TETE MORTE

che qui , dans quelques localités , passe pour en être la femelle , celte espèce atteint environ 200 livres. On la recherche pour son écaille noire , marquée de taches roussâtres , fort prisée dans les arts , pour ses œufs très-délicats ; mais sa chair, désagréable, malsaitieraême, au rapport de Dampier, qui la dit purgative , et deLabat qui assure qu'à la Martinique elle excite la fièvre et produit des furoncles, n'est nullement usitée. J. Bruce, cependant, qui en a mangé ( F'oj-age^ etc., IX , 4^9)» ^^ ^^^ seulement sèche , coriace et dépourvue de graisse. Le Caret habite les mers des pays chauds.

5o La Caouane ( T. Caouana , Cuv. , T. Caretta , L. , selon H. Cloquet). Cette grande espèce vit dans plusieurs mers , et même dans la Méditerranée ; ses œufs sont bons ; mais sa chair, d'un goût d'huile rance , coriace et fortement musquée^ n'est point mangeable, et son écaille, brune ou rousse, est trop mince et trop irrégulière pour être employée. L'huile qu'elle fournit en abondance sert à l'éclairage et dans quelques arts ; une grosse tortue peut en donner , dit-on , plus de 3o pintes.

IV. Les Tortues à gueule (Chelys, Dum.); Cuvier ne cite dans ce genre que la Matamata (T. Matamata, Brug., T. fimhriata, Schn.), dont la carapace est hérissée d'éminences pyramidales. Elle habite les marais de Surinam et de Cayenne, où elle vit de mollusques, mais elle y devient rare , la bonté de sa chair la faisant poursuivre activement. Sa taille est de 2 à 3 pieds.

V. Les Tortues molles Gn?[i\(Trlonyx y Geoffr.) n'offrent, comme' espèce alimentaire, que le T.ferox^ Gm. , qui habile les rivières de la Géorgie, de la Floride et de la Guiane, où il se nourrit d'oiseaux , de reptiles , etc. Sa chair est excellente à manger, quoique indigeste et laxative à cause de la graisse qui la surcharge ; c'est la Tortue à écailles douces , de Bartram.

Aiguë (E. <3e 1'). Singulier traité concernant la propriété des tortues et escargots , grenouilles et artichautz. Lyon, i5èo, in-8.

Texan cote, Tetankotte. Noms indiens du Strjchnos Niix 'vornica^ L. (VI , 556). Tetapol'A. Nom de la -poule ordinaire à l'île de RoLouma. TeT/^ru. Nom persan de la tourterelle, Co'.umba Turlur ^ L. TÊTE d'ane. Nom vulgaire du cliabot. Colins Gobio , L. (II, 450-

TÊTE DE CHIEN. Sortc de couleuvre de la Dominique , dont la graisse est très-bonne contre la goutte, d'après Labat [P^ofage,lYj 4ï4)^

TÊXE DE CLOU. Un des noms de la fleur non épanouie du piment de la Jamaïque, Mjriiis Pimenta ^ L. (IV, 557).

— CO\iNVE. Bidens tripariiln, L. (I , Sgô).

— DE MÉDUSE. Hydniim Caput Mednsœ , Pcrs. (Ill, 556). M. Orfila indique sous

ce nom un champignon pernicieux [Toxicologie , II, 2*^ partie , p. /jG), qui est probaLlement une variété de VÂinanita nmscaria , Pers. (I, 2i8). On nomma encore ainsi VEtiphoiitia Caput Mediisœ ^ L., espèce trEuphotbc non usiléei

— DE MORT. JntirrJiinum orontium ^ L. (I, 357).

■ — MORTE, Synonyme fimiçais de Caput moriuum (II, 83).

TETRAGONIA EXPANSA. 699

TÈTE DE PAVOT. Fruit dii Papaver somniferiim^ L. ( V , 186).

TETHYA. Genre de Polypes à polypiers , de la trihii des Alcyons, auquel se rapporte probablement ce que Lémery ( Dict., etc., 8-71 ) dit des Telhya comme carminatifs , lithonlriptiques , etc.

Tétié. Plante de la cote d'Or, en Afrique , qui ressemble à la rave par sa racine et ses feuilles , d'un goût agréable , très-stomachique (Walkenaër, /^oj«^e, X, io3).

Tétine de souris. Un des noms du Stdum album ^ L.

TETRACERA. Ce genre, de la famille des Dilléniacées , comprend des arbrisseaux étrangers à l'Europe , à feuilles alternes , rudes , etc. Le T. abiifoUa , W. ( T. potatoria^ Afz.), croît en Afrique ; il donne une sève abondante qui sert de boisson. Les fumigations du T. oblongata , A. St-Hil. , et de plusieurs autres espèces , sont employées au Brésil contre les gonflemens du testicule non vénériens , où il est connu sous le nom de Sambaibinha (Joiirn. de chim. méd. y IJI , 4^0 ). Le T. rhedii ^ DC. , a ses feuilles recommandées au Malabar, infusées dans l'eau de riz, en gargarisme, contre les "aphtes; ce végétal y est womjïiè Acara patsjoili {Hortus Mal., V, i5 ). Le T. tigarea., DG. {Tigarea aspera , Aubl. ), liane rouge, a sa décoction, de couleur rouge, employée à Cayenue contre la syphilis , d'après Aublet ( Giiiane , Il , gi8).

TÉTRàGONE. Nom de r.^/7fi/?20/>!e dansHippocrate, d'après quelques auteurs (I, 338).

Tetragonia EXPANSA , Thunb. Épinards de la Nouvelle-Zélande. Cette plante , de la famille des Ficoïdes , de l'Icosandrie pentagynie, a été découverte à la Nouvelle-Zélande par Forster (qui la nommait T. halimifolia) , où elle est potagère ; l'équipage de Cook , dont il faisait partie , en tira de grands avantages comme aliment. 11 en apporta des graines en Angleterre, d'où on en envoya en France ; elle fut d'abord cultivée à Abbeville , et au potager de Trianon , et de là s'est répandue dans beaucoup de jardins d'amateurs. Ses feuilles , épaisses et ovales, se mangent cuites, comme celles des épinards, et s*accoramodent absolument de même ; nous en avons souvent mangé , et sans leur trouver la finesse et la délicatesse de ceux-ci, nouveaux, elles nous ont paru fort bonnes étant bien assaisonnées ; elles remplacent les épinards depuis juillet jusqu'aux gelées , époquç où ils sont brûlés par la chaleur, ou bien où ils montent en graines. On sème le tetragonia sur le bords des vieilles couches, où il s'étend beaucoup et pousse vigoureusement sans soins; il faut le couper assez souvent, pour que ses feuilles ne soient pas trop dures. Le plante est annuelle et périt l'hiver ; mais ordinairement elle se ressème d'elle-même. On récolle d'ailleurs facilement ses fruits cornues. On ne fait cuire que les feuilles. MM. Halle et Nyslen disent , c'ans le Dict, des se.

