moins et dont l'échéance ne peut excéder cent cinq jours pour le papier pythie à Paris et à l'étranger, et soixante-quinzejours pour le papier payable dans les départements. Pour les effets sur les départements, Tèchéance peut être étendue à auatre-vingt-dix jours, mais seulement à l'égard des effets payables sur les places où il existe une succursale de la Banque de France. — L'une des signatures exigées peut être suppléée par un récépissé de marchandises déposées dans les magasins généraux. Dans ce cas, l'échéance des efiets ne doit pas dépasser quatre-vingt-dix jours, et la proportion des sommes avancées ne peut être supérieure aux trois quarts de la valeur nette des marchandises déposées.

CROISIC [le] (p. 525) ( Bains de mer). Cette petite et jolie ville, de 2500 habitants, dans le département de la Loire-Inférieure, est située sur l’Océan au fond d’un petit golfe qui y forme un port excellent, et possède un établissement de bains très-fréquente pendant la belle saison. La vie qu’on y mène n’est pas très-animée, on n’y trouve p3s les plaisirs bruyants de quelquesautres localités, mais on y a du moins !outes les ressources désirables , à des prix modérés. Le Lenigo et le Mont- Chellet offrent d'agréables promenades. On peut aller visiter, à 12 kilomètres en mer, la tour où s'élève le phare dont les feux indiquent aux navires les dangers qu’ils doivent éviter. De la plateforme de xette tour on jouit du plus admirable coup d’œil sur la vaste étendue de la mer.

On se rend de Paris au Croisic par le chemin d’Orléans, en passant par Tours et Nantes jusqu'à Saint-Nazaire. Trajet en 13 h. par le train express et en 20 h. par le train omnibus. Prix des places; 1" classe, 52 fr. 80 c. ; 2* classe . 39 fr. 85 c. A Saint-Nazaire, on trouve des voitures publiques ui correspondent tous les jours avec le chemin e fer.

DÉBIT [p. 541] [Législation). - 1" Dékit de boissons. Clest au sous-préfet qu’il faut s’adresser à l’effet d’obtenir l’autorisation d'établir un débit de boissons temporaire ( Décret du 13 avril 1861, art. 6. n° 7). — 2° Débit de tabacs. Les préfets peuvent nommer directement les titulaires des débits de tabacs dont le produit ne dépasse pas 1000 fr. (Même décret , art. 5 , n* 12).

DIFFAMATION [p. 576] ( Législation ). Il y a délit de diffamation de la part d’un auteur dramatique qui donne à un personnage de sapièce un nom à peu près semtdable à celui d'une personne vivante . de telle façon que, sur le vu de l'affiche, il puisse en résulter, dans l'esprit du lecteur, l'idée d’une désignation injurieuse pour celte personne. Il en est ainsi surtout lorsque la pièce, déjà plusieurs fois représentée, est annoncée

comme revue et corrigée par l’auteur, et offre, en effet, l’addition du nom dont il s’agit à un personnage jusqu’alors innommé.

L’auteur dramatique est responsable des jeux de scèoe que se permet un acteur et des modifications qu’il fait subir au texte de son rôle, dans le but de créer une allusion injurieuse pour une personne, alors que des circonstances de fait prouvent que l’auteur a dû nécessairement diriger la mise en scène et savoir comment le rôle serait interprété.

Le directeur de théâtre qui a connu le caractère intentionnel des faits ci-dessus, et s'y est immiscé en faisant mettre le nom sur l’affiche et en faisant remplir le rôle dont il s’agit par un acteur étranger à la troupe placée sous sa direction, se reud complice du délit de diffamation.

ÉCOL

ECOL

EAÜX minérales artificielles [p. 60R] (Législation). Aux termes du décret du 13 avril 1861 (art. 2. B* 7 et 8), ce n’est plus le ministre de l'agriculture et du commerce, c’est le prefel du département qui accorde l'autorisation nécessaire pour entreprendre la fabrication des eaux miné* raies artificielles, ainsi que pour établir un dépôt d'eau minérale nati^elle ou artificielle.

