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soit sa nouvelle forme ; dans tous les cas, leur ancienneté serait plutôt un motif de croire à l'innocuité de leur suppression , que leur nouveauté, car alors ils ne font plus rien ; si on croit devoir en continuer l'usage de longues années, il faut les renouveler de temps en temps, en fermant ensuite Tancien : c'est un moyen de raviver leur action et de les rendre plus profitables.

Vauters (P.-E.). Trartatus de exutoriorum deicctu prœserllm de eligendls , etc. Parisiis, 1801 108; traduit en français par Curtet, Bruxelles, i8o3, in-8. — Geoftroy (R.). Emploi des exutoires dans les maladies du poumon (thèse). Paris, 1802, in-8. — Cournier. Propositions sur les exutoires (thèse). Paris 1&08 , in-4. — Brisset. Préjugés sur les exutoires (thèse). Paris , 1809 , in 4- — Drouet. Emploi de» exu toires dans quelques maladies de ppitrine (thèse). Paris, 1820 , in-4.

Exuvi/E ANGuiuM. Dëpouillcs de serpent, \oyez Serpent.

EvDER-ENTE. Noni allemand de l'eider, Anas mollis sima , L. Voyez le suppl.

Eye brig;it. Nom anglais de V Euphrasia officinalis y L.

Eyerschaalen. Nom allemand de la Coquille d'œiif.

Eyg of ueu. Nom anglais des oeufs de poule.

Eycplant. Nom anglais de l'aubergine, Solanum Melongena , L.

Eyluwa. Nom hindou de VAlo'és.

Eysengart. Nom du martin-pêcheur ^ Alcedo Ispida , L., en Pome'ranie,

EzELSK.OMKOMMERS. Nom hollaudais àuMomordica Elatcriuin , L.

EzoBii. Nom hébreu de l'hysope , Hjssopus o^cinalis , L.

EzRACH. Nom hébreu du laurier^ Laurus nobilis , L.

F. Abre'viation de Fiat , que l'on fasse ou faites. Voyez F. S.A. Fa, Fasi. Nom japonais du noisettier ^ Coiylus Avellana , L.

Faalim. Plante africaine dont le suc arrête les effets du poison du serpent le plus venimeux, d'après Thevet.

Faam. Un des noms indiens du faham Angrœcum fragrans , Du Petit-Th. (I 200). Faar. Nom du bélier , Oi^is Aiies , L,, en Danemarck. Faaretalg. Nom danois de la Graisse de mouton,

FABA. Genre de plantes de la famille des Légumineuses, de la diadeipliie décandrie.

F. vesca, Moench {Vicia Faha, L.) , fève , fève de marais. Cette plante annuelle , originaire de Perse , est cultivée dans presque toute l'Europe (a Paris, dans des terrains appelés marais), pour ses semences comprimées, épaisses, ovales, oblongues, obtuses, qui forment une nourriture abondante lorsqu'elles sont arrivées à toute leur croissance ; on les fait cuire alors avec des aromates, surtout avec la sarriète, pour relever leur fadeur ; on en fait des potages, etc; les amateurs les mangent lorsqu'elles ont k peine le tiers de leur développement , avec leur robe , tandis qu'on les en dépouille lorsqu'elles sont a leur maturité. On les croit lourdes , et comme elles sont abondantes, et conséquemment d'un pcix modique, elles ne sont guère qu'a l'usage des pauvres , si ce n*est dans la primeur. Dans quelques

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cantons, on emploie les pousses comme les epinards. L'hiver on mange les fèves sèches, mais il faut avouer qu'elles sont alors bien moins savoureuses, et il est nécessaire de les mettre tremper la veille pour pouvoir les cuire et les ramènera une consistance alimentaire, tant elles sont dures, coriaces et amères, encore n'y a-t-il guère que les montagnards qui puissent s'en nourrir. La fëverole, une des variétés plus petites de la fève ordinaire, n'est cultivée que comme fourrage. La farine de fève, que l'on mêle dans le pain , dans les années de disette, a l'exemple des Romains, qui la nommixientjabacia , fait partie des quatre farines dites résolutives; on en prépare des cataplasmes. L'eau distillée des fleurs de fève a passé pour cosmétique, et celle des robes peur apéritive.

L'analyse de la fève a donné , a Einboff : substance amère, aigre, 5,54; gomme, 4>^î 5 amidon, 34,^7; fibre amylacée, membranes, 23,54; substance végéto-animale (Glaiadine)> io,86; albumine, o,8i ; phosphate de chaux et de magnésie, 0,98 ; eau, ï5,65 (perte , 3,46). On doit a Fourcroy et Yauquelin une analyse des fèves , antérieure a celle-ci ; elles ont offert a ces chimistes de Tamidon , une matière animale, des phosphates de chaux, de magnésie, de potasse, du fer et de la potasse libre; leur tunique contient de plus du tannin. Cette composition expliquait a ces chimistes pourquoi les fèves sont si nourrissantes presque a l'égate de la viande , et pourquoi aussi elles se pourrissent si vite si on les dépouille de leur enveloppe , etc. {Ann. du Muséum , YII ,10).