700 TETRAO.

niéd. (II , 378) , que le T. herbacea, L. , se cultive et se mangesous le nom d'épinard d'ÉlhiOpie.

Tetkanthera monopetala, Roxb- Ce végétal , du Malabar, qui est congénère des Lùsaea , de la famille des Laurinces , a une écorce légèrement astringente , dont les montagnards se servent dans ce pays, contre la diarrhe'e {Flora corom. , lî, 26).

TETRAO , Tétras. Grand genre d'oiseaux de l'ordre des Gallina-' ces , qui comprend les coqs de bruyère , les perdrix et les cailles. Les espèces de notre continent les plus connues sont les suivantes , qui toutes ont la chair plus ou moins brune ^ délicate , d'un excellent goût^ nourrissante, restaurante, un peu stimulante mêmej chaude y suivant l'expression des anciens , mais de facile digestion. En générai saine , elle passe particulièrement pour avantageuse aux, individus lymphatiques, débilités, atteints d'engorgemens froids, de scorbut, etc., et contre-indiquée seulement pour ceux qui, au contraire , sont dans un état de pléthore , de sur-excitation, ou dont l'estomac est le siège de quelque irritation aiguë ou chronique.

T. Bonasia, L., gelinotte, poule de coudriers. Espèce de coq de bruyères , qui vit en troupes dans les bois, les montagnes et même- Ics plaines. Uattagas ou atiagen des anciens , n'est ^ d'après les recherches de Cuvier, qu'une gelinotte jeune ou femelle. Cet oiseau ,. plus estimé et un peu plus gros que la perdrix, dont il se rapproche d'ailleurs beaucoup , a la chair assez blanche , tendre, savoureuse ; comme elle se putréfie aisément, on en voit rarement à Paris. Galieu la recommandait dans les maladies de l'estomac et des reins; Alexandre Benedetli corrtrc les affections caiculeuses; Avicennes comme céphajique et aphrodisiaque ; Siméon Seth pour la faiblesse et la légèreté d'esprit; Alexandre de Tralles dans les suppurations colliquatives: StumpF enfin contre l'épilepsie (Faune des médecins ^ V, 243 ).

T. cinereus ^ L., perdrix crise. Excellent gibier, surtout dans, le jeune âge de l'animal, nommé alors perdreau, et dont les œufs sont' aussi fort délicats. Faisandée, la chair en est plus tendre et de meilleur goût. Les vieilles perdrix sont plus dures, moins faciles à digérer, ne peuvent guère être mangées rôties , et réclament des assaisonnemens. On fait avec la perdrix des bouillons rcstaurans, jadis recommandés aux pituiteux et aux mélancoliques; le perdreau assaisonne de suc de cilron était réputé utile contre certaines diarrhées; le sang et le fiel de cet animal , inslillés, tout vivans en quelque sorte , dans les yeux , passaient pour en guérir les plaies, les ulcérations et même pour dissiper la cataracte ; de même que l'on prescrivait sa moelle et bon cerveau dans la jaunisse, la vapeur qu'exhalent ses plumes brûlées contre les attaques d'hystérie ou d'épikpsie, et ces mêmes plumes

TETRAO. ^0 1

Lonillies avec de lamenlhc et de Tauronc, en applicalion sur le veiiUe contre les tronchées des enfans (suite de \n Mat. mcd. de Geoffroy, Xlir, 428 ). M. II. Cloqnet dit aussi {Faune des mcd,, II, 386) que la bile de perdrix mâle étnit recommandée par Dioscoride contre les coni usions des yeux, par Galien pour remédier à l'albngo, par Siméon Set h, qui l'appliquait sur les tempes, pour fortifier la mémoire , enfin par Nicolas Myrepsus dans les cas de catarrhe des oreilles.

T. Coturnix y L., caille commune, perdrix naine de Théophraste. Oiseau du volume de la grive , très-commun dans les champs , les prés , les vignes , où il vit solitaire quoiqu'il ne voyage qu'en troupe. On le chasse en toutes saisons , mais surtout vers la fin de l'automne, où il est plus gras. Sa chair est délicate^ très-estimée, saine et ne pèse à l'estomac que lorsqu'elle est très-grasse , comme chez les animaux engraissés à dessein. Les anciens l'accusaient de causer l'anorexie, d'engendrer la fièvre, de déterminer des convulsions, l'épilepsie même , dernier phénomène que Galien assure avoir observé et qu'il attribue aux semences d'hellébore que mangent quelquefois ces oiseaux ; tandis que D. Nebelius [Ephem. acad. nat. cur. , cent. 9 et 10 , p. 146) croit devoir le rapporter à l'ivraie. On a recommandé son bouillon comme éminemment analeptique; sa chair , ses œufs , sa graisse comme aphrodisiaques ; sa cervelle ( Galien ) , ses œuf> ( Pline ) ou même la poudre d'œufs desséchés ( Wolfgang Hoèfer ) , ou sa fiente pulvérisée (1/2 gros) contre l'épilepsie; son sang comme anti-hydropique ; sa graisse ( Schrœder ) pour enlever les taches de la cornée ; Kiranides vante même les yeux de caille portés au cou , en amulette, pour remédier à l'ophthalraie {Faune des méd., IIJ^ 162 ). La chaleur des cailles , passée en proverbe, fait qu'à la Chine on emploie , dit-on ,«es animaux vivans, au lieu de manchons, pour échaufi'er les mains,

T. Francolinus , L., franeolin. Cet oiseau des plaines du midi de l'Europe, moins commun que la gelinotte et la perdrix ,- qu il surpasse en volume et dont il offre les qualités , n'est guère admis que sur les tables opulentes {ibid., V, 199).

T. LagopuSf L., lagopède , perdrix des Pyrénées , et improprement perdrix blanche. Cette espèce des hautes montagnes , où elle vit en troupes , est plus grosse que la perdrix rouée. Sa chair, prisée parles anciens comme par les modernes , est analoo'ue à celle du lièvre , mais offre quelquefois, comme celle du coq de bruyère, v.n peuj d'amertume due aux végétaux résineux dont cet oiseau se nourrit. En Groenland on mcinge le lagopède ciu ou à demi cuit, et ses intestins accommodés avec du lard de phoque, souvent sans avoir été vidés , y passent pour un mets délicat ( Ihid., VI, 5 ).

702 TETRAPOGON.

T. riifus y L., perdrix rouge. Sa chair, plus blanche et plus séché que celle de la perdrix grise , en offre du reste les qualités , et ne semble pas mériter la préférence que le vulgaire lui accorde. On rap* proche de cet oiseau la perdrix grecque ou bartai^elle de nos provinces méridionales , dont la chair est plus grasse : elle abonde dans les montagnes de l'île de Crète, où Savary n'a vu que cette espèce de perdrix ( Lettres sur la Grèce , Paris, 1788 , in-80 , p. 3o2 }.