ÉCHALAS fp. l>lt>} {('onnaiss. pratiquai). Le fichage des échalas est une operation très- pénible pour les ouvriers, principalement dans les contrées où les echalas ont de 1 mètre à 1 mètre 50 de longueur, lions le but de faciliter cette opération , et d’éviter aux travailleurs les accidents graves qui n’en sont que trop souvent 1a suite, un mécanicien d'Argenteuil a imaginé un outil très* ingénieux dont voici la description.

Cet outil a une grande analogie arec les crémaillères des cheminées. Le crochet mobile qui supporte les marmites est remplacé ici par une pédale au moyen de laquelle l’homme fait agir le poids de son corps . et 1 échalas est substitué à la tige dentée. Cette tige est en fer . carrée, de O*, 15 environ, et longue de 0*%55; elle se trouve placée parallèlement à 1 échalas et a une distance moyenne M 0%03 : la partie inférieure, aplatie et renvoyée horizontalement à l’opposé ne lèchalas , forme une pédale; la partie supérieure se termine par un manche placé du même côté que la pédale et se présentant à la main comme celui d'un plantoir de jardinier. Pour nue la tige puisse Cire rapidement reliée à lèchalas et dégagée de même, un crochet faisant corps avec la tige embrasse l’échalas par i-a face opposée au manche , et non loin de celui-ci; puis une fourchette, de la forme dite pied-de-bichc ou queue d'aronde , légèrement tranchante à sa partie intente, s'engage sur le bois par une légère empreinte qui s oppose au glissement de l'outil.

La manœuvredccet instrument est bien simple. Pendant que l’ouvrier prend d'une main l'ccnalas, de l’autre qui tient le manche, il le saisit avec le crochet, et, le plaçant à terre verticalement, il pone vivement, et per une sorte de saut, l’un de ses pieds sur la pédale. Par ce mouvement, il agit avec la presque totalité du poids de sa personne, augmenté de sa vitesse acquise, ne laissant à son second pied que l’appui nécessaire pour diriger l'opération.

KCIIKLAGK [p. 021] ( Législation ). Il n’y a pas de tour d’échelle possible entre deux bâtiments immédiatement contigus ; en pareil cas , ou même dans le cas d'une distance intermédiaire insuffisante, si, pour faire des réparations à un bâtiment . il y a nécessité de rompre en quelques parties la couverture du voisin, celui-ci ne peut pas s’y refuser à la condition que la couverture soit rétablie aussi promptement que possible et que le Yoism soit indemnisé du préjudice qu'il peut avoi r éprouvé, par exemple si l'eau a causé quelque dégât dans sa maison.

ECOLE française d’Atuènf.s [p. 626). Depuis le 1" janvier 1859, peuvent être admis à taire partie de la section des lettres : 1* Après un examen spécial, les professeurs et agrégés des classes supérieures, âgés île moins de trente ans; 2* avec dispenses d’examen , et dans la môme condition d’âge que ci-dessus, les professeurs et les agrégés pourvus du diplôme de docteur ès lettres et tout candidat reçu le premier au concours de l'agrégation pour les classes supérieures.

L’examen porte sur la langue grecque ancienne et la langue latine: sur les éléments de La paléographie et de l’archéologie, sur la géographie et î’bisioire de la Grèce et de l’Ilalie anciennes.

Chacun des membres de l’ordre des lettres est tenu d'envoyer, avant le l" juillet de la deuxième ou de la troisième année de ton séjour en Grèce, un mémoire sur un point d'archéologie, de philologie ou d’histoire choisi dans un programme de questions rédigé par l’Académie des inscriptions et belles-lettres, et agréé par le ministre.

