SALVIA

pivot ; une des extrémités de la branche reçoit une anthère fertile et une avorlée est à l'autre extrémité.

S. bengalensis , Rotll. Elle sert, dans l'Inde, aux mêmes usages que notre sauge officinale , dont elle diffère surtout par une odeur très-forte de camphre (Ainslie, Mat. ind., 359).

S. Horminum , L., Tîormin. Cetle espèce croît dans le midi de la France, l'Italie, la Grèce, etc., où elle se reconnaît à ses feuilles ovales, obtuses, crénelées, glabres, et surtout à ses fleurs en épis simples, terminées par des bractées stériles dont les plus grandes sont colorées en rougeâtre. Elle est réputée aphrodisiaque , bonne pour les maux d'yeux , etc. Elle est peu usitée , quoique déjà employée du temps de Dioscoride, qui en parle [Lib. II, c. 128), et de Pline (dans le dernier chapitre de son livre XXII).

S, integrifoUa , Ruiz et Pavon. Les Péruviens emploient son infusion dans la pleurésie.

S. leucantha, Cav. Elle est employée aux Antilles comme le Sal~ pia ojfficinalis j L., chez nous [Flore méd. des Antilles , lïl, 3o3).

S. officinalis, L., Sauge, Sauge officinale [Flore méd. ^Nl^ f. 3i3). Ce sous-arbrisseau est naturel au midi de l'Europe, à la Provence, au Languedoc, etc. On le cultive dans les jardins en bordure, etc., où il a produit plusieurs variétés , entre autres une à feuilles plus petites, ce qui l'a fait appeler Petite Sauge ; une autre à feuiUes panachées, etc. Ses feuilles sont lancéolées-ovales, entières, crénelées, et ses fleurs en épis étages , à calice dont les divisions sont aiguës.

La sauge est une de ces plantes célèbres dont la renommée est générale, et a traversé pour ainsi dire les siècles. Cur moriatur homo cui Salifia crescit in horto? dit l'école de Salerne, qui ajoute qu'il n'y a pas de meilleur médicament contre la mort. Les pères de la mé- «lècine grecque l'ont célébrée à l'envi : c'était Vslski(7CfOLy.o'j de Théophraste , d'Hippocrate, de Dioscoride , etc. Les Latins la nommaient Herba sacra. Enfin elle passe dans l'esprit des anciens médecins , tels que Hunaud, TVedel, PauUini , etc., pour avoir des propriétés héroïques.

L'odeur très-aromatique, mais ingrate , de la sauge , sa saveur fortement amarescente, indiquent un végétal doué de propriétés actives, et notablement stimulantes, qu'elle doit surtout à une huile essentielle très-abondante , qu'elle recèle ; elle réunit à un haut degré les propriétés de la famille à laquelle elle appartient. Elle active les fonctions circulatoires, cutanées, digestives, la perspiration pulmonaire, etc.; elle stimule l'action des nerfs par l'impression marquée qu elle exerce sur l'organe encéphalique, aussi est-elle au nombre des plus puissans antispasmodiques chauds. On la prescrit dans

tgs SALVIA.

toutes les occasions où il faut fortifier , donner du ton , de l'activité , exciter des organes ou des fonctions affaiblis ; on la prescrit comme stomachique, anti-catarrhale, contre le scorbut, l'infiltration cellulaire, en qualité de fébrifuge, d'antispasmodique, etc. On en use en gargarisme dans l'angine muqueuse, les ulcères fongueux des gencives j en bains comme fortifiant dans l'affaiblissement musculaire , la cachexie, etc. On l'emploie ordinairement en infusion théiforme , 2 ou 3 gros des feuilles ou des sommités fleuries pour 8 onces d'eau. On recommande de laver les feuilles de sauge avant de s'en servir pour les débarrasser de la poussière f de la terre , des dépouilles d'insectes , de la bave des limaces, etc., parce que leur surface s'imprègne facilement de ces corps étrangers, et non à cause des animalcules imperceptibles qu'elles renferment dans leur tissu d'après le père Kircher {S crutinium pestis , c. VTI). On emploie la sauge en sachets sur la peau , en fomentation vineuse sur les tumeurs froides, les engorge, mens. Wan-Svieten dit que la sauge arrête la trop grande sécrétion du lait chez les nourrices qui veulent sevrer, suspend les sueurs excessives et même modère la circulation , lorsque ces états dépendent de la faiblesse générale. Enfin on a regardé la sauge comme propre à rendre les femmes fécondes, à faciliter l'accouchement, etc. (Aetius, Tetrab. serm., I).

La sauge est quelquefois employée en Provence , en Grèce , comme condiment, dans les ragoûts, etc. On en aromatise le vinaigre, etc. On en fume les feuilles comme le tabac , surtout celles de la petite sauge, qu'on regarde comme plus douce. Il y a des pays où on se sert de celte plante en guise de thé , surtout dans l'Orient , ce qui la fait appeler thé de la Grèce. Valmont de Bomare affirme que les Hollandais en portent beaucoup à la Chine , dont les habitans la préfèrent à leur thé , à tel point , qu'ils en donnent, dit-il , deux caisses pour une de la planta européenne.

L'huile essentielle de sauge est fort abondante ; on la prescrit depuis deux jusqu'à dix gouttes dans des potions appropriées ; on l'ajoute à des linimens savonneux pour frictions dans le rhumatisme , la paralysie, etc. Elle dépose du camphre assez abondamment {Journ. de pkar m. y HYI, 5 y 1^).

S. pomifera , L. Cette espèce croît dans l'Orient, et surtout en Grèce. Un insecte qui perfore les feuilles y fait développer des excroissances qu'on a nommées Pommes de sauge ou Baisonges. Bélon dit que « sur le mont Ida de Crète il croît des sauges qui portent des pommes bonnes à manger, desquelles les paysans remplissent leurs sacs, qu'ils chargent à leur col pour les porter vendre aux villes prochaines ; ils les trouvent attachées aux feuilles au commencement du