T. UrogaUus , L. , grand coq de bruyères ou coq de montagne (^Faune des méd. , pi. XL f. i ). C'est le plus grand des gallinacés; son poids est de 12 à i5 livres. Il habite les forêts de pins et de sapins qui couronnent les hautes montagnes de l'Europe. Sa chair, de beaucoup supérieure à celle de la perdrix , ne le cède pas même au faisan , dont elle a les qualités; elle est noire et de saveur un peu résineuse dans les vieux individus. Quoique connu et recherché de tout temps j cet oiseau n'a guère fixé l'attention des anciens thérapeutistes; sa langue seule , arrachée à un individu vivant, passait jadis pour bonne contre l'épilepsie {Faune des méd.yïY, 197 ). J.-G. Elsner cependant rapporte dans les Mélanges des curieux de la nature ( Dec. ï , A. I, 1670 , p. 87) une observation de l'emploi de l'humeur aqueuse de l'œil de cet oiseau instillée dans les yeux atteints d'atrophie.

TETRAODON , Tetrodons. Genre de poissons plectognathes voisin des Diodons. Une de ses espèces est électrique ( T. Electricus , Paters. ) ; une autre , du Japon , le T- liispidus , Bloch , au rapport de Thunberg ( T^ojage , III , 4^9 ) -, est venimeuse, mortelle même pour ceux qui en mangent, comme le T. sceleratus, Gm., de la mer Pacifique. Quant au T. Mola , L. , ou lune de mer, qu'on en sépare aujourd'hui, cette espèce de nos mers, d'une belle couleur argentée, atteint jusqu'au poids de trois cents livres ; sa chair visqueuse, gluante, répand une mauvaise odeur, et est d'une saveur peu agréable; elle est d'ailleurs très-grasse et fournit beaucoup d'huile à brûler. Lémery dit que la graisse de ce poisson est adoucissante et résolutive {Dict., 575); son foie, jaune et mou, est un assez bon manger. Enfin le T. oceliatus, L., qui vit en Egypte, où il est regardé comme insalubre , dangereux même lorsqu'il n'a pas été vidé avec soin, doit être distingué, d'après Cuvier, du Furube des Japonais, poisson trèsredouté , employé quelquefois comme poison , mais sain et très-délicat , lorsqu'aprcs en avoir séparé la tête , les os et les viscères , on Ta nettoyé avec grand soin.

TeteAON. Un des anciens noms de Toutarde, Olis Tavda^ L.

TÉTRA.PHARMACUIH. Compose de qnalrc me'dicameus. Le Bnsilicum é\.a\t àésigwé sousce nom.

Tetrapoc.on. Un des noms du Salsifis dans Dioscoridc, Voy. Tragopogon,

TEUCRIUM. , yoZ

TetrAx. ÇeaVOlis Tetraxy L.

Tetkephoe. Nom inalaLare de VAchyranlhes lappacea^ L. (T , aS).

Tetrodons. Nom français An genre Telraoclon.

Tetroxyde. Oxyde coulenanl quatre i^n-oportions d'os-ygène. Voy. Oxjdes (V, i35).

Tetruma. Arbre de Guine'e dont la poudre guérit Je panaris, e'tanl applique'e dessus (Trans. phil. abr.^ I, 97).

Tettan-cottay. Un des noms tamouls du Strjchnus poiatorum , L.

TettigomÈtee. Nom grec francise' des nymphes de cigale. Voy. Cicada.

Tettigon. Nom du roitelet , Motacilla Regulus , L., en grec moderne.

Tettuccio, jdquce Testiidanœ. Voy. 3Jon(ecatini (IV, 454)-

Tetîfoteiba. Plante parasite du Bre'sil, f-'itis Arbusiina Aq Pison , re'solutive, utile contre Thydropisie , forlifiante , etc.

Teu-feu. Nom chinois d'une pâle faite avec la farine d'une sorte de fève commune à la Chine ( Abr. des Voyages , VII . 89 ).

Teucriette. Un des noms du Veronica Teucrium, L.

TEUCRIUM. Genre de plantes de la famille des Labiées, delà Didynamie gymnospermie , dédié à Tencer, prince Iroyen , suivant Pline {lib. XXY, c. 5) ; il renferme plus de cent espèces herbacées ou ligneuses , dont un grand nombre croît dans la partie chaude de l'Europe ou du bassin de la Méditerranée; toutes sont aromatiques, amëres et excitantes conséquemment. Ce genre se distingue à ses corolles unilabiées (la supérieure très-courte, fendue), à 4 étamines,elc.

T. Botrys ^ L.^ botrys. Planteannuellequi croît dans nos environs dans les jachères , à l'automne, où ses tiges dressées, très-rameuses^ à feuilles multifides, à segmcns ovales,pubescens, et ses fleurs rouges en grappe (d'où lui vient son nom spécifique) la font remarquer. Elle est estimée tonique et se prend en infusion théiforme. Elle est peu employée. Il ne faut pas confondre ce végétal avec un autre appelé aussi botrys et qui provient du Chenopodium Botrj's , L. ( ïl , 225 ).

T. creticum , L. Il est conseillé dans quelques auteurs sous le nom depouliot blanc de montagne^ comme tonique, fortifiant et cordial.

T. Chamœdrys , L. , petit chêne, germandrée. Cette espèce vient dans nos bois secs, sablonneux, et se fait reconnaître à ses tiges ligneuses , ses feuilles ovales-cunéjformes, et à ses fleurs rouges, axillaires. Elle est amèré, aromatique, et très-employée comme tonique, stomachique et fébrifuge. En Italie on l'appelle C alamandrlna , d'après Matthiole , herbe des fièvres, etc. ( Comment., SsS). En Egypte on s'en sert beaucoup contre les pyrexies ; Ferrein rapporte que les médecins de Gênes la vantèrent à Charles-Quint, d'après Vésale , contre la goutte [Mat. méd., II, i56). Tournefort dit que de son temps elle était fort en vogue contre celte maladie, mais qu'il n'a pas reconnu, pour son compte , que sa propriété anti-goutteuse Rit très-marquée ( idem) ; cependant Solenander et Guldenklee la vantent aussi contre cette maladie. On assure dans les annales de chimie ( LIX, i^3 ) , que sa propriété fébrifuge est douteuse ; nous observerons, sur ce

yo^ TEUCRîUM.

dernier point , qu'elle ne l'est qu'à la manière des amers , comme la camomille, la petite centaurée , eJc, qui ne contiennent pas les alcaloïdes du quinquina. Chomel la préconise contre l'asthme , le ^?atarrhe ; Sennert, dans l'hypociiondrie; Raj, contre la suppression des règles ; en Angleterre on y a tant de confiance qu'on l'y nomme thériaque d'Angleterre, On trouve dans le Journalde chimie médicale (y y 4^6), un procédé pour isoler le principe amer du pelit chêne, mais nous ne conseillerons pas de faire usage de ce principe comme préparation médicale. On use des sommités fleuries de cette plante en infusion , à la dose d'une demi-once à une once dans une pinte d'eau. Elle entre dans plusieurs remèdes contre la goutte, comme la poudre arthritique , celle de Portland , le sirop d^ armoise , la thériaque d' Andromaque , etc.