La section des sciences est formée d’agregés des sciences physiques et naturelles, âgés de moins de trente ans. Ils sont nommés directement parle ministre de l’instruction publique, sur la proposition des inspecteurs généraux et des recteurs d’académies. Les mémoires dans lesquels ils ont à rendre compte chaque annee de leurs travaux sont examinés par une commission, qui en fait un rapport au ministre.

Les candidats nommés à l’École d’Athènes se rendent à leur destination en passant par l'Italie; ils y restent trois mois qui sont répartis entre Home. Florence. Naples et la Sicile. Fendant leur séjour & Rome, ils sont placés sous l'autorité du directeur de l’Académtede France. Ils reviennent en France par les îles Ioniennes , Venise , Munich et les principaux centres d'études en Allemagne.

Les membres de la section des lettres peuvent ouvrir, avec l’autorisation de S. M. le roi de Grèce, des cours publics et gratuits de langues et de littératures latines et françaises; ils sont institués en commissions d’examen, conjointement avec les membres de l’ordre des sciences , pour conférer le baccalauréat è» lettres aux élèves des écoles françaises et latines de l’Orient qui ont reçu ou qui recevraient 1$ plein exercice de l’université de France.

Les membres de l’École, professeurs titulaires, qui ont été signalés par le directeur pour leur bonne conduite et leurs travaux, reçoivent, à leur retour en France après le temps réglementaire , un avancement de classe, et les agrégés sont nommés titulaires dans les lycées impériaux.

Pendant toute la durée de leur mission, les membres de la section des lettres ei de la section des sciences jouissent d’un traitement annuel de 3600 fr. , indépendamment de l’indemnité qui leur est allouée pour frais d’aller et retour (Décret du 9 février 1859).

École centrale. Yoy. au Dictionnaire Arts et Manufactures (École centrale des).

École impériale forestière [p. 627]. En vertu d'un décret du 31 juillet 1856 et d'un arrêté ministériel du 17 septembre suivant^ quatre bourses ont été instituées en faveur des elèves de l'École impériale forestière. Ces bourses ne peuvent être accordées qu’aux fils d'agents forestiers, élèves de l'école ou inscrits, en rang utile, sur la liste d'admissibilité. Les titres des prétendants aux bourses sont constatés par une délibération du conseil d 'administra tion des forêts. Cette délibération est soumise, avec les observations du directeur général, au ministre, qui statue sur le choix à faire pour chaque concession de bourse. Les bourses s'appliquent non-seulement à la pension annuelle de 1500 fr. que les parents sont tenus de servir à leurs enfants pendant leur séjour à l’École, mais encore à la pension annuelle de 600 fr. qu’ils ont à leur servir à leur sortie de l’École , en qualité de gardes généraux stagiaires.

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ÉTAT

Les aspirants à l’École qui prétendent au bénéfice des dispositions précédentes doivent adresser leur demande au directeur général avant le ai mai de l’annce du concours.

ÉCOLE IMPÉRIALE DE CAVALERIE [p. 628]. L’école reçoit par voie d'engagement volontaire des jeunes gens âgés de 21 ans au plus qui se destinent au servioe de la cavalerie: ils ne sont admis à l’école qu’après avoir subi un examen devant une commission qui les classe par rang d’aptitude. Ces engagements volontaires sont contractés à Saumur , un mois au plus avant l’ouverture des cours, c.-à-i avant le 1er octobre, et sur la présentation d’un certificat de classement et d’acceptation délivré par le commandant de l’école. Le nombre de ces engagements est limité à 50 par année (Décision dû 20 mai 1800).

ECRITURE effacée (Restauration de l’) [p. 635] {Connaissances pratiques). Il peut arriver que des lettres venant de pays d’outre-mer soient rendues illisibles par suite de l'action de l’eau salée avec laquelle elles ont été mises en contact . pendant un naufrage ou autrement. Le temps aussi efface 1 écriture des manuscrits et des vieux titres ou papiers de famille. Dans les deux cas, il serait souvent utile de faire reparalire récriture disparue. Voici un procédé au moyen duquel on obtient aisément ce résultat.