Il régnait parmi les anciens des idées superstitieuses sur ce légume, consacré aux dieux chez certains peuples. Pythagore ne voulait pas en manger, parce qu'il le supposait la retraite des âmes; d'autres pensent que ce philosophe les interdisait parce qu'il croyait, avec Hippocrate , que les fèves affaiblissaient la vue, ce que ne faisaient pas les haricots. Une opinion bien plus admissible est celle de quelques interprètes, qui veulent que par le a fahis abstine , Pythagore insinuât seulement a ses disciples de -ne pas se mêler des affaires de l'Etat , dont les votes se faisaient avec des fèves ( Gastronome français , p. 61 ). Chez nous , on croit que les aliénations mentales sont plus fréquentes lorsque cette plante est en fleurs , ce qui tient sans doute a l'effet des premières chaleurs sur l'économie animale ; peut-être aussi que les taches noires de leurs fleurs blanches ont inspiré ces idées tristes. Les fèves, mises dans un gâteau, servent à design ei- le roi de la fête, etc.

Faea «GYPTiACA. On donne ce nom aux amandes du Nymphœa Neliimbo, L., et par fois aux semences du Lupinxis albus , L.

-~ CARICA. Un des noms du Ficus Can'ca , L,

FAGARA. log

•— CHASSA, (TfTi. ISom officinal de l'orpiu , Sediiin Telephium , L.

— DULCis. Cnssinalatay L.

— FEBRiFUGA, Offic . Un dcs noins de la Fève Saint-Ignace.

— TicvLvz.ii. Lupinus aîbus , Li,

— cRiECA. Diospyros Lotus , L.

— iGNATii. Sttychnos Ignatii , L.

— iNDicA. Un des noms de la fève Saint-Ignace, Sttychnos Ignatii , L.

— INVERSA. Sedum Telephium ^ L.

— vikViiiiA. Acacia scandens ,\j^

— pURGATRix. Acacia, scandens y L.

— TUNKA. Coumarouna odorat a , AuLl.

"Fabagklle. Nom du Zigophjllum Fabago , L.

Fabarîa. Nom de l'orpin , Sedum Telephium, L., dans quelques auteurs.

Fabe. Nom de la fève, Faba vesca j Mœnch., dans quelques cantons.

Faber ou Forgeron. Espèce de poisson. Voyez Zeus Faber ^ L.

Fabrecoulier , Fabregxjier, Falabbecuier, Falabriquier , Fanaerega. Noms du niico- «oulier, Celtis australis y L., dans le midi de la France.

Fabrorum aqua. Eau dans laquelle les forgerons éteignent le fer, vante'e jadis comme «au ferrée. Voyez F£?r (sous-carbonate de).

Facu. Nom d'un antidote universel chez les Turcs (Dict, des se. méd.),

FACHINGou FACHINGEN. Ville du duché de Nassau, non loin de Bamberg, où se trouvent àes eaux thermales acidulés, fort usitées, plus chargées d'acide carbonique que celles de Sellz, situées dans le voisinage, mais moins que celles de Roisdorf. Découvertes €n 1749 paï* les docteurs Mogen et Burggraven, elles ont été analysées en 1779 par le docteur Walh, qui y a trouvé par livre : gaz acide carbonique, 26 pouces cubes; muriate de soude, i grain 2/3; carbonate de soude, 3o; c. de chaux, 3 2/3; c. de magnésie, i ;3 ; sulfate de chaux, i; oxyde de fer, i. Du phosphate de soude et des traces d^oxyde de manganèse y ont été signalés par M. Bischof. Ces eaux sont employées aux mêmes usages que celles de Seltz; et notammcnt dans les débilités des voies digestives.

Thileiitus, Description des eaux minérales de Fachingen et de leurs effets salutaires (en allemand ) . Leipzig, 1799 ■> i"'8- — Diel (A. F.). Manière de préparer l'eau méphitique alcaline avec l'eau de Fachingen, par C. Luiscius, suivie d'une notice sur les propriétés médicales de l'eau de Fachingen feu allemand). 1799, i"-8. —Bischof (G.). Examen chimique des eaux min. de Geilnau , FacLinn-en et Selters , etc. Bonn, i8a6, in-ia.

Fadnoeusk. Un des noms danois de l'angelique, Angelica Archangelica ,L.

Fadnovetas, Fadnoransse. Noms danois del'angéliquej Angelica Archangslica , L.

Faduj. Nom arabe du Bézoard.

F^cES. On nommait ainsi jadis les dépots formés dans des liquides, et même les excrémens : tels sont la lie-de-vin ( Fœces vini); Vamurca [Fœces olei) ; la chlorophylle , les fécules, Voy. ces mots.

FiEcuLA. Nom latin de la Fécule. Voyez ce mot.

Faenucraeo. Un des noms danois du Trigonella Fœnum grcecum, L.

Fàga. Nom portugais du hêtre , Fagus sylvatica , L.

FAGARA , Fagarier. Genre de plantes de la famille des Térébin- Dict. univ. de Mat, méd. — T. 3. j4