T. Chamœpitfs , L. { Ajuga Chamœpit ys , Schreh. ), ivette , petite ivette , ivette commune. INous en avons parlé à Ajuga (I, 1 33) . Les qualités amères et aromatiques de cette plante l'ont fait employer dans le traitement de la goutte et du rhumatisme , de l'asthme , etc.; elle est annuelle et indigène de nos environs; on la reconnaît à ses ileurs jaunes, à ses feuilles trifides , à divisions linéaires, velues, elc. On la nomme dans quelques dispensaires Ipa arthritica ; elle entre dans le sirop d'armoise. Il ne faut pas la confondre avec l'iv ette musquée , Teucrium ii>a , L. ^ dont il va être question plus bas.

T. flavum, , L. ^pouliot jaune. Cette espèce ligneuse, qui croît sur les collines sèchesdumidi deJa France, estindiquée comme excit.'uite dans plusieurs ouvrages de pharmacologie.

7\ infiatum , Sw. Il est employé aux Antilles comme la germandrée en Europe % on le dit alexitère ( Flore méd, des Antilles ^ lîl , 327).

2\ li^a , L. , ivette musquée. Cette plante , qui n'est peut-être •qu'une variété du T. Chamœpitys , a une saveur amère , forte , résineuse ; elle croît dans le midi de la France. On l'estime céphalique, anti-spasmodique ; on l'a donnée dans la goutte, le rhumatisme, la paralysie , l'hydropisie. Elle est inusitée aujourd'hui.

T. Marum, L.,marum, germandrée maritime. Sous-arbrisseau du bassin de la Méditerranée, qui est le papov de Dioscoride, V Amaracus de Galien et de Paul d'Egine, le Sampsuchus de Théophraste d'après Matlhiole ( Comm., 58 j ; il a de petites feuilles ovales , blanches , est acre , amer, chaud au goût, d'une odeur aromatique camphrée, qui plaît fort aux chats ; aussi ces animauxse roulent-ils avec une sorte de fureur sur cette plante (comme sur la cataire) , qu'il faut couvrir ^'une grille si on veut la soustraire à leurs voluptueux ébats. Son huile essentielle contient du camphre, ainsi que celle de la plupart

TEUCRIUM. ^o5

tics Labiées. C^est une Je nos didynaujes les plus vantées parWedel, Linné , Hermann , Bodard , etc. ; ils la regardent comme susceptible d'être utile dans une multitude de maladies par ses vertus cordiales, sudorifiques , anli-spasmodiques, digestives , toniques et excitantes; ils la conseillent dans l'affaiblissement de l'estomac , pour ranimer la circulation , s'opposer à la putridité , combattre l'apoplexie , la paralysie , les affections soporeuses , l'hystérie^ le catarrhe chronique, le scorbut, l'aménorrhée, etc. Dans ces derniers temps on lui a attribué la propriété singulière de remédier aux polypes du nez. On trouve dans le London med. and phfs. journ., janvier, [834, une note de M. Mayr d'Arbon, connu par un voyage à Constanlinople , etc., où il préconise l'usage de la poudre de marum, prise par le nez comme le tabac, contre le polype de cette région ; il en fit faire usage après sou extraction, il ne repullula pas et le sujet recouvra l'odorat qu'il avait perdu (i?M//. des ana. j^c/e«/. deFéruss., IV, 89) .Dès 1822, Hufeland annonçait cette propriété dans son journal ; en 182"^ , le docleur J.-H. Kopp la relatait de nouveau dans le même ouvrage (en avril); une jeune paysanne de 1 1 ans, qui en prit 5 à 5 prises par jour, vit son polype disparaître le iS^e jour; ayant reparu à quelques mois de là , le même moyen le fit disparaître de nouveau ; mais le Marum fut continué cette fois après , pour qu'il ue. revint plus , ce qui arriva. On ne dit pasla nature du polype, qui était sans doute muqueux. Le docteur Meyer en observa également un succès ( idem , et Nouç>. bibl. méd., II, 4^*^)- Nous devons ajouter queLind dit n'en avoir éprouvé aucun avantage (^«//- des se. méd , VI, 120; XIII, 276), peutêtre eut-il affaire à un polype dur, pierreux, etc- On trouve une analyse du Marum par Bley dans ce dernier journal (XII, 256), que nous ne rapporterons pas à cause de sa longueur et de son peu d'utilité ; il y a , outre l'huile volatile , du tannin ^ de l'acide gallique , de l'extractif, de l'albumine, du phosphate de chaux, du gluten, etc.

AVedel (G.-W.). Diss. de maro. Respons. J. Hermann. lense , 1703 , in-4. — Hoffmann (F.). De m«ro. Halae, 1719, in-4' — \J.nné [C). De maro. Responsit J.-A. Dahlgren. Upsalia? , 17741 in-8 (Elle se trouve dans !e 8e volume des Aménités académiques , n° i54 )•

T.montanumj L., germandréeou pouliot de montagne (de polium). Il croît chez nous sur les pelouses sèches , les coteaux pierreux et incultes ; quelques auteurs donnent ce nom au T. polium , L. ; d'autres au T. capitatum , piaules du midi de l'Europe. Ces végétaux sont indiqués dans quelques formulaires comme toniques.

T. Scordium, L. , scordium. Plante vivace des lieux humides de la France, à lige couchée , redressée ensuite, blanchâtre j à feuilles ovales , dentées en scie, à fleurs géminées , rouges ou bleues; elle offre une odeur forte et alliacée qui se dissipe par la dessiccation, et une saveur amère et chaude qui augmente au contraire par son moyen. Dict.unii^ de Mat, méd. — T. 6. 4^