, On commence par brosser légèrement le papier avec de l’acide chlorhydrique etendu d’eau ; l’acide dont on se sert est celui qu’on vend dans toutes les pharmacies. Dès que le papier est complètement humecté, on le brosse avec une solution saturée de prussiate jaune de potasse, et l'écriture ne tarde pas à reparaître sous la couleur du bleu de Prusse. Pour cette dernière opération, le liquide doit être employé en abondance, et on doit prendre soin de ne pas brosser trop fortement . de peur d’arracher le papier.

Ceia fait, on lave la lettre dans l’eau pure, on la met ensuite entre des feuillesde papier buvard , et on achève de la sécher en la tenant simplement devant le feu. — Si l'écrit a une valeur qui en réclame la conservation , on fera bien , avant de le serrer, de le tremper dans une solution de colle de poisson.

Dans le cas où le papier a été fortement attaqué, l’opération exige beaucoup de soin, et on ne doit essayer de la pratiquer qu’anrès avoi r préalablement fait prendre une copie photographique. — Dans certains cas, la reproduction photographique suffit pour faire reparaître en noir récriture jaunie par le temps et presque entièrement effacee. L’expérience a prouve que. grâce aux propriétés antiphotogéniques des substances colorées en jaune, les caractères d’écriture les moins apparents peuvent être reproduits et revivifiés par la photographie aussi bien que s’ils étaient encore marqués avec de l’encre notre.

ÉMIGRATION ip. 649] {législation). Deux décrets, en date du 9 et du 15 mars 1861 , ont modifié en quelques points les décrets de 1855 relatifs à l’émigration.

Nul émigrant n’est admis en France s’il ne justifie, quand il arrive par la frontière de terre, de la possession, en esjièces ou en bonnes valeurs, d’une somme de 200 fr. pour les adultes, et de 80 fr. pour les enfants de six à quinze ans: ou, quand il arrive par la frontière de mer, d’nne somme de 150 fr. pour les adultes, et de 60 fr. pour les enfants, à moins qu il ne soit porteur d’un contrat régulier , qui lui assure son transport à travers la France et son passage outre-mer. Ce contrat peut servir de passe-port.

L’espace alloué dans les navires à chaque passager émigrant est : 1° de 1 mètre 30 décimètres

carrés, si la hauteur du pont est de 2 mètres 28 centimètres et plus ; 2* de 1 mètre 33 décimètres carrés, si la hauteur, du pont est de 1 mètre 83 centimètres et plus; 3° de 1 mètre 49 décimètres carrés, si la hauteur est de 1 mètre 66 centimètres et plus.

La largeur des couchettes est portée à 50 centimètres.

La durée probable du voyage reste fixée comme précédemment, quant aux navires à voiles, sauf pour les pays situés au delà des caps Horn et de Bonne-Espérance, pour lesquel* le maximum est réduit, pour tous indistinctement, à cent vingt jours. Quant aux navires à vapeur ou mixtes ayant au moins vingt chevaux de force pour cent tonneaux, la durée est fixée à trente-trois jours, pour New-York et les ports des États-Unis situés sur l’Atlantique septentrional, à trente-six pour le Canada, à trente-neuf pour la Nouvelle-Orléans, à quarante-deui pour le golfe du Meiique et le Biésil, à quarante huit pour la Plata, à quatrevingts pour les pays au delà des caps Horn et de Bonne-Espérance , au sud de l’equateur, à cent vingt pour les mêmes pays au nord de l’équateur.

Tout navire qui reçoit à son bord quarante émigrants est réputé spécialement affecté à l'émigration. Toutefois, l’emigrant qui devra être transporté par un navire ayant moins de quarante émigrants aura le droit d’invoquer l’intervention du commissaire de l’émigration pour ce qui concerne la qualité et la quantité des vivres et les conditions de son contrat.

