RUBIACÉES

rance, etc. (en anglais). Londres , 1.758 , in-4 , %• Traduit en allemand. Nuremberg, Ï776 , in-4. — Canals (J.-P.). Diss. sobre la rubia, Madrid , 1^63 , in-4- — Steinmejer (G. -F.). De rubia fineloriim. Argentorati , 1763. — Lesbros (L.). Traité de la garance, etc. Paris, 1768, in-8. —r Oetinger. De viribus radicis rubiœ tinclorum j etc. Tubingae, 1769, in-4. — Revelli (J.-M -P.). Istrusione sulla coltura e preparazione délia garanza , etc. Turin, 1770 , in-8. — Renss (C.-F.). De la culture et du commerce de la garance en allemagne , etc. ( en -allemand ). Leipsic, 1779, in-8, — Nanter (J.). Description complète de la plantation, de la culture et de la préparation de la garance (en hollandais). Dordrecht, 1802, in-8, fîg. — Mémoire sur la culture de la garance ( Obserc. sur la physique, tom. II, Introduction, p. iSa ). — Du principe colorant de la garance ( Journal de phy s., VI , 34i )• — Dambourney (L.-A.). Instruction sur la culture de la ga rance, et la manière d'en préparer les racines, etc. Paris, 1788 ^ in-4. — De la garance employée dans la Grèce pour la teinture du coton en rouge d'Andrinople Ç^ Annal, de chimie, XXXI, 198 ) i — Dubuc. Notice sur la garance , avec des moyens simples d'en reconnaître la falsification ( Précis analytique des travaux de l'acad. de Rouen pour i83i , p. 46 ).

B.UBIACÉES , Ruhiaceœ. Celte famille très -naturelle , Dicotjlédone , Monopétale , à étamines épigynes , à feuilles simples , verticillées ou opposées, avec des stipules intermédiaires ou une gaîne ciliée , à fruit infère , tire son nom du genre Rubia. C'est une des plus importantes du règne végétal; elle renferme près de deux mille plantes, dont un grand nombre présente des propriétés économiques et médicinales de premier ordre : le quinquina , Tipécacuânlia , le café , la garance , etc., en font partie. M. de Humboldt estime que les Rubiacées forment un vingt-neuvième des Phanérogames entre les tropiques et que cette proportion diminue graduellement vers les pôles. Smith l'a trouvée d'un quatorzième au Congo ; aux environs dfe Paris elle en forme le soixante-douzième à peu près.

La racine de plusieurs Rubiacées donne une couleur rouge , telles sont celles des genres Rubia, Oldenlandia, Hedjotis., Asperula, etc.; d'autresune couleur jaune, conime\e Morindaumbellata, \e Gardénia flo rida , etc. Les écorces d'un grand nombre sont fébrifuges , telles que celles des genres Cinchona , Exostemma , Portlandia , Pinkneya , le Guettarda , etc.; d'autres sont vomitives comme celles des genres Psychotria , Callicocca ^ Richardsonia , Cephœlis , etc. Les fruits capsulaires de quelques Rubiacées nous offrent des graines dont le périsperme corné , si marqué dans celles du Coffea , ont des propriétés qui approchent alors de celles de cette semence (De CandoUe, Essai., etc., i68). On mange les fruits bacciformes de quelques autres , comme les baies du Genypayer , du Vanguiera edulis , L., etc. Ces plantes sont en général amères , toniques, astringentes même; nous citerons parmi ces dernières le Nauclea Gambeer., Hunt. (qui donne un des Kino), VÂndi'hea, V Asperula cynanchica, L., etc. Quelques-unes sont considérées comme antispasmodiques , telles que les Galium , etc.

Les Rubiacées d'Europe sont herbacées , annuelles ou vivaces , et ont leur tige quadrangulaire , à feuilles verticillées ; les exotiques sont