7o6 TEUIITLACO ZtoHQUL

Le Scordium a eu , de toute antiquité , la réputatiou de s*opposer à la putréfaction ; Galien raconte [Anùd., VI, 12) que les cadavres se corrompent moins vite aux lieux où cette plante croît. Busbec s'en servait dans la peste à cause de son odeur d'ail ; on l'a donné dans les fièvres malignes , les typhus , les maladies contagieuses, par la même raison sans doute ; on le conseille aussi contre le catarrhe , le scorbut, rhydropisie, les maladies cutanées, lesempbisonnemens, etc. Il ne peut être avantageux dans la plupart de ces cas que par ses principes excitàns , aromatiques , amers , et lorsque ces maladies sont dues à la débilité , au mauvais état des fonctions , à la cachexie^ etc. Sans lui accorder toutes leâ vertus riierveilleuses que lui prêtaieht les anciens , et même parmi les modernes Rondelet , Pélissier^ etc. , on doit admettre que son énérgrë lui suppose des propriétés non équivoques qu'il ne s'agit que d'appi-écier à leiir juste Valeur, à l'aide de l'expérience et de l'observation ; c'est à bon droit que nous ^réclamons contre son oubli presque total dans la médecine actuelle ; on l'a employé en poudre , en cataplasme , sur les ulcères sordides, la gangrène ; à l'intérieur on s'en est servi en infusion, à la dose d'une petite poignée par pin^e d'eau; son suc clarifié a été prescrit, d'après Murray , dont nous tirons la plupart de ces détails, de deux à quatre oiîces. En poudre et en bols on l'a donné depuis un jusqu'à deux gros. On en préparait autrefois une eau distillée, un sirop, un extrait, une teinture , etc. , tombés aujourd'hui en désuétude. M. Winckelbr vient de signaler un principe amer particulier dans le Scordium , insoluble dans l'eau froide, donnant uiie saveur très-amère à l'eau bouillante , etc. {BiilL des se. niéd., Férussac, XVII, 174)' On assure que les vaches qui mangent celte plante ont un lait qui sent l'ail.

Camerarius (^R.-J. ). Dispulatio de scordio. Tubingae, 1706, in-4- — Wedel (J.-A.). Z?m. de scàrdio. Respons. W. Wigauil. Icnae, 1716, în-4 — Slevogt (J.-M.) Prolusio de scordio. lense , 1716, in-4 — Kleinknecht. Diss. de scordio. Ulmae , 1720 , in-8.

jT. Scorodoni'a y L., sauge des bois. Cette plante vivace, à feuilles en coéûr, crénelées , à fleurs jaunes en longues grappes simples , unilatérales , se voit communément dans nos bois un peu touffus. Elle est amère et légèrement aromatique. On la trouve prescrite dans quelques formulaires anciens , mais rarement,

T. Thca , Lour. Celte espèce, que les indigènes de la Cochînchine ajjpcllent ihé , a ses feuilles diurétiques , atténuantes , désobstruantes; ils s'en servent en infusion, daris les pesanteurs d'estomac, pour faciliter la digestion , etc. {Flora Cochinch.^ II, 44^ )•

Teufelsabbiss. Nom allemand de la succise, Scnbiosn Succisa , L. (VI, aSg) . TfcL'FELSDROCK . Un des noms allemands de Vjésafœiida. TitHTLACO. Nom mexicain du Crolalus Durissiis , L. (II , ^y^)-

— • C.VL'LQUI. C'est le lioicininga (11, l\'j^).

— EWHi^rî. Nom du <7/c»m'?o" //c>/T/c/f/5, L (1I,/|72), -«

THALICTRUM. ^e^.

TEUTAVEL. Village de France à i lieue i/a de R.ivesaltes, aux confins du Roussillon et du Languedoc, non loin duquel est une source minérale tiède ( ig^R.) nommée la Foradada, que Carcassone dit martiale et qui paraît être aussi saline ( Carrère , Cat., etc., 5i5).

Teutlon. Ancien nom grec de la poire'e , £eta vnlgaris^ Var. Cicla , L, (I 58i\

Teuïrion. Ancien nom grec de la garance, Rubia tinctoiiim , L. ( YI 125 ).

Teuxinon. Nom grec ancien de Vyiristolochialonga , L. (I, l\il\).

Tevadakum. Nom tamoul àeYErjtliroxylon areolalum, W. (III, i4q). ^

Teve. Nom hongrois du chameau, Camelus baclrianus , L. ^Il, ^3).

TivÉ. Nom de YÂrum MacrorrJiizon , L., à Taïti (I, 458).

Tewe. Nom hongrois du chameau, Camelus baclrianus , L. (II, 43).

Texon. Nom espagnol du blaireau , Ursus Mêles , L.

Texugo. Un des noms portugais du blaireau , Ursus Mêles , L.

TeyoO. Nom des lézards au Paraguay. Voy. Lacerta.

Teïpe. No4n de Thuître mère-perle aux îles Moluques. Voy. Mjlilus (IV, 56i).

Thaal. Nom chaldéen du renard, Canis Vulpes , L.

Thaboris. Nom égyptien de la camomille. Anthémis noinlis , L. (I, 3i4).

Thach XUOG bo. Nom chinois et cochinchioois de MAcorus Calamus, L. (I , 63).

Thachmas- Nom hébreu du rossignol , Molacilla Luscinia , L.

Thahueliloca. Nom mexicain qui signifie arbre de ia folie, et qui est celui d'un veg*>lal qui donne la Gomme caragne (I, 266).

Tualassoaieli. Mélange à partie égale d'eaa de mer, d'eau et de miel, employé pa les anciens.

Thale. Un des noms allemands du corbeau , Cori>us Corax- , L.

Thaleb. Nom arabe du renard, Canis Vulpes, L.

Thalia GENicuLATA, L. Plante du Brésil, où elle se nomme af^utis-uepo-obiy de la famille des Cannées, dont la racine se mange rôtie ou bouillie dans les temps de disette , et qu'on emploie contuse, en topique , comme mondificative pour guérir les ulcères (Marcgrave, Bras., 53).

Thalictron, Thalitron. Noms du Sisjmbrium Sophiu, L. (VI , 363).

THALICTRUM. Genre de plantes de la famille des Renonculacées, de la Polyandrie poljginie ; il renferme des herbes nombreuses , à feuilles d*un vert souvent glauque, à fleurs peu apparentes, dont les racines sont amères et purgatives. Le T. corniui , L., est employé au Canada en topique , étant pilé , sur les plaies , les contusions , et en décoction pour favoriser la suppuration des abcès. Le T. flai^um , L,, pigamon , ihubarbe des pauvres, fausse rhubarbe, rbue des prés, croît dans nos prés humides ; il a des racines jaunâtres , rampantes, inodores , remplies d'un suc jaunulre , d'une saveur douce, mêlée de quelque amertume ; elles ont quelque rapport avec celle de la rhubarbe, ce qui leur a valu le nom qu'elles portent ; elles purgent en quantité triple de celle-ci ; ses feuilles sont également laxatives; on les dit, l'une et l'autre, apérilives et diurétiques; on a conseillé les racines contre l'ictère , sans doute par l'analogie de la couleur avec celle de la peau dans celte affection ; on teint en jaune avec elles , ainsi qu'avecles feuilles; celte plante nuit au foin. On assure qu'elle est employée en Russie conlrc la nige , d'apiès Marlitis ( ^'/;//. da.i su.

rjoS THAPSIA.

méd. deFérussac, XIII, 256). Il paraît que c'est d'elle dont veut parler Pline sous le nom de thalictron ( //Z». XX VII, c. i5 ). M. Lesfeoii aîné, pharmacien de la marine à Rochefort , a obtenu de sa racine un principe qu'il nomme thalictrine, qu'il croit analogue à l'amer aloëtique de Braconnot , qu'il dit avoir essayé efficacement contre la fièvre intermittente, à la dose de i5 à 18 grains { in litteris) . Il cristallise en une sorte de groupe fascicule. Le T» Sinense , Loureiro, qui vient dans les lieux agrestes à la Chine, a les racines laxalives , atténuantes ; on les emploie dans ce pays contre la toux , l'asthme pituiteux , les douleurs de gosier, etc. {Flora cochinch., I, 423 ). On a prèle ndu que cette plante fournissait la racine appelée, dans quelques livres, racine d'or^ racine jaune , racine amère ^ mais, Loureiro affirmant que l€ T. Sinense a la racine alhissima , cela ne peut être. M. Lcsson, déjà cité, nous a «nvo^'é, il y a peu de temps, la racine amère , qui est de couleur jaune tabac d'Espagne , et d'une amertume telle qu'elle dure encore une heure après l'avoir dégustée ; probablement c'est là le CIvyn-len (II, 276), ou le bois ànSoulamea amara, Lam. (VI, 485) ; mais nous n'osons pas l'affirmer.