Est réputé émigrant, sans autre justification, tout passager qui n’est point nourri A la table du capitaine ou des officiers, et qui paye pour le prix de son passage, nourriture comprise, une somme de moins de 40 fr. par semaine . pour les navires à voiles, et de moins de 80 fr. par semaine pour les navires à vapeur, en prenant pour base de calcul la durée uu voyage, telle qu’elle est déterminée pnr les règlements. En cas de doute sur la qualité d’émigrant, le commissaire de l’émigration apprécia

ENGRAISSEMENT des animaux fp. 669] ( Economie rurale). Des expériences tentées avec succès en Angleterre ont constaté que le blé peut être avantageusement consacré à la nourriture des bœufs et des porcs à l’engrais, ainsi nu'à celle des chevaux de ferme. Neuf litres de blé par jour, ajoutes à une petite quantité de racines, engraissent nn bœuf plus rapidement que les meilleurs tourteaux de lin achetés pour le prix de cette ration. Beaucoup d’agriculteurs anglas pensent qu'avec ce sy?lème d'engraissement on pourrait produire delà viande à un prix plus bas qu'on ne i’a obtenue jusqu'à présent, et ce système serait encore plus avantageux pour la France , qui , dans les années ordinaires, produit largemc t tout le blé nécessaire à sa consommation, et où la viande, moins abondante qu’en Angleterre , trouve un débouché toujours facile, à un prix élevé qui compenserait les pertes qu’entraîne l’abaissement du prix du blé dans les années d’abondance.

Ce n’est pas seulement le blé, mais aussi le pain qu’on peut employer à l’alimentation du bétail et des chevaux. Ce pain est fabriqué avec de la farine de troisième qualité à laquelle on ajoute des fonds de cuve de distillerie ; il revient à 6 ou 7 centimes le demi-kilogramme. Chaque bœuf ou vache à l’engrais reçoit par jour de 1 1/2 à 2 kilogrammes de pain et de 40 à 50 kilogrammes de résidus de betteraves. 2 kilogrammes de pain par tête de cheval tiennent lieu de G litres d’avoine.

ÉTAT (ministère d’) [p. 702]. Depuis 1861 ont été distraits du ministère de riustructiou pu-

FONC

FOIN

blique, pour être placés dans les attributions du ministère d’Êtat, les services ci-après désignés : 1“ L’institut impérial de France ;

2* La Bibliothèque impériale et le cours d'archéologie qui s'y trouve annexé ;

3° Les bibliothèques Mazarine, de Sainte-Geneviève, de l’Arsenal et la rédaction du catalogue des manuscrits des bibliothèques des départements; 4" L’Académie impériale de médecine;

5* Le Journal des savants ;

G* L’Ecole impériale des chartes ;

7* Les souscriptions aux ouvrages scientifiques et littéraires et la répartition de ces ouvrages entre les bibliothèques publiques;

8“ Les encouragements et secours aux savants et gens de lettres;

9" Les subventions et encouragements pour voyages et mission» scientifiques et littéraires.