Guîbourt. Notice sur les substances connues sous les noms de racine d'or, de ehullne, etc. (^Journde chimie méd., VI , 48i ).

Thaliphtorion. Un des noms grecs deraurone, Artemisia Abiotanum , L. (F, 447)'

Thalisfar. ISom arabe du />/afer(lV, I73), dans Aviccnne.

ThALLIA.. Nom grec du câprier. Voy. Capparis (II, 77).

Thamar. Nom hébreu du dattier, Phœnix Dactjlifera, L. (V, 268).

ThAMATH, Thamacth. Noms africains de la Matricaire. Voy. Matricanu.

Thamna. Nom arabe de la piquette (V, 344)i cbez les anciens.

Thapsa. Nom chalde'en du lapin, Lepiis Cuniculus , L., selon Gesner.

THAPSIA. Ce genre , delà famille des Ombellifères , renfermeun petit nombre de grandes plantes , dont plusieurs paraissent avoir été usitées chez les anciens, qui les désignaient ainsi de l'île de ThapsoSy où on les recueillait (Matthiole , Comment., ^[fi ) ; ils les appelaient faux turhith de la ressemblance d'action qu'ils leur supposaient avec le vrai , Conç^olçfulus Turpethum , L. (11,^1 3). Hippocrate employait comme évacuant le T. Asclepium, L., d'après Sprengel (Hist. de la méd., I, Si"] ) , qu'on désigne dans quelques ouvrages sous le nom de panacée d'Esculape. Le T. Garganica , L. , croît en Barbarie ; il a les racines très-acres et corrosives , aussi ne les emploiet-on qu'à l'extérieur dans les maladies de la peau. Le T, villosa , L., malherbe, turbithdes anciens^, est également du bassin de la Méditerranée; M. Poiretavu chez un Arabe qui s'en frotta lajouepourse faire passer une dartre qu'il avait sur cette partie du corps, cette partie se gonfler en quelques heures et être très-enflammée(/^ojû!^e enBarbarie^ \\, 1 38) . Nos anciens l'ont dit émétique et propre à remplacer Tipécacuanha. Cette assertion a été réduite à sa juste valeur par M. Loi-

scieur Desîongchamps, qui a fait des expériences directe^ avec la racine de cette plante retiueillie en Provence ; 4^ grains mis en poudre n'ont procuré ni vomissemens ni évacuations chez quatre sujets à qui il les administra {Succédanés , etc., p. 76). 11 est probable qu'il en faudrait prendre plusieurs gros pour purger. Il paraît , d'après ce que rapporte M. Poiret , que cette racine perd de sa force en séchant. Quelques auteurs disent que l'une de ces deux dernières espèces est Xa panacée d^Esculape des anciens^ ou celle à!Asclépiade^ et non le T. Asclepium , L.

Thapsus. Un des noms du bouillon blanc , Verbasciun Thapsus , L. Thartaf. Wom hébreu de rhirondelle commune. Y oy. H iriindo, Thaumastos. Ancien nom grec de VIris.

The. Nom danois du ihe' , Thea, viridis , L.

— VAN Mexico. Nom hollandais du Clienopodium ambrosioides , L. ThÉ. Nom français du genre Thea. Voy. aussi Thés.

THEA. Genre de plantes de la famille des Orangers, dont on a fait ensuite le type d'une série naturelle , les Théacées ^ réunie aujourd'hui aux Ternstrœmiacées , de la Polyandrie monogynie. Son nom vient du chinois tha, ihea, then, dont les Japonnais ont fait tsjaa, etc. Ce genre comprenait autrefois plusieurs espèces ; Linné distinguait le T. Bohea , qui a six pétales à la corolle , et le T. viridis (Flore médicale y VI, 217 ), qui en a neuf; Loureiro reconnaissait trois autres espèces, les T. Cochinchinensis , T. CantoniensisyGl T. oleosa, (dont on retire des semences une huile usitée), qui ne paraissent être également que des variétés des deux du botaniste suédois. Aujourd'hui les naturalistes les confondent toutes ensemble sous le nom de Thea sinensis, thé de la Chine. C'est un arbrisseau à feuilles toujours vertes, coriaces , épaisses, glabres, luisantes, alternes, sans stipules, ovales-allongées , aiguës , longues d'environ deux pouces sur un de large , dentées en scie , portées sur de courts pétioles, à fleurs blanches, assez grandes et axillaires , à 5 divisions au calice, à corolle de 3 à g pétales, auxquels il succède des capsules globuleuses à trois lobes ou côtes , à trois loges , dont quelquefois une ou deux avortent, s'ouvrant par une fente latérale ; elles contiennent chacune une ou deux graines arrondies , amères, huileuses , de la grosseur d'une noisette (on peut se faire une idée de l'arbre à thé , par le Camellia , aujourd'hui si cultivé des amateurs , et qui en est très-voisin). Ce végétal croît à la Chine, au Japon, à la Cochinchine, et en général dans l'orient de l'Asie ; on le cultive en grand dans ces contrées pour l'usage général que l'on fait de ses feuilles , après leur avoir fait subir une préparation particulière ; on les nomme thé comme l'arbre dont elles proviennent.

A la Chine, on sème le thé dans le courant de février, sur la lisière

des champs cultivés, ou en plein champ, si ouïe cullîve plus en grand ; on choisit de préférence les coteaux exposés au midi dans le voisinage des ruisseaux et des rivières ; on commence à récoller les feuilles depuis l'âge de trois ans jusqu'à sept , que l'on recèpe le tronc de l'arbrisseau , pour lui en faire reproduire avec plus d'abondance. La première cueillette se fait dans le mois de mars , lors du développement des feuilles, et avant qu'il soit complet. Un ouvrier peut en récolter jusqu'à dix et quinze livres par jour , quoiqu'il soit obligé de les cueillir une à une. Une deuxième cueillette se fait un mois après, lorsque la plupart des feuilles]onl acquis leur entier épanouissement; et on fait alors un choix des diverses feuillessui vaut leur développement, qu'elles sont plus tendres , mieux conservées, etc. ; les plus délicates sont parfois mêlées avec celles de la première récolte. On en fait une troisième vers le mois de juin , mais on ne recueille que des feuilles qui font un thé grossier réservé pour le peuple , appelé baut-jaa. Quelques cultivateurs ne font que deux cueillettes qui répondent à la deuxième et à la troisième dont nous venons de parler. Les feuilles récoltées subissent une préparation qui les met dans l'état où nous les voyons dans le commerce ; celte manipulation a lieu dans des batirhens faits exprès , garnis de fourneaux qui portent < hâcun une poêle en fer. On plonge d'abord une demi-minule les feuilles dans de l'eau bouillante, puis on les met égoutler et sécher j on les roule alors cntreles doigls, et on les jette sur les poêles échauf» fces , en les retournant vivement avec les mains , jusqu'à ce qu'on juge que leur dessiccation est sufifisante ; on les enlève et on les place sur des nattes ; on les roule de nouveau, tandis qu'elles sont chaudes; d'autres ouvriers les éventent pour aider à leur refroidissement dont îh promptitude assure aux feuilles un enroulement plus durable; les personnes chargées de ce travail, qui se fait rapidement , et que l'on répèle une ou deu:3ç fois sur les mêmes feuilles dans quelques cas , (jnt les mains imprégnées de leur suc, qui a , étant chaud , une odeur désagréable. Le thé bien roulé et bien séché , est trié en plusieurs sortes et serré dans des boîtes où il est gardé environ deux mois ; on l'en relire pour compléter de le séchera l'étuve , afin d'achever de lui ôter toute son humidité. Il est propre alors à être livré pour l'usage, çu envoyé dans le commerce dans des caisses doublées en plomb, enlourées de larges feuilles de végétaux du pays, après avoir été quelquefois aromatisé avec les fleurs du Lan hoa ( Olea fragrans , L. ) , celles du Camélia Scèanqua , L. , du Magnolia lulan^ L», l'huile de Galuga , etc.*. Dans l'élat nalurel le thé est inodore. L'immersion

' M. A.Richard, dans son aiiicle Thé du Dict. classique cVhist.naC.ÇLyi,

IHËA. n|]

dans Peau prive le ihfi de son âcreté naturelle , ce que U («rréfaclioii immédiate achève de faire.

Le thé de bonne qualité doit être récent , net , uniforme , saqs poussière, pesant, sentant la violette , sans âcreté, ni oj:leur forte, et surtout être bien sec. On divise en deux grandes sections les différentes sortes de ihé que Ton prépare à la Chine , les thés v^rfs et les ihçs, noirs; ils diffèrent entre eux en ce que ces derniers sont préparés avec des feuilles de la dernière récolle , et qui ont été exposées à la vapeur de Teau bouillante avant leur torréfaction ; ils sont plus dépouillés de leurs principes acres , vireux , sont moins irritans , etc. , et plus estimés des peuples du Nord j Içs ihes verts sont dans les conditions contraires et se distinguent,par une teintes verte plus mc^rquée, qui paraît tenir à la non-maturité des feuilles ; ils sont en général moins chers, quoiqu'on en use en plus grande quantité , en France, en Angleterre, etc. Voici les.principales sortes de Tune et de l'autre, en Europe.

Thés verts» i° Thé hayswen-skine , dont on a fait hjswîn. C'est une sorte communeet de rebut, ce que veut dire son nom chinois. Ses feuilles sont inégales en couleur , mal roulées , d'une odeur forte sans être suave.

2"* Thé songlocu sonlo, Autre thé de peu de qualité, à grandes feuilles , mal roulées , d'un vert-grisatre , mêlé de jaune et dépoussière ; son infusion esljaunâtre ce qui le distingue d'un, faux songlo qui l'a verdâtre.

3o Thé hayswen. C'est le plus fin des thés verts; ses. feuilles soaJL bien roulées , grandes , d'un vert-grisâtre , entières , sans pousr sière , e(c. ILa une odeur suave j il doit être pesant , etc.,

4° Thé perlé. Ce n'est que la feuille la plusjeunedu.lhéhayswen.; il doit son nom à sa forme presque ronde et à sa couleur d'uii vert argentin.

50 Thé poudre à canon, II est choisi feuille à feuille parmi le thé hajswen. Sa feuille est petite, tendre , roulée en petits grains; son odeur est douce , ainsi que son goût.

6° Thé téhulan , ou schulang , ou chulan. C'est un thé de qualité supérieure aromatisé avec le /«n hoa. Il en vient peu dans le commerce , et ne s'exporte qu'en petites boîtes. C'est \efiski~tsjaa des Chinois.

210) , dit qu'on aromatise peat-étre le théà la Chine avec la rose thé, variété de la rose de Bengale. Cela n'est pas probable, car celle odeur est très.fugacs el disparait par la dessiccation , comme on peut s'en assurer dans nos jardins , où celte rose est commune maintenant.

nia THEA.

7„ Thé impérial. Il est fait avec les boulons à peine ouverts de l'arbre; il est pulvérisé après avoir été séché , et est réservé pour l'usage (lu souverain ou des grands , à la Chine. On n'en voit point en Europe , quoique tous les marchands en vendent. Il y a encore un aulr^ thé impérial qui ne croît que dans une seule localité à la Chine, bien plus rare encore.

Thés noirs. 1« Thé boni , ou bou , ou bohé et même boha. C'est le plus commun et le plus employé ; il paraît un mélange de feuilles de plusieurs sortes; elles sont peu roulées^ brisées, remplies de poussière ; il arrive dans des boîtes cubiques de bois blanc.

2** Thé camphou. Nom qui veut dire choisi. Il est composé des meilleures feuilles du thé boui, tendres, entières et de médiocre grandeur. Il se nomme encore thé congo, et comprend une variété, thé campoui.

3" Thé saotchaon, poupaol-chaon, ou souchon, comme on dit dans le commerce. C'est une sorte très-eslimée , composée des feuilles récoltées sur les pousses de l'année et roulées avec soin ; celui que nous voyons en Europe est brunâtre, un peu mêlé de violet, formé de grandes feuilles élastiques , lourdes, parfumées, d'une odeur ap-' prochant du melon , etc. Il est fort recherché des Danois , des Suédois, etc. Il vient en caisses ornées de jolies peintures, qui montrent le cas qu'on en fait dans le pays, etc.

4° Thépékao, et par corruption péko (et même pékin)^ qui signifie pointes blanches. Il est formé des feuilles non encore développées du saotchaon , couvertes de duvet j ses feuilles sont petites , roulées et blanches du bout; il est rarement sans mélange dans les cargaisons. Celui de bonne qualité est forl délicat ; mais il conserve mal son parfum. Les Russes en font grand cas.