FLECTRS artipiciklles [ p. 762] (Hygiène). Les ouvrières fleuristes sont souvent atteintes, aux mains et & la figure, de plaies de mauvaise nature; ces accidents viennent de l’emploi des verts arsenicaux qui servent à teindre les fleurs. Au lieu de fleurs artificielles, toujours plus ou moins lourdes, on emploie aujourd'hui dans plusieurs ateliers les tiges naturelles bien plus légères de graminées delicates. On sèche ces plantes, puis on les trempe dans une couleur verte, que Ton obtient par un composé de sel double d’arsènite et d’acetale de cuivre, les ouvrières montent ensuite ces tiges, les rassemblent à l’aide de fils de soie qu'elles fixent à des brins de laiton ; elles tournent ainsi de gracieuses grappes flottantes, d’un vert charmant. Les ouvrières qui ont préparé ces fleurs , comme les femmes qui les portent, éprouvent bien vite l’effet de la préparation arsenicale. Sur la peau s'élèvent des éruptions, des pustules, qui, si on ne les soignait pas sur-le-charnp, pourraient dégénérer en ulcérations dangereuses. — L’emploi de la murexide ou purpurate d’ammoniaque n’est pas moins dangereux. Ce composé, mélangé à du bicarbonate de potasse, donne un rouge brunâtre ; avec le purpurate de soude, un rouge vineux ; avec la magnésie , un beau pourpre; avec le nitrate de plomb, un rose rougeâtre ; avec le sel de zinc, une belle couleur jaune d’or; avec le perchlorure de fer, un rouge de sang ; avec le bichlorure de mercure , un rouge groseille ou un rouge pourpre d’un grand éclat. On peut surtout en taire emploi pour colorer les plumes et les fleurs artificielles. Mais le bichlorure de mercure attaque aussi la peau des ouvriers qui teignent, ou qui préparent ces produits. Il cause des gerçures d’aboru . puis des ulcérations qui peuvent passer à l’état chronique. Les femmes qui portent ces fleurs ou ces plumes, si leur peau en est touchée, peuvent être atteintes des mêmes accidents.

FOIN comprimé [ p. 764] (Économie rurale). Parmi les denrées agricoles, le foin est à h fois une des plus légères et des plus embarrassantes. Aussi son transport est- il toujours trop dispendieux pour qu’on ne soit pas obligé de le consommer, soit dans les lieux de production, soit dans leur voisinage. Mais si le foin, à son état naturel, est une marchandise rebelle à toute expédition lointaine, il ti’en est pas de même du foin comprimé. A l aide d'une machine , qui est aujourd hui employée par l’adminisiration de la guerre, le foin peut être amené à une densité comparable à celle du bois, et son volume est réduit des cinq sixièmes. 400 kilogrammes de foin condensés deviennent une marchandise qui peut très-bien supporter les tarifs des chemins de fer. Les frais de l’opération, y compris le liage et l’intérêt du prix et de l’usure de la machine à comprimer, ne s'élèvent pas à plus de 1 fr. par 100 kilogrammes de foin pressé. Outre l’avantage que présenté pour le transport le foin comprimé, il

faut ajouter que le fourrage dans son nouvel état ne se charge point de poussière, ne se mouille qu'à l’extérieur, est très-peu combustible , conserve sa graine et n'acquiert aucun mauvais goût. On le coupe facilement pour le diviser et le donner au bétail.

FONCTIONNAIRES publics [p. 765] (Législation). Nous donnons ici , aux termes de l’art. 5 du décret du 25 mars 1852 , la liste des emplois auxquels les préfets peuvent nommer sans f intervention du gouvernement et sur la présentation des divers chefs de service :

1* Les directeurs des maisons d'arrêt et des prisons départementales ;

2° Les employés, aumôniers, médecins, gardiens-chefs ei gardiens desdites maisons et prisons;

3° Les membres des commissions de surveillance de ces établissements ;

4° Les médecins et comptables des asiles publics d aliénés ;

5“ Les médecins des eaux thermales dans les établissements privés ou communaux ;

6° Les directeurs et agents des dépôts de mendicité ;

7’ Les architectes départementaux ;

8° Les archivistes départementaux ;

9" Les administrateurs , directeurs et receveurs des établissements de bienfaisance ;

10“ Les vérificateurs des poids et mesures ;

1 1“ Les directeurs et professeurs des écoles de dessin et les conservateurs des musées des villes ;

12" Les percepteurs surnuméraires ; .