Il y a encore bien d'autres variétés oirsous-variétés de thés connus des Chinois, de quelques orientalistes^ ou dus à la fantaisie des marchands de thé, qui en admettent de i5o sortes qui n'existent que sur leur catalogue, comme le thé des mandarins ^ etc. MM. Klaprothet Abel Rémusat en ont publié une liste curieuse qui en contient 89 réelles, encore ne renferme-t-elle pas toutes les variétés indiquées par les Chinois. Il résulte de leur travail qu'à Pékin le thé le plus estimé est le lomig-tsing ( qui signifie thé du puits du dragon ) formé des jeunes feuilles ; que le plus communément en usage est lehiang^ pian (fragmens odoriférans). hethou-lanest vert et aromatisé avec le lan hoa. Ils disent qu'en Sibérie et dans la grande Tartarie on emploie du thé en brique , appelé hariogony qui est de la qualité la plus inférieure, etc. {Journal asiatique, IV, 120-187 ). Mais d'après Pallas {ï^ojages , IV, 209) ce sont les feuilles d'une espèce de sorbier

de la Chine auxquelles on donne cette forme. On peut , au sujet des variétés de thé , consulter cet auteur sur ceux qu'on introduit par la Russie ( Voyage, Tïl, 271 ) , et l'ouvrage de M. Fée {CourseVhist. Jiat, , etc.-, !, 507 ).

La consommation du thé est immense; non seulement on en use dans presque toute l'Asie orientale, où son infusion est la boisson commune , mais l'Europe et le Nouveau-Monde en consomment prodigieusement. Les Anglais en exportent plus de vingt millions de livres pesant par année, les Hollandais et les Anglo-Américains , peutêtre autant ; sans parler de celui que les autres nations navigantes de l'Europe peuvent y apporter , et celui qui arrive par les caravanes de la Russie, de la Perse, etc. Aussi le ooraraerce du thé est-il un des plus importans du monde , puisqu'il s'élève , d'après le Deuonshire chronique (juillet i833) , a près de 54 millions de livres par an. L'impôt que les gouvernemens lèvent sur cette feuille roile est luimême fort considérable. On sait que l'émancipation de l'Amérique du nord date d'un impôt mis sur le thé, que les colons trouvèrent exorbitant. Ces avantages immenses ont fait tenter la culture de cet arbrisseau dans nos possessions; il vient bien dans nos serres chaudes. On Ta essayée aux Antilles,, à la Martinique*, à la Guadeloupe, mais à ce qu'il paraît sans succès , puisque nous n'en recevons pas de ces pays. On l'a introduites Cayenne , où même le gouvernement avait conduit des Chinois , qui y ont tous péri. On l'a tentée en Corse et en Provence , mais sans le moindre avantage. On assure que le thé réussit bien au Brésil. Nous craignons qu'on ne puisse jamais parvenir à remplacer celui de la Chine, soit faute d'un climat favorable, soit parce qu'on ne connaît pas au juste les procédés de sa culture , le travail de sa préparation^ etc.

Ce sont les Hollandais qui les premiers , vers le milieu du 1 7e siècle , ont fait connaître le thé à l'Europe ; on assure que , voyant les Chinois en faire usage, ils leur offrirent en échange la sauge , célèbre chez les anciens par ses propriétés médicales. Mais la plante européenne ne réussit pas auprès des habitans de ce vaste empire , et il fallut l'acquérir par d'autres moyens. Tulpius est le premier qui en ait parlé ( Oùsen^., 38o) en î6^i , et depuis lors on a écrit beaucoup tl'ouvrages ex projesso sur ce végétal célèbre. L'usage s'en répandit

' Le pèreLabat dit que le tbé est naturel à cetteîle, qn'il y est aussi bon que celui de la Cbine, et il est étonné qu'on ne l'y substitue pas pour l'usage , etc. On croirait qu'il veut parler du Thea chlnensis ; mais c'est le Capraria hiflora qn'il décrit {Nouveau voyage, etc., IV, 2 25 ) qu'on appelle effectivement thé dans l'Amérique méridionale.

7i4 THEA.

peu à peu, d'abord eu Hollande^ en Angleterre, dans le nord de l'Europe , puis plus tard en France et dans le reste de Tancicn coi\linent ; aujourd'hui il est Irès-usité sous le rapport alimentaire ou médical. C'est une boisson fort recherchée par certaines personnes; elle sert de prétexte à des re'unions de société, etc., aussi sa consommation est-elle considérable, surtout parmi les habitans aisés, dans les pays froids , brumeux , humides , elc.

La feuille du thé récent est acre et amère ; la préparation qu'on en fait en Chine lui ôte en partie ces caractères; cependant son infusion non édulcoréc est plutôt stiplique et désagréable à boire qu'agréable, et pourtant les Chinois la prennent ainsi. Nous avons vu quelques Anglais en faire de même ; il y a P^^^y ^es Japonnais en usent en poudre et l'avalant avec l'eau chaude ; aussi a— t-on lieu d'être surpris de l'usage qu'on en fait. On ne peut nier pourtant que son infnsion légère, sucrée et surtout mêlée à un peu de lait ou de crème, ne soit une boisson agréable. On l'estime éminemment digeslive , stomachique , stimulante , portant doucement à la peau, elc. ; e^le est surtout avan-r lageuse à certains états de santé, à quelques constitulions. En Chinej on en met jusque dans l'eau ordinaire , parce que le th'é a la réputation de la purifier ; dans l'Inde, dans l'Amérique septentrionale, on s'en pourvoit dans celte intention , avant de se mettre en voyage , et par ce moyen on peut rendre potable jusqu'à des eaux saumâlres. Le thé , convenablement préparé j cause une légère exaltation dans les idées par l'action qu'il a sur le cerveau , augmente les facultés mentales momentanément, procure un bien-être passager, etc., mais à un degré moins marqué que le café.

Comme médicament , l'infusion de thé ne se donne guère que pour faciliter la digestion ; ou y a recours au moindre trouble de cette fonction, et son emploi, dansée cas, est populaire et domestique. Dans les indigestions , tout le monde recourt au thé léger ; on en sature le malade, et dans ce cas l'eau de l'infusion agit aussi bien que la feuilie chinoise; dans les embarras alimentaires du système intestinal , il fait réellement des merveilles en débarrassant les viscères, par son action excitante, de la surcharge nutritive. On donne aussi le ihé comme sudoriRque , propriété qu'il a jusqu'à un certain degré, mais à laquelle la chaleur de l'eau d'infusion ajoule au moins autant que la plante même , surtout si on en boit beaucoup. On l'a recommandé, sous ce rapport dans l'invasion de quelques affections cutanées , dans le rhumatisme chronique. La qualité stiplique du thé l'a fait regarder comme astringent par plusieurs auteurs , et recommander dans les flux du venlre,la dysenterie, etc., surtout par GeoffroT ( Mat. méd.y III, 36). On Ta proposé, par la même raison . c»