13" Les receveurs municipaux des villes dont les revenus ne dépassent pas 300 000 francs;

14” Les débitants de poudre à feu :

15” Les titulaires des débits de tabac simples dont le produit n'excède pas mille francs;

16" Les préposés en chef d’octroi des villes ;

17” Les lieutenants de louveterie;

18° Les directeurs des bureaux de poste aux lettres, dont le produit n’excède pas mille francs;

19” Les distributeurs et facteurs des postes;

20” Les gardes forestiers des départements, des communes et des établissements publics;

21” Les gardes champêtres;

22” Les commissaires de police des villes de 6000 âmes et au-dessous;

23" Les membres des jurys médicaux;

24" Les piqueurs des ponts et chaussées et cantonniers du service des routes;

25" Les gardes de navigation, cantonniers, éclusiers. barragistes et pontonniers;

26” L°s gardiens des phares , les canotiers du service des ports maritimes do commerce, baliseurs et surveillants de quais.

L’article 5 du décret du 13 avril 1861 ajoute à la liste ci-dessus les fonctions et emplois suivants :

1° Les surnuméraires de l’administration des lignes télégraphiques;

2" Le tiers des percepteurs de la dernière classe ;

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3" Les surnuméraires contrôleurs des contributions directes;

4° Les surnuméraires des contributions indirec tes;

5* Les directeurs des bureaux publics pour le conditionnement des soies et laines;

6e Les médecins des épidémies;

7* Les membres des commissions chargées de la surveillance du travail des enfants dausles manufactures ;

8" Les gardiens des salines;

9* Les canotiers de la navigation;

10° Les ouvriers employés dans les manufactures de tabac.

FOUGÈRES [p. 778] {Agriculture). Dans les sols frais et profonds, surtout dans les herbages où l’on ne peut mettre la charrue, les fougères se multiplient quelquefois d'une manière désespérante. Le meilleur moyen de les détruire, c’est, non point de les faucher, mais d’en briser les tiges à coups de bâton, lorsque ces tiges sont encore herbacées. Leurs lamneaux meurtris et déchirés ne repoussent plus. L’opération a besoin , pour réussir complètement, d’étre plusieurs fois renouvelée.

FROID (Engourdissement par lf.) [p. 791 J [Médecine domestique). Si des soins convenables étaient administrés aux malheureux surpris par la gelée et la neige, et mis. par un terrible engourdissement, dans l’impossibilité de faire un seul mouvement , on arriverait sans doute à sauver beaucoup de ces infortunés. Il est donc utile de faire connaître quels sont les premiers secours à porter aux personnes paralysées par le froid :

1“ Faire prendre un grand bain froid à la température de zéro ;

2° Pratiquer, dans le bain même, des frictions avec de la place ou de la neige sur tout le corps , et surtout a la région du cœur ;

3° Diriger sur la tôle et la colonne vertébrale des douches avec de l’eau très-froide ;

4* Approcher du nez du malade de l’ammonia-

que, de l’huile essentielle de raifort, et couvrir les membres de sinapismes froids.

Lorsque la vie paraîtra se ranimer, on donnera du thé coupé de vin à peine tiède. On pourra transporter le malade dans une chambre plus chaude, qui marquera au plus 10 à 12 degrés Réaumur : on le couchera dans un lit légèrement chauffe ; puis on lui donnera, avec mesure, des boisso-s sudorifiques chaudes, telles que des infusions légères de bourrache , de sureau . de fleurs pectorales, mélangées d'un peu d'eau-de-vie ou de rhum. Enfin on ne permettra une légère alimentation que six heures au moins apres le retour complet d’une bonne et large circulation du sang aux extrémités.

Froid fp. 792] ( Agriculture). L’expérience a constaté Pefficacitéde la fumée produite en pleine campagne pour prévenir les effets désastreux des gelées nocturnes du printemps. La fumée rend l’air moins pur, en diminue le rayonnement vers les espaces célestes , et mettant ainsi obstacle à son refroidissement, empêche les jeunes bourgeons et les fleurs d être affectes par le froid. Le m oyen le plus simple et le meilleur pour produire celte fumée consisterait à disposer convenablement en tas les herbes et les feuilles sèches que les cultivateurs rejettent chaque année, comme inutiles. Il suf irait, pour assurer leur lente combustion, de déposer au centre des tas quelques copeaux et un peu de sarment sec, et de recouvrir le tout de gazons ou de terre. Les tas ainsi préparés, il serait facile et peu dispendieux, à un signal donné, d’enfumer toute uue contrée de vignes ou d’arbres fruitiers, toutes les fois que la gelee serait à craindre pour la nuit, c’est-à-dire quand le ciel serait pur et l’atmosphère calme. Ce n’est guère que du 25 avril au 15 mai que nosvignes ont à redouter l'influence des gelées tardives ; il suffirait donc d’exercer quelque peu de surveillance pendant vingt jours. Il est rare qu’à cette époque il y ait plus de deux ou trois nuits qui nous fassent craindre le sinistre; on peut juger par là combien faible serait la peine qu’on aurait à prendre pour assurer une récolte.

GALATZ (Moldavie) fp. 811] (Postes). Communications régulières au moyen des paquebots-poste français des lignes de Marseille à Constantinople , et de" Constantinople à Ibraïla, d’avril à novembre inclusivement, et par la voie de l’Autriche pendant toute l’année. Les correspondances expédiées d’avril à novembre sont transmises par la première voie , à moins qu’elles ne portent sur l’adresse les mots; voie d'Autriche. Lettres ordinaires, affr. facult., 50 c. par 7 gr. 1/2 pour les lettres affranchies, 1 fr. pour les lettres non affranchies. Lettres chargées . affr oblig. , la taxe fixée pour une lettre ordinaire affranchie du même poids, plus un droit fixe de 40 c. Échantillons et imprimés, affr. oblig. , 8 c. par 40 gr. Sont transmises par la voie de l’Autriche toutes les correspondances expédiées de décembre à mars inclusivement, et celles expédiées pendant les autres mois de l’année , qui portent sur l’adresse les mots : voie d’Autriche. Lettres ordinaires, affr. facult., 1 fr. par 10 gr. Lettres chargées, affr. oblig. 2 fr. par 10 gr. Imprimés , affr. oblig., 15 c. par 45 gr pour les journaux et ouvrages périodiques, 15 c. par 15 gr. pour les imprimés non périodiques.

GAZ [p. 826] ( Connaissances pratiques). Bec de gaz économique. Une modification, remarquable

au moins par sa simplicité . a été apportée par M. Stamtn aux becs de l'éclairage au gaz: elle consiste en un fil de platine pose et maintenu sur le bec, à quelques millimètres au-dessus de l’orifice du gaz. Ce mince fil de platine, interposé au milieu de la flamme, en augmente, dans une proportion remarquable, le pouvoir éclairant. L’expérience a constaté que le b*c Stamm, brûlant 92 litres de gaz par heure, produit la même lumière que le Dec ordinaire . brûlant 140 litres dans le même temps. Toutefois, il ne faudrait pas tirer de cette expérience une conclusion absolue, l’éclat du gaz variant beaucoup . comme on le sait, selon la pression et les dimensions du bec. C*est plutôt une manière de rendre instantanément manifeste Futilité de ce petit système qu’un moyen de mesurer exactement sa valeur comparative eu égard au procédé actuel.

Le - becs de gaz en fer ou en laiton pourraient être avantageusement remplacés par des becs construits en stéaiite ou pierre ollatre. Cette substance , formée de magnésie (30 parties) , de silice (60 p.), d'eau (5 p ) et d’oxyde de fer (5 p.). résiste parfaitement au feu et supporte le plus haut degre de chaleur du gaz, sans être attaquée. La calcination, en la dépouillant complètement dé